維也納

北卡不卡

在抵達(dá)維也納之前，我曾以為這座承載太多輝煌的城市，應(yīng)是如小快板那般歡悅、明亮的。然而當(dāng)我真正踏足于這座城市，卻發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了——它是如歌的行板，優(yōu)雅而沉靜，生動(dòng)而醇美。

克恩滕趣聞

維也納這座城市，處處醞釀著恰到好處的歲月的質(zhì)感。這種經(jīng)年沉淀而來的質(zhì)感，與現(xiàn)代都市的繁華氣息匯于一處，相映成趣。

走在克恩滕大街上，行于金發(fā)碧眼的奧地利人群中，這種古典與摩登的微妙碰撞、東方與西方的巧妙融合，令人覺得歡欣且又雀躍。

在動(dòng)身前往歐洲之前，我就曾久仰“克恩滕”的盛名。奧匈帝國(guó)的“金色U字”，非這條商道莫屬。

我想過金色U字的繁華，想過它的熱情甚或倨傲，然而，當(dāng)我終于在某個(gè)星期天的晌午時(shí)分抵達(dá)克恩滕的北起點(diǎn)——斯蒂芬廣場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)這條久負(fù)盛名的克恩滕U型商街，竟空曠到近乎清冷的地步。

遙遙望去，街道兩側(cè)的商鋪無不光鮮，無不靚麗，卻無一家開門迎客。

起初，我只以為是晌午時(shí)分的短暫休息，直到路過圣斯蒂芬教堂，與門外的傳教士閑聊幾句，才知每到禮拜日，克恩滕街上的商家便要關(guān)門停業(yè)一天。

對(duì)于這件約定俗成的事，上至Dior、Bvlgari一類的世界頂尖奢侈名品店，下至販?zhǔn)奂o(jì)念品的Art小鋪，仿佛早已形成了固有的默契。

不論這一天有多少游人從世界各地趕來，不論這一天有多少商機(jī)與白銀從時(shí)光的縫隙里悄悄流走，他們都渾不在意。

我詢問個(gè)中緣由，傳教士笑得一派和善，只簡(jiǎn)短地回答說：“因?yàn)槎Y拜日，是屬于上帝的日子?！?/p>

我知，緣分不能強(qiáng)求，人與人、與事、與繁華，都是如此。

維也納咖啡

如果你也曾在維也納的老城區(qū)穿街走巷，那么，你便會(huì)明白——這座城市所能給予你的最致命的誘惑，既不是茜茜公主的一生傳奇，也不是莫扎特的傳世音律，更不是炎炎夏日里衣著光鮮、妝容恣意的型男靚女，而是空氣中若有還無的，裊裊咖啡香。

從霍夫堡皇宮出來，沿克恩滕前行十?dāng)?shù)米，就可以看到一家剛剛開業(yè)不久的Starbuck咖啡。

走進(jìn)那家Starbuck，便有德國(guó)女孩熱情招待。工作日的下午兩三點(diǎn)鐘，店里的人并不算多。點(diǎn)一杯清涼的Ice Tea，而后閑散地坐在吧臺(tái)旁，與她聊著天氣。

她同我講，早在幾年前，整個(gè)歐洲大陸都尋不出超過五家的Starbuck。歐洲人對(duì)速食咖啡的態(tài)度，永遠(yuǎn)都可以用這四個(gè)字來概括——不以為然。

我笑問她：“那為何到了如今，Starbuck竟得以在整個(gè)奧地利，甚至整個(gè)歐洲大陸盛行并且蔓延？”

她答：“因?yàn)榕紶枺藗円残枰槐Х任兜赖乃??！?/p>

聊到這里，我才留意到這家Starbuck的室內(nèi)裝潢十分有趣。

淺咖色的壁紙，洛可可風(fēng)格的暖色壁燈，墻壁上裝飾的并非別處慣見的照片或擺飾，而是由原木間隔而成的錯(cuò)落有致的長(zhǎng)方形格子間。

每一個(gè)格子間里，都擺放著一件純手工的咖啡壺。虹吸式、滲濾式、滴漏式、真空式，形態(tài)各異的精巧咖啡壺，不一而足。

在如今這快節(jié)奏的社會(huì)生活里，半自動(dòng)甚至全自動(dòng)的咖啡機(jī)早已成為多數(shù)人的新寵。然而，從歐洲古老歲月里流傳下來的純手工機(jī)械咖啡壺，依然以其獨(dú)特的古典韻味，時(shí)刻提醒著愛咖啡的風(fēng)雅人士——Kaweh is a cultrue （咖啡是一種文化）。

望著格子間里的老舊咖啡壺，我料想，這家Starbuck的主人，大抵從不會(huì)在自家店鋪里點(diǎn)一杯美式摩卡，更不會(huì)被紅茶拿鐵這種混淆式咖啡所吸引。

幾番閑聊之后，德國(guó)女孩證實(shí)了我的猜想。

她說：“老板唯獨(dú)鐘愛Viennese（維也納咖啡）?！?/p>

我有些好奇，向她打聽這附近哪里有賣正宗的Viennese，得到的答案大抵是這樣——首先，你要做的是立刻起身，走出這家連鎖速食咖啡店；然后，只要你仍在奧地利境內(nèi)，請(qǐng)隨便走進(jìn)一家私人咖啡館；相信我，你會(huì)在任何一處尋到你想要的正統(tǒng)Viennese。

很多時(shí)候，旅行就像一場(chǎng)充滿未知的冒險(xiǎn)，這種冒險(xiǎn)也包括尋找陌生得令人向往的美味，并坦然接受失敗的可能。

我當(dāng)真像德國(guó)女孩建議的那樣，隨便找一家私人咖啡館，為自己點(diǎn)了一杯Viennese。當(dāng)身著黑白制服的俊秀服務(wù)生將咖啡端來桌上，我陶然品嘗，便覺得不枉此行。

骨瓷質(zhì)感的咖啡杯子里，分量不多的Viennese看起來層次感十足。

薄薄一層七彩米，濃濃一層冰奶油，恰巧掩住最易喚醒味蕾的濃縮咖啡。小小一杯Viennese，形似摩卡，然而入口之后，口感卻遠(yuǎn)勝摩卡千倍。

醇和而不矯揉，濃郁而不造作，就是這樣的佳飲，才得以令人唇齒留香，回味悠然。

如同這座城市給人的感覺。

維也納無疑是座值得回味的城。

令世人艷羨與沉醉的金色大廳，令臣民嘆為觀止的國(guó)王宮殿與霍夫堡皇宮，令天下為之傾倒的茜茜公主，令古今為之敬仰的莫扎特……

如同陽(yáng)光無法長(zhǎng)久留駐于葉子的紋理間，有太多太多關(guān)于維也納的美好，注定無法長(zhǎng)久留駐于字里行間。

然而我知，總會(huì)有那么一天，這座城，以及關(guān)于這座城的一切舊憶，終將沖破歲月的繁復(fù)枷鎖，復(fù)蘇于漫漫生命長(zhǎng)河中。

只因，我曾走過維也納。