被日本人推崇的珠光青瓷

周湘瑜

珠光青瓷的名字，源于生活于五百多年前的日本“茶湯之祖”、高僧村田珠光。相傳珠光很喜歡使用一種“枇把黃、釉色潤(rùn)、深腹、斂口、小圈足”的小碗，小碗內(nèi)壁劃刻簡(jiǎn)筆花草間配“之”字形篦紋，器外通體劃刻折扇紋。因?yàn)橹楣庀埠茫@種中國(guó)瓷被稱為“珠光青瓷”。

在文史專家顏立水看來(lái)，珠光青瓷“被發(fā)現(xiàn)”，是一種很有意思的回流。1956年，同安修建汀溪水庫(kù)，意外地在水庫(kù)工地發(fā)現(xiàn)大量窯渣瓷片、窯具，最后考證其為在日本頗受尊崇的珠光青瓷，并確定珠光青瓷產(chǎn)地為同安汀溪窯，之后，專家又發(fā)現(xiàn)福建45個(gè)市縣的百余處窯址主燒或兼燒珠光青瓷。那時(shí)起，珠光青瓷開(kāi)始在國(guó)內(nèi)一些刊物上露面，日本人士循著刊物訊息，找到了同安，最終讓旅居他鄉(xiāng)的珠光青瓷認(rèn)回家鄉(xiāng)路。

關(guān)于汀溪窯的燒造年代，史冊(cè)文獻(xiàn)均無(wú)記載，但比較統(tǒng)一的說(shuō)法是北宋中晚期。珠光青瓷興盛于宋元，南宋理宗寶慶年間（1225-1227年），曾擔(dān)任泉州提舉市舶司的趙汝適著有《諸蕃志》一書(shū)，在這本書(shū)中，趙汝適說(shuō)：當(dāng)時(shí)福建地區(qū)等處所產(chǎn)陶瓷，包括青瓷、白瓷、青白瓷、盆缽粗器以及瓷珠等，已行銷(xiāo)于中印半島、馬來(lái)半島、菲律賓群島、東印度群島、阿拉伯半島、波斯灣沿岸以及東非海岸一帶。不過(guò)，1490年代珠光青瓷在日本因珠光和尚被推崇時(shí)，青花瓷已蓋過(guò)其風(fēng)采，興盛了數(shù)百年的同安窯系轉(zhuǎn)而燒制其他品種或停產(chǎn)敗落。日本人不知這種瓷器來(lái)源于哪里，故而以珠光為之命名，不想這一名稱，成了同安與“海絲”最直接的一種連接。

我在廈門(mén)舉行的一場(chǎng)“非遺展”上見(jiàn)到洪樹(shù)德老先生。洪老說(shuō)，十幾年前，他第一次在同安汀溪窯址見(jiàn)到珠光青瓷的古樸瓷片。之后，他遍訪閩南古窯口，參照定窯、耀州窯、龍泉窯，努力恢復(fù)珠光青瓷技藝。燒制的關(guān)鍵在釉料，他從歷史瓷片分析珠光青瓷釉料是草木灰與石灰組成。還在學(xué)校教書(shū)時(shí)，他拿食堂燒完的木材做實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有成功，退休后，才想到“可能不是一種植物、而是多種植物的混合型草木灰料”，并在2008年燒出滿意的珠光青瓷。他現(xiàn)在是“珠光青瓷”傳統(tǒng)燒制技藝項(xiàng)目傳承人。

洪老在日本東京的博物館內(nèi)見(jiàn)到過(guò)非常完整的珠光青瓷茶盅，很是驚艷。但這種驚艷不是因?yàn)榫?。洪老介紹，珠光青瓷獨(dú)有的特色，一是黃中帶綠的枇杷黃，配茶湯時(shí)很有韻味；二是質(zhì)樸刻工。珠光青瓷“篦紋”之“篦”，是梳子，洪老認(rèn)為這說(shuō)明珠光青瓷這一藝術(shù)創(chuàng)造，是當(dāng)時(shí)的匠人以隨手可得的日常用物即可實(shí)現(xiàn)的，其最終的呈現(xiàn)必然是粗獷、率真、隨性的。

這也是作為傳承人的洪老這些年創(chuàng)新的基礎(chǔ)。盡管一直在器形上突破，但洪老絕不突破珠光青瓷的刻工手法。他的“修改”多在于底部，他說(shuō)珠光青瓷因大量生產(chǎn)，底部通常比較粗糙，不適合當(dāng)下作為高端禮品的定位，所以才做調(diào)整，使之稍微精致些。

同安人洪樹(shù)德的珠光青瓷事業(yè)主要在漳州龍海，當(dāng)?shù)卣畮椭ǔ闪艘粋€(gè)占地9畝多的工廠。洪老說(shuō)接下來(lái)他還會(huì)開(kāi)辦展示館，讓游客更便捷地了解珠光青瓷。關(guān)于是否回同安進(jìn)一步推廣珠光青瓷，洪老說(shuō)，政府的支持是最重要的，但，“什么東西都得骨頭里長(zhǎng)肉才行，做好自己的東西，才會(huì)有影響力?！?/p>

珠光青瓷怎么介入旅游？

5月，同安的盛之鄉(xiāng)溫泉酒店辦了場(chǎng)珠光青瓷展，洪老給來(lái)賓做講解。洪老很樂(lè)意參與這樣的活動(dòng)，因?yàn)橹辽倏梢宰屩楣馇啻杀桓嗳酥?。洪老認(rèn)為，這樣的方式多多益善。

再者，他認(rèn)為官方可規(guī)劃文化產(chǎn)業(yè)園，珠光青瓷也很適合做成旅游文創(chuàng)產(chǎn)品，比如十二生肖的掛飾。也可以借助現(xiàn)代化燒制方式，讓游客親手制作珠光青瓷，之后，再將帶有廈門(mén)特色的青瓷郵寄至家中，這會(huì)是對(duì)同安文化很好傳播。

同安哪里可以看珠光青瓷？

在同安知名的“薄餅嫂”店鋪樓上，有一個(gè)珠光青瓷的展館，叫作“千境藝術(shù)館”，現(xiàn)場(chǎng)展示了團(tuán)隊(duì)制作的珠光青瓷作品。當(dāng)然，你也可以在這里買(mǎi)珠光青瓷茶具。