安全為先，營養(yǎng)為本，BENEO助力全球健康產業(yè)發(fā)展

王崇民+王時

食品安全、營養(yǎng)健康是一個國家民生建設最基本的保障。據(jù)歐洲商情市場調研公司的研究顯示，全球糖尿病的患者每年都在增加，目前全球人口中糖尿病患者人數(shù)達到8%，預計到2025年，這一數(shù)字會增加到15%，全球糖尿病患者將達到6億，而中國是全球糖尿病患者最多的國家，據(jù)統(tǒng)計約有1億糖尿病患者，其次是美國。中國的肥胖問題也很嚴峻。

今年年初，由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導工作委員會等機構主辦的“首屆中國營養(yǎng)健康產業(yè)高峰論壇”在京舉辦，會上發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國約有1/4的城市學齡兒童面臨超重或肥胖問題，根據(jù)相關預測，在未來5年里，中國將有1/2的人會面臨超重的問題。當然，相關的研究結果也表明，消費者對營養(yǎng)食品的選擇和對功能食品的期望也在過去幾年中不斷地提高，這對于專注于食品營養(yǎng)以及新資源食品研發(fā)的企業(yè)來說，從市場的角度看，無疑是一個利好的消息。

BENEO正是這樣一家企業(yè)，它以生產益生元纖維而著稱，是代糖益壽糖的首創(chuàng)者及稻米衍生物市場的領導者。同時BENEO所生產的帕拉金糖T M是世界上唯一具有低血糖效應、又能被完全消化的碳水化合物。BENEO的功能性配料具多種關鍵的營養(yǎng)優(yōu)勢，例如“低脂”、“低糖”、“更多膳食纖維”、“不含麩質”和牛奶替代品，并能夠改善能量管理和促進消化、骨骼和牙齒健康。日前在FIC 2015展會上，本刊記者采訪了BENEO亞太私人有限公司總經理Christian Philippsen先生以及BENEO董事會成員Dominique Speleers先生，以便更好地了解BENEO如何助力全球營養(yǎng)及健康產業(yè)的發(fā)展。

據(jù)BENEO董事會成員Dominique介紹，BENEO集團成立于2007年，主要從事天然配料的生產。集團一直以生產營養(yǎng)健康的產品為目標，秉承安全、美味、方便、健康和功能性的理念，不斷提升產品質量、滿足消費者的需求。BENEO旗下產品主要包括4大類，分別來自于菊苣根——為消費者提供功能纖維，幫助消化；甜菜根——蔗糖的替代以及延長能量的釋放；稻米——天然原料替代脂肪，更有利于兒童智力的發(fā)展；小麥——不僅可以用作面包原料，也可廣泛應用于魚類飼料。

產品研發(fā)以全球健康趨勢為導向，滿足市場需求

如上文所述，從全球范圍看，肥胖癥及糖尿病人群的未來發(fā)展形勢非常嚴峻。Christian在接受記者采訪時表示，一直以來，BENEO密切關注全球健康發(fā)展趨勢，并作為產品研發(fā)的指導方針。他指出，我們每天攝入的最多的是碳水化合物，占到每天攝入能量來源的50%。碳水化合物主要分為兩大類，一類是可消化吸收的碳水化合物，另外一類是不可消化吸收的碳水化合物?？上盏奶妓衔锸俏覀兡芰康闹匾獊碓?，可以保證我們日常的一些活動；而不可消化吸收的碳水化合物，同樣對人體非常重要，可以提供一些纖維，幫助我們實現(xiàn)腸道的健康。在碳水化合物方面，BENEO的產品能夠發(fā)揮重要的作用，扮演重要的角色。

他指出，BENEO研發(fā)的產品除了確保很好的口感之外，還要保障健康方面的益處。人體攝入各類含有碳水化合物的食品后，通過實驗會看到不同的血糖反應水平，根據(jù)血糖反應水平的高低，碳水化合物通常被分為4類：第一類是快速消化吸收的碳水化合物，可以快速地提供能量；第二類像BENEO生產的帕拉金糖T M，它可以緩慢并持續(xù)地提供能量；第三類是低消化吸收的碳水化合物，比如說BENEO生產的益壽糖；第四類是完全不消化吸收的碳水化合物，BENEO生產的纖維素和低聚果糖屬于此類產品。

永遠將“食品安全”放到首位

“食品安全無小事”，食品安全一直以來都是公眾熱議的話題之一，如何保障食品生產過程的安全，是每一個食品生產者必須面對的問題。作為知名的天然配料供應商，BENEO始終認為在食品生產過程中的眾多要素中，“安全”須放到首位。談到食品安全，Christian告訴記者：“BENEO非常重視產品的質量和安全”。采訪中他半玩笑地指出：“我們產品的質量是不可以自己進行評價的，更多是從客戶選擇的情況來進行評價的”。他舉例說：“大家都知道，嬰幼兒食品有很高的標準，而且這項標準每年還會不斷地進行改進，把標準進一步提高。為此，BENEO也在不斷地提升我們產品的質量標準，以滿足不斷提升的產業(yè)標準。對于標準的改進，BENEO從來沒有中斷過，我們不會將一套標準永遠的使用下去而不進行升級更新。我們在產品的安全質量標準方面，采用的是統(tǒng)一的標準，該標準不會因為不同市場而存在差別?？梢钥隙ǖ氖牵绻鸅ENEO的產品可以滿足嬰幼兒食品標準的話，其他市場的標準也不會存在問題?！?/p>

“可持續(xù)性”也是BENEO考慮的關鍵問題之一。針對“可持續(xù)性”發(fā)展的問題，Dominique向記者表示，沒有一個專家能夠采用一個統(tǒng)一的標準來對不同食品原料的可持續(xù)性進行比較，不過，BENEO在可持續(xù)性發(fā)展方面，的確做了大量的工作。一方面是減少能源的使用。我們持續(xù)地在所有的工廠中減少能源的使用，這不僅是出于經濟的考慮，使我們的產品同其他競爭對手的產品相比，具有更大的優(yōu)勢，也是希望能在“保護我們的地球”方面做出應有的貢獻。另一方面體現(xiàn)在產品運輸方面的改進。Dominique說：“可能大家都知道，菊苣根和甜菜都是根類的食物，在收割的過程中，會帶起很多的泥土。正因如此，我們和一些機器生產的公司進行合作，改進了相關的流程，在運輸之前對其進行清洗，會清除掉大量的泥土，這樣的話，不僅使泥土留在田里，保持生態(tài)的平衡，還會在運輸過程中減輕分量，可謂一舉多得?！?/p>

“專業(yè)”贏得中國市場

近年來，雖然中國經濟呈現(xiàn)疲軟發(fā)展態(tài)勢，但食品行業(yè)仍然保持較快的發(fā)展速度，這也是很多國外企業(yè)看好中國市場的重要因素。在談到對于中國市場的預期時，Christian表示：“中國當然是我們一個非常重要的市場。”他指出，在中國市場，BENEO確實遇到一些強勁的競爭對手，我們不回避，但也不畏懼，畢竟我們在專業(yè)技術、專業(yè)研發(fā)團隊以及產品的創(chuàng)新方面都具有很強的優(yōu)勢。雖然我們的總部位于歐洲，但是對于亞洲乃至中國市場，我們都針對性地提供了一些獨特的配方產品，以更好地滿足亞洲甚至中國市場的需求。正如前面提到的，BENEO產品的一個重要應用就是針對嬰幼兒食品，它對產品的質量及安全有著極高的要求，也正是這種提供高品質產品的能力，不僅讓我們在面對其他競爭對手時，信心滿滿，充滿了“正能量”，也使得BENEO成為了很多合作伙伴的首選供應商。

最后，Christian表示：剛才已經提到，中國的肥胖人群現(xiàn)已突破1億人口，肥胖患者的增加速度已經超過部分發(fā)達國家，而糖尿病患者人數(shù)也是如此，正在急驟增加，形勢非常嚴峻，而BENEO的產品與中國市場的這種需求非常地吻合，能夠有效地抑制肥胖及糖尿病患者人數(shù)的蔓延趨勢。中國的人口眾多，市場潛力巨大，相信像BENEO這樣一直秉承天然配料生產，以關注全球健康趨勢為指導的公司，必將會對中國乃至全球的健康產業(yè)起到有效的推動作用。