梨都三味

程柯

我的家鄉(xiāng)碭山是黃淮平原上一顆璀璨的綠色明珠。這里有噴香的狗肉、香氣撲鼻的蒸菜、熱乎乎的烙饃……但我最?lèi)?ài)的還是那芳香的酥梨。

碭山酥梨是不可多得的果中佳品，果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆，含有糖分、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏、梨糖和罐頭等。

在碭山，酥梨已經(jīng)有3000多年的栽培史了。

冬天，寒風(fēng)凜冽。盡管手凍得通紅，農(nóng)民伯伯還是細(xì)心地給梨樹(shù)剪枝，直到手顫抖得連剪刀都拿不住了，才往手心哈幾口暖氣，然后繼續(xù)干活。剪好枝后，他們拿來(lái)鐵鍬，在梨樹(shù)旁挖個(gè)坑，把上好的肥料——豆餅放到坑里，再小心翼翼地蓋上土，生怕碰著梨樹(shù)了。

春天，梨花開(kāi)了，農(nóng)民伯伯給梨花授粉，動(dòng)作相當(dāng)溫柔，怕碰掉了花瓣。

梨花開(kāi)得正旺時(shí)，無(wú)數(shù)中外游客紛紛前來(lái)觀賞。坐在飛機(jī)上向下望，數(shù)十萬(wàn)畝梨花吐蕊綻蕾，猶如一片雪海。近看梨花，如白衣少女，亭亭玉立，讓人忍不住親它一下。再聞一聞，清香撲鼻，仿佛身處仙境。

夏天，梨花結(jié)果了，一個(gè)個(gè)小小的青色果子掛在枝頭，不斷吸吮營(yíng)養(yǎng)，越長(zhǎng)越大。等長(zhǎng)到10歲孩子拳頭那么大時(shí)，農(nóng)民伯伯把它們裝到袋子里。8月份前后，撥開(kāi)袋子一看，里面的梨已經(jīng)黃了。

秋天，碭山成了果的世界。站在路邊，你都可以聞到果園里飄出的香味，聽(tīng)到農(nóng)民伯伯熱烈的談話聲：“哇，你家的梨真大！”“你家怎么這么多梨樹(shù)？”“這梨好甜?！薄?/p>

你沖進(jìn)果園，只要說(shuō)一聲：“我想吃梨。”農(nóng)民伯伯就會(huì)異口同聲地說(shuō)：“隨便吃。”你摘下黃色的酥梨，咬下一大口，定會(huì)尖叫：“哇，簡(jiǎn)直比王母娘娘蟠桃園里的仙桃好吃一萬(wàn)倍！”確實(shí)，酥梨甘甜似蜜，令人回味無(wú)窮。

碭山酥梨名揚(yáng)四海，我的家鄉(xiāng)碭山因此被稱為“梨都”。家鄉(xiāng)的味道自然少不了梨的味道，既有梨花的香味，也有酥梨的甜味，更有碭山勞動(dòng)人民勤勞、善良、淳樸、好客的憨味！我愛(ài)我的家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)獨(dú)特的味道！

指導(dǎo)老師 張文亮