八巴兔用情感體味美食的時尚空間

文/cindy

八巴兔用情感體味美食的時尚空間

文/cindy

“導演開火鍋，都是為姑娘?！碑斈銇淼接撵o的亮馬河畔，便會發(fā)現(xiàn)一個亮眼、時尚，元素多元新奇的餐廳，引出了一段美麗純真的愛情故事，然后無論年齡、層次，來自四面八方的人們都會開始期待著，在麻與辣的交織中感受愛情的滋味。

因愛誕生的火鍋店

故事還要從羊大爺涮肉老板的兒子說起，一次男孩和朋友聚會時遇到一位四川重慶的女孩，男孩對女孩一見鐘情，女孩很能吃辣，但是男孩卻一口辣也不能吃。有很多次一起吃飯男孩想表達自己對女孩的感情，被女孩看穿，于是在又一次吃飯時，這個重慶姑娘很直接地問他：“你是想吻我嗎？”然后拿了一顆非常辣的辣椒放到嘴里嚼了幾下，問男孩：“還想嗎？”男孩猶豫了一下，“還想?！本瓦@樣兩人含著辣椒接吻了。那一次的吻讓男孩印象深刻，辣在嘴上卻甜在心里，因為愛情的力量，男孩也開始吃辣，慢慢地連最辣的海南燈籠椒放到嘴里都可面不改色。兩人交往后經(jīng)常一起去吃各種各樣的重慶火鍋，在男孩出國學習導演專業(yè)之前，兩人約定，等男孩回來，要一起開一家火鍋店。這是這家店真實的情感故事，通過講述故事，餐廳引導著消費者一同感知了“八巴兔”誕生的過程。

將情感化為環(huán)境

“80后”、“90后”的年輕人很喜歡到這家店來就餐，最主要在于餐廳環(huán)境觸及了時下年輕人接觸最多、最樂于談及的兩個話題，電影和愛情。

老板的兒子非常熱愛他所學的電影專業(yè)，因此餐廳內(nèi)滿是和電影有關(guān)的元素，攝影機模型、墻上貼出的各個時期、各個國家的經(jīng)典電影海報，到店里的客人總能找到自己所熟悉的那一部而引起共鳴。

除此之外，餐廳中出現(xiàn)了許多電影中的物件，最熟悉的莫過于三傻大鬧寶萊塢中“屁股”造型的凳子，很多食客看到后都忍不住坐在上面拍照。另外還有很多零散的樂器模型、汽車模型等，好玩又新奇，不僅整體營造出了年輕時尚的氛圍，更是帶出了食客們懷舊的情緒和拍照的意愿。

屁股型座椅

1.馬賽克拼圖

2.麻辣大片牛肉

3.金山炸腐

餐廳整體其實是老板的兒子和女孩共同憧憬的未來生活景象。兩人希望可以到滿是山的重慶生活，晚上看到的天空是粉顏色，他們住的院子前是綠地，后有房子，金色的陽光照耀在粉色的夢上。呈現(xiàn)出來，就是餐廳墻面上用馬賽克拼出的一幅幅彩色的圖畫，包間內(nèi)則是這幅圖虛化的粉紅色的概念圖。陽光變成了天花板上金黃色的燈光，景泰藍花紋的銅鍋美麗的就像小姑娘的花裙子，映襯著沸騰的火紅色的重慶辣鍋，就像人們彼此心里火熱的愛情的碰撞。

整個餐廳的設(shè)計在裝修人員看來完全沒有套路，但它卻恰恰體現(xiàn)著“80后”年輕人的概念、風格，引起了無數(shù)懷揣同樣夢的年輕人的共鳴。

情感的體驗店

如今是一個注重情懷的年代，八巴兔利用“情懷”引出針對年輕人的營銷方案，和大眾點評合作，在光棍節(jié)這一天聯(lián)手打造了一場愛情主題活動?；顒又泄惭埩?對兒情侶或夫妻，在現(xiàn)場擺放出了9種辣椒，由女孩吃辣椒和男生接吻，重新演繹出這段愛情最初的畫面。每一種辣椒代表著一種愛情的滋味，如：愛的期待代表手工油辣子，一生一世代表紅泡椒，嫉妒代表子彈頭等等。首次嘗試將食物和情感相結(jié)合，打出餐廳招牌的九麻九辣九宮格，讓人們在品嘗地道的重慶火鍋時，也能吃出感覺、喚起一段記憶?；顒硬粌H給了人們一個勇于表達愛的平臺，更是通過一段愛情故事引出了一個關(guān)于“初戀不限年齡”的話題，和年輕人互動探討。現(xiàn)場更有男孩被感動，當場像自己心儀的女孩表白。

八巴兔用話題吸引了年輕群體的目光，并且提出了一種新的餐廳的形式——帶有情感的美食享受。未來的餐飲可能是極具個人化的，在吃后品意境之上，再升華到品情緒。在八巴兔你可以配合著餐廳個性化、時尚的環(huán)境，從這里誕生的愛情故事中品味到自己所觸動的情緒，將味覺與視覺、情感相結(jié)合。