地道好吃“神仙葉涼粉”

肖冰

我的家鄉(xiāng)鄖西，雖然只是一座小小的山城，卻也是一個人杰地靈、美食多多的地方——這兒有圓溜溜、和湯圓差不多大小的紅薯丸子，油而不膩的紅薯蒸肉，清淡可口的面疙瘩湯，營養(yǎng)又美味的馬頭羊湯……最受人們喜愛的，當(dāng)屬好吃而又功效神奇的“神仙葉涼粉”。

只要一到夏天，家家餐桌上必然少不了這道美食——神仙葉涼粉！這時節(jié)，家鄉(xiāng)的巧婦們都會成群結(jié)隊地上山采摘那些鮮嫩的葉子，將其淘凈，控干水，再放入水中燙勻，加上少許的清油后，放入盆中開始用涼水?dāng)嚢?。攪拌到一定程度，改用雙手搓，直到葉子和水完全變成糊狀才用紗布蓋住。至此，算是大功告成了，只待它冷卻凝固，切成豆腐狀，放在水里漂幾日，加入各人喜歡吃的拌醬、調(diào)味料，便可以正式上桌開吃了。

說起這道美食，可有一段感人的來歷呢：相傳東漢時期有一位文韜武略、愛民如子的帝王，他有一位儀態(tài)端莊、冰清玉潔的妃子，兩人很是恩愛。一日午后，帝王陪妃子到荷花池邊賞荷，他們雅興大發(fā)，一個開始吟詩，一個拿筆作畫，不知不覺竟然忘了時間，烈日當(dāng)頭，妃子被曬得中了火毒，冒出滿臉痘痘，這可心疼壞了柔腸百結(jié)的帝王，也難倒了滿朝的御醫(yī)——他們絞盡腦汁，傾盡所能，就是奈何不了那幾顆痘痘。幾日過后，痘痘越長越多，越長越大，有的還化了膿。這時，皇宮里來了一位農(nóng)婦，她是曾經(jīng)受恩于帝恩的人，聽說了妃子的病，特意進(jìn)宮報恩來的。只見她先把這種葉子磨成粉狀，調(diào)成糊糊，敷在妃子臉上，接著又把另外一些樹葉做成涼粉讓妃子吃下去。第二天，痘痘的顏色開始變淡。第三天，痘痘開始結(jié)痂。不到一個星期，妃子臉上的痘痘竟然全部消失了，而且沒留下任何疤痕。這多么神奇??！帝王一高興，就把這位農(nóng)婦留在了皇宮，還親自為那不知名的野生植物賜了名字——“神仙葉”，“神仙葉涼粉”也因此成了人們最推崇的良藥美食，并一直留傳至今，經(jīng)久不衰。

怎么樣？聽了我的介紹，是不是心動了？快來我的家鄉(xiāng)吧，我一定讓奶奶給你做上一大碗地道又好吃的神仙葉涼粉！

評分結(jié)果：★★★★

評分原因：又有美食制作介紹，又能聽動人傳說，真是一道好有內(nèi)涵的家鄉(xiāng)美食??！這樣的文章才叫作“色香味俱全”??！endprint