毛竹覆蓋高效經(jīng)營技術初探

李東青

[摘 要] 本文從毛竹科學經(jīng)營的角度出發(fā)，研究竹林地覆蓋高效應用技術，利用稻草、礱糠等有機材料的增溫、保濕和保溫作用，通過墾覆松土、水肥管理、覆蓋技術，促進筍芽分化，提早萌發(fā)，提高竹林地冬筍、春筍和毛竹產(chǎn)量，提升竹林經(jīng)濟產(chǎn)出。

[關鍵詞] 毛竹 覆蓋 高效經(jīng)營

[中圖分類號] F326.2 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）11-0028-02

引言

毛竹（Phyllostachys heterocycla cv. pubescens）是我國最重要的經(jīng)濟竹種，是集生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益于一體的可再生性植物資源，具有可持續(xù)經(jīng)營、利用領域廣、與人們生活息息相關等特點[1]。而蓮都區(qū)九山半水半分田的自然條件決定了其林業(yè)在經(jīng)濟社會發(fā)展中的基礎地位和重要作用。蓮都區(qū)總面積224.6萬畝，林業(yè)用地面積182.1萬畝，占總面積的81%，其中竹林15.1萬畝。

毛竹冬筍具有味鮮爽口、清香純正、營養(yǎng)豐富等特點，在自然栽培狀態(tài)下一般在11月中下旬開始出筍，元旦后為出筍盛期[2]。由于冬筍量少價高，經(jīng)濟效益較好。然而，毛竹有性繁殖困難，目前尚不能通過遺傳改良來提高早產(chǎn)、多產(chǎn)。本文致力于通過對毛竹覆蓋高效經(jīng)營技術的研究，通過土壤、水分、養(yǎng)分、覆蓋等集約型管理，提高毛竹林經(jīng)濟產(chǎn)出。

1 覆蓋高效經(jīng)營技術

1.1 竹林地選擇

蓮都區(qū)大港頭鎮(zhèn)河邊村，位于蓮都區(qū)西南部。該村現(xiàn)有林地面積6378畝，人口1261人，距離市區(qū)32公里，海拔在110米以下，龍麗、麗龍高速，53省道近在咫尺，交通便利。氣候條件優(yōu)越，四季分明、氣候溫暖濕潤、雨量充沛、光照充足、無霜期長，屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，全年平均溫度在16-18.5攝氏度之間，相對濕度在75-80%之間。土壤多為紅壤，土層深厚肥沃。選無論是氣候、海拔還是土壤條件均比較適宜毛竹生長。因此選取了該村5畝水源充足、日照充分、坡度在25度以下和畝均立竹量為170株左右毛竹林作為研究對象。

1.2 管理措施與方法

1.2.1竹林結構管理

對5畝竹林地的立竹度、年齡組成、胸徑、均勻度等進行適當?shù)恼{整，形成合理的竹林結構。清理雜草、灌木和九年生以上的老竹、小竹、死竹、雪壓竹、病蟲竹，使竹齡度保持平衡，毛竹胸徑在9厘米以上，一、二、三度竹各占33%左右，立竹度保持150株每畝左右。對新竹進行鉤梢，保留20盤-25盤枝。

1.2.2土壤管理

為保持土壤疏松，促進有機質和礦物質的分解，為鞭根生長發(fā)育創(chuàng)造一個良好的土壤環(huán)境，進行2次墾復，以促進新鞭蔓延，擴大竹林面積。第一次在2012年六月初，復墾深度在30厘米，同時挖除老鞭、死鞭、霉鞭和細弱的淺鞭。第二次在2012年9月初，采取淺墾15厘米。

1.2.3施肥管理

施肥與墾復同時進行，主要施復合肥、菜籽餅和鴨糞肥。6月復墾后施新鞭肥，鴨糞肥2000公斤每畝、復合肥50公斤每畝。9月復墾后施孕筍肥，鴨糞肥1000公斤每畝，復合肥30公斤每畝。另外，在11月-12月覆蓋時需施增溫肥。林地澆透水后施未經(jīng)腐熟的菜籽餅2500公斤每畝、復合肥50公斤每畝。通過科學配方，合理施肥，以求達到提高土壤肥力和肥料的利用率、改善筍竹產(chǎn)品品質的目的。

1.2.4水分管理

在筍芽分化期（8-9月）、筍芽膨大期（10月-次年2月）、冬筍期利用水分噴灌設備對久晴無雨的竹林地進行補水灌溉。噴灌設備實施定量管理，噴頭射程在8-10米，高差約6米，灌溉時間為6.5-7小時每次，確保竹林地水源的充足。同時在梅雨季節(jié)等雨水充分時節(jié)，設置了排水溝進行排水，避免爛鞭。另外，在覆蓋稻草后，再在稻草上澆水，以用水擠壓至稻草不出水但手上有水印為準[3]。

1.2.5覆蓋方法

毛竹覆蓋主要是滿足筍竹生長所需的溫度、水分、養(yǎng)分3大主要因子[4]，促進毛竹提早出筍。

（1）覆蓋時間

覆蓋時間不宜過早也不宜過遲，根據(jù)市場和氣候情況決定，安排在11月22-12月25日的晴天進行。

（2）覆蓋材料和覆蓋厚度

雙層覆蓋法：在施足肥、澆透水的基礎上，以稻草、礱糠、塑料薄膜為材料的，下層為20厘米左右的發(fā)酵增溫層，使用發(fā)熱效果好的稻草，上層為20厘米左右的保溫層，以礱糠、塑料薄膜為主。

（3）覆蓋物移除

在進入2013年3月下旬，氣溫逐漸升高，逐步移去覆蓋物，以減低覆蓋土壤溫度，延遲竹筍出土，以便母竹留養(yǎng)。覆蓋物上層的部分礱糠收取存放好循環(huán)利用，已損壞薄膜清理出竹林以免造成環(huán)境污染。已腐爛的竹葉、稻草，結合林地復墾翻回土中增加土壤有機物含量。

1.2.6病蟲害管理

病蟲害防治防控基本方針是“預防為主、綜合治理”，根據(jù)病蟲害發(fā)生、發(fā)展規(guī)律，利用營林措施、生物防治、化學防治等，經(jīng)濟、安全、有效地控制病蟲害，確保優(yōu)質豐產(chǎn)的目的?；疽陨锓乐螢橹?，利用成蟲趨光性強的生物學特點，設置燈光誘殺器。同時清除竹林內病株、病梢、病枝，減少蟲源。利用冬季竹林撫育墾復中挖除害蟲蟲卵，保留適量的闊葉林，以利天敵生存和繁衍，增強竹林抗病蟲害能力。

1.2.7竹筍采收

竹林覆蓋后，元旦前開始出筍。有筍時礱糠會出現(xiàn)裂膨與頂起現(xiàn)象，較容易找到竹筍，方便采收。挖筍時要撥開覆蓋物，挖出竹筍，然后將土蓋回原處，再將覆蓋物蓋好，繼續(xù)保溫增溫。

2 效益分析

2.1 經(jīng)濟效益

開展了一系列毛竹覆蓋高效經(jīng)營技術實施工作后，對覆蓋林地內的筍竹和未驚醒覆蓋的竹林進行了比較，通過對比后發(fā)現(xiàn)，覆蓋后的冬筍增產(chǎn)顯著，達到525公斤每畝，比未覆蓋的產(chǎn)量提高了443公斤每畝，產(chǎn)值為6300元每畝；春筍達到1090公斤每畝，產(chǎn)值2180元每畝；毛竹達到了2185公斤每畝，產(chǎn)值為656元每畝。實現(xiàn)新增效益5316元每畝，達到9136元每畝，產(chǎn)值增加率達到了58%。由于毛筍素以顏色嫩黃、殼少、肉多、味美著稱，一直深受消費者的喜愛，通過覆蓋高效經(jīng)營技術的實施，早出筍多出筍，大受歡迎，供不應求，毛竹經(jīng)濟效益顯著提升。

2.2 社會效益

通過覆蓋高效經(jīng)營技術的實施，可帶動了區(qū)域內林農(nóng)發(fā)展毛竹生產(chǎn)的積極性，推動了大港頭鎮(zhèn)省級毛竹示范區(qū)建設，為欠發(fā)達山區(qū)的毛竹生產(chǎn)提供有力的技術支撐，促進區(qū)域經(jīng)濟結構優(yōu)化，輻射示范區(qū)竹產(chǎn)業(yè)按照現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展的要求實現(xiàn)轉型升級。

2.3 生態(tài)效益

通過覆蓋高效經(jīng)營技術的實施，美化了環(huán)境，改良了生態(tài)。毛竹依據(jù)它的生物學特征，發(fā)揮了調節(jié)大氣成分、凈化空氣、涵養(yǎng)水源、增加空氣濕度、防風護田、保持水土的作用。同時緩解了社會經(jīng)濟活動隊闊葉林資源消耗的現(xiàn)狀，減輕了生態(tài)環(huán)境保護的壓力。

3 問題和困難

3.1 投入較高

每畝需要投入滴管材料（水管、噴頭）640元，塑料薄膜120元（0.2元/平方米），復合肥3包（160元/包）480元，尿素1包（160元/包）160元，礱糠2880斤（0.3元/斤）864元，稻草2畝（500元/畝）1000元，鴨糞肥280袋（10元/袋）2800元，菜籽餅100斤（3元/斤）300元，共計6364元（人工工資、運費未計算在內）。這對山區(qū)林農(nóng)來說，雖有大面積毛竹林，但缺乏資金投入，只能望山興嘆[5]。

3.2 發(fā)展基礎薄弱

竹林普遍存在山區(qū)，山區(qū)生產(chǎn)運輸條件差，養(yǎng)護困難，運輸成本高。竹林道建設較少，竹筍采收困難，限制了現(xiàn)代林業(yè)生產(chǎn)機具的使用，勞動率底。同時竹林澆灌設施燒，碰到惡劣氣候，應對措施少，竹筍品質不穩(wěn)定。

3.3 林農(nóng)經(jīng)營理念相對滯后

目前大港頭鎮(zhèn)大部分竹林還處在農(nóng)戶個體承包經(jīng)營管理中，竹類分類經(jīng)營措施還沒落實，以粗放型竹林管理為主，對竹林只取不予。同時村中基本為50歲以上的留守老人，文化程度較低，對新技術的認識相對滯后，致使生產(chǎn)出的竹、筍基本不能滿足現(xiàn)代社會加工企業(yè)、消費市場的要求。

小結

通過對毛竹覆蓋高效經(jīng)營技術的初步探索、研究，使毛竹林的毛竹、春筍和冬筍產(chǎn)量明顯提高，畝產(chǎn)新增效益5138元，經(jīng)濟效益可觀。目前雖然還存在著因投入成本高、基礎薄弱加上農(nóng)村留守人員年齡大、文化低、生產(chǎn)經(jīng)營理念相對滯后，造成該技術推廣存在一定困難。但2008年開始竹產(chǎn)業(yè)被蓮都區(qū)區(qū)委、區(qū)政府定為重點扶持發(fā)展的“三大潛力產(chǎn)業(yè)”之一，每年撥出一定數(shù)額的專項資金用于扶持林業(yè)開發(fā)經(jīng)營，并對各省級補助專項資金給予配套資金，不斷在扶持竹產(chǎn)業(yè)政策上傾斜。隨著逐步推廣毛竹覆蓋高效經(jīng)營技術，在開展技術培訓、覆蓋物選擇、覆蓋方法上多下功夫，加大示范戶的跟蹤服務力度，及時總結成功經(jīng)驗，宣傳推廣示范典型，輻射帶動周邊竹林應用現(xiàn)代林業(yè)生產(chǎn)措施，促進竹產(chǎn)業(yè)增效，林農(nóng)持續(xù)增收，為興林富民示范村建設和社會主義新農(nóng)村建設提供物質和精神支撐。

參考文獻

[1]胡衛(wèi)濱等.毛竹覆蓋初步研究[J].浙江林業(yè)科技，2012，32（6）：64-66.

[2]毛達民，郭衛(wèi)銘，江峰.兩種不同覆蓋處理對毛竹冬筍經(jīng)濟效益影響分析[J].世界竹藤通訊，2013，11（1）：19-21.

[3]余全勝.雷竹覆蓋促成早出筍栽培技術[J].安徽農(nóng)業(yè)，2004（11）：9.

[4]何奇江，汪奎宏，翁甫金.毛竹筍用林冬筍覆蓋試驗除報[J].竹子研究匯刊，2002，21（2）：28-31.

[5]葉億明，吳志強.毛竹覆蓋技術推廣存在問題與對策[J].世界竹藤通 訊，2014，12（1）：43-45.