想吃不敢吃：夏季的水果疹

謝上云

駱駱吃了芒果之后，嘴唇周?chē)霈F(xiàn)了很多的疹子。媽媽急忙把他帶到醫(yī)院，醫(yī)生告訴她，這是對(duì)芒果過(guò)敏了。媽媽很奇怪，孩子以前也吃過(guò)芒果，怎么沒(méi)有發(fā)生過(guò)類似情況呢？

駱駱的情況是典型的“芒果皮炎”，一般發(fā)生在接觸芒果而又未及時(shí)用水清洗的部位，主要是口周，有些甚至可累及四肢、軀干。

芒果里的單或二羥基苯是常見(jiàn)的過(guò)敏原；不完全成熟的芒果還含有醛酸，對(duì)皮膚黏膜也有一定的刺激作用。也就是說(shuō)，芒果中既有可以引起人過(guò)敏的物質(zhì)，也有刺激皮膚的物質(zhì)。孩子的皮膚薄嫩，容易受到刺激，自身免疫力差；再加上吃芒果時(shí)很容易將汁液弄到臉上，因此每年夏天，芒果過(guò)敏的孩子都不少。

醫(yī)生提示，不同品種或成熟度的芒果，含有單或二羥基苯或乙醛酸的濃度不同，加之接觸皮膚黏膜的時(shí)間長(zhǎng)短不同，抗原抗體的反應(yīng)時(shí)間也不同，所以會(huì)有不同的過(guò)敏表現(xiàn)。

另外，“處于體質(zhì)敏感期”“水果中含有添加劑、防腐劑、農(nóng)藥”及“水果未長(zhǎng)熟”等3大因素，也容易引起過(guò)敏反應(yīng)。所以孩子吃芒果時(shí)，最好選用成熟的、以前未發(fā)生過(guò)過(guò)敏的品種，不要貪多，且食用后應(yīng)及時(shí)清洗接觸部位。

水果過(guò)敏最常見(jiàn)的表現(xiàn)是嘴邊出現(xiàn)紅、腫、癢，甚至起小皮疹，有的還會(huì)嘴唇發(fā)麻等，即老百姓常說(shuō)的“水果疹”，在醫(yī)學(xué)上被稱為“接觸性皮炎”。

如果孩子僅是口周皮疹，可先用冷的潔凈水洗凈嘴邊，局部冷敷；也可以用綠豆水外洗加內(nèi)服，或用煮完的綠豆衣敷在患處。用泡開(kāi)的綠茶外敷也是個(gè)辦法，既方便又管用。

如果口周的皮膚、耳朵、頸部出現(xiàn)大片紅斑，就屬于嚴(yán)重的水果過(guò)敏癥狀，應(yīng)該到醫(yī)院就診。

水果過(guò)敏并不僅限于皮膚，也可以是一些黏膜過(guò)敏。例如水果過(guò)敏導(dǎo)致黏膜分泌腺體增多，胃液等分泌多了，會(huì)引起胃腸痙攣，平滑肌收縮，這種收縮也能使人感到不舒服，甚至出現(xiàn)腹瀉、疼痛等過(guò)敏表現(xiàn)。所以孩子出現(xiàn)不明腹痛時(shí)，也要考慮水果過(guò)敏的可能性。

除了芒果，火龍果、山竹、木瓜、菠蘿、荔枝等熱帶水果也容易引起過(guò)敏，但是這些水果都是夏季的主角，要完全避免也不可能。所以，家長(zhǎng)可以事先將水果處理一下，降低孩子過(guò)敏的可能性。

使其氧化 將水果切開(kāi)，在空氣中放置一會(huì)兒；產(chǎn)生氧化反應(yīng)后，其致敏性即可降低。將水果切成小塊，還能避免進(jìn)食時(shí)沾到口周的皮膚。

徹底清潔 由于絕大多數(shù)過(guò)敏物質(zhì)存在于果皮中，所以吃水果前，能削皮的要削皮，不能的最好泡水清洗。

吃完水果后，提醒孩子洗臉和漱口，避免果汁殘留，除了避免過(guò)敏，還能保護(hù)牙齒。

泡鹽水 吃菠蘿前用鹽水泡一下，能夠抑制菠蘿朊酶的活力，降低對(duì)口腔黏膜和嘴唇的刺激。水果泡鹽水后再清洗，還能大大去除水果表皮的農(nóng)藥殘留，保證食用安全。吃不完的水果用淡鹽水泡著，也能最大限度地保鮮。

加熱 將水果放在微波爐里、開(kāi)水里加熱一會(huì)，可使致敏成分被分解破壞。