辣椒素或可預(yù)防代謝性血管病

日前，由第三軍醫(yī)大學(xué)大坪醫(yī)院野戰(zhàn)外科研究所全軍高血壓代謝病中心主任祝之明教授牽頭完成的“瞬時受體電位通道在代謝性血管病中的作用與機(jī)制”研究成果，獲得2014年度國家自然科學(xué)獎二等獎。他們在動物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，長期膳食中有辣椒素能有效拮抗肥胖、高血壓等疾病。

代謝性血管病是以代謝異常為始動因素、心血管損害為特征的一類疾病，包括肥胖、高血壓、糖脂代謝紊亂和代謝綜合征等。此前國際研究已經(jīng)證實(shí)一類新的非選擇性的陽離子通道——瞬時受體電位通道（TRP），與代謝性心血管病的病理生理機(jī)制有關(guān)。而TRP通道又由TRPC、TRPV和TRPM通道亞型組成，廣泛分布在胰腺組織、脂肪細(xì)胞、血管平滑肌細(xì)胞等組織和細(xì)胞中。

流行病學(xué)調(diào)查顯示，我國西南地區(qū)高血壓、肥胖和冠心病發(fā)病率明顯較北方低。西南地區(qū)居民有嗜辣的飲食習(xí)慣，但膳食辣椒素是否發(fā)揮作用并不清楚。研究團(tuán)隊(duì)通過動物實(shí)驗(yàn)等系列研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素通過作用于其特異性靶點(diǎn)——TRPV1，可促進(jìn)血管內(nèi)皮一氧化氮生成，從而擴(kuò)張血管及降低血壓，而肥胖者脂肪組織中的辣椒素受體（TRPV1）通道功能受損。進(jìn)一步研究顯示，長期膳食辣椒素可顯著上調(diào)脂肪組織TRPV1及增強(qiáng)其功能，抑制脂肪生成的相關(guān)分子，抑制小鼠高脂誘導(dǎo)肥胖的發(fā)生。此外，長期膳食辣椒素激活TRPV1，還能預(yù)防高鹽誘導(dǎo)的高血壓、高脂飲食誘導(dǎo)的動脈粥樣硬化以及非酒精性脂肪肝等。

祝之明教授表示，一些媒體將該成果概括為“多食辣椒可減肥降壓”，是不準(zhǔn)確的。由于目前結(jié)論只來自于動物實(shí)驗(yàn)，尚需更多人群研究數(shù)據(jù)支撐。多食辣椒只是一種生活方式，辣椒對高血壓和肥胖病人只起輔助作用，患者仍應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下接受正規(guī)治療。

（衛(wèi)文供稿）endprint