淺談菊苣移栽技術(shù)

蘭宏敏

菊苣屬菊科多年生植物，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，但也耐寒耐熱，在炎熱的季節(jié)均能正常生長(zhǎng)，具有適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好、利用期長(zhǎng)、產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)。育苗移栽是菊苣草生產(chǎn)上的一項(xiàng)栽培新技術(shù)，是豐產(chǎn)栽培的有效措施。本文闡述了菊苣移栽的技術(shù)和田間管理措施，對(duì)菊苣高產(chǎn)栽培具有一定的指導(dǎo)作用。

一、選地整地

菊苣適應(yīng)性廣，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，各類土壤均可種植。最適宜的是沒(méi)有藥害、土層深厚、有機(jī)質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)疏松、排水良好、養(yǎng)分充足、粘度適中，兩年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)菊科作物和蔬菜的地塊。土層深厚有利于保肥水。菊苣是肉質(zhì)直根，根系發(fā)達(dá)入土深度可達(dá)1m，要做到秋翻秋耙、秋施肥、秋起壟、秋鎮(zhèn)壓，耕層深度不低于25cm，有條件的要用深松鏟加深耕層，深度達(dá)到35cm。來(lái)不及秋整地的玉米、雜豆等茬口的要在滅茬后，早春搶墑?wù)?，壟溝深松要達(dá)到15㎝，整地質(zhì)量要做到上松下實(shí)，不跑墑，嚴(yán)防造成夾干壟或大土塊。

二、品種選擇

1、國(guó)外品種，選用沃姆（即ZOOM）是目前各國(guó)普遍使用的品種，單芽球重150～300克。

2、國(guó)內(nèi)品種，選用燕州菊苣。

三、適時(shí)移栽

當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)5℃時(shí)，幼苗長(zhǎng)出4 -5片葉時(shí)，及時(shí)起苗移栽，我縣一般在5月5日-10日進(jìn)行移栽。在移栽前一天，將苗床澆透水，以便起苗。移栽時(shí)將根頸部分埋入土中，土稍壓緊，使根部與土壤緊密接合?？稍谟旰髶寜勗灾?，移栽后要澆透一次定根水。

四、田間管理

1、查田補(bǔ)栽。緩苗后進(jìn)行查田補(bǔ)苗，把枯死苗、病弱苗、漏栽的及時(shí)補(bǔ)栽健壯苗。

2、栽后趟一犁，以利于松土、保墑、增溫、防凍、防風(fēng)，促進(jìn)緩苗和提高成活率。趟土以壟上有浮土、不漏培、不壓苗為宜。

3、中耕除草。緩苗后進(jìn)行頭遍鏟趟，10天后進(jìn)行第二次鏟趟，封壟前進(jìn)行第三遍鏟趟結(jié)束；秋后拔一次大草。

4、施足底肥。每畝施有機(jī)肥2000-3000kg、尿素10kg、二銨20kg、硫酸鉀10kg。

5、及時(shí)追肥。7月中下旬封壟前，看苗施肥。苗高15-20cm時(shí)，如葉面出現(xiàn)黃綠色、葉色發(fā)淡，可畝追施尿素20kg，追后及時(shí)進(jìn)行中耕培土。

6、根外追肥。觀看葉面情況，如葉面發(fā)黃呈淺黃綠色，可將0.2-0.5%尿素水噴于葉面，噴藥時(shí)間最好在上午8-10點(diǎn)及下午3-5點(diǎn)。也可噴施800-1200倍液的氨基酸微肥，補(bǔ)充多種氨基酸及微量元素，促進(jìn)植株生長(zhǎng)，對(duì)菊苣各種生理病害及病毒有抑制作用。全生育期噴施3次以上。

7、水分管理。如地面積水應(yīng)及時(shí)排澇，以防爛根。幼苗期遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)。生育期澆水原則是前期以土壤見(jiàn)濕為宜，后期以控為主。進(jìn)入肉質(zhì)根膨大期，增加澆水量，保持土壤濕潤(rùn)，直到收獲前半月為止。

8、病蟲害防治。菊苣抗病蟲，很少有病蟲害的發(fā)生，但在生產(chǎn)上，偶爾發(fā)生以下幾種病蟲害：

（1）根腐病。主要危害部位為根部和莖基部，初期受害植株葉片萎蔫，根部表皮變黑、枯死、脫落。中后期全株萎蔫枯死，根部腐爛。在發(fā)病初期噴灑70%甲基托布津或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑，每隔10-15天噴一次，連噴2-3次，防效可達(dá)85%-90%。

（2）腐爛病。在生育中、后期開始發(fā)病，多從植株基部葉柄或根莖開始侵染，開始呈水浸狀黃褐色斑，逐漸由葉柄向葉面擴(kuò)展，由根莖或基部葉柄向上發(fā)展蔓延。在發(fā)病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑或70%代森錳鋅可濕性粉劑兌水噴霧進(jìn)行防治。

（3）軟腐病。多始于近地面葉柄處，逐漸向上擴(kuò)展。病部初為淺褐色水漬狀，后色變深，嚴(yán)重的擴(kuò)展到整株。在發(fā)病初期噴灑47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑或77%可殺得可濕性粉劑進(jìn)行防治。

（4）灰霉病。根莖受害初期呈現(xiàn)水浸狀并迅速向各個(gè)方向發(fā)展，使根莖腐爛。病菌多從葉緣或積水的葉面開始感染，病斑圓形至橢圓形，葉緣病斑呈弧形，初為水浸狀，逐漸擴(kuò)大，呈黃褐色，有明顯輪紋。病部均可產(chǎn)生灰色絨毯狀霉層。在發(fā)病初期用50%農(nóng)利靈可濕性粉劑進(jìn)行防治。

（5）白粉虱、蚜蟲。菊苣抗病抗逆性強(qiáng)，植株葉片味苦，少有蟲害危害。但偶爾有白粉虱或蚜蟲危害，可用10%吡蟲啉或20%滅掃利乳油交替防治。

五、適時(shí)收獲

10月中上旬起挖肉質(zhì)根。應(yīng)充分利用菊苣在較低溫度情況下也能生長(zhǎng)的特性，盡量晚收。收獲時(shí)可用犁從壟的一側(cè)深耕松土，人工撿收。并堅(jiān)持隨起，隨揀、隨削、隨送和隨貯藏，做到隨起、隨揀、隨送、隨埋，確保豐產(chǎn)豐收。

（作者單位：161600黑龍江省克山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心駐古城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣指導(dǎo)站）