窄道納萬頃

段奇清

高中畢業(yè)參加高考，離本科線差了8分，于是他上了復(fù)讀班，奇的是再考成績(jī)離上本科依然差8分。接連又兩次復(fù)讀，兩次高考，相差本科線均沒超出10分。一氣之下，21歲的他絕了上大學(xué)的念頭，“不信憑著高中學(xué)歷就會(huì)輸。不，不能只是不輸，我40歲要當(dāng)上總經(jīng)理?！?/p>

經(jīng)人介紹，他到臺(tái)北晶華酒店應(yīng)聘，做了名倉(cāng)庫(kù)搬貨工。

剛做搬貨工時(shí)，往往從零下18攝氏度冰庫(kù)領(lǐng)完海鮮，緊接著就要送到40攝氏度高溫的伙房，而且要獨(dú)自推著比自己還高的載貨車吃力前進(jìn)。只做了一天，新應(yīng)聘的搬貨工因受不了全走了，他卻將此磨礪作為向目標(biāo)邁進(jìn)的階梯。

當(dāng)時(shí)倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)還沒自動(dòng)化，各餐廳所需的物料、食材，全得由搬貨工來完成。兩天后，面對(duì)堆積如山的貨物，他動(dòng)起了腦子：只有做得有條理，行動(dòng)才不會(huì)滯阻，效率才高。他先將各部門的領(lǐng)料單收齊，再按送貨線路、貨品體積規(guī)劃排序，容易打翻的先送，要先送的后領(lǐng)。如此一來，不僅時(shí)間節(jié)約了一半，還大大減少出錯(cuò)的幾率。

三個(gè)月試用期滿的那天，他得到了“最佳新人獎(jiǎng)”。這次經(jīng)歷讓他悟出一個(gè)道理：別人不愿做的，只要去做并堅(jiān)持，就最容易出成績(jī)。

他就要通過窄道，向高處行。一次，晶華一樓的自助早餐吧急需一名早班小弟?？闪璩?點(diǎn)就要上班，沒有一人愿意報(bào)名。他立即舉手說“我來”。

早餐吧臺(tái)工作辛苦，而且由于要接觸外國(guó)顧客，公司會(huì)在晚上組織吧臺(tái)人員學(xué)英語。對(duì)這學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)他也非常珍惜。他把飯店標(biāo)示的所有英語單詞一一抄下來，一有時(shí)間就背誦。掌握了這些英語后，他又把老板與外國(guó)顧客說話的內(nèi)容錄下來，再請(qǐng)人翻譯后反復(fù)聽，并在每天晨會(huì)前，提早兩小時(shí)起床，把要報(bào)告的內(nèi)容譯成英語，默誦數(shù)遍……

一年后，他的英語在中層管理以下人員中為第一名。短短的6年里，他便從吧臺(tái)員，到大堂經(jīng)理、協(xié)理，一路升到餐飲部總監(jiān)。他就是1973年出生于潮州的李寰宇。

2010年，臺(tái)北日月行館的總裁湯文萬知道李寰宇能堪大任，順利從晶華酒店“要來”李寰宇，讓他做了日月行館的營(yíng)運(yùn)總監(jiān)。李寰宇不負(fù)眾望，在一個(gè)月里，查閱大量數(shù)據(jù)，尋訪各地食材達(dá)人，開發(fā)了“十趣·食趣”菜譜，讓每一個(gè)菜都有一個(gè)典故。直到如今，“十趣”仍是日月行館的招牌菜。

2013年，北投麗禧酒店總裁蕭景田一行來到日月行館，見到李寰宇后，眼睛一亮：這不就是我尋找多年的人選嗎？要知道，麗禧籌備4年，還遲遲找不到總經(jīng)理。

湯文萬極開明，想到幾年前晶華把李寰宇讓給自己，也就成全了蕭景田。李寰宇于是做了總經(jīng)理，此時(shí)正好40歲。在他打理下，麗禧開張一年，就成為北投地區(qū)唯一的五星級(jí)飯店。

人生恰似一次航行，當(dāng)別人嫌棄航道太窄，不愿進(jìn)入行駛時(shí)，你能勇敢地駕舟而行，最后呈現(xiàn)在你面前的，必定是波光粼粼的萬頃江面。