滴水不沾

王寶琪

把手指伸到水中，然后馬上拿出來(lái)，手指竟然一點(diǎn)都沒(méi)有濕，怎么回事呢？

一小撮胡椒粉、一個(gè)玻璃杯、水

1.將玻璃杯裝滿水，然后把很細(xì)的胡椒粉小心地撒到水面上，直到胡椒粉蓋住水面為止。注意不要移動(dòng)杯子，也不要使杯子晃動(dòng)，保持水面平衡。

2.慢慢地將手指伸到水中，然后迅速拿出來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)手指沒(méi)有被水浸濕，滴水不沾。

實(shí)驗(yàn)中的科學(xué)

由于水表面張力的緣故，水面上有一層膜，使水分子聚合在一起。一般情況下，手伸到水中，會(huì)弄破水面上的這層膜，所以手會(huì)被浸濕。

而我們把胡椒粉撒在水面上并蓋住水面后，這層膜就被胡椒粉強(qiáng)化了。這時(shí)，玻璃杯里的水就像一個(gè)氣球，受到外力擠壓會(huì)收縮，所以，手指慢慢伸到水里再迅速拿出來(lái)，不會(huì)被浸濕。