告誡：別刻意于藥食養(yǎng)生

專家簡介

溫長路，中華中醫(yī)藥學(xué)會學(xué)術(shù)顧問、主任醫(yī)師、中醫(yī)藥文化分會秘書長、中醫(yī)藥科普分會前主任委員、國家中醫(yī)藥管理局中醫(yī)藥文化建設(shè)與科學(xué)普及專家委員會委員。

調(diào)查：您常用的養(yǎng)生品是什么？

答：紅棗、西洋參、山藥、百合、茶、黃豆、核桃、薏苡仁、蘿卜、蜂蜜、決明子、排名不分先后。

2011年，我聽過一個很精彩的報(bào)告，一些西醫(yī)界的專家從公共衛(wèi)生和營養(yǎng)學(xué)的角度告訴大家怎么吃、怎么玩、怎么想，才是健康的生活方式。我個人受益匪淺。實(shí)際上，養(yǎng)生就是良好的生活習(xí)慣，養(yǎng)生不需要刻意追求。即使從中醫(yī)的角度而言，也是同樣的。然而“養(yǎng)生熱”中一個很大的問題就是過分夸大藥物或食物的作用，以致百姓刻意追求某種特效食品，商家挖空心思生產(chǎn)和宣傳某種神奇補(bǔ)品。

全民皆吃“×××”要不得

任何藥物和食物的醫(yī)療作用都是有局限的，在養(yǎng)生和治療疾病方面，任何食物和藥物都不能包治百病，沒有唯一性和“最好”“最壞”之分?？墒遣簧兖B(yǎng)生宣傳中都刻意地讓大家去吃某一種食物，把它說成“唯一的”“最好的”，這顯然不是科學(xué)態(tài)度，起碼不符合中醫(yī)學(xué)的基本思想。

中醫(yī)學(xué)有三大特點(diǎn)：一是天人相應(yīng)觀，二是整體認(rèn)知觀，三是辨證論治觀。中醫(yī)提倡人與自然和諧相處，是“和”不是“斗”；提倡從整體看事物（人體），不能機(jī)械分割；提倡因人因時因地制宜，不能用單一的方法去處理問題。一些養(yǎng)生宣傳不懂或者忽略了中醫(yī)的這些基本思想，不管自然的客觀規(guī)律、不管個體的差異，用固定的模式、固定的方法，片面強(qiáng)調(diào)事物的某一個側(cè)面或?qū)用?，很難達(dá)到中醫(yī)學(xué)要求的養(yǎng)生或防病、治病的效果。廣東人和黑龍江人，老人和孩子、男性和女性、健康人和不健康的人，絕不能用一個公式去要求，提倡大家去吃某一種食物，這不符合科學(xué)。大家可以在一定的條件下自主選擇、多項(xiàng)選擇，千萬不要不分青紅皂地全民都去吃某種食物。

混淆藥物和食物有危險(xiǎn)

民以食為天，中醫(yī)學(xué)非常重視飲食保健問題，這也是當(dāng)今健康養(yǎng)生中最受關(guān)注的問題之一。如今講飲食養(yǎng)生的書很多，講飲食養(yǎng)生的講座也很多。如何體現(xiàn)出中醫(yī)學(xué)的特點(diǎn)問題，卻是非常值得研究的，也是民眾首先需要弄清楚的。

中醫(yī)在飲食養(yǎng)生上有兩個概念不能混淆：一是藥食同源，許多中藥既是人們的食物，又是治病的藥物；二是食補(bǔ)（食養(yǎng)）與食療（藥攻）是有區(qū)別的，不能混為一談。譬如綠豆，人們使用它本身沒有什么過錯，關(guān)鍵是如何給它派用場：如果作為食養(yǎng)（食物），利用的是它的食性（性味、口感、營養(yǎng)成分等），只要體質(zhì)、喜好和節(jié)氣符合就可以選用，用量以食量論；如果作為食療（治?。统闪怂幬?，必須有嚴(yán)格的適應(yīng)證、禁忌證和用量，一定要嚴(yán)格遵守。

一些所謂的養(yǎng)生專家混淆了兩者的概念，誤導(dǎo)了群眾的正常生活。很多群眾則一方面過分迷信食物的功效，把食物當(dāng)成藥物看待；一方面又不記得“是藥三分毒”的古訓(xùn)，將有藥理作用的食物隨便、大量地吃。這樣做，怎么會不出岔子？

養(yǎng)生不必刻意追求

養(yǎng)生，就是一種良好的生活習(xí)慣、一種健康的生活方式。中醫(yī)提倡“以順為養(yǎng)”，“順”就是隨心、隨意、隨機(jī)、隨緣，不能刻意。只要做到心情順、飲食順、體力順、保養(yǎng)順，養(yǎng)生就沒有問題了。