哈里酒館：威尼斯之戀

這家位于圣馬可地區(qū)的年輕小酒館，自上世紀(jì)30年代開張以來，吸引了作家海明威（在威尼斯逗留期間，海明威幾乎天天都泡在該酒館里）、卡波特、戲劇大師諾埃爾·考沃德等現(xiàn)代文學(xué)與藝術(shù)界的超級男明星。久而久之，哈利酒館就成了全球硬漢與文青們朝圣的地方。

海明威在世也消費不起

“到威尼斯而不逛哈利酒館（Harry's Bar），簡直就沒到過威尼斯！”我一位當(dāng)?shù)嘏笥讶缡切Q。作為海明威的超級粉絲，他對出現(xiàn)在在海明威小說《穿過河流進(jìn)入森林》中的哈利酒吧的熱愛情有可原。但對像我這種窮游者來講，看到一杯起價18.5歐元的雞尾酒，也只能默默生出“海明威如果還活著， 大概已經(jīng)喝不起這兒的酒了”的念頭。

不過想想哈利酒館八十多年來浸淫的精致氣氛和窗外的古老美景，與費盡千辛萬苦才排到的位子，這錢不花或許更心痛。酒館位于圣馬可廣場旁瓦拉瑞索街小巷子里，試探性地推開斑駁的木門進(jìn)去，借著屋外流瀉而入的光線，我們看到了一個滿是流動盛宴的旅行者世界。從那一刻起，我才能脫離背包客身份，不再旅行得像個流浪漢，而是盡情享受自己可以負(fù)擔(dān)的奢華。

除了發(fā)明馳名天下的貝利尼雞尾酒（Bellini），該小酒館在料理界也是歐洲拔尖兒的水準(zhǔn)，澆上白汁的生牛肉（Carpaccio）的做法，最初就是由該店始創(chuàng)的。現(xiàn)在全球的意大利餐廳，都有這道經(jīng)典名菜，牛肉切成薄薄的一片片，鋪在盤子上，澆上少許芥末醬，一盤三十五到四十歐元。搭配的酒當(dāng)然必須是貝利尼，該雞尾酒里主要是意大利桃汁與特殊秘方的氣泡酒成分，一口下去，清爽至極，不愧是酒館之都威尼斯最有名的酒水。

逛酒館是百年光榮傳統(tǒng)

實際上，逛酒館在威尼斯是流傳了數(shù)百年的傳統(tǒng)。當(dāng)?shù)嘏笥呀榻B，威尼斯人一般并不會一天到晚都在外頭用餐，太貴了，頂多一兩周上一次館子，可是到小酒館里喝杯酒，吃點小菜，花不了多少錢，所以有不少人仍保有三不五時就到酒館小酌一杯的習(xí)慣，因此你在酒館里碰到本地人的機(jī)會比較多，也比較能看到威尼斯日常生活的一隅。

喝一杯，威尼斯人稱之為ombra，字面上的意思為“影子”，據(jù)說很早以前，圣馬可廣場的樓塔底下聚集著推車賣酒的小販，每到日頭炎炎的午后時分，酒販們往往隨著塔影的移動而變換位置，以便攤車時時得到庇蔭，因此勞動大眾午休時刻要是想喝杯酒歇息一下，就會說，“我去鐘塔乘涼了?！眔mbra就這樣成了喝杯小酒的代名詞。哈利酒吧的招牌酒當(dāng)然是貝利尼，但據(jù)朋友介紹，其他小酒館的酒品也非常值得嘗試，灰皮諾、索阿維和拖凱等，多半是威尼斯附近產(chǎn)區(qū)的酒。

很多傳統(tǒng)小酒館根本不設(shè)桌椅，也不供應(yīng)熱食正餐，本地人常常在辦完事或下班回家的路上，拐過來喝一杯，吃兩口小菜，吃喝完了跟酒保和酒館里其他?？土膫€兩句，便打道回府，所以用不著坐下，站著就行了。其實如果沒有久坐的需要（主要是沒錢）， 學(xué)意大利人一樣瀟灑地站在吧臺前邊飲用邊閑聊，平均一家酒館花上2.2歐也就夠了！所以接下來的幾天里，我和朋友每天簽到似的流竄在各個巷子深處的小酒館里，不停地嘗酒，直到醺醺然步出酒館。

醉眼模糊中，威尼斯的陽光似乎更加燦爛，水波也更加瀲滟。瞇著眼望著那青天下施施然而行的游人、運河上悠悠劃過的貢多拉，還有河畔那一幢幢古舊卻仍雍容華貴的老屋，起碼在那一刻，我覺得這世界何其美好。

小酒館尋歡指南

點什么→如果你不常喝酒，在哈里酒館中我們推薦你點Prosecco，它是加了白桃汁的葡萄酒，有紅也有白，帶著草莓香，酒精含量低，適合當(dāng)飲料或飯后酒。至于菜品，不妨嘗試下它家的雞肉球，由雞肉精剁成茸，口感清爽卻不失豐腴。威尼斯很多小酒館的佳釀與小吃都做得很細(xì)心，價格平易近人，可以盡情敞開嘗試。

怎么去→搭水上巴士1、41/42、51/52、82號線于S.Zaccaria站下

上工時間→ 周一至周日：10：30—23：00