基于“體驗(yàn)式教學(xué)”的《商務(wù)禮儀》課程相關(guān)問題之探討

陸明潔

【摘要】體驗(yàn)式教學(xué)是一種與傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)截然不同的教學(xué)模式，對于高職高專的學(xué)生來說，這樣的教學(xué)方式能有效地提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性，提升學(xué)生在教學(xué)過程中的參與體驗(yàn)。本文以《商務(wù)禮儀》課程“見面禮儀的綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)模塊為內(nèi)容，探討了體驗(yàn)式教學(xué)在課堂中的具體應(yīng)用方式。

【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)式教學(xué) ?見面禮儀 ?教學(xué)模式

【中圖分類號】G42 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）09-0016-02

1.問題產(chǎn)生背景

禮儀作為人們生活和工作中共同遵守的行為規(guī)范，有增強(qiáng)道德修養(yǎng)、提升個(gè)人素養(yǎng)、調(diào)節(jié)自身行為、改善人際交往之功能。商務(wù)禮儀作為一種營銷溝通的實(shí)用藝術(shù)和交際手段，不僅具有現(xiàn)代禮儀的情感溝通功能，更注重營銷人員與顧客之間的信息交流。在工程機(jī)械產(chǎn)品營銷過程中，商務(wù)禮儀不僅僅是銷售人員的個(gè)人行為，更是4S店乃至整個(gè)工程機(jī)械品牌的企業(yè)行為。它可以潤滑品牌與顧客之間的關(guān)系，提升企業(yè)競爭附加值，直接給工程機(jī)械企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)效益。因此，商務(wù)禮儀是促進(jìn)工程機(jī)械營銷的一種重要手段。

在以往的教學(xué)中，“見面禮儀”模塊的課內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)內(nèi)容少、課時(shí)少、系統(tǒng)性差，只有依靠老師講解到某一種見面禮儀時(shí)，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下簡單訓(xùn)練，而班級學(xué)生人數(shù)眾多，在一對多的教學(xué)情況下，不能保證每個(gè)學(xué)生都能直接接收老師的指導(dǎo)。所以，在這樣的教學(xué)過程中，學(xué)生積極性較差，不時(shí)有開小差的現(xiàn)象出現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)效果也就可想而知了。

因此，本人以工程機(jī)械技術(shù)服務(wù)與營銷專業(yè)的專業(yè)必修課程《商務(wù)禮儀》為載體，嘗試通過教學(xué)理念的整合，教學(xué)思路的改進(jìn)，對教學(xué)內(nèi)容及方式重新進(jìn)行設(shè)計(jì)，探求“見面禮儀的綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)模塊的最佳教學(xué)效果。

2.問題解決思路——“體驗(yàn)式教學(xué)”

體驗(yàn)式教學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境是自由的、創(chuàng)新的、輕松的、靈活的、鼓勵(lì)性的、激勵(lì)性的，所以能夠彌補(bǔ)“見面禮儀”實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)中知識點(diǎn)分散、學(xué)生積極性不高的弱點(diǎn)。與其他教學(xué)方式相比較，體驗(yàn)式教學(xué)具有寓教于樂、管理實(shí)踐、效果持久等優(yōu)勢。在這樣的學(xué)習(xí)過程中，老師不是單向的知識傳遞者，其作用在于為學(xué)習(xí)者提供豐富的學(xué)習(xí)情境，幫助和指導(dǎo)學(xué)習(xí)者構(gòu)建自己的經(jīng)驗(yàn)，激勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與、主動(dòng)實(shí)踐、主動(dòng)思考、主動(dòng)探索、主動(dòng)創(chuàng)造。體驗(yàn)式教學(xué)改變了“教師講、學(xué)生聽”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了新的課堂環(huán)境和氣氛。它以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為前導(dǎo)，以學(xué)生為主體，針對不同的教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)豐富多元的教學(xué)手段，從而使學(xué)生完全浸潤于禮儀規(guī)范、細(xì)節(jié)要求之中，對所學(xué)內(nèi)容印象更為深刻。

《商務(wù)禮儀》課程作為工程機(jī)械服務(wù)與營銷專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)必修課程，融知識、能力、素質(zhì)培養(yǎng)為一體，具有極強(qiáng)的實(shí)踐性。而這恰好與體驗(yàn)式教學(xué)的核心理念，即經(jīng)歷、實(shí)踐非常契合，所以在《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)中非常適合采用體驗(yàn)式教學(xué)模式。作為“見面禮儀”教學(xué)模塊的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，我們可以把該模塊涉及的介紹與稱呼禮儀、握手與致意禮儀、名片禮儀以及其他見面禮儀內(nèi)容有機(jī)串聯(lián)，通過學(xué)生“做中學(xué)”，教師“做中教”，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化，這樣就能大大提高實(shí)訓(xùn)效果了。

3.“見面禮儀”教學(xué)模塊的“體驗(yàn)式”設(shè)計(jì)

3.1 體驗(yàn)式教學(xué)在“見面禮儀”教學(xué)模塊中的應(yīng)用途徑

3.1.1 角色扮演

工程機(jī)械服務(wù)與營銷專業(yè)的學(xué)生大部分都沒有營銷的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，許多與市場營銷活動(dòng)有關(guān)的禮儀思想、禮儀活動(dòng)對他們來說隔得很遠(yuǎn)。如何使他們從被動(dòng)地“要我學(xué)”變?yōu)橹鲃?dòng)地“我要學(xué)”，可以把學(xué)生按照興趣愛好、性格特征分成不同學(xué)習(xí)小組，組員性格互補(bǔ)，并精心設(shè)計(jì)“角色扮演”這樣的游戲活動(dòng)來建構(gòu)某種商業(yè)情境，讓學(xué)生在這種情境與學(xué)習(xí)內(nèi)容的結(jié)合中產(chǎn)生聯(lián)想和情感共鳴。通過對活動(dòng)角色進(jìn)行設(shè)計(jì)、角色分配，討論設(shè)計(jì)臺詞等一系列的策劃后，然后登臺表演。扮演者并不是以客觀的、局外人的立場而是以主觀的、當(dāng)事人的角色考慮問題身臨其境地體會(huì)他們考慮問題的角度和方式。這樣可以使學(xué)生從扮演的角色、模擬情景中去體驗(yàn)活動(dòng)主體角色的行為特征，從而能夠領(lǐng)悟禮儀在實(shí)際營銷活動(dòng)中的應(yīng)用。教師則在一邊進(jìn)行引導(dǎo)和點(diǎn)評，寓教于樂，可以取得較好效果。

3.1.2 案例討論

案例討論教學(xué)就是在學(xué)生掌握了有關(guān)基本知識的基礎(chǔ)上，在教師的精心策劃和指導(dǎo)下，讓學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的禮儀知識，對真實(shí)的禮儀問題進(jìn)行具體分析，提高其分析和解決問題的能力，同時(shí)培養(yǎng)良好的溝通能力和協(xié)作精神的教學(xué)方式。在案例討論過程，學(xué)生以學(xué)習(xí)小組的形式就某一案例進(jìn)行討論準(zhǔn)備、組織和分享。由于每個(gè)學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)不同，看問題的角度不同，因此對事物理解也不可能完全相同這就會(huì)引發(fā)學(xué)生交流。學(xué)生會(huì)在相互交流中、討論中、在不同意見的爭執(zhí)中去領(lǐng)悟?qū)W習(xí)內(nèi)容中的體驗(yàn)性知識?！渡虅?wù)禮儀》課程中，許多的教學(xué)內(nèi)容大都可以采用案例研討的方式來進(jìn)行教學(xué)，相對于枯燥的理論授課，案例教學(xué)能增加課堂教學(xué)的趣味性有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使之全身心地投入到學(xué)習(xí)活動(dòng)中。案例式教學(xué)使得學(xué)生成為了教學(xué)活動(dòng)的主體，學(xué)生在實(shí)際情境中體驗(yàn)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的開放型學(xué)習(xí)氛圍。

3.1.3 多媒體手段結(jié)合

幾乎所有課程都在運(yùn)用傳統(tǒng)多媒體教學(xué)，因此在對于抓住學(xué)生注意力，引起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的效果并不明顯。在當(dāng)前條件下，如果能引入一些學(xué)生感興趣的媒體手段，比如用在學(xué)生實(shí)訓(xùn)時(shí)，由教師或?qū)W生志愿者為同學(xué)拍照、攝像，并適當(dāng)展示在全班同學(xué)面前。在資料展示的同時(shí)，邀請大家對圖片或視頻資料中不符合禮儀規(guī)范的地方及時(shí)糾正，既能激發(fā)大家的學(xué)習(xí)熱情，又能提升實(shí)訓(xùn)效果。90后的年輕人展現(xiàn)自我、表現(xiàn)自我的欲望非常強(qiáng)烈，如果要把大家的實(shí)訓(xùn)“實(shí)況轉(zhuǎn)播”給全班同學(xué)，那么相信大部分同學(xué)都能改變以往的散漫，端正實(shí)訓(xùn)態(tài)度，以更飽滿的熱情投入到實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中。此外，課程結(jié)束后可以請班級志愿者將圖片、視頻資料進(jìn)行剪輯，對資料在班級同學(xué)之間進(jìn)行共享，甚至可以轉(zhuǎn)發(fā)、分享到流行的微博、微信朋友圈，這既可以成為大家的課程學(xué)習(xí)資料，同時(shí)也會(huì)成為同學(xué)們?nèi)蘸蟮恼洳兀蔀閷W(xué)生時(shí)代的美好回憶。

3.2 “見面禮儀綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)模塊的設(shè)計(jì)

結(jié)合上文所討論的三種體驗(yàn)式教學(xué)應(yīng)用途徑，本人對原有“見面禮儀的綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)模塊進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，新的教學(xué)思路如下。

首先，“見面禮儀”教學(xué)模塊總共涉及了四個(gè)方面的知識點(diǎn)，即介紹與稱呼禮儀、握手與致意禮儀、名片禮儀以及其他見面禮儀。根據(jù)以上知識點(diǎn)，由教師依據(jù)“體驗(yàn)式”教學(xué)的內(nèi)涵，設(shè)計(jì)出能夠貫穿以上知識點(diǎn)的實(shí)訓(xùn)作業(yè)。

3.2.1 創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生互動(dòng)參與欲望

教師在PPT上展示出幾種不同場合下人們相見的情景圖片，并提問：

1）人們見面時(shí)會(huì)涉及到哪些見面禮儀？

2）不同場合下，人們的見面禮儀相同嗎？

3）以上圖片的場合中，見面禮儀區(qū)別在哪里？

以上問題要求學(xué)生分組討論并派代表發(fā)表觀點(diǎn)。

[設(shè)計(jì)意圖]通過創(chuàng)設(shè)引入情境，讓學(xué)生小組合作，參與討論，激發(fā)求知欲望，產(chǎn)生初步體驗(yàn)。

3.2.2 肯定學(xué)生思考結(jié)果，布置“見面禮儀”綜合實(shí)訓(xùn)作業(yè)

1）假設(shè)15年之后，你事業(yè)有成，請為那時(shí)的自己設(shè)計(jì)一張能體現(xiàn)自己特色或任職公司特點(diǎn)的名片;

2）并分小組進(jìn)行情境模擬幾個(gè)15年后老同學(xué)見面的場景。

[設(shè)計(jì)意圖]該實(shí)訓(xùn)作業(yè)的布置，既有需要個(gè)人獨(dú)立完成的部分，也有小組協(xié)作共同完成的部分，通過個(gè)人實(shí)訓(xùn)與小組實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的方式，學(xué)生能夠把“見面禮儀”的理論知識綜合運(yùn)用，基本能夠全部涵蓋該教學(xué)模塊所有知識點(diǎn)。通過上一環(huán)節(jié)的提問，學(xué)生能夠全面、主動(dòng)梳理本模塊知識點(diǎn)。通過小組成員的合作交流，產(chǎn)生共鳴，感受團(tuán)隊(duì)合作的重要性，并體驗(yàn)“見面禮儀”的實(shí)際運(yùn)用。

3.2.3實(shí)訓(xùn)小品匯報(bào)，鞏固深化體驗(yàn)

1）各小組分別展示實(shí)訓(xùn)小品，由學(xué)生志愿者為每組錄影攝像;

2）小組相互點(diǎn)評，找出不足。

[設(shè)計(jì)意圖]通過情景模擬，落實(shí)知識，反饋矯正，使學(xué)生產(chǎn)生成功的體驗(yàn)。而小組間的點(diǎn)評，則是現(xiàn)實(shí)的案例分析，是對本模塊知識的課堂檢測，也能使學(xué)生產(chǎn)生成功的體驗(yàn)。

3.2.4課堂反思小結(jié)

教師指導(dǎo)，學(xué)生自己反思小結(jié)：

1）回顧介紹與稱呼禮儀;

2）回顧握手與致意禮儀;

3）回顧名片禮儀;

4）回顧其他見面禮儀。

[設(shè)計(jì)意圖]通過課堂反思小結(jié)，進(jìn)一步完善感悟知識，深入體驗(yàn)，建立教完整的認(rèn)知結(jié)構(gòu)，形成內(nèi)化。在學(xué)生體驗(yàn)之后，教師適當(dāng)?shù)匾I(lǐng)學(xué)生相互交流是十分必要的。教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生注意遷移技能，拓展思維，從對基礎(chǔ)技能的掌握到真正懂得禮儀的核心內(nèi)涵，并銘刻于心，從而升華職業(yè)素質(zhì)。

3.2.5 課后拓展延伸環(huán)節(jié)，實(shí)踐應(yīng)用體驗(yàn)

1）在班級中共享課堂上拍攝的圖片及視頻資料;

2）各小組成員反復(fù)觀看本組多媒體資料，找出不足，并提出修改建議;

3）在課后對本組的實(shí)訓(xùn)小品進(jìn)行再設(shè)計(jì)、再拍攝，最后保存視頻資料;

4）推薦觀看《羅馬假日》、《時(shí)尚女魔頭》、《公主日記》等影片，體會(huì)不同文化背景的見面禮儀。

[設(shè)計(jì)意圖]通過課后拓展，加深理解，構(gòu)建自己的“見面禮儀”相關(guān)知識系統(tǒng)體系，再次強(qiáng)化了學(xué)生是體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的主角的這樣的理念，尊重學(xué)生的認(rèn)知提煉，讓學(xué)生自己深化對禮儀技能的認(rèn)識，通過禮儀小品設(shè)計(jì)、談?wù)擃I(lǐng)悟、觀看影片的方式提高體驗(yàn)式教學(xué)的實(shí)施效率。

4.總結(jié)

在體驗(yàn)式教學(xué)中，教學(xué)活動(dòng)的主角由教師變?yōu)榱藢W(xué)生。在“見面禮儀的綜合實(shí)訓(xùn)”教學(xué)模塊中，學(xué)生正是成為了學(xué)習(xí)的主角，學(xué)習(xí)情緒高漲，課堂氛圍非?；钴S。體驗(yàn)式教學(xué)在商務(wù)禮儀中得到很好的應(yīng)用，取得了良好的教學(xué)效果。學(xué)生相對來說比較好動(dòng)，他們的思維十分活躍、發(fā)散，同時(shí)非常具有創(chuàng)造力、表現(xiàn)力和應(yīng)變力。因此，體驗(yàn)式教學(xué)方法對于他們來說更能發(fā)揮他們的創(chuàng)造力，調(diào)動(dòng)他們的積極性，挖掘他們的潛力，發(fā)揮他們的優(yōu)勢。但是，正是由于學(xué)生思維的這種發(fā)散性，他們在體驗(yàn)當(dāng)中有時(shí)會(huì)偏離課程的正常軌道，會(huì)偏失課程的重點(diǎn)，從而給教學(xué)帶來一定的困難。這就需要教師在課程建構(gòu)和課堂輔導(dǎo)階段必須要把握好引領(lǐng)的方向，及時(shí)給以控制和引導(dǎo)，讓學(xué)生在正確的體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的引領(lǐng)下，通過恰當(dāng)?shù)捏w驗(yàn)路徑而達(dá)到理想的教學(xué)效果。