沅江：俏蘆筍撐起大產(chǎn)業(yè)

暮春時(shí)節(jié)，水鄉(xiāng)沅江，一望無際的蘆葦隨風(fēng)搖曳，沙沙作響，仿佛在訴說著歲月的變遷。

地處洞庭湖腹地的沅江市，蘆葦造紙業(yè)曾經(jīng)輝煌，近些年卻日漸低迷。當(dāng)?shù)厥形?、市政府轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，決策打造蘆筍食品產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)蘆葦產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為富民強(qiáng)市開辟了一條新路。

夏順安是土生土長(zhǎng)的沅江人，蘆葦蕩曾托起他青春的夢(mèng)想，也讓他嘗到過苦澀。

“我承包了7萬畝蘆葦，過去將蘆葦賣給紙廠作原料，俏得很！”夏順安說，2008年前，一船船蘆葦拖出去，一摞摞鈔票進(jìn)腰包。近些年來，一些紙廠關(guān)閉，蘆葦價(jià)格一降再降，賣一噸蘆葦要虧幾十元，多的時(shí)候虧200元。與夏順安一樣，沅江許多經(jīng)營(yíng)蘆葦?shù)睦习迳硐堇Ь?，進(jìn)退兩難。

如何讓地方特色資源重振雄風(fēng)？2014年初，沅江決定做大做強(qiáng)蘆筍食品加工業(yè)。這一決策來源于廣泛調(diào)研與論證：全市擁有86萬畝湖洲濕地，蘆葦面積達(dá)45萬畝，一年可采摘蘆筍27萬噸，占全省蘆筍總產(chǎn)量40%左右；蘆筍是極具營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值的綠色食品，越來越受消費(fèi)者青睞；蘆筍產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，能制成高附加值的食品、保健品、藥品等，而且環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展。

思路一變，別有洞天。以“文化引路、科技先行、政府引導(dǎo)、政策扶持、市場(chǎng)運(yùn)作、龍頭帶動(dòng)”發(fā)展戰(zhàn)略為引領(lǐng)，沅江制定了蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。市財(cái)政拿出2600萬元專項(xiàng)資金，扶持蘆筍加工龍頭企業(yè)。短短一年多，辣妹子、洞庭龍、金湘源、漁來福、平芝、億昌、金江等16家上規(guī)模的蘆筍食品加工企業(yè)嶄露頭角，帶動(dòng)沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)：由作坊式生產(chǎn)向現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，由單一產(chǎn)品向多元產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，由粗加工向深加工轉(zhuǎn)變。

“荻筍鰣魚方有味，恨無佳客共杯盤?！痹诒彼未笪暮罋W陽修筆下，蘆筍燉鰣魚堪稱美味佳肴。

蘆筍食藥兼優(yōu)，有“洞庭蟲草”之美譽(yù)?！渡褶r(nóng)本草》將蘆筍列為上品之上，稱久服輕身益氣延年。《本草綱目》記載，蘆筍具潤(rùn)肺鎮(zhèn)咳、祛痰殺蟲、利尿退淋之功效，能解諸內(nèi)毒?！吨腥A醫(yī)典》詳述蘆筍內(nèi)含蘆丁、維生素C，能降低血壓、軟化血管，減少膽固醇吸收?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蘆筍是營(yíng)養(yǎng)、美容、減肥、抗衰老的保健佳品，且具有較強(qiáng)的防癌、抗癌功效。

為了將本地特色資源鍛造成響當(dāng)當(dāng)?shù)牡赜蚪?jīng)濟(jì)品牌，沅江打好“產(chǎn)、學(xué)、研合作，政、金、媒互動(dòng)”組合拳。申報(bào)“沅江蘆筍”地域性商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品，制定“沅江蘆筍”湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)，與湖南中醫(yī)藥大學(xué)開展戰(zhàn)略合作，與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)攜手建設(shè)特色產(chǎn)業(yè)基地，舉行蘆筍功能價(jià)值研討會(huì)，舉辦蘆筍美食推介會(huì)，面向全國征集廣告語，加大媒體宣傳力度……一系列舉措，使“沅江蘆筍”走出深閨，廣為人知，成了眾所矚目的品牌。

“沅江蘆筍”熱悄然興起。在2014中國（長(zhǎng)沙）國際食品展覽會(huì)上，“沅江蘆筍”精彩亮相，鮮筍、腌筍、熟食、餅干、面條、飲料等產(chǎn)品琳瑯滿目，吸引眾人目光。2014年以來，北京、上海、廣州、成都、武漢、長(zhǎng)沙等地30多家經(jīng)銷商先后來到沅江，與蘆筍食品加工企業(yè)簽訂購銷合同。在長(zhǎng)沙、廣州、北京等地高檔酒店里，沅江蘆筍成為美食新寵。作家肖皓夫在博客中寫道：“沅江蘆筍清香脆嫩、潤(rùn)滑柔軟、鮮美爽口，讓你能領(lǐng)略到洞庭濕地的別樣風(fēng)味。”

蘆筍生洞庭，春來破洲早。

在政府強(qiáng)力扶持推動(dòng)下，沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁開大步。2014年，實(shí)現(xiàn)蘆筍綜合產(chǎn)值近5億元，今年有望躍升到15億元。蘆筍產(chǎn)業(yè)崛起，讓加工企業(yè)、蘆葦場(chǎng)、農(nóng)戶、政府多方共贏。

經(jīng)營(yíng)蘆葦場(chǎng)的夏順安去年加工蘆筍初戰(zhàn)告捷，今年產(chǎn)量達(dá)到400噸。他喜滋滋地說：“現(xiàn)在1畝蘆筍可生產(chǎn)加工80多公斤蘆筍食品，能賣5000多元，蘆葦場(chǎng)一下子盤活了?！?/p>

“沅江蘆筍出了名，銷路不用愁。今年我們公司生產(chǎn)的1200多噸蘆筍食品，通過冷鏈物流銷往北京、上海、廣東、四川等地高檔酒店，其中特級(jí)蘆筍芽尖市場(chǎng)售價(jià)900元一公斤?！逼街ナ称饭径麻L(zhǎng)陳建波說，加工蘆筍效益十分可觀。

壯勞力到湖洲上采摘蘆筍，婦女及老人在家里剝蘆筍，在沅江，這成了禁漁期間漁民增收的新路子。沅江市南洞庭蘆葦場(chǎng)五花洲管區(qū)漁民李梅說，在3月中下旬蘆筍采摘期，自家賺了近萬元。采摘期過后，他們到蘆筍加工廠打工，每月能賺兩三千元。據(jù)了解，蘆筍產(chǎn)業(yè)能讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民年增收5000多萬元。

沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)辦負(fù)責(zé)人介紹，今年他們將創(chuàng)新營(yíng)銷模式，組織企業(yè)參加國內(nèi)大型展交會(huì)，引進(jìn)具有市場(chǎng)影響力的直銷商，并打造電子商務(wù)平臺(tái)，目前正與6家知名商企洽談合作。未來5年，沅江蘆筍產(chǎn)業(yè)將強(qiáng)化品牌宣傳、基地建設(shè)、市場(chǎng)開拓、科技攻關(guān)、質(zhì)量監(jiān)管，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)3個(gè)目標(biāo)：年綜合產(chǎn)值達(dá)到100億元規(guī)模，從一般食品升級(jí)為功能性食品和藥品，產(chǎn)品暢銷國際市場(chǎng)。