徐州市設施農業(yè)發(fā)展對策研究

張傳福 魏家鳳

1 優(yōu)勢條件分析

1.1 自然生態(tài)條件

徐州市地處黃淮海平原，為南北氣候過渡帶，屬暖溫帶半濕潤氣候區(qū)，氣候溫和（年平均氣溫14.2℃），雨量適中（年降雨量850 mm左右），無霜期長（每年220天），光熱條件好，早春氣溫回升快，秋季晝夜溫差大，冬季很少發(fā)生極端低溫天氣，有利于設施栽培。

1.2 生產設施

設施栽培在該市有30年的歷史?！笆濉币詠?，隨著市場經濟的發(fā)展，以增加農民收入為目標的種植業(yè)結構調整向縱深發(fā)展，高效經濟作物種植面積迅速擴大，蔬菜種植面積以年均15%的速度遞增。其中，設施栽培發(fā)展尤為迅速，從1997年的53.33 khm2，發(fā)展到目前的133.33 khm2，增加了66.67 khm2。全市各地相繼建造了標準節(jié)能日光溫室、壽光五代日光溫室、簡易型日光溫室、標準型鍍鋅鋼架大棚、GRC骨架大棚、竹木結構大棚以及中小弓棚等生產設施，適合不同品種、不同類型的農作物栽培。特別是近幾年無立柱高標準日光溫室、標準鍍鋅鋼架大棚的快速發(fā)展，為該市設施農業(yè)的發(fā)展奠定了良好的物質基礎。

1.3 交通運輸條件

徐州是淮海經濟區(qū)中心城市，也是江蘇省規(guī)劃建設的三大都市圈核心城市和四個特大城市之一，在歷史上就是農副產品集散中心，有“五省通衢”之稱。目前國道、省道、高速公路、鐵路、民航四通八達，為該市設施蔬菜等產品的外銷提供了便捷的條件。淮海蔬菜批發(fā)市場和徐州市農副產品中心批發(fā)市場，擁有鐵路專線，已成為淮海經濟區(qū)農副產品的集散地。通過這里，徐州的農產品可以在24小時內運抵華北、西北和華南各大城市。

1.4 市場需求

隨著生活水平的提高，人們對時鮮農產品的需求逐年增加，尤其是凈潔、衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)的設施蔬菜產品，深受廣大消費者歡迎。從本地市場需求來看，若按人均每天消費茄果類、瓜類設施蔬菜產品0.3 kg計算，全市1 100萬人口（含流動人口）年鮮菜消費量可達120萬t；同時，國際市場對該市農產品，特別是蔬菜產品的需求量也在逐年增加，以蔬菜為主的設施農產品市場需求旺盛。

1.5 種植基礎

設施蔬菜栽培是徐州市設施農業(yè)生產的一大特色。通過多年的調整、優(yōu)化，該市已經形成了相對集中的設施蔬菜生產基地，加快了滴灌微噴節(jié)水技術，嫁接換根栽培技術，克服土壤連作障礙技術，病蟲害物理、生物綜合防治技術以及多功能膜應用技術等新技術的推廣應用，為設施農業(yè)的發(fā)展打下了較為堅實的基礎。

2 設施農業(yè)發(fā)展思路

2.1 指導思想

徐州市發(fā)展設施農業(yè)的指導思想是：以加快社會主義新農村建設總攬全局，以提高農業(yè)綜合生產能力、增加農民收入、加快發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)為目標，以市場需求為導向，以科技創(chuàng)新為動力，全面提高設施農業(yè)產業(yè)效益和產業(yè)層次，加快推進設施農業(yè)規(guī)模化、產業(yè)化、標準化，突出發(fā)展設施園藝產業(yè)，鞏固設施農業(yè)尤其是設施蔬菜產業(yè)的領先地位，加快培育設施農業(yè)新優(yōu)勢，增強設施農業(yè)核心競爭力。

2.2 發(fā)展策略

2.2.1 科學規(guī)劃

設施農業(yè)是一項系統(tǒng)工程，要合理確定優(yōu)勢產業(yè)、優(yōu)勢品牌，制定科學發(fā)展規(guī)劃，促進設施農業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2.2.2 規(guī)模化發(fā)展

把發(fā)展設施農業(yè)作為推進高效農業(yè)發(fā)展的著力點和突破口，加快培育特色設施農業(yè)品牌，創(chuàng)新農業(yè)生產組織形式，完善土地流轉機制，大力推進設施農業(yè)規(guī)模化。

2.2.3 發(fā)揮資源優(yōu)勢

根據(jù)不同區(qū)域自然資源特色和農業(yè)生產實際，以市場為導向，因地制宜，引導農民選準產業(yè)發(fā)展方向，調整優(yōu)化產業(yè)結構、產品結構，將資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢。

2.2.4 注重科技創(chuàng)新

依靠科技進步，以轉化應用科技新成果為依托，以發(fā)展節(jié)約型設施、推廣優(yōu)質種子種苗和優(yōu)質無公害、綠色、有機農產品為重點，推廣高效栽培模式，提高產品的市場競爭力。

2.2.5 堅持產業(yè)推進原則

引導、扶持農業(yè)龍頭企業(yè)和農民專業(yè)合作組織發(fā)展，提高龍頭企業(yè)的帶動能力和農民專業(yè)合作組織的服務能力，拉長產業(yè)鏈，提升設施農業(yè)產業(yè)化經營水平，增強抵御市場風險的能力。

2.3 目標任務

2.3.1 擴大發(fā)展規(guī)模

設施農業(yè)基地發(fā)展到133.33 khm2，設施化水平從14%提高到23%；育苗智能溫室發(fā)展到20棟以上；日光溫室發(fā)展到20 khm2；高標準大棚發(fā)展到80 khm2，其中超級大棚發(fā)展到666.67 hm2；中小棚發(fā)展到30 khm2；遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)發(fā)展到3 333.33 hm2。加快推進設施農業(yè)規(guī)?；?，百畝以上日光溫室、大棚占比達到90%以上，百畝以上中小棚、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)占比達到50%以上。

2.3.2 提高生產水平

加快引進、選育和示范推廣優(yōu)質、抗逆設施栽培新品種，設施栽培品種優(yōu)新種苗率達到95%以上。加快設施農業(yè)新技術推廣應用，在冬季溫光資源綜合利用，專用肥料、生物農藥的研發(fā)與應用等方面取得突破。

2.3.3 提升品牌效應

加強名優(yōu)農產品品牌培育，在現(xiàn)有“大沙河”“旺達”“天馬”“沛公”“高榕”“晉陵”“偉樓”“正康”等省市知名品牌的基礎上， 發(fā)揮品牌群體優(yōu)勢，打造一批全國知名的設施農業(yè)品牌。

2.3.4 提高產業(yè)化水平

把設施農業(yè)打造成徐州市的支柱產業(yè)。重點推廣蔬菜、食用菌、花卉、瓜果周年栽培技術，提高土地產出率，促進農業(yè)持續(xù)增效、農民持續(xù)增收。設施農業(yè)訂單率達到40%，發(fā)展年加工量在萬噸以上的大型企業(yè)10家以上。完善市場體系，培育出國家級重點市場3個、省級重點市場8個。

3 發(fā)展重點

3.1 優(yōu)勢產業(yè)

重點發(fā)展設施蔬菜、設施瓜果、設施食用菌、設施花卉苗木四大產業(yè)。優(yōu)化產業(yè)結構，在設施栽培中，設施蔬菜、設施瓜果、設施食用菌、設施花卉苗木占比分別為75%、20%、2.5%、2.5%。

3.1.1 設施蔬菜產業(yè)

全市設施蔬菜基地發(fā)展到100 khm2，其中日光溫室發(fā)展到16.67 khm2。銅山縣、賈汪區(qū)、豐縣、沛縣、邳州市重點發(fā)展徐州節(jié)能日光溫室，睢寧縣、新沂市重點發(fā)展壽光五代溫室。大中棚發(fā)展到80 khm2。賈汪區(qū)、睢寧縣、新沂市、邳州市、云龍區(qū)、鼓樓區(qū)、泉山區(qū)、九里區(qū)、開發(fā)區(qū)重點發(fā)展鋼架大棚，銅山縣、豐縣、沛縣重點發(fā)展水泥、竹木大棚。

3.1.2 設施瓜果產業(yè)

全市設施瓜果基地發(fā)展到26.67 khm2，其中日光溫室發(fā)展到2.67 hm2。銅山縣、賈汪區(qū)重點發(fā)展徐州節(jié)能日光溫室，新沂市、沛縣、豐縣、邳州市、睢寧縣重點發(fā)展鋼架大棚。

3.1.3 設施食用菌產業(yè)

全市設施食用菌栽培面積發(fā)展到7 khm2，年產量達到7.5億kg，其中中高檔食用菌產量達5億kg。睢寧縣、豐縣、沛縣、賈汪區(qū)、九里區(qū)重點發(fā)展高標準畦架混凝土溫室，銅山縣、新沂市、邳州市重點發(fā)展水泥、竹木溫室。

3.1.4 設施花木產業(yè)

全市設施花卉苗木基地發(fā)展到3 333.33 hm2，其中日光溫室發(fā)展到666.67 hm2。城區(qū)、城郊重點發(fā)展節(jié)能日光溫室、高標準鋼架大棚，新沂205國道沿線和其它區(qū)域重點發(fā)展竹木溫室、大棚和遮陽網(wǎng)。

3.2 優(yōu)勢產業(yè)基地

突出區(qū)域特色和規(guī)模優(yōu)勢，優(yōu)化整合各種資源，打造六大優(yōu)勢規(guī)?；?。

3.2.1 東南部銅睢設施基地

主要分布在銅山南部、睢寧西南部地區(qū)。該設施基地可發(fā)展到33.33 khm2，其中日光溫室可發(fā)展到8 khm2，大中棚可發(fā)展到23.33 khm2。重點生產茄果類蔬菜。銅山南部重點發(fā)展徐州節(jié)能日光溫室和水泥、竹木大棚，睢寧西部重點發(fā)展壽光五代溫室和鋼質結構大棚，睢寧南部重點發(fā)展標準畦架混凝土溫室。重點打造棠張的番茄，張集的茄子、雙孢菇，雙溝的彩椒，三堡的筍瓜，王集的黃瓜，梁集的辣椒，官山的雙孢菇，嵐山的香菇及丘集的草菇等農產品品牌。重點培育棠張魏河、雙溝堰上、官山大呂三個設施示范基地。

3.2.2 西北部銅沛設施基地

主要分布在銅山北部、沛縣南部地區(qū)。該設施基地可發(fā)展到33.33 khm2，其中日光溫室可發(fā)展到1 333.33 khm2，高標準大中棚可發(fā)展到30 khm2。重點生產甘藍類、茄果類蔬菜。重點發(fā)展鄭集的徐州節(jié)能日光溫室，沛城的徐淮傳統(tǒng)日光溫室，黃集、馬坡的水泥、竹木大棚，張莊、張寨的水泥結構大棚。重點打造黃集的茄子，馬坡的黃瓜，張寨的番茄，張莊的西芹，鄭集的西蘭花，河口的包菜，沛城的球莖茴香、茄子等農產品品牌。重點培育鄭集苗灣、沛城李莊兩個設施示范基地。

3.2.3 環(huán)城設施基地

主要分布在銅山西南部、九里區(qū)、泉山區(qū)、鼓樓區(qū)、云龍區(qū)及經濟開發(fā)區(qū)。該設施基地可發(fā)展到10 khm2，其中日光溫室可發(fā)展到666.67 hm2，高標準大棚可發(fā)展到666.67 hm2。主要生產食用菌和瓜果。重點發(fā)展三堡、漢王、琵琶的徐州節(jié)能日光溫室，桃園的徐州標準畦架混凝土溫室，大彭、大黃山、大廟、潘塘、獅子山的水泥、竹木大棚，金山橋、奎山、火花、拾屯的鋼質結構大棚。重點打造三堡的草莓、金針菇，棠張的北冬蟲夏草，桃園、張集的雙孢菇，大彭的特色西瓜、葡萄，漢王的雞腿菇、干鮮雜果，奎山、潘塘的花卉，獅子山、大黃山、大廟、火花、拾屯的優(yōu)質蔬菜，潘塘的韭菜、苔韭等農產品品牌。重點培育三堡臺上、桃園陳莊兩個設施示范基地。

3.2.4 東隴海沿線設施基地

主要分布在新沂市、邳州市、賈汪區(qū)。該設施基地可發(fā)展到33.33 khm2，其中日光溫室可發(fā)展到3.33 khm2，高標準大中棚可發(fā)展到26.67 khm2。重點生產瓜類、茄果類蔬菜。重點發(fā)展新安、阿湖的壽光五代溫室，紫莊的徐州節(jié)能日光溫室，江莊的徐州標準畦架混凝土溫室，草橋、瓦窯的竹木大棚，炮車、趙墩的鋼質結構大棚，雙塘、黑埠的中小弓棚。新沂南部205國道沿線的高流、時集、新安、黑埠、邵店等鎮(zhèn)，重點培育設施花卉苗木產業(yè)基地，發(fā)展徐州標準日光溫室和遮陽網(wǎng)。重點打造新安的番茄、鮮切花，阿湖的茄子，草橋的芹菜，瓦窯的甜瓜，棋盤、雙塘的西瓜，高流、時集、黑埠、邵店的盆花、彩葉苗木，雙塘、黑埠的鮮食菜用花生，炮車的辣椒，趙墩的黃瓜，紫莊的茄子，江莊的雙孢菇等農產品品牌。重點培育新安黃墩、紫莊石莊、新沂高流三個設施示范基地。

3.2.5 東部邳睢設施基地

主要分布在邳州、睢寧沿邳睢路、邳蒼路區(qū)域。該設施基地可發(fā)展到6.67 khm2，其中高標準大棚可發(fā)展到5 333.33 hm2以上。主要發(fā)展瓜果產業(yè)。重點發(fā)展占城、議堂、陳樓、魏集的竹木大棚，港上、王集的鋼質結構大棚。重點打造港上的草莓，陳樓的朝天椒，占城的禮品瓜，議堂的茄子，魏集的早熟西瓜，王集的寶冠甜瓜、棚架梨等農產品品牌。重點培育港上后湖、占城毛山兩個設施示范基地。

3.2.6 西部豐沛設施基地

主要分布在豐縣、沛縣大沙河沿岸區(qū)域。該設施基地可發(fā)展到13.33 khm2，其中高標準大棚可發(fā)展到6.67 khm2。主要生產瓜果和食用菌。重點發(fā)展鳳城、師寨、常店的徐淮傳統(tǒng)日光溫室，大屯、龍固、楊屯的徐州標準畦架混凝土溫室，安國、鹿樓、王溝的竹木大棚。重點打造鳳城的黃瓜，王溝的西瓜，師寨的木耳，常店、大屯、龍固的雙孢菇，安國、鹿樓的西甜瓜，楊屯的花卉，宋樓、華山、大沙河的設施水果等農產品品牌。重點培育風城周新莊、安國朱王莊兩個設施示范基地。

3.3 優(yōu)勢產品

針對徐州設施栽培的生態(tài)環(huán)境條件，引進、試驗、推廣具有耐弱光、耐低溫、耐濕、耐病等特性，適于設施栽培的農產品，重點做好四大產業(yè)40個（類）優(yōu)勢品種的設施農產品的推廣應用。

3.3.1 設施蔬菜

重點發(fā)展番茄、辣椒、茄子、黃瓜、西芹、西葫蘆、四季豆、包菜、絲瓜、山藥、蘆筍、牛蒡、西蘭花、荷蘭豆、甜豆、菠菜、球莖茴香、青毛豆、鮮花生、糯玉米等20個品種的蔬菜，研究推廣山藥設施栽培技術，引進適宜設施栽培的蘆筍、牛蒡、青毛豆、鮮花生、糯玉米等產品。

3.3.2 設施瓜果

重點發(fā)展草莓、西瓜、甜瓜、油桃、葡萄等適宜賓館消費的中高檔品質的水果。篩選推廣適宜設施栽培的水蜜桃、櫻桃、杏、梨、蘋果品種。

3.3.3 設施食用菌

重點發(fā)展適宜加工的中高檔層次的品種（以雙孢菇、杏孢菇、香菇、白金針菇、雞腿菇、草菇、木耳、北冬蟲夏草等8個品種為主）。篩選推廣適宜夏季設施栽培的食用菌品種。

3.3.4 設施花卉苗木

重點發(fā)展適宜春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、國慶節(jié)、元旦等節(jié)日上市的中高檔鮮花、盆花、盆景及適宜城市道路、居民區(qū)、公園等戶外綠化的觀葉、觀形植物。在重點發(fā)展玫瑰、郁金香等鮮切花，杜鵑、鳳梨、紅掌、蘭花等盆花，蘆薈、仙人掌等多肉類植物，銀杏、國槐、榕樹、海棠、牡丹等盆景，冬紅果、蘋果、壽星桃等觀果類植物，石楠、紅葉李、紅葉楊、金葉黃楊等彩葉植物等6大類花木的基礎上，研究、篩選、推廣藥食兼用的玫瑰、芍藥、蘆薈、仙人掌品種。

3.4 市場布局

重點加強市場體系建設，以打造全國重要的農產品物流中心為目標，構筑起由龍頭市場、專業(yè)市場、產地市場、直銷市場構成的健全的產品流通體系?；春Ｊ卟伺l(fā)市場、黃淮農產品中心批發(fā)市場兩個部級重點龍頭市場，要努力提高和完善現(xiàn)代農產品集散地的服務功能，加快發(fā)展電子交易和期貨貿易，發(fā)揮出龍頭帶動作用；大沙河特菜果品市場、七彩街特菜市場、鄆城蔬菜市場、蘇北蔬菜市場、大自然農貿市場、新華農產品市場等十個專業(yè)批發(fā)市場，要擴大市場覆蓋面和知名度，發(fā)揮支柱作用；師寨、河口、沛城、棠張、三堡、王集、草橋、瓦窯、陳樓等50多個產地市場，要加強基礎設施配套建設，發(fā)揮骨干作用。要加強直銷窗口建設，以農產品配送中心、連鎖超市為載體，盡快在全國形成銷售網(wǎng)絡，爭取在產品分級、包裝、初加工、凈菜上市等方面邁上新臺階。