大學微生物實驗教學存在的問題及對策

劉智敏 沈麗萍 劉春麗

【摘 要】隨著科學技術的不斷進步，人們探索微觀世界的技術越來越發(fā)達。微生物學是生命科學中至關重要的一門實驗基礎學科，本文在指出大學微生物實驗授課中存在的問題的同時，針對這些問題提出了相應的教學改革對策，以達到提高整體教學水平和提高教學質量的目的。

【關鍵詞】微生物實驗教學 問題 對策

一、引言

微生物學不僅僅是生命科學理論研究的核心，還是一門以應用為中心的學科，對生命科學和生物技術工程的發(fā)展產生著巨大的推動作用。在高校微生物學教育的過程中，實驗教學不僅僅可以讓學生對理論知識進一步加深了解，動手能力得到提高，更可以鍛煉學生理論聯(lián)系實際的能力。

二、微生物實驗教學的現(xiàn)狀及問題

微生物在一些高校涉及作物栽培、水產、食品、環(huán)境保護等專業(yè)，學生的微生物實驗是作物栽培、生物工程、食品工程、水產養(yǎng)殖等專業(yè)學科的基礎課程，所以學校一般都配備微生物實驗操作來配合學生完成專業(yè)需求。但是在教學過程中也會存在些許問題。

（一）傳統(tǒng)的實驗課程忽略了學生的實際操作學習，學生學習興趣不高

長期以來，我國傳統(tǒng)的教學方式占據(jù)著課堂，即使是實驗操作的動手課程也很難完全避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，學生的依賴思想比較重。但是實驗教學恰恰是最需要學生通過自己動手操作來理解觀察專業(yè)知識的。再加上一節(jié)課時間非常有限，老師講解、動手示范就大半堂課過去了，學生操作時間很有限。而且大學課程排得相對寬松，一周可能就一節(jié)實驗課。例如說最基本的霉菌形態(tài)觀察及繪圖，光看書上的圖畫是不能夠直觀地了解知識的，利用顯微鏡和制片仔細觀察后才能更加直觀地記住其形態(tài)特征，而且印象深刻。但是現(xiàn)實情況是學生不會每一個都動手，覺得反正老師會教，等著就好了。

（二）教學器材經(jīng)費有限，學生動手操作機會少

一些高校由于硬件設備資金有限，不能與目前多數(shù)的專業(yè)學生相匹配，也就是教學器材數(shù)量不夠，所以學生只有以小組為單位進行實驗教學。比如在顯微鏡使用中，從采樣切片到染色玻片裝載等，要么是由學生輪流做每人都做一遍，要么就是每人分做一個步驟。第一種情況下，由于浪費時間，基本上一節(jié)課完成不了，而第二種情況就是每人可能一周一節(jié)課，只能自己動手做一個步驟。

（三）實驗課程的教學理念沒有得到重視，對學生也要求過低

首先是因為實驗課程自身是一種實踐考察課，教師們不會將微生物學的授課重點放在實驗課上，因而更多的還是考核學生掌握專業(yè)知識的能力。其次，教師對學生自動放低要求，學生自然也不會太主動學習，導致一些學生可能會出現(xiàn)實驗技術能力和儀器操作能力低，學習到的只是實驗的最后結果現(xiàn)象而沒法真正領會知識，“知其然而不知其所以然”。

（四）教師和實驗員協(xié)調不夠

有的學校由教師自己帶實驗，就導致物品管理及其準備工作脫節(jié)等問題的出現(xiàn)，導致有時候可能出現(xiàn)準備不夠充分，比如消毒、接種等工作需要其他時間來完成。

三、大學微生物實驗教學的對策

（一）改革傳統(tǒng)實驗課程，增加一些綜合設計類的實驗內容

微生物學實驗一開始重在培養(yǎng)學生的基本操作技能，基礎內容主要包括一些平板技術、斜面接種及微生物的染色。實驗一般都是一環(huán)扣一環(huán)，如果在實驗的準備階段出錯，最后的實驗結果就會受到影響，不能直觀地顯現(xiàn)理論要求的實驗結果。例如，如果器具的消毒不到位，就會導致后面的實驗無法進行；又如果切片染色不成功，那么顯微觀察方面的實驗顯像也會因不清晰而受到干擾。這些基本技術對學生而言是很重要的也算是基礎，這種綜合設計的實驗內容根據(jù)現(xiàn)實問題來設計，不僅能夠增強學生對實驗的重視程度，也能提高實驗教學的質量。

（二）增加一些開放的實驗，增加學生學習實驗的機會

目前，微生物學實驗課每個實驗都有時間限制，實驗內容的范圍小，學生做實驗流于形式。再加上器材數(shù)量受限，學生實操動手機會少。所以，必須改革創(chuàng)新傳統(tǒng)的實驗教學方式。如學校向學生開放實驗室，學生就可以利用課余時間來進行實驗訓練；學生自己按照需要來靈活安排實驗，學校再安排老師專門進行監(jiān)督輔導；學生還可以自己動手制作標本片等。

（三）讓學生參與實驗準備過程，不再由老師包辦

微生物教學實驗是為了培養(yǎng)學生進行基本實驗操作的技能，同時為學生畢業(yè)后從事生物科學研究奠定基礎。比較普遍的教學形式都是學生依照實驗步驟來做實驗，大學生自己缺乏積極思考的主動性，在學習的整個過程中處于被動地位，所以就會出現(xiàn)難以充分理解實驗內容原理的現(xiàn)象。由于微生物實驗準備工作量大，特別是細菌或者實驗中所需的器材準備工作非常煩瑣，所以如果學生不熟練掌握，在日后的工作實驗中就不能得心應手。大學生是非常有必要參與到實驗的準備過程中來的。每次實驗之前可以多花一點時間，讓學生提前來實驗室準備，并在教師指導下獨立完成實驗的準備工作，包括最簡單的儀器調試、器皿的清洗等。這樣不僅會在一定程度上減輕教師的負擔，學生也會在準備過程中完整掌握實驗的操作技術。

（四）教師不能只關注學生對理論知識的掌握情況，而應重視實驗結果的觀察和考核

結果是整個微生物實驗的最后成功，所以對實驗結果的觀察非常重要，有些實驗可能在第二天就需要立馬觀察實驗結果得出實驗結論。但事實上是一部分學生認為觀察結果是實驗課以外的事情，可以下次課再觀察就可以了。如果湊巧觀察實驗結果的時間剛好有實驗課，影響也不會太大。但實際上很多微生物實驗課一周或者兩周就那么一節(jié)課，如果被動地等待下節(jié)課或者有空再去觀察就會錯過觀察實驗結果的最佳時機。為了幫助學生克服惰性，培養(yǎng)良好的實驗操作習慣，實驗教師的督促是必不可少的。在實驗規(guī)定的時間流程內，按時督促學生來觀察實驗結果，與此同時，幫助學生解決實驗過程中出現(xiàn)的問題，再以學生的實驗結果和操作表現(xiàn)進行考核，客觀地評價出學生的實驗理論及操作技能的掌握熟練情況，也是提高微生物實驗教學質量的有效措施。

（五）結合所學專業(yè)開展部分研究性課題

比如，食品專業(yè)結合微生物搞一些微生物應用方面的課題，加強學生對微生物的認識及應用；植物保護專業(yè)可以自己提取病原物在實驗室開展觀察，結合農藥的抑菌作用來開展對微生物的研究。

四、結語

在以后高等大學生人才培養(yǎng)的教育中，微生物實驗依然會起著重要作用，需要不斷地擴大微生物實驗的深度和廣度，提高學生對科學實驗的積極性，以促進學生個性發(fā)展和實驗教學質量的提高。

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