我國中職旅游教育發(fā)展初探

農(nóng)麗華

摘要：通過分析目前我國中職旅游教育發(fā)展的整體現(xiàn)狀，提出在中職旅游教育各個環(huán)節(jié)存在的問題。建議國內(nèi)中職旅游教育機構(gòu)在今后發(fā)展中職旅游人才過程中，轉(zhuǎn)變教學(xué)思想，改革教學(xué)手段、教學(xué)方法和學(xué)業(yè)成績鑒定，提高師資水平。另一方面要加大發(fā)展旅游行業(yè)協(xié)會，促進校企合作，以促進中職旅游教育的持續(xù)、快速、健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)院校；中職旅游教育；發(fā)展

中圖分類號：G613.6 文獻標志碼：A 文章編號：2095-9214（2015）05-0148-02

一、 我國中職旅游教育發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，國民越來越重視旅游休閑，伴隨而來的是旅游業(yè)較快速度發(fā)展， 為了保障旅游行業(yè)的健康、快速發(fā)展，我國開始加大了對旅游人才的培養(yǎng)。進入21世紀，伴隨著國內(nèi)經(jīng)濟社會的發(fā)展、人民生活水平的提高，我國旅游行業(yè)得到了迅速發(fā)展，與此同時，旅游教育事業(yè)也取得了飛躍式發(fā)展。2010年底，國內(nèi)開設(shè)中等職業(yè)旅游專業(yè)學(xué)校706 所， 在校學(xué)生約28萬人。但是，進入新時代，我國旅游行業(yè)要實現(xiàn)與國際接軌， 提出了新要求， 對旅游人才的需求越來越重視復(fù)合型、高水平型需求，從對低、中層旅游專業(yè)人才的需求轉(zhuǎn)變?yōu)閷Ω邔哟温糜稳瞬诺男枨?。面臨這種挑戰(zhàn)，我國目前正在積極進行旅游教育方面的改革，不斷完善創(chuàng)新教育制度，謀求旅游教育行業(yè)得到進一步提升和發(fā)展。

二、 中職旅游教育面臨的問題

（一）規(guī)模擴張快速， 但人才供求結(jié)構(gòu)失衡

我國旅游教育行業(yè)作起步于改革開發(fā)部分以后，最近十幾年得到快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計，2010年我國旅游中職院校數(shù)量和在校生人數(shù)分別是二十年前的6.3 倍和9倍。截止到2013年，我國中等職業(yè)旅游院校每年為旅游行業(yè)提供大約30萬應(yīng)屆畢業(yè)生， 一定程度上滿足了旅游行業(yè)對專業(yè)人才的希求。

然而旅游專業(yè)教育存在顯著的不足。一是旅游教育培養(yǎng)層次出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失衡， 培養(yǎng)高學(xué)歷層次人才資本回報率較低。在旅游行業(yè)中存在這樣一種情況，對旅游專業(yè)碩士、博士高學(xué)歷招聘的單位很少，對正常的旅游行業(yè)工作一般高職、專科、本科人才足以滿足需求，這就使旅游專業(yè)學(xué)生喪失進行進一步學(xué)習(xí)、探究的動力。二是不同地區(qū)之間旅游教育資源分布極為不均衡。東部發(fā)達地區(qū)、西部落后地區(qū)旅游院校密度差異較大，同時，東部旅游院校的畢業(yè)生由于競爭激烈容易出現(xiàn)就業(yè)難，而西部很多景點經(jīng)常出現(xiàn)缺乏大量旅游專業(yè)人才的狀況。三是高質(zhì)量、復(fù)合型人才十分缺乏。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，出現(xiàn)了旅游新興專業(yè)人才如：旅游電子商務(wù)、分時度假旅游網(wǎng)絡(luò)管理、會展旅游、旅游資本運營等，需要大量復(fù)合型、專業(yè)型人才，但是目前國內(nèi)院校培養(yǎng)的旅游人才難以滿足新形勢下的要求。

（二）中職學(xué)校定位不明確， 特色不鮮明

經(jīng)濟的發(fā)展，促進了旅游業(yè)的迅速發(fā)展， 我國近年來開設(shè)了一些新的旅游院?；蛘呗糜蜗?， 但是在旅游人才培養(yǎng)上，大多數(shù)院校的教學(xué)方式幾乎類同，沒有新意，特色不鮮明。教學(xué)大綱、課程設(shè)置針對性差，再次框架下培養(yǎng)的畢業(yè)生在知識層面、能力方面都很難適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求。還有一些旅游學(xué)校實行封閉式辦學(xué)， 同相關(guān)院校和行業(yè)交流很少，使得旅游院校不了解社會發(fā)展的需求。由于人才的培養(yǎng)和社會的脫節(jié)，造成旅游專業(yè)畢業(yè)生難以滿足用人單位的需求，出現(xiàn)大量畢業(yè)生就業(yè)難的問題。

（三）封閉式管理限制了資源共享和優(yōu)化

目前我國的旅游院校與旅游院校之間缺乏應(yīng)有的教學(xué)經(jīng)驗交流和合作， 造成教學(xué)信息和資源的不能同時共享。隨著社會的發(fā)展和教育觀念的進步，目前一些高等院校已經(jīng)意思到要加強教學(xué)理論和實踐的結(jié)合、教育與行業(yè)需求的融合，但大多數(shù)院校目前主要是在自我辦學(xué)，與旅游行業(yè)、旅游企業(yè)以及國外旅游院校交流很少。

（四）師資力量整體不強

師資力量在傳統(tǒng)的教學(xué)工作中起著基礎(chǔ)性作用，雖然目前加大了教育實踐環(huán)節(jié)力度，但效用還遠遠不夠?，F(xiàn)在我國中職院校中大部分旅游專業(yè)教師缺乏相關(guān)專業(yè)理論基礎(chǔ)，也沒有旅游實踐的豐富經(jīng)驗，我國旅游教育行業(yè)面臨著理論和實踐兩方面都較差的師資力量的一個現(xiàn)實狀況。具有理論和實踐相結(jié)合的能力的師資力量更是十分缺乏。在旅游院校老師教學(xué)過程中缺乏理論和教學(xué)創(chuàng)新，講授的知識缺乏新意和實用性。

（五）畢業(yè)生就業(yè)問題

由于旅游行業(yè)進入門檻較低，導(dǎo)致了與生俱來的就業(yè)競爭激烈。另一方面我國旅游畢業(yè)生本身專業(yè)素養(yǎng)不夠、旅游行業(yè)發(fā)展不健全等因素導(dǎo)致了旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)困難。據(jù)相關(guān)旅游收入數(shù)據(jù)統(tǒng)計，旅游行業(yè)平均收入低于全國平均工資收入，因此，畢業(yè)生轉(zhuǎn)行、跳槽現(xiàn)象十分普遍，旅游相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生從事旅游相關(guān)的工作的人數(shù)比例僅為30%左右。

三、中職旅游教育發(fā)展的建議

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)思想

在開放型的社會中，旅游教育也應(yīng)是開放型的教育。旅游院校內(nèi)部和相關(guān)院校之間，對教學(xué)計劃、科研成果、特色經(jīng)驗多進行交流、學(xué)習(xí)，實現(xiàn)資源共享，可以進行取長補短， 提升自身實力。這對于提升師資力量、發(fā)展學(xué)科建設(shè)、促進行業(yè)交流是互惠互利的多贏之舉。同時還要積極加大同國外旅游院校的交流、合作，吸收國外院校先進辦學(xué)理念和經(jīng)驗，學(xué)習(xí)先進模式。

其次要樹立大教育的觀念。旅游院?？梢酝Y(jié)構(gòu)和旅游行業(yè)、相關(guān)企業(yè)進行溝通、合作；另一方面對不同層次、不同就業(yè)單位、不同工作崗位的旅游人才進行針對性培養(yǎng)。

（二）改革中職院校教學(xué)方式

旅游教學(xué)中，要根據(jù)課程的特點，制定不同的教學(xué)方法， 如專題講座行業(yè)熱點分析、案例分析、邀請企業(yè)家演講或座談、等讓學(xué)生多思考、討論， 培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、綜合材料、團結(jié)協(xié)作和創(chuàng)造性解題的能力。在教學(xué)評估中要以學(xué)生實際能力培養(yǎng)為指導(dǎo)， 采用不同的考核標準，如案例考試法、現(xiàn)場操作評估法等，提高學(xué)生動手、思考與創(chuàng)新能力。

（三）實現(xiàn)雙向教學(xué)，提高教學(xué)水平

關(guān)于旅游專業(yè)這樣的應(yīng)用性學(xué)科， 院?？梢圆扇∫恍┓椒ńㄔO(shè)提高教學(xué)水平。如實現(xiàn)雙向教學(xué)制度，為學(xué)生配備雙向師資力量，既包括理論學(xué)業(yè)老師進行理論知識教學(xué)，同時還要聘請一批具備旅游行業(yè)經(jīng)驗的專業(yè)人士，進行旅游經(jīng)驗和實踐方面的具體指導(dǎo)性教學(xué)。這種方式一方面可以豐富不同層次的旅游專業(yè)知識，增進對現(xiàn)實情況的了解。另一方面，可以在就業(yè)、實際工作中給予學(xué)生更多的幫助。

（四）加強行業(yè)就業(yè)指導(dǎo)

旅游院?？梢远噙M行就業(yè)教育相關(guān)指導(dǎo)，讓學(xué)生樹立正確就業(yè)觀念和合理職業(yè)規(guī)劃。學(xué)校一方面，需要深入對旅游行業(yè)發(fā)展形勢、就業(yè)趨勢的研究，利用自身收集信息或者邀請相關(guān)知情人士對學(xué)生進行講解就業(yè)相關(guān)知識和技巧。另一方面， 為學(xué)生開設(shè)求職技能課，主辦模擬招聘會等活動幫助學(xué)生提升包裝自己、推薦自己的技能和能力。此外，學(xué)?？梢猿浞掷Ｓ奄Y源及現(xiàn)代化的通訊，建立強大的校友網(wǎng)絡(luò)， 用來拓寬學(xué)生的就業(yè)渠道。

（作者單位：廣西崇左東盟國際職業(yè)教育學(xué)院）

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