淺析舊建筑改造下的酒店設(shè)計(jì)

杜文飛

摘 要：酒店類建筑是起源相對(duì)較早的建筑類型，早在古羅馬時(shí)期就出現(xiàn)了類似現(xiàn)在酒店的公共建筑，這個(gè)階段的"酒店"設(shè)施十分簡(jiǎn)陋，主要是為客人提供食宿。它的公共部分僅是為服務(wù)于住宿部分而存在，所有公共活動(dòng)混雜在一個(gè)大廳當(dāng)中。中國(guó)也早在春秋時(shí)期，也出現(xiàn)了稱為“逆旅”的建筑類型，目的是為往來(lái)旅人提供住宿服務(wù)。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，當(dāng)今酒店已然成為當(dāng)今不可缺少的行業(yè)，其發(fā)展速度極快，當(dāng)然，人們對(duì)酒店設(shè)計(jì)也提出來(lái)越來(lái)越高的要求。

關(guān)鍵詞：舊建筑；快捷酒店；改造

一、酒店設(shè)計(jì)的意義

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，酒店建筑已經(jīng)不是其原本的只是為出門遠(yuǎn)行的客人提供落腳之地，而且賦予了更多更復(fù)雜的其他功能。與此同時(shí)，生活品質(zhì)的提高，舒適度標(biāo)準(zhǔn)的提高則對(duì)酒店建筑原本的住宿功能提出了新的要求，我們?cè)撊绾卧O(shè)計(jì)出高質(zhì)量高品質(zhì)的酒店，如何做到為個(gè)人提供周到細(xì)致的服務(wù)，這不僅要從建筑本身，更多的是要從管理者的角度去體會(huì)客人的需求，從而打造出個(gè)性又不適體貼的設(shè)計(jì)，讓每位使用者都有賓至如歸的感覺(jué)。

二、舊建筑改造的快捷酒店

（一） 經(jīng)濟(jì)型酒店的改造問(wèn)題

目前國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出大量的快捷酒店，特別是在二三線城市發(fā)展迅速，在這些城市中部分經(jīng)濟(jì)型酒店是由舊建筑改造，在對(duì)其設(shè)計(jì)因素及手法進(jìn)行分析之前，我們需要對(duì)目前的改造設(shè)計(jì)有適當(dāng)?shù)牧私狻?/p>

1.舊建筑改造快捷酒店的經(jīng)濟(jì)意義

在中國(guó)許多城市環(huán)境中一大批尚有保留價(jià)值但又不是文物遺產(chǎn)的舊建筑，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活方式快速改變，這些大量性建筑正在面臨著時(shí)代的考驗(yàn)，它們的結(jié)構(gòu)安全性不存在問(wèn)題，但是由于維護(hù)不足、年久失修外觀顯得陳舊落后，不再能夠滿足現(xiàn)在的審美，許多建筑由于這個(gè)原因遭到簡(jiǎn)單粗暴地拆除，造成對(duì)社會(huì)資源的巨大浪費(fèi)。對(duì)某些舊建筑的改造利用，既是合理的也是可行的：既可實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價(jià)值的轉(zhuǎn)移，又體現(xiàn)其文化價(jià)值的延續(xù)。某些舊建筑可以經(jīng)過(guò)改造再利用，成為區(qū)域性的標(biāo)志建筑。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，利用舊建筑改造，大大降低了先期投資的成本，為其“經(jīng)濟(jì)型”做了一定的基礎(chǔ)，因此，經(jīng)濟(jì)型酒店改造是具有很大實(shí)踐意義的。

2.經(jīng)濟(jì)型酒店改造的途徑

經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)是在預(yù)算有限的條件下建造適宜使用的建筑，因此經(jīng)濟(jì)型酒店一般選用框架結(jié)構(gòu)的建筑，一方面是因?yàn)榭蚣芙Y(jié)構(gòu)提供了較好的空間靈活性，另一方面是因?yàn)楦脑爝^(guò)程中對(duì)主體結(jié)構(gòu)的傷害較小，進(jìn)行結(jié)構(gòu)加固、建筑增層等行為較為容易。在內(nèi)部空間設(shè)計(jì)方面，經(jīng)濟(jì)型酒店毫無(wú)疑問(wèn)完全以使用功能為主導(dǎo)，在滿足基本使用功能和人的心理感受的前提下，盡量縮減房間的面積降低建筑的層高，就連大堂和餐廳的設(shè)計(jì)也體現(xiàn)著小而精的原則。這種做法既為顧客提供了良好的空間感受，同時(shí)又盡可能的降低了住宿的費(fèi)用，對(duì)顧客來(lái)講達(dá)到了高品質(zhì)低價(jià)位的兩全其美的效果，對(duì)酒店來(lái)講也達(dá)到了自身與顧客雙贏的目標(biāo)。

（二）經(jīng)濟(jì)型酒店改造的設(shè)計(jì)方法

1.對(duì)住宅的改造

由于七八十年代的老住宅的地理位置一般在大城市中心、CBD 商務(wù)中心區(qū)，以及交通便捷的地方， 地理位置十分優(yōu)越和便捷；而且小區(qū)的配套設(shè)施比較齊全，很多功能可以與附近服務(wù)接軌；尤其關(guān)鍵的是住宅因此整體費(fèi)用投入較低，資本風(fēng)險(xiǎn)較小。因此，這種住宅改造類經(jīng)濟(jì)型酒店在各大城市還是比較多的。

2.對(duì)工業(yè)建筑的改造

目前在城市工業(yè)區(qū)中，大量的工業(yè)廠房類型的建筑也具有很大的改造可能性。尤其大跨度的框架設(shè)計(jì)，使得一些個(gè)性化酒店應(yīng)運(yùn)而生。比如，全國(guó)首座涂鴉酒店“城市客?！?，在深圳華僑城創(chuàng)意園店開(kāi)業(yè)，酒店外觀就頗具設(shè)計(jì)感，為華僑城當(dāng)代藝術(shù)中心 LOFT 旁邊的一座大型廢棄廠房改造而成。酒店最大的特色便是客房大面積墻面上的涂鴉設(shè)計(jì)。華僑城酒店集團(tuán)特地請(qǐng)來(lái)深圳多名涂鴉高手，在酒店客房潔白的墻面上，展開(kāi)一次創(chuàng)想涂鴉之旅。當(dāng)然問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的，一般工業(yè)建筑的立面基本需要完全更換，而且保溫性較差，勢(shì)必增加了酒店的改造成本。

3.對(duì)辦公樓改造

辦公樓改建經(jīng)濟(jì)型酒店面臨的問(wèn)題更多一些。首先在與功能上，辦公的常用柱跨與酒店建筑是不同的，一般八九十年代的辦公樓常常采用 7 米 2，而層高常為 4 米以上，所以產(chǎn)生的空間浪費(fèi)較多，如果設(shè)置在辦公樓的裙房層則又產(chǎn)生了更多的黑房間；而且辦公樓常常只把幾層進(jìn)行改造，其他層還進(jìn)行其他功能的使用，導(dǎo)致辦公、住宿、餐飲、娛樂(lè)等多項(xiàng)功能混雜，不但流線混亂，安全上也無(wú)法保障。所以辦公樓改造經(jīng)濟(jì)型酒店需要慎之又慎。

三、結(jié)語(yǔ)

一個(gè)成功的酒店設(shè)計(jì)作品不僅是滿足其使用功能的需要，設(shè)計(jì)新穎，更重要的是具備其不同的地域性和文化性。俗話說(shuō)：越是民族的越是世界的。在社會(huì)進(jìn)步和高速發(fā)展的今天，我們不能片面理解酒店設(shè)計(jì)就是追求豪華，我們應(yīng)該從豪華背后找到更深層的定義。在設(shè)計(jì)的流程順序上，功能第一，風(fēng)格第二，人性化第三；但在設(shè)計(jì)的整體構(gòu)思上，三項(xiàng)內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排，不分先后，不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì)，風(fēng)格服務(wù)于精神，而人性化研究是對(duì)物質(zhì)與精神融合以后實(shí)際效果的檢驗(yàn)與深加工。這三項(xiàng)工作的共同目的就是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營(yíng)上的真正成功?？旖菥频晔覂?nèi)設(shè)計(jì)不單單要考慮自身的設(shè)計(jì)風(fēng)格，也要與周邊環(huán)境相結(jié)合，若是在人流集中，同時(shí)靠近中心商業(yè)街區(qū)，就要考慮品牌效應(yīng)，打造出現(xiàn)代酒店風(fēng)格。

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