都市綠生活

張晶+夏媛

一秒鐘變身綠色達人

忙碌煩勞的工作讓我們體會到親近大自然對于保持身心健康的重要性。其實即便與他人一起合住，只要有一個陽臺或者有一個窗臺，你就可以改變環(huán)境，創(chuàng)造出一個mini農(nóng)舍。所以，花花草草或是蔬菜趕緊種起來，感受“一沙一世界，一花一天堂”的美學(xué)生活。

一秒鐘變身綠色達人，其實很簡單。首先，你要決定栽種植物的位置。記住，水果和蔬菜們更喜歡在陽光充足并且擁有庇護能力的環(huán)境下生活，因此盡可能避免將它們種在過于靠近樹木或樹蔭的地方（這里的土壤不僅常年處在陰影中，而且過于干燥）。如果你家附近有水泥地，而且排水不良，或者你只有一個陽臺，面積狹小……不要擔(dān)心，抬高植栽界面就是完美的解決方案，將你的“綠地”建在高處吧！陽臺種花的想法已經(jīng)根深蒂固，種菜會顯得更有新意：同樣的綠意濃濃，同樣的花開不敗，不同的是，收獲美麗之余還有美味。

說到陽臺種植，很多人擔(dān)心的是空間有限，拿來做花園或菜園會讓小陽臺看起來雜亂無章。這個時候，就要借助各種輔助設(shè)施來增加陽臺的菜園功能了。花盆式的容器能對空間做個有效劃分，小梯子的出現(xiàn)更是對縱向空間無限延伸;在陽臺上精致的花盆里種上各式蔬菜漿果，木欄上也攀爬點點綠色;只要規(guī)整有序、合理布局、充分利用，方寸空間都是塊寶地。還有一點你必須要知道：水果和蔬菜需要從土壤里吸收很多的養(yǎng)分，所以一定要保證土壤的肥沃，用花園叉刨土，清除雜草和石塊，打碎結(jié)節(jié)的土塊（如果土質(zhì)偏硬或偏黏，則需加入少許園藝砂礫），覆上15cm～18cm厚的堆肥，然后打散攪拌在土壤中。

陽臺易栽綠植推薦

A香草類

迷迭香

迷迭香的植株比較大，需要種植在直徑最小30cm的盆里，不妨從市場上直接買一小株開始種。待到迷迭香開花后，需要適時修剪以保持形態(tài)——它的葉子可以全年采摘。

百里香

百里香需要土壤排水順暢和大量的陽光照射，因此，其植栽的容器中要有充足的砂礫或粗土，并且要把它放在光照充足的地方。它的耐寒性強且可以活得很久，你也可以嘗試將它種在吊籃里。

鼠尾草

耐寒的多年生香草，可以長成灌木，所以盡量不要以盆栽標(biāo)本的方式去種植（從一小株開始種，而不是從種子開始種）。如果要種在容器里，請盡可能確保容器直徑在30cm～35cm。

牛至

這種香草適合在吊籃里常年栽種。如果種在小花田里，它將長得到處都是，把四周都點綴上白色小花。但要記住開花后，要將長出來的部分適當(dāng)切去，控制它擴散的范圍。

B蔬菜類

甘藍

在小花盆里播種，出苗后將它們從盆中整個移植到花園的土壤中（間隔30cm栽種），使其充分接受光照。它們喜歡堆肥，覆肥一定要緊實。采摘葉子的時候記得從下往上進行。

蠶豆

記得選擇深紅色花的品種，開花后能觀賞花卉，而且香氣四溢。播種時保持種子在5cm左右的深土里，株距間隔20cm～25cm為宜。

蔥

種在有充足陽光或部分遮蔭的地方即可。一般8周左右即可收獲，不斷播種就能一直收獲。不必費心管理，定期澆水即可。

辣椒

在室內(nèi)太陽能夠照射到的窗臺上，用小型花盆播種并施肥，等出苗后移植到室外直徑20cm左右的花盆中，將它們放在你能找到的最熱的地方，等到秋天來臨再將花盆移至室內(nèi)，之后你就能獲得鮮辣椒了！將吃不完的辣椒串在一起晾干，裝飾居室也很美。

荷蘭豆/豌豆

在深約5cm，寬約15cm的溝槽中播種，株距大約保持5cm～8cm，播種后覆土、拍實，將細樹枝插在土里或使用格網(wǎng)狀籬笆，便于莖芽攀附。開花后記得勤澆水以保證豆莢充分脆嫩，長至手指長度即可采摘食用。

C水果類

草莓

買一些裸根草莓植株，將它們種在精心培育的土壤里，株距間隔30cm左右。每個洞都要挖得稍微大一點，足夠根系蔓延。定期澆水，每隔兩周施一次高鉀肥，等待草莓長得看上去讓人垂涎、難以抗拒時就可以采摘了。

藍莓

將藍莓的小灌木種在杜鵑科的植物中間，或者用酸性肥料施肥，每兩周上一次高鉀肥料，你還可以在它的周邊種植一些其他植物。

無花果

將花盆（直徑至少45cm左右）靠著墻壁擺放，并將樹枝修剪成扇形，將植物莖纏繞在平行的鐵絲上。從仲春到夏末，每兩周施一次液體海藻肥料，一般到了夏末秋初果實就能成熟。

小番茄

將小番茄種子播種在小花盆里，以一層淺淺的肥料蓋住，然后在初夏陽光明媚的時候?qū)⑺浦潦彝?，種在蔭蔽的地里，每隔兩周撒上番茄肥料，并保持植株有充足的水分，那么不久之后你就能嘗到新鮮多汁的小番茄了。

簡單而富趣的時尚園藝

無需過多照料，個性可愛且堅強，這里有著關(guān)于多肉植物的一切。在這一方天地中，你可以靜靜欣賞，慢慢感受到“園藝，令生活充滿美與樂”的真諦。在與植物對話的過程中，你可能會減少貪念，感悟“少即是多”這種健康的綠色生活理念。

多洛庫花園是幾個多肉植物愛好者在一起創(chuàng)辦的工作室，當(dāng)初也是因為其中一個朋友在雜志社做過多肉植物的專題，于是自己一時興起種了幾盆后，才引發(fā)了他們幾個在網(wǎng)絡(luò)上賣多肉植物的想法。一人負責(zé)設(shè)計，一人負責(zé)采購，一人負責(zé)客服，另外一人負責(zé)除上面三條之外“雜七雜八的事務(wù)”……如今多洛庫花園已然成為滬上頗有名氣的多肉植物館，吸引了不少愛好者光臨。

“它們形態(tài)各異，色彩斑斕。即使忘記澆水也不必擔(dān)心。生命力頑強，比如一片葉子落下，數(shù)日就會生出根須，然后逐漸長成一棵新的小苗，很是神奇。”養(yǎng)久了，植物也會和你一樣染上你的習(xí)性，你也說不定會有了它們的蓬勃和堅強。生活若是讓你厭煩和孤單，那么找個“肉肉”作伴，看著它們子子孫孫茁壯爆盆，會是件分外有愛的事情。

Jasintsui隱匿在老式洋房里的多洛庫花園（Doroq?Garden）的店長，沉浸在多肉植物的奇妙世界，致力向大家推廣簡單而有趣味的園藝生活。

Q&A

1.你是出于什么契機而開始喜歡多肉植物的呢？

Jasintsui：小時候爺爺奶奶家種了很多的“寶石花”，當(dāng)時不知多肉植物為何物，只是覺得生命力很堅強，造型也很特別很可愛。后來才知道它的園藝名稱叫“朧月”，屬于多肉植物，之后對“肉肉”們的喜愛便一發(fā)不可收拾啦。

2.你對種植綠植有什么心得體會？

Jasintsui：多肉植物最大的魅力就是它們屬于懶人植物，只要生存環(huán)境合適，無需過多的照顧就可以很好地生長。另外可愛的造型和豐富的色彩也是它們大受歡迎的原因。

3.在培育它們的過程中會感受到哪些呢？

Jasintsui：令人內(nèi)心感到平和快樂，特別是無意間發(fā)現(xiàn)它們長出紅邊或小側(cè)芽時的感動。這種快樂是金錢都難以買到的。

4.你種下的“綠色夢想”給你的生活帶來哪些改變呢？

Jasintsui：最有趣的是可以認識很多植物愛好者，從剛開始的新手，漸漸成為種植老手?？粗驗樽约旱呐ν茝V，越來越多人喜歡多肉植物，這本身就是一件令人感到快樂和滿足的事情。

TIPS：

綠色生活，無“肉”不歡

多肉植物其實非常好養(yǎng)，只要尊重其習(xí)性，給其合適的環(huán)境，它就會靜靜地生長。

1.白牡丹

風(fēng)車草屬與擬石蓮花屬的雜交品種，非常好養(yǎng)的多肉植物之一。無需太多管理，土干透了再澆水。夏季注意通風(fēng)，澆水過勤容易腐爛。在室內(nèi)過冬。

2.姬朧月

有著特殊顏色的蠟質(zhì)葉片，在陽光充足的條件下，呈現(xiàn)迷人的深紅色。光線不足的話，顏色會變得黯淡，莖也會伸長。喜歡較干燥的環(huán)境，盆土完全干了再澆水，不過，也需要避免持續(xù)缺水，造成葉片干枯。夏季高溫時植株生長緩慢或完全停滯，可放在通風(fēng)良好處養(yǎng)護，避免烈日暴曬，節(jié)制澆水、施肥，這時候基本上不用澆水，但可向植株適當(dāng)噴水降溫。

3.黃麗

蠟質(zhì)的葉片呈現(xiàn)特別的金黃色，喜歡充足的陽光，日光浴之后，邊緣會變成漂亮的紅色。光線不足雖然也能生長，但顏色會比較暗淡，莖也會伸長。害怕潮濕。春秋是生長季節(jié)，盆土差不多全部干燥的時候澆透水。夏季要保持盆土稍干，避免暴曬。冬天也要減少澆水，否則容易腐爛。

親手播種下的有機健康

“綠色感染了我，也隨之改變了我。” 初次接觸綠植，在朋友的沉香館里，Taka偶然看見一種很禪意的植物，蓮座造型，肉質(zhì)肥美，覺得很新奇也很有意境，而且當(dāng)時植物不是土培，是用玻璃器皿里盛水培育的?？赡芫褪沁@么不經(jīng)意的一瞥，讓Taka對綠色植物有了所謂的“一見鐘情”的感覺。

作為植物系手工達人，Taka認為每一株植物，都是大自然的回贈，有著它自己的氣質(zhì)與心思。和種植任何一片綠色天地一樣，種植綠植要考量的點很多，首先你得先了解自己，如果你照顧自己都很隨意，那植物的結(jié)局可想而知?！耙恍┗A(chǔ)知識就不贅述了，網(wǎng)上有一大堆，擇優(yōu)就行。至于對第一次種植綠植的人，簡單地說就是要選適合新手的品種。譬如，可以嘗試種植‘白牡丹，相較其他綠植而言，它所需要的基礎(chǔ)條件是最寬裕的。當(dāng)然寬裕并不代表隨便;適當(dāng)?shù)臐菜?、光照、通風(fēng)還是非常重要的，悉心呵護，它就能為你帶來一道美麗的風(fēng)景線?！?p>

Taka85 后植物系手工達人?？釔蹌勇幕?，擅長手作與教程開發(fā)。目前是flowerkol植物主義樂活館的首席技術(shù)總監(jiān)。開發(fā)“花寵”系列，打造多種新式插花和植物搭配的作品。

Q&A

1.在培育它們的過程中會感受到哪些呢？

Taka：相較于一般的室內(nèi)種植，我更多的時間會將綠植放在室外讓它們自然地生長，大自然的鬼斧神工總是能為我?guī)硪粋€個驚喜。不過最讓我感嘆的還是植物本身，小小的身體經(jīng)歷風(fēng)霜雪雨，帶著傷痕，卻依然能傲然生長，正可謂堅韌不拔。

2.你對綠色生活的定義是什么？你的健康理念又是什么？

Taka：我覺得我對綠色生活的定義是擁有屬于個人的時間。即便是小小的、少量的，但是只要是輕松的和自由的就ok。比如種植和打理綠植的時候，那種全心全意集中在一個事物上的專注就是屬于我自己的綠色時間。量不在多，精致則靈。常言道“笑一笑十年少”，我認為健康是由內(nèi)向外的一種遞進，是另外一層意義上的“生長”。內(nèi)即是根莖，外即是枝干。只有根莖發(fā)達，枝干才會茁壯。

3.你種下的“綠色夢想”給你的生活帶來怎樣的改變？

Taka：我想最大的變化就是規(guī)律的生活作息。從一開始的“嚴防死守”到現(xiàn)在的了然于心，唯一不變的就是每日的觀察記錄。在不間斷的愛綠道路上，綠色感染了我，也隨之改變了我。

TIPS：

如何種植可食用的“樹籬”

無需種植攀緣植物來遮蔽圍欄上的缺口，嘗試栽種可食用的樹籬吧，它會帶給你大量的水果和漿果。2米長的圍欄是你可能需要的最小長度，如果你有空曠的場地或者可以通過調(diào)整植物的數(shù)量來獲取更大的面積，那再好不過了。

種植時節(jié)：春季

準(zhǔn)備時間：2小時

你需要的是：一棵裸根的黑莓、一棵裸根的榛子、一棵裸根的地種玫瑰、一棵裸根的櫻桃李、一棵裸根的野梨子、一棵裸根的海棠、花園叉、花園鏟和一個小口桶

步驟：

①將裸根植物放入水桶中。撥清籬笆旁的土塊、清理雜草，用花園叉將堆肥混入土中;

用鏟子沿著籬笆鏟出約33cm～35cm的間隔小洞;

②將每一株裸根植物以原有的覆土深度種入土中（在它們的根莖上可以找到覆土的痕跡）。保持充足的水分并定期修剪、清除雜草，這樣做至少一年就能讓樹籬長成型。等待秋天來了，果實成熟，這樣你就能擁有一方綠色環(huán)保的“食用墻”了。

花園陽臺為有心人而開

“如果沒有辦法擁有自己的小園林，那就利用自己的陽臺、辦公桌去創(chuàng)造！”因為熱愛花草、又有足夠大的陽臺空間可以去實現(xiàn)自己的想法，所以方方把自己的小園林開在五樓的陽臺上，說起她和植物之間的關(guān)系，不單單只是種植與被種植，用方方自己的話來說，“植物教會了我很多東西” ，比如鍛煉耐心、培養(yǎng)生活規(guī)律、享受微幸福。

將一塊一塊苔蘚處理干凈、修剪邊緣，然后把它們植入器皿中，郁郁蔥蔥;將習(xí)性不同、形態(tài)各異的多肉植物挑選出來，然后把他們拼入手工燒制的器皿中，色彩斑斕——這是方方周末休息在家常做的事情。“看到它們生機勃勃地活著，感覺一切很美好?！狈椒揭讶粚⒎N植綠色植物當(dāng)作一種健康、自然的生活態(tài)度。在與綠植親近的過程中，她不斷學(xué)習(xí)、接受和創(chuàng)新。她說：“慢慢陪著它成長，看到的不僅僅是花開的一瞬，它還讓我有所感悟——有時幸福并不遙遠，只要我們用心去營造，一樣的日子也會有不一樣的品質(zhì)。”

方方Lifestyle 編輯，酷愛綠植，有多年種植綠植的經(jīng)驗，目前光多肉植物就有200盆，在自家陽臺開辟“怡然花園”，是快樂自在的“城市農(nóng)婦”。

Q&A

1.你對于種植綠植有什么個人心得體會？

方方：細心的觀察遠勝頻繁的照顧。剛?cè)腴T的時候我遵從基礎(chǔ)知識和老手的經(jīng)驗談，不過隨著時間的推移，漸漸地發(fā)現(xiàn)綠植并非一般人想象中的那么脆弱;適當(dāng)?shù)胤湃胱匀画h(huán)境經(jīng)受過風(fēng)吹雨打的植物會綻放出自然之美。

2.一般打理綠植的時間為多少？

方方：其實許多綠植的適應(yīng)性很強，栽種在花盆里，只要給它一點陽光，它就可以茁壯成長了。不過，每天打理的時候要注意：澆水的關(guān)鍵在于控制一定頻率，并且減少每次澆的量（少量多次），適當(dāng)?shù)赝L(fēng)，避免暴曬。

3.你種下的“綠色夢想”給你的生活帶來了哪些改變呢？

方方：打理植物是一種非常好的令身心得到放松和休息的生活方式，我覺得當(dāng)你深入其中，你便不會刻意拿理念來指導(dǎo)自己，因為在與植物的親近過程中，你已經(jīng)擁有足夠的健康與快樂了。

TIPS：

讓果汁盒巧變“花盆”

出乎很多人意料之外，裝飲料的盒子其實是很好的花盆，因為它的內(nèi)殼表面打了一層薄蠟?zāi)?，因此能夠很好地保持水分，關(guān)鍵還很輕便、便宜。生菜、豌豆、向日葵或者香草都很適合用這種盒子種植。

種植時節(jié)：任何時節(jié)

準(zhǔn)備時間：15分鐘

你需要的是：一個內(nèi)部打蠟的果汁盒或牛奶盒、一把尖銳且具有鋸齒的廚房刀或剪刀、有機無泥炭的多用途堆肥、合適的種子。

步驟：

①在盒子的一側(cè)用剪刀剪出兩個長方形的洞，中間留下一條帶子作為手柄。相對的一面剪出6個可以排水的小洞;

②用堆肥填滿紙盒，播下種子，記得植株間距控制在5cm左右;

③覆蓋一層薄薄的堆肥，定期澆水，不久后你將獲得驚喜。

種一畝田，摘一樹果，走向全世界

轉(zhuǎn)動手上的地球儀，選一個世界上相對安靜的角落，開啟一場樂活之旅。逃離大城市的喧囂，走出鋼筋水泥的牢籠，擁抱花海，品嘗有機的健康食物，樂享Lohas的生活方式。

新西蘭小鎮(zhèn)

蒂普基

體會農(nóng)夫的簡單快樂

眾所周知，奇異果可是不可多得的美容圣品，它含相當(dāng)豐富的維生素、果膠、果酸等，可以給皮膚補充養(yǎng)分、預(yù)防黑斑，使皮膚更加白皙細膩。舉世聞名的奇異果就出自新西蘭的蒂普基。這里每年9月都會舉辦隆重的奇異果慶?；顒樱顒影ǜ傔x奇異果女王和舉辦奇異果博覽會。小鎮(zhèn)附近有一家名為“奇異360度”（kiwi360）的奇異果主題公園，作為觀光項目對外開放。你可以隨農(nóng)夫一起進入公園，乘坐“奇異游覽車”在奇異果園中穿梭，采摘新鮮的奇異果，在有機餐廳品嘗以奇異果為主題的美食。與大自然親密接觸，從中收獲屬于自己的那份平靜與快樂。

北海道

富田農(nóng)場

將田野的香氣帶回家

在前往北海道的路上順著JR富良野線一路向北，你會看到一片深淺紫色交錯的薰衣草“幸?；ㄌ铩?。以薰衣草花田聞名的富田農(nóng)場坐落在北海道富良野，從1958年開始薰衣草栽培，并將薰衣草制作成干燥花、芳香劑、化妝品、精油等，形成當(dāng)?shù)鬲毺氐霓挂虏菸幕?。富田農(nóng)場有制造香水與粹取薰衣草精油的工廠，更自行研發(fā)了五花八門的薰衣草加工制品，如富田香水、香皂、線香、沐浴球、薰衣草糖、蜂蜜、薰衣草咖啡等等，讓你在品嘗有機美食的同時將田野的香氣帶回家。

臺灣

飛牛牧場

慢慢地在自然中游玩

臺灣飛牛牧場是一家以乳牛養(yǎng)殖為主的休閑農(nóng)場。你可以慢慢將自己融入自然中，和家人共享靜謐的親子時光。在這里，雖沒有山珍海味，饕餮盛宴，卻有地道的食材和暖暖的家的味道。你可以在牧野風(fēng)情區(qū)親自喂養(yǎng)貝多綿羊、紐西蘭白兔、臺灣黑山羊，也可以坐在青草地上嘗嘗牛乳火鍋、白布丁、春香冰淇淋……閉上眼想象一下，起伏的牧場坡地上林木茂盛，彌漫著花香草香，青蔥的綠野上三五成群的乳牛和綿羊自由自在地啃草、嬉戲，挑一間心儀的農(nóng)舍，將自己融入大自然。

美國威斯康星州的

門郡

被世人遺忘的櫻桃園仙境

門郡是威斯康星州里一座充滿鄉(xiāng)村田園風(fēng)情的湖中半島，每年7月是櫻桃采摘的旺季，每家每戶都會有自己獨門配方的櫻桃汁、櫻桃醬甚至櫻桃餡餅，酸甜可口，色澤誘人。當(dāng)然除了櫻桃，這里還有各種鮮花、鮮果按季節(jié)排列，等著你去享受采摘的樂趣。