蘋果皮有助預(yù)防高血壓
2015-06-25 19:13:45
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2015年6期
加拿大的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，蘋果比其他的“超級(jí)食品”像綠茶、藍(lán)莓等有更好的保健效果，這些抗氧化劑——黃酮類化合物，可以應(yīng)對潛在的危及生命的情況。
在此項(xiàng)研究中，新斯科舍農(nóng)業(yè)學(xué)院的研究人員將蘋果的果皮和果肉分離，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，果皮中含有的抑制ACE酶的有效成分與果肉相比，多達(dá)6倍。ACE酶是眾所周知的引起高血壓的原因，因此蘋果皮預(yù)防疾病的效果比果肉要好（編者注：蘋果皮雖好，但如果有農(nóng)藥殘留，則會(huì)對身體有害。如果要連皮一起吃，應(yīng)用清水浸泡，去除殘留的農(nóng)藥）。
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