特養(yǎng)專家談發(fā)展：養(yǎng)殖場成功轉(zhuǎn)型生態(tài)農(nóng)莊

專家簡介：藍(lán)招衍，招寶生態(tài)農(nóng)莊創(chuàng)始人、董事長，福建中醫(yī)學(xué)院畢業(yè)，高級經(jīng)濟師、副主任醫(yī)師。1990年3月開始養(yǎng)殖山雞等野生動物，擁有26年的特養(yǎng)及生態(tài)農(nóng)莊建設(shè)的實戰(zhàn)經(jīng)驗，每天接待大量來自全國各地的家庭農(nóng)場、生態(tài)農(nóng)莊的建設(shè)者、投資者和各省市的政府考察團(tuán)，收集了數(shù)以千計失敗和成功的生態(tài)農(nóng)莊、家庭農(nóng)場案例，在選址立項、規(guī)劃設(shè)計、運營管理等方面都積累了大量的專業(yè)實踐經(jīng)驗，是國內(nèi)公認(rèn)的“特種養(yǎng)殖專家”“農(nóng)莊實戰(zhàn)型專家”。他先后在清華大學(xué)EMBA、美國哈佛大學(xué)商學(xué)院、美國西北大學(xué)深造學(xué)習(xí)，發(fā)表各種科普文章超過1000篇。還經(jīng)常應(yīng)邀到各種論壇、高等學(xué)府講課。

近年來，生態(tài)農(nóng)莊一路高歌，從中央到地方都有巨額扶持資金，國內(nèi)大佬：馬云、馬化騰、劉強東、王健林等已斥巨資進(jìn)入生態(tài)農(nóng)莊領(lǐng)域，生態(tài)農(nóng)莊被認(rèn)為是今后10年的朝陽行業(yè)。上述國內(nèi)大佬的介入就是一個風(fēng)向標(biāo)，將會帶動更多的投資者和資金進(jìn)入生態(tài)農(nóng)莊。而作為養(yǎng)殖場，如何把握時代的大機遇，順應(yīng)大潮流，讓養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型升級做成生態(tài)農(nóng)莊，以獲取更大的平臺和更多的政府扶持資金？以下的幾點希望能給讀者幫助。

一、知識的準(zhǔn)備

養(yǎng)殖場場主首先要學(xué)習(xí)生態(tài)農(nóng)莊的新知識，如生態(tài)農(nóng)莊的功能布局規(guī)劃、設(shè)計、配套項目選擇、資金籌集、資金的使用步驟與高效使用方法、產(chǎn)業(yè)鏈的設(shè)計、生態(tài)環(huán)境的打造、施工項目的控制（時間、工程量）、投入資金的控制、土地流轉(zhuǎn)的程序、政府立項及可研報告、政府項目資金申報等等。同時，原有的技術(shù)知識才能也要全面提升，以適應(yīng)轉(zhuǎn)型升級之需。

二、機構(gòu)和人才的準(zhǔn)備

養(yǎng)殖場的轉(zhuǎn)型，首先是觀念的轉(zhuǎn)型，由單一的養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷳B(tài)農(nóng)莊。從機構(gòu)設(shè)置、產(chǎn)品、營銷等都發(fā)生了改變，對人才的需求也要相應(yīng)調(diào)整，根據(jù)情況需增加：企業(yè)宣傳策劃、網(wǎng)絡(luò)營銷、種植、餐飲住宿（管理、廚師）、政府聯(lián)絡(luò)等方面的人才。原有的行政、后勤、養(yǎng)殖人才也應(yīng)加強和提升，以適應(yīng)企業(yè)的轉(zhuǎn)型和更高層次的需求。

三、項目準(zhǔn)備

要確定轉(zhuǎn)型的項目和順序，一般情況下步驟如下：

1.改變養(yǎng)殖品種：把原有的低效益品種改為更高效和便于做產(chǎn)業(yè)的品種，如養(yǎng)豬，改養(yǎng)野生動物野雞、孔雀、野豬、野兔等珍稀品種。

2.增加養(yǎng)殖品種：原來的品種少，應(yīng)適當(dāng)增加品種、擴大規(guī)模，便于形成自己的產(chǎn)業(yè)，增加效益。大眾品種要上規(guī)模，投入要大；珍稀品種要新、要高價值，也要形成產(chǎn)業(yè)。

3.增加種植產(chǎn)品：種植綠化苗木、特色蔬菜瓜果、中藥材，這些既能作為今后產(chǎn)品配送，又美化農(nóng)莊環(huán)境。

4.增加特色餐飲：餐飲必須達(dá)到特色明顯，才具有很強的競爭性。如發(fā)展野味特色、養(yǎng)生保健特色（三高人群、骨科常見病、腰椎間盤突出、骨質(zhì)增生、老年常見病、失眠健忘、前列腺疾病、眼花等功能失調(diào)的亞健康），以及呼吸道疾?。ㄑ恃?、鼻炎）等保健養(yǎng)生藥膳。

四、場地及手續(xù)準(zhǔn)備

土地就是財富，也是不斷上漲的最佳增值產(chǎn)品，保值功能大大超過黃金，不可忽視。從業(yè)者可根據(jù)增加或調(diào)整的項目、品種進(jìn)行土地、場地的調(diào)整、規(guī)劃設(shè)計，新增土地要完善好場地租用或流轉(zhuǎn)租賃，并經(jīng)村委蓋章，以免造成損失。

五、重視規(guī)劃設(shè)計，功能劃分立足于效益和產(chǎn)業(yè)化，而不是無效益的景觀

1.如原有的養(yǎng)殖場功能單一，缺乏規(guī)劃，功能布局混亂，建筑不合理，需重新調(diào)整，應(yīng)盡量少拆遷，避免重大損失，對嚴(yán)重影響布局或形象的建筑一定要拆除。

2.規(guī)劃設(shè)計立足項目效益和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，而不要陷入土地本身的規(guī)劃誤區(qū)，避免造成損失；規(guī)劃設(shè)計要避免景觀多的無效益投資，同時要立足長期發(fā)展，不要在發(fā)展中經(jīng)常變更、拆遷，造成資金損失。

3.如何選擇規(guī)劃設(shè)計單位：要選擇農(nóng)莊實戰(zhàn)規(guī)劃專家對養(yǎng)殖場的轉(zhuǎn)型升級進(jìn)行全面規(guī)劃，可以為您減少今后的大筆損失。

六、項目立項

1.立項的意義：一是項目規(guī)范的基本要求，也是項目獲得政府支持認(rèn)可的重要標(biāo)志，并且在土地、建筑方面也才安全；二是今后的征地拆遷可獲得較多的經(jīng)濟補償。

2.如何立項：在農(nóng)莊所在地的縣發(fā)改委立項，并提供項目可行性方案，內(nèi)容以生態(tài)農(nóng)莊和家庭農(nóng)場為主。

七、建筑風(fēng)格以古典和鄉(xiāng)村風(fēng)格為主

轉(zhuǎn)型的養(yǎng)殖場，盡量在建筑風(fēng)格上體現(xiàn)古樸典雅、鄉(xiāng)村風(fēng)貌，不要現(xiàn)代建筑：

1.原有的建筑屋頂上可以加蓋青瓦。

2.外墻以青磚為主。

3.新建部分：以古建筑或木屋為佳，但要根據(jù)個人資金等實際情況而定。

八、經(jīng)營模式

經(jīng)營模式是決定經(jīng)營效益的最重要方式，傳統(tǒng)和單一的模式將被市場和政府淘汰，養(yǎng)殖者要高度重視和提升。由單一的養(yǎng)殖模式改為以野生動物養(yǎng)殖為主的休閑農(nóng)業(yè)模式：即養(yǎng)殖+種植+餐飲+會議+度假休閑。

（福建 藍(lán)招衍）

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