貯藏溫度和種子含水量對(duì)大豆種子活力的影響

劉俊英

摘要：大豆種子活力對(duì)于其播種后的存活力和出苗生長(zhǎng)的質(zhì)量有著很大的影響，因此，在進(jìn)行種子貯藏時(shí)，應(yīng)當(dāng)控制并保持其相當(dāng)?shù)幕盍?，為大豆生產(chǎn)成果提供重要保證。大豆種子活力的影響因素有很多，其中貯藏過程中，貯藏溫度和種子含水量、貯藏時(shí)間等的影響作用更為突出。為研究不同貯藏溫度和種子含水量對(duì)于大豆種子活力的具體影響程度，特展開本次研究。選取菏豆13號(hào)與遼豆11號(hào)，將其作為研究實(shí)驗(yàn)材料，通過對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，得出的試驗(yàn)結(jié)果為，貯藏溫度和種子含水量都對(duì)種子含水量有相應(yīng)的影響。

關(guān)鍵詞：貯藏溫度；種子含水量；大豆種子；活力

作為我國(guó)重要的糧食作物之一，大豆的生產(chǎn)和栽培工作的重要性不言而喻。在貯藏過程中，大豆種子會(huì)出現(xiàn)老化問題，導(dǎo)致其播種后的質(zhì)量受影響，進(jìn)而造成大豆產(chǎn)量和品質(zhì)上的缺陷。其中，貯藏溫度和種子含水量、貯藏時(shí)間的影響作用最為明顯，這就需要通過科學(xué)的試驗(yàn)對(duì)其相關(guān)影響因素的影響程度進(jìn)行準(zhǔn)確掌握。

一、 研究材料選取和試驗(yàn)設(shè)計(jì)

為進(jìn)行本次研究試驗(yàn)，特選取最具代表性的兩種大豆種子，即菏豆13號(hào)與遼豆11號(hào)，收獲時(shí)間為2008年。對(duì)所選材料進(jìn)行相應(yīng)的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，即以不同的貯藏溫度、種子初始水分含量以及貯藏時(shí)間對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)處理。貯藏溫度設(shè)三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，分別為常溫、低溫和超低溫，分別為250C、40C和-200C；初始水分含量分別設(shè)低水分含量、中水分含量和高水分含量，分別含量為4%、8%和12%；密閉貯藏時(shí)間設(shè)定為5年，5年后對(duì)研究材料以每三個(gè)月為取樣周期，共三次，對(duì)其進(jìn)行取樣測(cè)試，通過種子活力下降中生理生化指標(biāo)的測(cè)定得出對(duì)應(yīng)的研究成果。

二、研究試驗(yàn)的測(cè)定方法

對(duì)研究試驗(yàn)材料的試驗(yàn)過程中相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行專門測(cè)定，并以種子發(fā)芽率、超氧化物歧化酶活性和種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率作為測(cè)定對(duì)象。首先，以《國(guó)際種子檢驗(yàn)規(guī)程》制定的標(biāo)準(zhǔn)和方法對(duì)種子發(fā)芽率進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定，判斷不同條件下種子發(fā)芽率；其次，以NBT光還原法作為超氧化物歧化酶活性的測(cè)定方法；最后，采用DDS-11A型導(dǎo)電儀完成對(duì)種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率的測(cè)定工作。

三、 研究結(jié)果與結(jié)果分析

（一） 大豆種子發(fā)芽率變化結(jié)果分析

就研究結(jié)果來看，大豆種子發(fā)芽率與貯藏時(shí)間密切相關(guān)，時(shí)間越長(zhǎng)，其發(fā)芽率逐漸下降。首先，就菏豆13號(hào)種子情況來看，在超低溫環(huán)境下，其發(fā)芽率表現(xiàn)較初始值不明顯，而在常溫和低溫中則十分明顯，且表現(xiàn)結(jié)果為中水>低水>高水；其次，就遼豆11號(hào)種子情況來看，貯藏一期和二期時(shí)超低溫和低溫環(huán)境下，水分處理發(fā)芽率情況為中水>低水>高水，貯藏三期時(shí)，超低溫環(huán)境中三個(gè)水分處理較初始值不明顯，低溫時(shí)差異極顯著，常溫時(shí)發(fā)芽率均降至零?？偨Y(jié)為，貯藏溫度不同，則兩種大豆由低到高初始水含量的發(fā)芽率表現(xiàn)為超低溫>低溫>常溫。

（二） 大豆種子SOD活性變化結(jié)果分析

大豆種子各水分處理的SOD活性在時(shí)間推移中不斷下降，且較初始值差異極顯著。對(duì)菏豆13號(hào)種子結(jié)果進(jìn)行分析，常溫下各自SOD活性表現(xiàn)為，初始水含量越低，表現(xiàn)越突出，且之間的差異極為明顯，低溫和超低溫環(huán)境下結(jié)果相同，而在貯藏第三期時(shí)低水和中水差異不明顯，較高水則極為明顯。對(duì)于遼豆11號(hào)種子而言，常溫下SOD活性表現(xiàn)同樣為初始水含量越低則表現(xiàn)越突出；低溫和超低溫環(huán)境下，同樣為初始水含量越低表現(xiàn)越突出?？偨Y(jié)為貯藏溫度不同，不同初始水含量的SOD活性表現(xiàn)隨著溫度的升高而衰減。

（三）大豆種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率變化結(jié)果分析

研究結(jié)果為不同水分處理下大豆種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率在貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)中不斷上升，且較初始值差異極明顯。對(duì)于菏豆13號(hào)，貯藏第三期時(shí)，常溫下初始水含量越高其浸出液相對(duì)電導(dǎo)率表現(xiàn)越突出；低溫和超低溫時(shí)，則表現(xiàn)為高水優(yōu)于低水，低水優(yōu)于中水，且超低溫環(huán)境下三個(gè)水分處理之間的差異不明顯。對(duì)于遼豆11號(hào)，貯藏第三期時(shí)常溫下種子浸出液相對(duì)電導(dǎo)率與菏豆13號(hào)結(jié)果相同，且低溫和超低溫下的相應(yīng)表現(xiàn)也與前者相同?？偨Y(jié)為兩種大豆品種在不同溫度環(huán)境下低水、中水與高水種子的浸出液電導(dǎo)率表現(xiàn)隨著溫度升高而更為突出。

四、研究討論與研究結(jié)論

貯藏溫度對(duì)于種子活力的影響十分顯著，其不僅造成種子酶活性的變化，還能導(dǎo)致種子氣體交換和吸水狀態(tài)受到相應(yīng)影響。低溫主要影響胚活性物質(zhì)的代謝，而高溫則主要造成胚活性物質(zhì)的變性。本次研究結(jié)果表明，溫度越高，種子電導(dǎo)率也就相應(yīng)越高，且貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，種子活力相應(yīng)下降。同時(shí)，種子含水量對(duì)于種子活力影響巨大，含水量越高，種子自由基的攻擊力相應(yīng)更強(qiáng)，而含水量過低，則種子膜質(zhì)過氧化作用更為突出，種子活力相應(yīng)下降。

綜合研究成果和分析來看，兩個(gè)品種大豆的具體結(jié)果有所不同，表明基因型存在一定影響作用。常溫和低溫貯藏環(huán)境下，高水分處理對(duì)于種子貯藏較為不利，超低溫環(huán)境下中水和低水處理大豆種子的老化速率更低，其活力更為突出。

我國(guó)對(duì)大豆產(chǎn)量的需求越來越大，對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，也就要求在大豆的選種和生產(chǎn)上嚴(yán)格把控，尤其是貯藏種子質(zhì)量的控制。借助于相關(guān)研究成果，對(duì)于種子貯藏環(huán)境和條件進(jìn)行專門設(shè)計(jì)，能夠確保貯藏方法更為合理，使得大豆種子的壽命和質(zhì)量均有重大保證，為大豆生產(chǎn)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（作者單位：164200 孫吳縣西興鄉(xiāng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)技術(shù)服務(wù)中心）z