兵團紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展相關影響因素分析

陳強，鄭強卿，陳奇凌，李銘，王晶晶

（1.新疆阿拉爾國家農(nóng)業(yè)園區(qū)，新疆阿拉爾843300；2.新疆農(nóng)墾科學院林園研究所）

兵團紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展相關影響因素分析

陳強1，鄭強卿2，陳奇凌2，李銘2，王晶晶2

（1.新疆阿拉爾國家農(nóng)業(yè)園區(qū)，新疆阿拉爾843300；2.新疆農(nóng)墾科學院林園研究所）

新疆憑借得天獨厚的自然條件優(yōu)勢，成為我國新興的優(yōu)質(zhì)干棗生產(chǎn)基地，兵團憑紅棗產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大突破。本文闡述了兵團紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及相關制約因素進行了探討和分析，就如何發(fā)展兵團紅棗產(chǎn)業(yè)提出了對策和建議。

兵團紅棗；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；現(xiàn)狀；相關因子；分析；發(fā)展建議

1 兵團紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 兵團紅棗種植規(guī)模及生產(chǎn)現(xiàn)狀

自2009年中央一號文件《中共中央國務院關于2009年促進農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展農(nóng)民持續(xù)增收的若干意見》明確提出“加快實施新一輪優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃”，支持優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中發(fā)展經(jīng)濟作物生產(chǎn)后，兵團利用“十一五”時期大好的發(fā)展機遇，立足特色農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢，實現(xiàn)了兵團特色林果基地建設及林果業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)有了跨越式發(fā)展。2009年秋，兵團黨委審時度勢，召開了南疆結(jié)構(gòu)調(diào)整現(xiàn)場會，統(tǒng)一思想，出臺了“關于加快紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見”，提出“至2012年兵團紅棗種植面積10萬hm2，產(chǎn)值150億元”的宏偉目標。據(jù)統(tǒng)計，2012年兵團紅棗種植面積10.63萬hm2，年產(chǎn)紅棗60.39萬t，完全實現(xiàn)了當初制定的宏偉目標[1]。

“十二五”期間，兵團紅棗種植面積已經(jīng)形成規(guī)模（如圖1所示），但生產(chǎn)水平較低。據(jù)統(tǒng)計，2014年底全兵團紅棗種植面積10.83萬hm2（據(jù)2015年兵團統(tǒng)計年鑒），占兵團果樹種植總面積的54.52%，紅棗總產(chǎn)130.880萬t，僅占兵團果品總產(chǎn)（276.743萬t）的47.29%，作為兵團第一大果樹，產(chǎn)量與其面積仍有差距。2014年全兵團紅棗平均單產(chǎn)805.37 kg/667m2（如圖2所示），與矮化密植棗園的產(chǎn)量不符，仍有巨大的提升空間。兵團紅棗種植面積從2010年的10.19萬hm2擴大到2014年的10.83萬hm2，其面積增長率僅為6.29%，說明兵團紅棗的種植面積基本保持穩(wěn)定狀態(tài)，目前到了提升紅棗產(chǎn)量、改善品質(zhì)，由規(guī)模擴張型向提高質(zhì)量效益和資源有效利用兼顧的集約經(jīng)營方向轉(zhuǎn)變的關鍵時期。

圖1 兵團紅棗歷年總產(chǎn)量及面積分布

圖2 兵團紅棗歷年平均單產(chǎn)分布

1.2 各師紅棗種植規(guī)模及生產(chǎn)現(xiàn)狀

2014年各師紅棗種植面積與產(chǎn)量分布情況如圖3所示，紅棗種植面積最大的是第一師，為4.61萬hm2，占兵團紅棗總面積的42.53%，紅棗產(chǎn)量占兵團紅棗總產(chǎn)的63.60%；其次是第三師，種植面積2.62萬hm2，占兵團紅棗總面積的24.20%，但紅棗產(chǎn)量較低，僅占兵團紅棗總產(chǎn)的9.95%。從2014年各師紅棗平均單產(chǎn)分布（圖4）可以看出，紅棗主產(chǎn)區(qū)只有第一師和第十四師的平均單產(chǎn)高于全兵團平均產(chǎn)量，分別為1204.46kg/667m2和914.39kg/667m2，二師和三師的平均單產(chǎn)相對較低，分別為513.76kg/667m2和326.15 kg/667m2，一方面可能與所種植紅棗的品種有關，一師和十四師主要以駿棗為主，而二師與三師以灰棗為主栽品種；另一方面可能與栽培技術(shù)相關。

圖3 2014年兵團各師紅棗生產(chǎn)分布

圖4 2014年兵團各師紅棗平均單產(chǎn)分布

1.3 2012—2014年各師紅棗種植面積與產(chǎn)量的變化情況

圖5 2012—2014年兵團各師紅棗生產(chǎn)動態(tài)

圖6 2012—2014年兵團各師紅棗單產(chǎn)變化動態(tài)

由圖5可知，2012—2014年無論從兵團紅棗總面積還是各師單獨面積均無顯著變化，而全兵團2014年紅棗產(chǎn)量較2012年提高了116.72%，其中一師提高了146.05%，二師和三師分別提高了88.40%和91.47%，十四師產(chǎn)量增長相對較低，提高了50.04%（如圖6所示）。

縱觀“十一五”到“十二五”期間，兵團大力發(fā)展棗樹生產(chǎn)，以其科技和管理優(yōu)勢，領跑于新疆棗樹產(chǎn)業(yè)，是兵團繼棉花之后又一成功的典型支柱產(chǎn)業(yè)。

2 兵團紅棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在問題分析

兵團紅棗產(chǎn)業(yè)在取得跨越式發(fā)展的同時，也存在著制約兵團棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一些不利因素。一方面，南疆紅棗優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)水平不一，最高的紅棗平均單產(chǎn)是最低的3.7倍，不論在管理上還是技術(shù)上均存在一些問題。另一方面，紅棗產(chǎn)量的大幅度提高，勢必會影響到紅棗的品質(zhì)，價格下滑，市場風險加大。而導致兵團部分師局紅棗產(chǎn)量低下的原因則主要是受限于區(qū)域內(nèi)傳統(tǒng)棗、棉間作模式所遺留的以棉花為主的生產(chǎn)管理方式，缺乏適宜本區(qū)域生態(tài)環(huán)境的棗樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效配套栽培技術(shù)；紅棗品質(zhì)退化的主要根源則在于盲目追求產(chǎn)量，超高投入、化肥農(nóng)藥過量的多次使用以及高密度種植等。

2.1 傳統(tǒng)的棗樹種植模式制約著產(chǎn)量的提升

滴灌直播矮化密植栽培模式下樹形和種植密度是一個動態(tài)過程，棗樹不同樹齡不同生長階段的生長量不同，光照和養(yǎng)分競爭程度不同，果實的承載量亦不同。但兵團部分紅棗產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)的紅棗種植模式未能根據(jù)樹齡進行調(diào)整，制約著產(chǎn)量的提升。如棗、棉間作模式下，職工盲目追求棗樹直播建園時以間作棉花為主的短期效益，忽略了棗樹直播建園早期群體豐產(chǎn)的優(yōu)勢，致使棗樹營養(yǎng)水平不足，結(jié)果部位減少，產(chǎn)量低下。棗樹成齡后，棉花間作所保留的雙行密植栽培模式郁閉現(xiàn)象加重，葉片光合作用減弱，通風透光性差，坐果率低、病害嚴重，果實品質(zhì)逐年退化，降低了抵御市場風險的能力。

2.2 水資源短缺與粗放式資源管理是影響南疆棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素

適量水分能夠充分調(diào)動土壤及肥料中的養(yǎng)分，而過渡灌溉不僅造成水資源浪費也使肥料流失，形成環(huán)境污染隱患。兵團的大部分團場均在風沙前沿、水源下游，氣候干旱、降水稀少，棗園的節(jié)水灌溉栽培技術(shù)極不成熟，僅憑經(jīng)驗式、盲目灌溉施肥現(xiàn)象普遍存在。據(jù)調(diào)研，目前棗園灌溉除了十四師二二四團全部實現(xiàn)節(jié)水滴灌之外，其余大部分師（團）仍然是傳統(tǒng)的漫灌方式，同時未能根據(jù)棗樹的生物學特性進行適時適量灌溉，普通5年左右樹齡的棗園，全年的灌水量均在1 200m3以上，是相同條件下節(jié)水灌溉量的3倍以上。故在兵團乃至新疆棉花節(jié)水滴灌成熟技術(shù)的大背景之下，兵團大力發(fā)展棗園節(jié)水灌溉技術(shù)，研發(fā)適應棗樹生態(tài)學特性的節(jié)水灌溉設施，建立棗園節(jié)水灌溉制度等，不僅是兵團棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，更是保證兵團及整個新疆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。

2.3 土壤調(diào)控是棗產(chǎn)業(yè)資源高效利用和生態(tài)環(huán)境健康安全的重要手段

國家農(nóng)業(yè)部《到2020年化肥使用量零增長行動方案》指出，化肥在促進糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展中起到了不可替代的作用，但目前存在化肥過量施用、盲目施用等問題，帶來了成本的增加和環(huán)境的污染，亟需改進施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，保障糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。兵團密植棗園的集約化栽培是以土地的高強度利用及超量的農(nóng)藥和肥料投入為主要特征，高強度和高頻度的人為活動對棗園土壤生態(tài)系統(tǒng)本身帶來了強烈干擾和巨大壓力。南疆紅棗產(chǎn)區(qū)廣泛存在施肥的盲目性，未根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和棗樹需肥規(guī)律決定肥料品種和數(shù)量，如有機肥缺乏、無機肥過量，各種營養(yǎng)元素的配比不合理，土壤中不同營養(yǎng)元素或缺乏或過剩，土壤養(yǎng)分失衡致使肥料利用率低下。再如南疆目前棗樹的施肥方式，除春季基肥穴施之外，生長季的追肥或利用漫灌時將肥料撒于出水口，或在灌水前將肥料撒于棗樹行間，緊接著旋耕灌水，不論前者還是后者，都極大的降低了肥料的利用率，同時由于肥料基本都在土壤表層，日復一日、年復一年土壤板結(jié)現(xiàn)象極為嚴重。故急需先進科學技術(shù)的引導和科技成果的推廣應用來改進施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入，是有效保障兵團棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。

2.4 產(chǎn)量的提高是棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提，品質(zhì)提升是產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的根本保障

新疆紅棗栽培歷史悠久，建國后，特別是20世紀60～80年代引進品種42個，加之古、近代的引入，共計49個品種。目前從各地州規(guī)?；l(fā)展的主栽品種構(gòu)成來看，絕大多數(shù)為分布在南疆四地州的灰棗、駿棗為主，均為內(nèi)地引進品種。栽培上除了新疆以滴灌直播矮化密植為主的栽培方式有別于國內(nèi)其它傳統(tǒng)喬化稀植栽培之外，其他的管理措施仍在沿用原引種地傳統(tǒng)的技術(shù)手段，尤其在棗樹花果管理方面最為凸顯。目前新疆同傳統(tǒng)棗區(qū)一樣，普遍采用內(nèi)地20世紀80年代所研發(fā)的赤霉素（GA3）作為調(diào)控棗樹花期的主要技術(shù)措施，雖然是相同的棗樹品種，但地域環(huán)境相差甚遠，新疆的干旱氣候特征完全不同于內(nèi)地多雨濕潤的氣候特點，致使新疆棗樹使用赤霉素這種傳統(tǒng)的植物生長調(diào)節(jié)劑難以保證棗樹有效坐果。同時受干旱區(qū)空氣濕度的影響，赤霉素施用效果不穩(wěn)定，棗農(nóng)過量多次施用造成生殖生長對養(yǎng)分的需求急劇上升，樹體無法滿足養(yǎng)分需求，導致果柄拉長，幼果生長緩慢甚至停長，顏色由青變黃，歷時10 d左右大量脫落。另外，棗農(nóng)在經(jīng)濟利益驅(qū)動下，盲目追求產(chǎn)量，大量多次的使用赤霉素和氮肥造成果實病害加重，品質(zhì)下降明顯，生產(chǎn)成本增加，在駿棗的生產(chǎn)管理上表現(xiàn)的尤為嚴重。故建立適宜新疆氣候特征、環(huán)境特點的棗樹花果管理技術(shù)、研制適宜兵團棗樹種植模式的坐果產(chǎn)品及專用肥，是保證兵團棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要措施。

3 兵團紅棗產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議

（1）開展南疆紅棗品質(zhì)與地理環(huán)境差異相關性研究。探索紅棗品質(zhì)與地理位置之間的相關程度，確定不同品種紅棗的合理種植區(qū)域，制定出相應品種在相應區(qū)域的種植標準，打造該區(qū)域紅棗的知名品牌，為兵團紅棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展及合理的種植布局提供技術(shù)支撐，為兵團下一步農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供科學依據(jù)和基礎。（2）降低棗樹種植密度，培養(yǎng)以“擴大樹冠、增加骨干枝、減少枝條級次”為特征的簡化樹形，嘗試性將超高密度棗樹種植模式調(diào)整為寬行密植模式，改善果實生長發(fā)育環(huán)境，提高紅棗品質(zhì)，

降低生產(chǎn)成本。（3）全面發(fā)展棗園節(jié)水灌溉技術(shù)，研發(fā)適應棗樹生態(tài)學特性的節(jié)水灌溉設施，建立不同樹齡、不同區(qū)域的棗園節(jié)水灌溉制度，提高資源利用率。（4）加強先進科學技術(shù)的引導和科技成果的推廣應用來改進棗樹施肥方式，提高肥料利用率，減少不合理投入。（5）建立適宜新疆氣候特征、環(huán)境特點的棗樹花果管理技術(shù)，研制適宜兵團棗樹種植模式的坐果產(chǎn)品及棗樹專用肥，降低植物生長調(diào)節(jié)劑的用量，減少農(nóng)藥使用次數(shù)，提高紅棗品質(zhì)。

[1]李德山.兵團紅棗產(chǎn)業(yè)健康成長研究[J].新疆農(nóng)墾經(jīng)濟，2013（3）：33-36.

2015—11—16