《中職陶藝英語(yǔ)》課程建設(shè)的實(shí)踐和探索

蘇志蘭

一、《中職陶藝英語(yǔ)》課程設(shè)置背景

已有1300多年歷史的欽州坭興陶，與江蘇宜興紫砂陶、云南建水陶、四川容昌陶被譽(yù)為中國(guó)四大名陶，飲譽(yù)中外。近百年來(lái)，廣西欽州坭興陶工藝品在國(guó)際上的知名度越來(lái)越高，多次參加國(guó)際和國(guó)家級(jí)展覽會(huì)評(píng)比并獲得大獎(jiǎng)40多項(xiàng)。2006年，坭興陶作品“高鼓花樽”獲聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“世界杰出手工藝品徽章認(rèn)證”。2007年7月，廣西欽州坭興陶藝術(shù)有限公司生產(chǎn)的“壯福瓶”等五件坭興陶作品被國(guó)務(wù)院新聞辦選送為代表中國(guó)優(yōu)秀的手工藝品，參加在墨西哥舉辦的“感知中國(guó)”大型對(duì)外交流活動(dòng)，好評(píng)如潮。2012年，坭興陶“喜慶壺”被博鰲亞洲論壇選定為官方指定禮品。欽州坭興陶以其獨(dú)特的泥料，奇特的窯變色彩和精致的浮雕工藝，深受海外人士青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、東歐、美洲等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

近年來(lái)，欽州市政府把坭興陶作為重點(diǎn)文化產(chǎn)業(yè)來(lái)保護(hù)、弘揚(yáng)和發(fā)展，投資約11.6億元傾力打造全國(guó)首個(gè)坭興陶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，坭興陶產(chǎn)業(yè)迅猛壯大。按規(guī)劃，預(yù)期到2015年，欽州坭興陶產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)值將超過(guò)15億元，屆時(shí)廣西欽州——這個(gè)中國(guó)坭興陶之都將打造成為中國(guó)西南陶瓷出口物流基地和貿(mào)易中心。

在坭興陶民族工藝品對(duì)外展銷(xiāo)和對(duì)外進(jìn)出口貿(mào)易中，英語(yǔ)使用日益頻繁。英語(yǔ)作為國(guó)際通用的交流語(yǔ)言，對(duì)坭興陶（民族工藝）產(chǎn)品更好地推向國(guó)際市場(chǎng)起到溝通合作的橋梁作用。隨著坭興陶企業(yè)涉外業(yè)務(wù)不斷頻繁，掌握英語(yǔ)的陶藝人才相當(dāng)匱乏。許多企業(yè)急需大批具有嫻熟陶藝技能和較強(qiáng)英語(yǔ)表達(dá)能力的復(fù)合型人才。然而，調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前坭興陶專(zhuān)業(yè)課程中沒(méi)有設(shè)置關(guān)于坭興陶專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)課程，也沒(méi)有出版社發(fā)行過(guò)一本關(guān)于坭興陶專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教材，坭興陶專(zhuān)業(yè)的學(xué)生無(wú)法深入學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)?shù)刿枧d陶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的需求。為了更好地培養(yǎng)與國(guó)際接軌的復(fù)合型坭興陶地專(zhuān)業(yè)人才，服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，服務(wù)企業(yè)，中職學(xué)校要緊抓這個(gè)契機(jī)，培養(yǎng)適應(yīng)坭興陶企業(yè)的涉外復(fù)合型人才，開(kāi)發(fā)建設(shè)一門(mén)《中職陶藝英語(yǔ)》品牌課程，顯得尤為迫切和必要。

二、《中職陶藝英語(yǔ)》課程建設(shè)的實(shí)踐

1.課程突出體現(xiàn)民族性和地方性特色。研發(fā)的《中職陶藝英語(yǔ)》課程是緊抓廣西欽州坭興陶民族工藝品產(chǎn)業(yè)急速發(fā)展的契機(jī)，采取校企合作的方式，基于職業(yè)崗位需求，校企共同開(kāi)發(fā)的課程。本校英語(yǔ)教師、專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)合坭興陶企業(yè)精英、設(shè)計(jì)大師，組建《中職陶藝英語(yǔ)》課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)，走訪本地坭興陶企業(yè)和坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)，了解目前坭興陶產(chǎn)業(yè)和坭興陶企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，掌握坭興陶崗位對(duì)英語(yǔ)能力的需求，分析技術(shù)職業(yè)的能力體系，共同制定教學(xué)目標(biāo)，共同制定培養(yǎng)方案，編寫(xiě)具有較強(qiáng)實(shí)用性和職業(yè)性的《中職陶藝英語(yǔ)》校本教材。

《中職陶藝英語(yǔ)》課程教學(xué)緊緊圍繞廣西欽州本地特色和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，重在提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和其職業(yè)能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化職業(yè)能力目標(biāo)。開(kāi)設(shè)本課程的主要目的是使學(xué)生通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，能熟練掌握本教材中的300個(gè)坭興陶專(zhuān)業(yè)詞匯和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，能夠用英文介紹重要的坭興陶民族工藝品的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及業(yè)務(wù)流程，能閱讀理解關(guān)于介紹坭興陶民族工藝品的英語(yǔ)資料，并能進(jìn)行典型的坭興陶涉外工作情景英語(yǔ)對(duì)話，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)口及崗位適應(yīng)能力。通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的坭興陶專(zhuān)業(yè)知識(shí)融會(huì)貫穿，在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)交際實(shí)踐中加以運(yùn)用，為本地坭興陶企業(yè)培養(yǎng)一批既有扎實(shí)陶藝專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具有較強(qiáng)英語(yǔ)能力的復(fù)合型人才，讓學(xué)生在日后的工作中具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，讓英語(yǔ)成為本地坭興陶產(chǎn)業(yè)向國(guó)際化發(fā)展的助推器。

2.編寫(xiě)的《中職陶藝英語(yǔ)》校本教材突出體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)崗位性和實(shí)用性。中職陶藝英語(yǔ)作為坭興陶專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修行業(yè)的英語(yǔ)基礎(chǔ)課程，是中職基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)的延伸，是坭興陶專(zhuān)業(yè)和英語(yǔ)有機(jī)融合。編寫(xiě)的校本教材要以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目的，以夠用為度，突出實(shí)用。圍繞著學(xué)生的專(zhuān)業(yè)特色、崗位特點(diǎn)和未來(lái)發(fā)展需求選擇教材內(nèi)容。教材內(nèi)容讓學(xué)生深刻感受到中職英語(yǔ)教學(xué)與專(zhuān)業(yè)、崗位、就業(yè)的相關(guān)性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)興趣。

分析目前坭興陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)中職人才需求的現(xiàn)狀，以貼近專(zhuān)業(yè)崗位，貼近職業(yè)環(huán)境為宗旨，以工學(xué)結(jié)合為原則，以工作過(guò)程的實(shí)際需要為依據(jù)，把坭興陶行業(yè)實(shí)用的內(nèi)容納入專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程體系中，把崗位中的典型工作任務(wù)與英語(yǔ)應(yīng)用能力培養(yǎng)有效結(jié)合，形成課程與行業(yè)內(nèi)容在教學(xué)上的完整結(jié)合。精心挑選坭興陶企業(yè)工作流程中的接單、設(shè)計(jì)、制作、展示、銷(xiāo)售5個(gè)崗位群的涉外工作情景來(lái)謀篇布局，依照制定的課程標(biāo)準(zhǔn)來(lái)組織10個(gè)模塊的教學(xué)內(nèi)容。在坭興陶企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品接單設(shè)計(jì)、制作、營(yíng)銷(xiāo)的教學(xué)情境中，教師擔(dān)任外商客戶(hù)、師傅等角色，學(xué)生扮演企業(yè)人，學(xué)徒等角色，通過(guò)角色轉(zhuǎn)變，互動(dòng)學(xué)習(xí)坭興陶企業(yè)的生產(chǎn)流程。在著每個(gè)模塊設(shè)計(jì)的小單元圍繞一個(gè)坭興陶專(zhuān)業(yè)主題展開(kāi)，讓具有一定專(zhuān)業(yè)背景知識(shí)的學(xué)生自然地把英語(yǔ)詞匯的聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練與坭興陶專(zhuān)業(yè)相結(jié)合，深入了解作為生活用品，禮品，收藏品的坭興陶對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，提高學(xué)生用英語(yǔ)分析和理解專(zhuān)業(yè)知識(shí)的能力和進(jìn)行專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域交際能力。

教材內(nèi)容在編寫(xiě)中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“在實(shí)踐中學(xué)習(xí)語(yǔ)言”的宗旨，提高英語(yǔ)應(yīng)用實(shí)踐教學(xué)的比例，教學(xué)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。把坭興陶工藝術(shù)品的圖案造型設(shè)計(jì)，書(shū)法圖案雕刻制作等工作過(guò)程納入教材內(nèi)容，系統(tǒng)地介紹相關(guān)的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，教會(huì)學(xué)生用英語(yǔ)來(lái)理解相關(guān)的業(yè)務(wù)英語(yǔ)資料，用西方人的思維去欣賞坭興陶民族工藝術(shù)品。專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)人員共同探討，積極創(chuàng)造實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，設(shè)計(jì)易于操作訓(xùn)練的任務(wù)實(shí)踐內(nèi)容。讓學(xué)生親自體驗(yàn)接近真實(shí)工作場(chǎng)景的坭興陶業(yè)務(wù)英語(yǔ)的交流活動(dòng)，到實(shí)際崗位上應(yīng)用英語(yǔ)，通過(guò)完成實(shí)踐任務(wù)強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果。

3.構(gòu)建“任務(wù)模塊教學(xué)”的教學(xué)模式?！叭蝿?wù)教學(xué)法”和“主題模塊教學(xué)模式”在坭興陶英語(yǔ)課程教學(xué)中貫穿始終。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該避免單純傳授語(yǔ)言知識(shí)的教學(xué)方法，優(yōu)化學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，積極營(yíng)造以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)氛圍，使教學(xué)活動(dòng)達(dá)到最佳效果。從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，重點(diǎn)營(yíng)造貼近坭興陶企業(yè)對(duì)外銷(xiāo)售日用陶和藝術(shù)陶的教學(xué)情境，靈活設(shè)計(jì)各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，創(chuàng)建用目標(biāo)語(yǔ)言進(jìn)行交流的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生通過(guò)體驗(yàn)、實(shí)踐、參與合作等方式投入學(xué)習(xí)。結(jié)合行業(yè)英語(yǔ)教學(xué)要求，圍繞坭興陶工藝品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等專(zhuān)業(yè)主題，把學(xué)生必須掌握的行業(yè)英語(yǔ)詞匯，表達(dá)等知識(shí)以任務(wù)的形式布置給學(xué)生，安排學(xué)生以學(xué)習(xí)小組的形式分組進(jìn)行模擬實(shí)踐。通過(guò)大量綜合性語(yǔ)言實(shí)踐活動(dòng)，以任務(wù)引領(lǐng)型項(xiàng)目誘發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)思考、調(diào)查、討論、交流、和合作等方式，完成特定的實(shí)際任務(wù)，進(jìn)一步提高學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四方面能力，培養(yǎng)學(xué)生語(yǔ)言運(yùn)用能力。

例如：教師根據(jù)單元教學(xué)主題以引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)為目的。在坭興陶造型設(shè)計(jì)這個(gè)單元模塊中，精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)任務(wù)——讓學(xué)生向外國(guó)客人介紹常見(jiàn)的坭興陶工藝品造型，讓學(xué)生認(rèn)真思考，積極準(zhǔn)備，充分發(fā)揮自主學(xué)習(xí)的潛能，激活學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。認(rèn)真貫徹“學(xué)一點(diǎn)，會(huì)一點(diǎn)，用一點(diǎn)，邊學(xué)邊用，學(xué)用結(jié)合”的原則。

4.積極運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)手段，提高學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)能力。本課程的教學(xué)充分利用多媒體教學(xué)技術(shù)、虛擬技術(shù)等現(xiàn)代教育技術(shù)，充分運(yùn)用圖片、幻燈、實(shí)物投影、錄像、課件等多媒體輔助教學(xué)手段，搭建互動(dòng)、虛擬、仿真的課程教學(xué)平臺(tái)。高效地幫助教師教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)各種感官參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，提高學(xué)習(xí)效率。建立《中職陶藝英語(yǔ)》課程遠(yuǎn)程互動(dòng)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，為在校學(xué)生進(jìn)行課程答疑、學(xué)習(xí)交流、資料共享，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性，營(yíng)造良好學(xué)習(xí)氛圍。

5.加強(qiáng)工學(xué)結(jié)合和校內(nèi)外實(shí)際語(yǔ)言技能培訓(xùn)的意識(shí)。實(shí)踐教學(xué)基地是學(xué)校開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)必備的場(chǎng)所。為了配合本課程的實(shí)踐教學(xué)需求，積極營(yíng)造具有專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)的校內(nèi)教學(xué)實(shí)踐環(huán)境來(lái)提高專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果。首先，根據(jù)坭興陶企業(yè)的進(jìn)出口運(yùn)營(yíng)機(jī)制和展會(huì)環(huán)境，改建校內(nèi)原有的陶藝展示實(shí)訓(xùn)室，編寫(xiě)陶藝工藝品中英文介紹說(shuō)明材料。其次，注重校內(nèi)實(shí)訓(xùn)與校外頂崗實(shí)習(xí)的有機(jī)銜接與融通，大力推進(jìn)校外頂崗實(shí)習(xí)力度。以雙贏互利，共同發(fā)展為準(zhǔn)則，與地3至5個(gè)從事涉外業(yè)務(wù)的陶藝企業(yè)建立長(zhǎng)效合作機(jī)制，建立穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地和就業(yè)基地。為本專(zhuān)業(yè)學(xué)生提供不同的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生獲得的寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的實(shí)踐技能，增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

三、構(gòu)建高素質(zhì)的師資隊(duì)伍

1.樹(shù)立一專(zhuān)多能的“雙師型”教師培訓(xùn)目標(biāo)。通過(guò)引企進(jìn)校、聘才進(jìn)校等校企合作方式，聘請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀的骨干精英、設(shè)計(jì)大師到校參與課程建設(shè)，共同切磋，共同授課。組織本校專(zhuān)業(yè)教師到坭興陶企業(yè)掛職鍛煉，參與企業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售流程，提高本校教師的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和教學(xué)水平。培養(yǎng)一支既精通英語(yǔ)又精通坭興陶專(zhuān)業(yè)的“雙師型”師資隊(duì)伍。

2.加強(qiáng)教師教育技術(shù)開(kāi)發(fā)教材的能力。積極引導(dǎo)老師學(xué)習(xí)現(xiàn)代教育技術(shù)理論和方法，學(xué)習(xí)并掌握現(xiàn)代化教學(xué)媒體的使用和操作技能，應(yīng)用教育技術(shù)來(lái)不斷探索和創(chuàng)造新的教學(xué)模式。

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