局部通風(fēng)對(duì)奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

貢嘎桑布，欒冬梅

(西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院草業(yè)科學(xué)研究所，西藏拉薩 850009)

夏季氣溫過(guò)高，奶牛會(huì)遭受熱應(yīng)激，為抵御熱應(yīng)激帶來(lái)的不適，奶牛動(dòng)用機(jī)體物理、生化和生理過(guò)程進(jìn)行調(diào)節(jié)，以維持機(jī)體的熱平衡，如出汗、唾液分泌、直腸溫度、飲水量、呼吸頻率和心率等的增加，喜歡呆在陰涼、通風(fēng)的地方等。據(jù)報(bào)道，熱應(yīng)激發(fā)生時(shí)奶牛首先通過(guò)加快呼吸頻率來(lái)增加蒸發(fā)散熱，以緩解熱應(yīng)激。正常情況下，奶牛的呼吸頻率為20次/min;輕度熱應(yīng)激時(shí)，呼吸頻率為50～60次/min;中等程度熱應(yīng)激時(shí)，呼吸頻率為80～120次/min;嚴(yán)重?zé)釕?yīng)激情況下，呼吸頻率可達(dá)120～160次/min［1］。直腸溫度和呼吸頻率是衡量熱應(yīng)激的直觀指標(biāo)［2－3］。正常情況下，奶牛直腸溫度相對(duì)穩(wěn)定，平均值為(38.3±0.5)℃。超過(guò)正常直腸溫度1℃甚至更低都會(huì)影響奶牛的生產(chǎn)性能［4］。奶牛處于熱應(yīng)激下，溫濕度指數(shù)(Temperature-humidity index，THI)每升高1個(gè)單位，直腸溫度會(huì)升高0.12℃［5］。呼吸頻率的升高要早于直腸溫度的升高［6］，奶牛起初通過(guò)增加呼吸次數(shù)來(lái)散發(fā)熱量，當(dāng)呼吸代償仍不能有效維持正常體溫時(shí)，直腸溫度才會(huì)升高。這更說(shuō)明直腸溫度作為奶牛熱應(yīng)激評(píng)定指標(biāo)的有效性。心率隨著熱應(yīng)激而發(fā)生變化，如短期熱應(yīng)激心率升高，隨著熱應(yīng)激持續(xù)時(shí)間的延長(zhǎng)，心率下降［7－8］。心率升高缺乏特異性，通常不作為熱應(yīng)激的評(píng)價(jià)指標(biāo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)牛舍概況 試驗(yàn)選擇的泌乳牛舍為雙坡式有窗密閉舍。屋頂為雙層彩鋼板中間夾10 cm聚苯乙烯泡沫板，墻壁下部為0.2 m厚的混凝土墻貼8 cm厚聚苯乙烯泡沫板，上部為雙層彩鋼板中間夾10 cm聚苯乙烯泡沫板。鐘樓式通風(fēng)屋脊，設(shè)有卷簾。南北縱墻各設(shè)有4個(gè)折疊門，東西端墻各設(shè)有3個(gè)門。泌乳牛舍檐高為3.6 m，牛舍長(zhǎng)和寬分別為210.5 m和30.5 m。奶牛采用散欄式飼養(yǎng)，舍內(nèi)分四區(qū)，每區(qū)飼養(yǎng)128頭泌乳牛，每頭奶牛占地面積12.5 m2。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 試驗(yàn)牛舍內(nèi)飼養(yǎng)的是澳洲引進(jìn)的荷斯坦奶牛，奶牛均為2胎次，體況相近，產(chǎn)奶量相近，處于泌乳中后期。

1.3 試驗(yàn)設(shè)備 泌乳牛舍內(nèi)安裝的風(fēng)機(jī)型號(hào)為TFPH100T(A，室內(nèi)用)，品牌為Fanzic，輸入功率420 W，極數(shù)為8 p，最大風(fēng)量為20 500 m3/h，風(fēng)葉尺寸為100 cm(圖1)。

圖1 軸流風(fēng)機(jī)

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 軸流風(fēng)機(jī)在泌乳牛舍內(nèi)的安裝情況見(jiàn)圖2。風(fēng)機(jī)安裝在泌乳舍內(nèi)飼喂通道兩側(cè)的頸枷上方，風(fēng)機(jī)底部距離地面2.1 m，安裝傾角10°(風(fēng)機(jī)與垂直平面的夾角)。風(fēng)機(jī)間距12 m，整棟牛舍共安裝風(fēng)機(jī)32臺(tái)。風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)間段為8:00～18:00。在已安裝軸流風(fēng)機(jī)的泌乳牛舍內(nèi)，隨機(jī)選取健康荷斯坦奶牛30頭，在不同氣溫及風(fēng)機(jī)開或關(guān)的情況下，測(cè)定奶牛的體表溫度和呼吸頻率。

1.5 飼養(yǎng)管理 奶牛采用散欄式飼養(yǎng)，自由采食，自由飲水，自動(dòng)刮糞板定時(shí)清糞。泌乳牛的飼糧為全混合日糧(TMR)，利用行走式TMR攪拌車上料，每天4:00、9:00和13:00加料3次，每天擠奶3次。

圖2 泌乳奶牛舍內(nèi)軸流風(fēng)機(jī)的安裝位置

1.6 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用 Excel 2003整理，使用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，試驗(yàn)結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 氣溫對(duì)奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響 由表1可知，氣溫對(duì)體表溫度有顯著影響(P＜0.05)，隨著氣溫的升高，奶牛的體表溫度也逐漸升高，當(dāng)氣溫為27℃時(shí)奶牛的體表溫度顯著高于25℃，當(dāng)氣溫為29和30℃時(shí)奶牛的體表溫度又顯著高于當(dāng)氣溫為25和27℃(P＜0.05)，但當(dāng)氣溫為29℃和30℃時(shí)奶牛的體表溫度差異不顯著(P＞0.05)。氣溫對(duì)呼吸頻率也有顯著影響(P＜0.05)，奶牛的呼吸頻率隨著氣溫的升高而增加。當(dāng)氣溫為30℃時(shí)奶牛的呼吸頻率顯著高于當(dāng)氣溫為25、27和29℃時(shí)奶牛的呼吸頻率(P＜0.05)，當(dāng)氣溫為29℃時(shí)奶牛的呼吸頻率顯著高于氣溫為25℃時(shí)(P＜0.05)，但與氣溫為27℃時(shí)差異不顯著(P＜0.05)，而當(dāng)氣溫為27℃與25℃時(shí)奶牛的呼吸頻率差異也不顯著(P ＞0.05)。

表1 氣溫和溫濕度指數(shù)(THI)對(duì)奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

2.2 局部通風(fēng)對(duì)奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響 由表2可知，當(dāng)氣溫為30℃時(shí)，局部通風(fēng)對(duì)奶牛的體表溫度有顯著影響(P＜0.05)，風(fēng)機(jī)開啟后奶牛的體表溫度顯著下降;當(dāng)氣溫為30℃時(shí)局部通風(fēng)對(duì)奶牛的呼吸頻率無(wú)顯著影響(P＞0.05)。注:同列不同小寫字母表示差異顯著(P＜0.05)。

表2 局部通風(fēng)對(duì)奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

3 討論

在高溫情況下，奶牛通過(guò)提高體表溫度來(lái)增加可感散熱，同時(shí)體表溫度的提高也有利于增加皮膚表面的水汽壓、促進(jìn)蒸發(fā)散熱;此外，提高呼吸頻率，進(jìn)而提高呼吸道蒸發(fā)散熱，也是應(yīng)對(duì)高溫環(huán)境的有效熱調(diào)節(jié)方式之一。該試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著環(huán)境溫度從25℃增加到30℃，奶牛的體表溫度也由33.4℃升高到35.6℃，奶牛的呼吸頻率也從74次/min增加到98次/min。安代志［9］的研究也表明平均體表溫度的生理閾值為35℃，THI每上升1個(gè)單位，平均體表溫度升高0.17℃。張峰等［10］也發(fā)現(xiàn)泌乳奶牛的體溫、呼吸頻率和環(huán)境的溫濕指數(shù)存在一定的相關(guān)性。風(fēng)機(jī)開啟時(shí)顯著降低了奶牛的體表溫度(P＜0.05)，而其對(duì)呼吸頻率的影響不顯著(P＞0.05)。通過(guò)更合理的風(fēng)機(jī)安裝將會(huì)產(chǎn)生更好地防暑降溫效果。

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