六種食物能抗糖

很多糖尿病是“吃出來的”，事實上，有些特定的食物卻能預(yù)防甚至減輕糖尿病。美國健康醫(yī)療指南網(wǎng)站近日總結(jié)了有助于抗擊糖尿病的6種食物。

藍莓。多項研究發(fā)現(xiàn)，吃藍莓能改善身體對胰島素的敏感性。一項針對醫(yī)務(wù)工作者的24年追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每周食用160克或更多藍莓的人患上糖尿病的風險低了23%。另一項發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志》上的研究表明，用藍莓代替果汁能將患糖尿病的風險降低33%，特別是在早餐的粥里加入半杯藍莓最有益。

綠茶。綠茶能對糖尿病人受損的血糖起到調(diào)節(jié)作用。荷蘭研究者發(fā)現(xiàn)，每天飲用3杯綠茶能保持血糖水平穩(wěn)定，患上糖尿病的風險降低40%。不過，喝綠茶時不要加牛奶，牛奶會降低綠茶刺激胰島素生成的能力。

黑巧克力。美國塔夫茨大學的研究者發(fā)現(xiàn)，吃黑巧克力能改善胰島素的敏感性。這是因為黑巧克力中含有的類黃酮，有助于胰島β細胞正常運轉(zhuǎn)和人體更有效地利用胰島素。大部分糖尿病專家建議患者每天吃黑巧克力別超過兩小塊。

醋。美國亞利桑那州立大學的研究者發(fā)現(xiàn)，餐前喝兩勺醋能將糖尿病患者的血糖降低25%，將糖尿病前期患者的血糖降低50%。日本研究顯示，醋中的生物活性成分乙酸能抑制用來消化碳水化合物的酶，使得一些糖和淀粉未經(jīng)消化就通過腸道。

堅果。發(fā)表在《糖尿病護理》雜志上的一項研究成果表明，每天用一把混合堅果（約合57克）來代替無糖面包的糖尿病患者，其血糖和低密度脂蛋白含量都降低了。另一項發(fā)表在《臨床營養(yǎng)學雜志》上的研究成果顯示，對糖尿病患者來說，核桃和開心果是最健康的兩種堅果。

咖啡。發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學年鑒》上的一項研究成果表明，每天飲用3～4杯咖啡能將患上糖尿病的風險降低25%。中國學者對26項相關(guān)研究進行了回顧分析，發(fā)現(xiàn)飲用咖啡量最多的人患糖尿病的風險低30%。

摘自《健康報》