固原市設(shè)施農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀與存在問題

楊曉冬 王效瑜 李玉蓮

（1.固原市種子管理站，寧夏 固原756000；2.寧夏農(nóng)林科學(xué)院固原分院，寧夏 固原756000）

1 固原設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

固原水資源匱乏、十年九旱，極大地影響了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。為了從根本上突破干旱制約，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，發(fā)展設(shè)施避災(zāi)農(nóng)業(yè)，提高水資源利用率是一種十分有效的措施。發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)勢(shì)在必行。近年來，自治區(qū)把發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主攻方向，做出了在全區(qū)發(fā)展百萬畝設(shè)施農(nóng)業(yè)的重大戰(zhàn)略決策。固原市作為寧夏設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)的主要區(qū)域，堅(jiān)持“以政府扶持為導(dǎo)向、企業(yè)和農(nóng)民投入為主體、社會(huì)投入為補(bǔ)充”的發(fā)展原則，在建設(shè)速度、規(guī)模和效益上都取得了明顯成效，已成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。

2014年全市新建設(shè)施農(nóng)業(yè)5萬畝，其中日光溫室1.6萬畝，大中拱棚3.4萬畝，設(shè)施農(nóng)業(yè)面積累計(jì)達(dá)到27萬畝。建成了彭陽縣紅河鄉(xiāng)、隆德縣沙塘鎮(zhèn)光聯(lián)、十八里村和神林鄉(xiāng)雙村、原州區(qū)頭營(yíng)鎮(zhèn)馬園、二營(yíng)村和三營(yíng)鎮(zhèn)甘溝村等14個(gè)千畝設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)。結(jié)合實(shí)施清水河、葫蘆河、紅河、茹河、渝河流域百萬畝庫井灌區(qū)節(jié)水高效農(nóng)業(yè)示范工程，堅(jiān)持“建園區(qū)、擴(kuò)規(guī)模、創(chuàng)品牌、強(qiáng)服務(wù)、拓市場(chǎng)、求效益”的總體思路，鞏固提升彭陽辣椒及林果、西吉西芹及胡蘿卜、隆德花卉及搜肉型豬、涇源肉牛及苗木、原州蔬菜和枸杞等區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，形成“一縣一品”產(chǎn)業(yè)帶。在設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培中廣泛推廣應(yīng)用了優(yōu)良品種、工廠化育苗、嫁接、測(cè)土配方施肥、滴灌等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。設(shè)施農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，發(fā)展類型由以設(shè)施蔬菜為主向設(shè)施瓜果、設(shè)施花卉、設(shè)施食用菌等多領(lǐng)域擴(kuò)展延伸。目前，全市以辣椒、番茄、黃瓜、茄子、西甜瓜為主導(dǎo)的設(shè)施瓜菜產(chǎn)品質(zhì)量90%以上達(dá)到了無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。有100多個(gè)蔬菜品種獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書。設(shè)施蔬菜總產(chǎn)值大幅度增加，收入是露地蔬菜的10余倍。

2 固原設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在問題

2.1 缺乏建設(shè)資金

設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一種高投入高產(chǎn)出的生產(chǎn)。據(jù)調(diào)查，建設(shè)一個(gè)70m長(zhǎng)的日光溫室所需資金為6～8萬元，建造一座移動(dòng)拱棚，需投資0.8萬元，這對(duì)農(nóng)民來說，生產(chǎn)投入困難比較大。雖然政府出臺(tái)政策扶持，但只在驗(yàn)收合格后每畝拱棚補(bǔ)貼1000元。每畝日光溫室補(bǔ)貼3000元，建設(shè)資金缺口仍然很大。

2.2 農(nóng)民文化素質(zhì)較低，對(duì)設(shè)施園藝認(rèn)識(shí)不足，觀念落后，是制約無公害生產(chǎn)全面推進(jìn)的首要因素

菜農(nóng)科技素質(zhì)低，觀念陳舊，經(jīng)營(yíng)意識(shí)淡薄，生產(chǎn)無公害蔬菜對(duì)產(chǎn)地空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤環(huán)境以及生產(chǎn)過程中的投入品都有嚴(yán)格的要求和規(guī)定，必須按照操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。據(jù)抽樣調(diào)查，農(nóng)村勞動(dòng)力中71.7%勞動(dòng)力的受教育程度僅為小學(xué)和初中。面對(duì)新技術(shù)和新型種植方式，一些設(shè)施經(jīng)營(yíng)戶由于文化素質(zhì)低，加上知識(shí)層次低，接受現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)栽培管理技術(shù)的速度較慢。同時(shí)，基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員又比較少。目前菜農(nóng)經(jīng)營(yíng)觀念陳舊，在設(shè)施經(jīng)營(yíng)過程中，生產(chǎn)者習(xí)慣于舊的生產(chǎn)方式，對(duì)發(fā)展“綠色農(nóng)業(yè)”、“特色農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的概念模糊，對(duì)無公害蔬菜生產(chǎn)認(rèn)識(shí)不足，溫室經(jīng)營(yíng)管理中注重眼前利益，持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展方面欠缺考慮，阻礙著栽培水平的提高和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的實(shí)施。集中表現(xiàn)在：

2.2.1 日光溫室結(jié)構(gòu)更新步伐緩慢，部分新建溫室技術(shù)不規(guī)范，溫室環(huán)境偏差，如推行無公害生產(chǎn)技術(shù)，在環(huán)境調(diào)控方面存在一定的難度；

2.2.2 溫室采光、保溫物資的投入不足，質(zhì)量低劣，室內(nèi)作物生長(zhǎng)不良，為病害發(fā)生流行創(chuàng)造了有利條件；

2.2.3 土壤管理意識(shí)淡薄，有機(jī)肥投入嚴(yán)重不足，生產(chǎn)中偏重施用化肥，尤其是蔬菜生長(zhǎng)過程中大量追施速效性化肥，生產(chǎn)結(jié)束后對(duì)土壤管理粗放。生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品由于化肥使用量大，化學(xué)農(nóng)藥殘留量高，直接影響了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，必將影響農(nóng)產(chǎn)品的銷路和經(jīng)濟(jì)效益。相當(dāng)部分溫室一年四季連茬種植，掠奪式經(jīng)營(yíng)，導(dǎo)致土壤綜合環(huán)境不斷惡化，生理性病害發(fā)生嚴(yán)重；

2.2.4 經(jīng)營(yíng)者科技素質(zhì)偏低，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)的病蟲為害和生理障礙辨別不清，病蟲防治方面注重化防，輕視綜合防治措施的應(yīng)用，是造成濫用農(nóng)藥、化肥的主要原因；

2.2.5 農(nóng)戶將日光溫室沒有納入正規(guī)化經(jīng)營(yíng)管理，投入產(chǎn)出意識(shí)模糊，影響新技術(shù)的應(yīng)用；

2.2.6 種植品種單一，輪作倒茬困難，造成病蟲害逐年加重，在深冬季節(jié)，日光溫室內(nèi)環(huán)境條件基本能滿足黃瓜等耐弱光性蔬菜品種的生育，種植黃瓜的效益也相對(duì)較好。自從日光溫室推廣建造以來，越冬茬栽培主要種植黃瓜，每年黃瓜種植面積始終占總面積的80%以上。其次種植面較廣的品種為番茄、西葫蘆和芹菜，茬口一般安排為秋冬茬和早春茬。茄子、辣椒對(duì)溫、光條件要求較高，種植面積范圍較窄。受品種單一的制約，輪作倒茬困難，絕大部分溫室連續(xù)多年（5年以上）連茬種植黃瓜，病蟲害及生理障礙隨之加重；

2.2.7 病蟲害種類復(fù)雜，發(fā)生嚴(yán)重。日光溫室內(nèi)黃瓜常見病害多達(dá)10余種，其中黃瓜霜霉病、白粉病、細(xì)菌性角斑病、灰霉病、枯萎病等病害年年程度不同發(fā)生流行；番茄常見病害10～15種，其中灰霉病、葉霉病莖基腐病、早疫病、病毒病普遍發(fā)生；西葫蘆白粉病、灰霉病、茄子黃萎病、褐紋病、灰霉病，芹菜斑枯病、葉斑病等偏重發(fā)生流行。蟲害方面，溫室白粉虱、斑潛蠅普遍發(fā)生，為害偏重；瓜蚜、葉螨及根蛆類害蟲發(fā)生也很普遍。日光溫室栽培蔬菜受特定環(huán)境的影響，低溫冷害、肥害、有害氣體為害以及缺素癥、養(yǎng)分失調(diào)癥等各種生理性病害極易發(fā)生；

2.2.8 農(nóng)藥、化肥投入量大，使用頻繁。蔬菜生長(zhǎng)過程中，化肥、農(nóng)藥的不合理施用是造成收獲產(chǎn)品有害物質(zhì)超標(biāo)的主要原因，也是無公害蔬菜生產(chǎn)需要改進(jìn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。日光溫室在冬季低溫季節(jié)種植蔬菜，受低溫影響，土壤中肥料的分解和作物根系的吸收能力減弱，極易表現(xiàn)出生長(zhǎng)異常，菜農(nóng)往往認(rèn)為是由于缺肥引起，頻繁向土壤追肥，其結(jié)果造成土內(nèi)養(yǎng)分失去平衡，土壤溶液濃度升高，土壤環(huán)境惡化，生理障礙隨種植時(shí)間的延長(zhǎng)逐年加重。根據(jù)調(diào)查，越冬茬黃瓜定植前每畝一般基施尿素50kg～60kg，磷酸二銨50kg，硫酸鉀20kg，過磷酸鈣100kg～150kg。生長(zhǎng)過程中追施化肥10次左右，其中畝追施尿素80kg～100kg，各種復(fù)合肥每畝150kg左右，部分溫室化肥施用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于此水平。農(nóng)藥施用方面，越冬茬黃瓜一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)內(nèi)一般用藥20～25次，僅地上部每畝用藥量一般在2.5kg～3kg，以防治病害為主。溫室害蟲的防治大多應(yīng)用煙霧劑，配合噴霧。施用農(nóng)藥品種主要是：多菌靈、敵克松、百菌清、代森錳鋅、硫磺、福美雙、甲霜靈、速克靈、普力克、氫氧化銅、阿維菌素、吡蟲啉、萬靈及部分菊酯類殺蟲劑。磷酸二氫鉀、腐殖酸類液肥、赤霉素、微肥、植物動(dòng)力2003等葉面肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑應(yīng)用范圍廣、次數(shù)多。因此，日光溫室所收獲的蔬菜產(chǎn)品存在用藥后安全間隔期不達(dá)標(biāo)問題。

2.2.9 技術(shù)配套服務(wù)滯后，嚴(yán)重影響著無公害生產(chǎn)的推進(jìn)。日光溫室內(nèi)環(huán)境條件完全屬人為調(diào)控，溫室建造以及蔬菜生產(chǎn)都具有嚴(yán)格的技術(shù)要求，尤其是生產(chǎn)無公害產(chǎn)品，技術(shù)含量更高。作為生產(chǎn)者農(nóng)民必須要掌握系統(tǒng)的栽培管理技術(shù)，了解蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育特性，而目前受技術(shù)力量和服務(wù)體制的限制，農(nóng)民培訓(xùn)及生產(chǎn)過程技術(shù)跟蹤服務(wù)工作薄弱，很大部分技術(shù)性事務(wù)轉(zhuǎn)嫁給非專業(yè)性的農(nóng)資經(jīng)營(yíng)者，給無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)帶來一定的負(fù)面影響，造成不成熟、不規(guī)范的技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)，化肥、農(nóng)藥的不合理使用。

2.3 農(nóng)業(yè)管理與科技服務(wù)滯后，不能滿足設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要

固原發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，關(guān)鍵是要解決水資源問題。早春揚(yáng)黃灌區(qū)上水應(yīng)考慮設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提早上水，因此，必須協(xié)調(diào)水利部門，調(diào)整用水計(jì)劃。

棚室小氣候環(huán)境主要是光照、溫度、水分、氣體的管理與調(diào)控。但目前無論是設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，還是相關(guān)管理部門，對(duì)農(nóng)業(yè)氣象科技知識(shí)認(rèn)識(shí)都還相當(dāng)不足。停留在高技術(shù)、高投入、多經(jīng)驗(yàn)管理、少現(xiàn)代科技服務(wù)的現(xiàn)狀，氣象災(zāi)害造成的損失巨大。如，目前棚室標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，有些建設(shè)較早或降低投入標(biāo)準(zhǔn)建造的棚室存在怕強(qiáng)風(fēng)、大雪和強(qiáng)降溫天氣的“三怕”現(xiàn)象。不少棚室在2012年初的大雪中倒塌，2013年1月以來，大部分地區(qū)氣溫持續(xù)偏低，設(shè)施生產(chǎn)遭遇了歷史罕見的范圍廣、強(qiáng)度大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的降雪降溫天氣，遭受了嚴(yán)重雪災(zāi)和低溫凍害，由于溫室簡(jiǎn)陋、承載能力差，并且缺乏保溫、加溫設(shè)備，雪災(zāi)引起大量溫室垮塌，大面積的作物遭受凍害，對(duì)設(shè)施園藝生產(chǎn)造成了嚴(yán)重?fù)p失。再如目前的生產(chǎn)性棚室，有些透光性不好，冬季及早春的增溫、保溫效果差，棚室內(nèi)空氣濕度大，易染病，病害嚴(yán)重。因此，及時(shí)開展設(shè)施園藝氣象服務(wù)、氣象災(zāi)害監(jiān)測(cè)預(yù)警，是保障高投入、高產(chǎn)出設(shè)施農(nóng)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)服務(wù)。

2.4 設(shè)施生產(chǎn)基地的整體功能不夠完善，缺乏產(chǎn)供銷科技經(jīng)營(yíng)大戶帶動(dòng)

設(shè)施生產(chǎn)必須要求有配套的技術(shù)服務(wù)體系作保障。包括優(yōu)質(zhì)低價(jià)的各種生產(chǎn)資料的供應(yīng)體系、高水平的生產(chǎn)技術(shù)咨詢服務(wù)體系和產(chǎn)品銷售體系。目前這些服務(wù)體系還不完善，硬件投入和軟件投入的反差，影響了設(shè)施生產(chǎn)效益的發(fā)揮和經(jīng)濟(jì)效益的提高。缺乏產(chǎn)供銷科技經(jīng)營(yíng)大戶的帶動(dòng)輻射，成為影響我市設(shè)施生產(chǎn)基地整體效益的重要因素之一。因此，面對(duì)市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱、外銷市場(chǎng)開拓不夠的局面，未來市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和價(jià)格打壓不容忽視。

2.4.1 設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備發(fā)展滯后，拱棚保留率不高?，F(xiàn)建部分設(shè)施比較簡(jiǎn)易，環(huán)境控制能力差，機(jī)械化、自動(dòng)化程度低，尤其是小拱棚壽命短，保留率不高，重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象嚴(yán)重。

2.4.2 設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員缺乏。全市沒有專門的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)和專業(yè)的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)隊(duì)伍，從事設(shè)施農(nóng)業(yè)的技術(shù)人員缺乏，指導(dǎo)服務(wù)跟不上。

2.4.3 品牌效應(yīng)未顯現(xiàn)。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者品牌意識(shí)差，形成的品牌雜而不精，六盤山無公害冷涼品牌效應(yīng)未能充分顯現(xiàn)。

2.4.4 設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平低。設(shè)施農(nóng)業(yè)專業(yè)化組織作用薄弱，專業(yè)協(xié)會(huì)管理分散，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力較弱，缺乏上規(guī)模、上檔次的果蔬加工及流通龍頭企業(yè)。