蔬菜育苗期生理性病害的發(fā)生與預(yù)防

崔海成　柴再生

摘 要：設(shè)施蔬菜集約化育苗一般安排在寒冷的冬季或炎熱的夏季，外界環(huán)境并不很適合蔬菜生長發(fā)育，加之穴盤基質(zhì)無土育苗的特殊性，穴盤苗極易發(fā)生生理性病害。本文將常見的10種蔬菜育苗期生理性病害的發(fā)病原因、癥狀表現(xiàn)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，并針對性地提出了預(yù)防措施。

關(guān)鍵詞：蔬菜 育苗期 生理性病害 預(yù)防

1 低溫障害

低溫障害可分冷害和凍害，生產(chǎn)中以冷害多見，當(dāng)育苗設(shè)施內(nèi)溫度降至10℃以下時，幼苗容易發(fā)生冷害，葉片出現(xiàn)水浸狀斑點，葉片萎蔫、黃化。隨著溫度的進(jìn)一步降低或低溫持續(xù)時間的延長，可導(dǎo)致部分子葉或部分真葉萎蔫干枯甚至死亡，綠葉菜定植后極易先期抽薹。

預(yù)防措施：提高育苗設(shè)施的建筑質(zhì)量和保溫性能；配置水（氣）暖加溫系統(tǒng)、熱風(fēng)爐、地?zé)峋€等增溫設(shè)備；對突然來臨的寒流提前做好預(yù)防準(zhǔn)備；噴施化學(xué)誘抗物質(zhì)。當(dāng)幼苗冷害已經(jīng)發(fā)生時，在恢復(fù)期間室內(nèi)和苗床的溫度要緩慢提高，嚴(yán)禁冷害后幼苗接受高溫、強光。

2 干旱

夏季育苗時，太陽輻射強，氣溫高，空氣相對濕度較低，再加上設(shè)施通風(fēng)量大，空氣對流劇烈，幼苗蒸騰作用旺盛，基質(zhì)表面和排水孔水分蒸發(fā)較大，造成幼苗干旱，生長發(fā)育緩慢或停滯，葉表面蠟質(zhì)增多，根毛減少，葉片萎蔫，嚴(yán)重者導(dǎo)致幼苗褪綠黃化，根系黃褐色，根尖細(xì)胞和根毛死亡，整株幼苗干枯死亡。

預(yù)防措施：基質(zhì)填裝時預(yù)濕至濕度50%左右；灌水均勻，確保灌透，以防基質(zhì)內(nèi)部缺水；加大對育苗期間基質(zhì)濕度的監(jiān)控，確?；|(zhì)濕度保持在65%以上。

3 漚根

當(dāng)穴盤基質(zhì)溫度長期低于20℃，再加上澆水過量，基質(zhì)內(nèi)外氣體交換受阻，氧氣不足，根系代謝釋放有害物質(zhì)積累，幼苗根系不發(fā)新根或不定根，子葉和真葉變薄，呈黃綠色或乳黃色，葉緣焦枯，幼苗地上部萎蔫，漚根嚴(yán)重時，成片干枯，似缺素癥，病苗容易拔起，主根和須根變褐腐爛。

預(yù)防措施：鋪設(shè)地?zé)峋€使穴盤苗根際溫度保持在18～25℃；保持基質(zhì)的水氣比和持水力適當(dāng)，防止基質(zhì)排水不暢；低溫陰雨天應(yīng)少量灌溉，避免灌溉過量。若設(shè)施內(nèi)溫度允許，可以適當(dāng)增加通風(fēng)，排除基質(zhì)表面濕氣，帶動基質(zhì)內(nèi)部氣體交換。

4 氣體毒害

蔬菜幼苗受過量施用銨態(tài)氮肥和尿素產(chǎn)生氨氣的危害，葉片出現(xiàn)水漬狀斑點，接著變成黃褐色，最后枯死，葉緣部分尤為明顯，嚴(yán)重時葉片下垂，甚至全株死亡。受劣質(zhì)農(nóng)膜排放乙烯等氣體的危害，幼苗通常表現(xiàn)為葉片下垂、彎曲，葉緣或葉脈間失綠呈黃白色直至枯死。CO2中毒后，幼苗氣孔開啟較小，蒸騰作用減慢，葉內(nèi)熱量不易散發(fā)出來，幼苗體內(nèi)溫度升高，導(dǎo)致葉片萎蔫、黃化、脫落。

預(yù)防措施：加強設(shè)施的通風(fēng)換氣是防止有害氣體毒害最有效的方法；減少銨態(tài)氮和尿素的施用濃度和頻度，減少氨氣的危害幾率；杜絕使用不合格的劣質(zhì)農(nóng)膜，定期檢查加溫設(shè)備的煙道，配制基質(zhì)使用完全腐熟的有機肥，對預(yù)防有害氣體危害非常重要。一旦發(fā)現(xiàn)幼苗遭受氣體危害，灌水淋洗可以適當(dāng)減輕危害程度。

5 缺素癥

當(dāng)施肥濃度過低、間隔時間過長，營養(yǎng)元素供應(yīng)總量不能滿足幼苗的需要，或灌水量大，營養(yǎng)元素淋失嚴(yán)，或基質(zhì)pH不適宜，營養(yǎng)元素有效性降低，幼苗無法吸收利用，或溫度高于30℃或低于15℃，幼苗根系發(fā)育不良，均可導(dǎo)致蔬菜幼苗缺素癥。

防治蔬菜幼苗缺素癥的技術(shù)措施主要是根據(jù)育苗作物種類制訂施肥計劃，要根據(jù)育苗茬口、蔬菜種類、幼苗發(fā)育時期，選擇適宜的肥料種類、施肥濃度和施肥時間，保證營養(yǎng)元素供應(yīng)的適量、平衡。

6 燒苗

燒苗是指在溫度過高條件下，蔬菜幼苗失水過快過多，組織變軟、彎曲，很快整株葉片萎蔫，幼莖下垂，最后根系受害，整株死亡。育苗期間，晴天中午若不及時揭膜，溫度會迅速上升，當(dāng)苗床溫度高達(dá)40℃以上時會發(fā)生燒苗現(xiàn)象。苗床濕度大燒苗輕，濕度小燒苗重。

為防止燒苗的發(fā)生，晴天應(yīng)及時做好苗床通風(fēng)管理工作，使幼苗生長空間的溫度白天保持在20～28℃。發(fā)生燒苗后，切勿大通風(fēng)，先在背風(fēng)方向開通風(fēng)口，通風(fēng)口由小到大逐步進(jìn)行。也可適當(dāng)遮陰，待苗床溫度逐漸下降后灌水最為有效，并輕量補肥。

7 閃苗

閃苗是指蔬菜幼苗較長時間生長在弱光條件下，突然受到較強的光照或突然受到暖熱風(fēng)侵襲，幼苗很快出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，隨后葉緣上卷，葉片局部或全部變白干枯，嚴(yán)重時會造成幼苗整株干枯死亡。

防治時注意加強通風(fēng)管理，當(dāng)苗床溫度上升到20℃時開始通風(fēng)，隨著氣溫的升高通風(fēng)口由小漸大，由少到多，使苗床溫度保持在幼苗生長適宜范圍內(nèi)。準(zhǔn)確選擇通風(fēng)口，通風(fēng)口開在背風(fēng)一面。這些措施對于防止閃苗的發(fā)生非常有效。

8 帶帽苗

俗稱頂殼苗。幼苗出土?xí)r，種皮不脫落，夾住子葉出苗。產(chǎn)生原因：一是表面過干，使種皮干燥發(fā)硬不易脫落；二是種子上面覆基質(zhì)過薄，種皮受壓太輕，使子葉帶殼出苗；三是種子過嫩，貯藏過久或病蟲害侵染，使種子生命力降低，出苗時無力脫殼，四是種皮吸水不均勻，出苗時易頂殼。

預(yù)防措施：澆足底水；覆基質(zhì)適當(dāng)；種子質(zhì)優(yōu)；出苗時保持濕潤以利脫殼。如苗床上發(fā)現(xiàn)了帶帽苗，應(yīng)先噴水，待種殼吸濕后用軟毛刷輕輕從苗上掃過，可將帽子除掉。

9 徒長苗

俗稱高腳苗。徒長是蔬菜育苗期常見的一種生理病害，徒長苗缺乏抗御自然災(zāi)害的能力，極易遭受病菌侵染，此種幼苗特征為葉片大而薄，顏色淡綠，莖纖細(xì)，節(jié)間長，組織柔嫩，根系不發(fā)達(dá)；定植后緩苗慢，成活率低，花芽分化晚且不正，畸形花和弱小花較多，易脫落，難以獲得早熟、豐產(chǎn)。

預(yù)防措施：加強水肥管理，主要是增加光照和控制苗床溫度。當(dāng)秧苗生長擁擠時，及時間苗、分苗。后期蹲苗時，可擴大行距，防止過分遮蔭。當(dāng)露地溫度適宜時，去掉全部覆蓋物，使秧苗充分接受光照。如發(fā)現(xiàn)幼苗有徒長趨勢，可用矮壯素或比久噴施幼苗。

10 小老苗或僵苗

秧苗的生長發(fā)育受到抑制時易形成僵苗，幼苗僵化的主要原因是苗齡過長或苗床長期低溫干旱。其特征是生長發(fā)育遲緩，苗株瘦弱，葉片黃小，莖桿細(xì)硬，并顯紫色，雖然苗齡不大，但看似如同老苗一樣，也稱“小老苗”。該苗不易長新根，定植后緩苗慢，易落花落果。

預(yù)防措施：苗齡要適宜，煉苗時低溫時間不宜過長，不能靠控制水份蹲苗，改控苗為促苗，給秧苗適宜的溫度和水分條件，促進(jìn)秧苗迅速生長。對僵化秧苗可床面噴灑赤霉素溶液，刺激秧苗生長。