“藥水”變巧克力

佚名

你喜歡吃巧克力嗎？巧克力已經(jīng)有好幾百年的歷史了，在全世界很受歡迎。

1519年，西班牙著名的探險家科爾特斯率領(lǐng)一支探險隊進入墨西哥腹地。由于長時間的跋涉，隊員們已經(jīng)精疲力竭，都嚷嚷走不動了。當(dāng)他下令暫時休息時，隊員們都躺在了地上。

這時，從山上下來了一幫印第安人。他們見科爾特斯和探險隊員一個個都無精打采的，便友好地走過來，打開行囊，從中取出可可豆，將其碾成粉末狀，放入罐中，然后加水煮沸。之后又在沸騰的可可水中加入一些樹汁和胡椒粉。頓時，一股濃郁的芬香在空中彌漫開來，隊員們聞到香味都翻身坐了起來。

印第安人把盛滿黑色湯的碗端過來，嘰里呱啦地對科爾特斯說著什么。科爾特斯好不容易明白了他們的意思，嘗了一口，感覺又苦又辣，幾乎難以下咽。但為了表示對印第安人的尊重，他和隊員們每個人都像喝藥水似地喝了幾口。

過了一會兒，不知怎的，他們好像被施了魔法，體力和精力都得到了恢復(fù)，變得神采奕奕。驚訝萬分的科爾特斯連忙向印第安人請教這種湯的配方。印第安人如實相告，并告訴他這是“神仙飲料”。

1528年，科爾特斯回到西班牙，向國王進獻了“神仙飲料”，不過，考慮到西班牙人的飲食特點，他對飲料配方進行了改良，用蜂蜜代替了樹汁和胡椒粉。

“啊，這飲料真不錯！”國王喝了后連聲叫好，高興之余，授予科爾特斯爵土頭銜。此后，這種可可飲料風(fēng)靡西班牙。

保守的西班牙人對飲料的配方秘而不宣。直到70多年后，一位意大利人竊取了飲料的秘方，才使可可飲料傳到歐洲各地。

可可飲料在歐洲備受青睞，經(jīng)營可可飲料店成為一個很賺錢的行業(yè)。西班牙一位名叫拉思科的食品商賺了不少錢。

一天，拉思科在煮飲料時，突發(fā)奇思：這飲料煮起來太麻煩了，要是能將它做成固體食品，吃的時候取一小塊用開水一沖，或者直接放入嘴里就能吃，那該多好。于是，他反復(fù)試驗，采用濃縮、烘干等方法，成功地制成了固體狀可可飲料，并把它稱作“巧克力特”，這就是原始的巧克力。