蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)課分層次教學(xué)改革

劉芳等

摘 要：該文分析了高等農(nóng)業(yè)院?！笆卟嗽耘鄬W(xué)”實(shí)驗(yàn)課教學(xué)存在的弊端，在“蔬菜栽培學(xué)”實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革方面探討了“分層次”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建情況，從實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系、內(nèi)容、方法及策略等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，并對(duì)園藝專業(yè)分層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的效果進(jìn)行了總結(jié)。

關(guān)鍵詞：蔬菜栽培學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；分層次實(shí)驗(yàn)

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）10-163-02

Abstract：The paper analyzed the insufficiency of experiment teaching of vegetable culture in higher agricultural colleges，the experimental teaching reform including the construction of hierarchical experiment teaching system of vegetable culture were discussed. The experiment teaching system，contents，methods and strategies and so on had carried on the detailed introduction，and the effect of hierarchical experiment teaching was summarized.

Key words：Vegetable culture； Experimental teaching； Hierarchical experiment

《蔬菜栽培學(xué)》是應(yīng)用型理論學(xué)科，具有專業(yè)性強(qiáng)、實(shí)踐性較高的特點(diǎn)，而且該門課程關(guān)聯(lián)學(xué)科較多[1]。當(dāng)前，由于《蔬菜栽培學(xué)》在各農(nóng)業(yè)院校的課時(shí)的不斷縮減，這在一定程度上給該課程的創(chuàng)新與改革增加了難度。高等院校的實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，合理利用現(xiàn)有的教學(xué)資源，有效地引入先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)管理，不斷進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)對(duì)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)和科學(xué)素質(zhì)越來(lái)越高的要求，對(duì)于提高高等院校的教學(xué)質(zhì)量具有重大意義。為此，筆者結(jié)合本校園藝專業(yè)《蔬菜栽培學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的弊端，針對(duì)園藝專業(yè)如何提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量、增強(qiáng)園藝專業(yè)學(xué)生動(dòng)手操作能力提出了具體措施，以期為深化園藝專業(yè)理論基礎(chǔ)、拓寬園藝領(lǐng)域?qū)I(yè)知識(shí)、培養(yǎng)和挖掘?qū)W生的創(chuàng)新思維方法及潛能提供參考[2]。

1 蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)面臨的形勢(shì)

園藝產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)發(fā)展既快又活躍的產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)作為園藝產(chǎn)業(yè)的一大分支，在新形勢(shì)下面臨著很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)[1]。我國(guó)大多數(shù)農(nóng)業(yè)院校都已開設(shè)了《蔬菜栽培學(xué)》課程，但關(guān)于該課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革研究較少，且主要針對(duì)與實(shí)踐的結(jié)合上，而對(duì)于教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變基本沒有研究。目前我國(guó)高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)的建設(shè)思路逐步轉(zhuǎn)型，大多數(shù)高校在設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目上普遍采用基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、研究探索性實(shí)驗(yàn)4種類型，在實(shí)驗(yàn)課程體系構(gòu)建上主要設(shè)定基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)、研究探索性實(shí)驗(yàn)3個(gè)項(xiàng)目層次[3-4]。

2001年以后，隨著教育部“4號(hào)文件”的出臺(tái)，各高等院校的實(shí)驗(yàn)課逐漸改革，大多數(shù)高校已經(jīng)增加綜合性、研究探索性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的比例，這類實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的比例要占50%，但是各學(xué)校由于實(shí)驗(yàn)課程性質(zhì)不同，該比例的執(zhí)行也有所差異[3-4]。黃曉敏等[5]認(rèn)為在開放式實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)，因材施教，設(shè)定鼓勵(lì)個(gè)性發(fā)展的選修實(shí)驗(yàn)，增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，對(duì)充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，教師起輔助作用，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。肖隨貴[5]指出目前實(shí)驗(yàn)教學(xué)中開設(shè)較多的是測(cè)量型和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，教學(xué)方法和手段也相對(duì)傳統(tǒng)滯后，有些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目過于死板，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中處于被動(dòng)狀態(tài)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)管理理念，知識(shí)和能力并重。桑建利等[5]認(rèn)為多媒體、計(jì)算機(jī)模擬、網(wǎng)絡(luò)等各種現(xiàn)代教育技術(shù)手段也可以用來(lái)輔助實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，創(chuàng)新科學(xué)思維，使實(shí)驗(yàn)管理平臺(tái)更加完善，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)大幅度地更新，實(shí)驗(yàn)創(chuàng)建要從基礎(chǔ)型到綜合型實(shí)驗(yàn)逐漸過渡，再深入到探索設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)，建立多層次、多模塊較完善的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)應(yīng)少開設(shè)，綜合型、研究探索型以及設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目多開設(shè)一些。張晶等[5]根據(jù)多年實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，提出各專業(yè)教師可按照專業(yè)領(lǐng)域的最新發(fā)展技術(shù)，擬定合適的實(shí)驗(yàn)題目由學(xué)生選取，這樣學(xué)生可根據(jù)興趣查閱文獻(xiàn)、擬定實(shí)驗(yàn)方案，自己動(dòng)手準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材并獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)。

2 蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革的實(shí)施

2.1 實(shí)施對(duì)象 主要針對(duì)黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)2012級(jí)園藝專業(yè)本科生。

2.2 “分層次”實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系的構(gòu)建

2.2.1 調(diào)整和完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系 通過查閱梳理國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)資料，了解掌握目前《蔬菜栽培學(xué)》實(shí)驗(yàn)課程的發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合我校實(shí)際情況，分析目前本門課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題。系統(tǒng)改革原有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，通過對(duì)知識(shí)點(diǎn)的篩選優(yōu)化，淘汰那些內(nèi)容陳舊、技術(shù)落后的實(shí)驗(yàn)，徹底打破傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課設(shè)置模式，將課程中分散的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容重組，按照由淺入深的合理結(jié)構(gòu)，從基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)到專業(yè)實(shí)驗(yàn)的層次進(jìn)行建設(shè)。在教學(xué)改革中，減少了演示性、驗(yàn)證性等單一實(shí)驗(yàn)的學(xué)時(shí)數(shù)，增加了綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，如取消“蔬菜葉面積的測(cè)定實(shí)驗(yàn)”、“芽苗菜工廠化生產(chǎn)技術(shù)實(shí)驗(yàn)”，這類的演示性實(shí)驗(yàn)在實(shí)習(xí)中學(xué)生也能夠參與，補(bǔ)充了綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，如“蔬菜苗期綜合管理”、“蔬菜無(wú)公害綠色產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程制定與實(shí)施”。逐步建立層次分明的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系三大板塊，即基本技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)、應(yīng)用技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)、綜合技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置上分必做和選做實(shí)驗(yàn)，這樣學(xué)生不但通過必做實(shí)驗(yàn)掌握了必要的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)又能通過選做實(shí)驗(yàn)擴(kuò)展專業(yè)技能。改革后的內(nèi)容能使學(xué)生按生產(chǎn)實(shí)際需求掌握蔬菜生產(chǎn)的基本技術(shù)，同時(shí)增加了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的空間，培養(yǎng)了創(chuàng)新意識(shí)。

2.2.2 立足現(xiàn)有設(shè)備，豐富實(shí)驗(yàn)內(nèi)容 由于學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和接受能力各不相同，在本實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系實(shí)施中，在選修實(shí)驗(yàn)中針對(duì)不同程度的學(xué)生，可以適當(dāng)調(diào)整綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的比例。在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上，既要考慮知識(shí)的系統(tǒng)性，還有考慮點(diǎn)和面，在實(shí)驗(yàn)方法上，注重實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練以及實(shí)驗(yàn)方法的先進(jìn)性和創(chuàng)新性[6]。為了配合園藝專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使不同層次學(xué)生在不同的模塊都有所選，都能學(xué)有所得，本項(xiàng)目在教改內(nèi)容上精心編寫了實(shí)驗(yàn)室基本操作技能、園藝專業(yè)基本實(shí)驗(yàn)技能、園藝專業(yè)基本實(shí)踐技能、蔬菜育苗技術(shù)、蔬菜定植及田間管理技術(shù)、常見蔬菜栽培實(shí)驗(yàn)技術(shù)等模塊。

2.2.3 確定合理的分層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略 蔬菜栽培學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)組織實(shí)施中，為了充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)的主體作用，避免學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作中按部就班，根據(jù)學(xué)生所掌握的專業(yè)知識(shí)和技能儲(chǔ)備層次，教學(xué)組織形式以學(xué)生為主體，開展“啟發(fā)式”教學(xué)法，循序漸進(jìn)地采用教師為“指導(dǎo)”、“輔導(dǎo)”、“督導(dǎo)”的教學(xué)方法。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生輪流進(jìn)行實(shí)驗(yàn)器材準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)材料和試劑配制等實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)操作、論文寫作等環(huán)節(jié)學(xué)生都可以親自參與，教師可針對(duì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中遇到的問題進(jìn)行培訓(xùn)，如查閱科技文獻(xiàn)方法、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)觀測(cè)、數(shù)據(jù)處理方法、論文寫作技巧等，使學(xué)生掌握這些知識(shí)。通過主動(dòng)學(xué)習(xí)查閱資料、分組交流和討論就能設(shè)計(jì)可行的實(shí)驗(yàn)方案，不但提高了學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備和獨(dú)立思考、分析問題的能力，也培養(yǎng)了學(xué)生進(jìn)行研究探索及科技論文寫作的能力。

2.2.4 確定有效的實(shí)驗(yàn)成績(jī)?cè)u(píng)定的方法 為正確引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)，避免學(xué)生單純注重分?jǐn)?shù)、忽視能力品行的傾向，實(shí)驗(yàn)課的考核方式應(yīng)根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)完成情況分項(xiàng)考核進(jìn)行評(píng)價(jià)，最后結(jié)合學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告的情況綜合給出實(shí)驗(yàn)成績(jī)，如對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的認(rèn)知及操作方法，對(duì)實(shí)驗(yàn)室環(huán)境的保護(hù)等方面都在評(píng)分內(nèi)容中，從而增強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的責(zé)任感和安全意識(shí)。

3 分層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革效果總結(jié)

《蔬菜栽培學(xué)》為園藝專業(yè)的一門主干課程，這門課程的實(shí)驗(yàn)課在我校已開設(shè)多年，每學(xué)期約有60名學(xué)生參與本課程的學(xué)習(xí)，積累了深厚的實(shí)驗(yàn)教學(xué)基礎(chǔ)。我院園藝專業(yè)配備了多名教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師，具有先進(jìn)的多媒體、教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，并擁有校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐基地和溫室大棚，充分保障了學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行；校圖書館擁有大量的教學(xué)著作、文獻(xiàn)資料及完善的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)，為相關(guān)資料的查詢和教學(xué)理念的更新提供了條件。通過對(duì)采用分層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)的學(xué)生主體和教師進(jìn)行問卷調(diào)查，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析比較、歸類總結(jié)，在改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和方法，探索合理有效的《蔬菜栽培學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式等方面都有很大突破，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提高了他們獨(dú)立思考問題的能力以及在實(shí)踐中解決問題的能力，學(xué)生的創(chuàng)新能力得到了很大的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]張萬(wàn)萍，李偉.蔬菜栽培學(xué)課程教學(xué)改革與創(chuàng)新[J].綠色科技，2013（8）：309-310.

[2]秦舒浩，郁繼華，張建農(nóng).提高蔬菜栽培學(xué)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的探索與實(shí)踐[J].高教論壇，2013（9）：68-71.

[3]謝娜.高等學(xué)校實(shí)驗(yàn)教學(xué)開放模式與運(yùn)行機(jī)制存在問題以及對(duì)策研究[D].南京：東南大學(xué)，2008.

[4]謝娜，錢建波，戴玉蓉，等.教學(xué)實(shí)驗(yàn)室開放與運(yùn)行狀況研究[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2008（3）：121-125，169.

[5]徐建東.面向教學(xué)的高校開放實(shí)驗(yàn)管理研究——以寧波大學(xué)為例[D].上海：華東師范大學(xué)，2007.

[6]呂守林.更新教育觀念，深化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2008（9）：28-30.

（責(zé)編：張宏民）