碧之源：結廬林間養(yǎng)雞忙

李瑚

2007年，畢業(yè)于北京航空航天大學的碩士研究生黃宇走上了創(chuàng)業(yè)之路，從事精密儀器研發(fā)銷售，僅一年時間成了“百萬老板”。

2012年，向往山水田園的黃宇脫下西裝當起“雞倌”，在湘潭縣楊嘉橋鎮(zhèn)開起了碧之源生態(tài)農場，與各種雞打起了交道。

2013年，湖南碧之源生態(tài)科技有限公司（下稱“碧之源”）注冊成立。兩年時間里，公司有過養(yǎng)殖模式、銷售模式的困擾，經歷了雞蛋滯銷、嚴重虧損的逆境，也嘗到了風雨過后終見彩虹的欣喜。

如今走進碧之源生態(tài)農場，放眼望去，400余畝的林場散落著大大小小的雞群。有的雞飛上枝頭，啄食樹葉；有的雞藏于草叢，仔細覓食；有的雞填飽肚子，在林間悠閑漫步……一幅悠然野趣的畫面讓人心曠神怡。

再看看公司紅火的銷售成績：2014年，公司銷售額超過500萬元；今年，幾千只土雞已經賣得脫銷，每天產出的2000多枚雞蛋早被預訂，還有客戶在不停催單……

循著碧之源的成長軌跡，人們看到了大眾創(chuàng)業(yè)時代中的又一個成功案例。此外，人們還能發(fā)現在這顆冉冉升起的創(chuàng)業(yè)之星背后，有一份一直不曾忘懷的帶領鄉(xiāng)親共同致富的堅持。

2007年，北京航空航天大學計算機專業(yè)碩士畢業(yè)后，27歲的黃宇開始創(chuàng)業(yè)。他與幾個志同道合的同學合作成立了一家外貿公司，從事精密儀器研發(fā)與銷售。創(chuàng)業(yè)第一年，黃宇就掘得了人生第一桶金，成為圈內小有名氣的百萬老板。

然而，黃宇的夢想卻不是人人艷羨的城市金領，而是志在山水田園間。在黃宇眼中，家鄉(xiāng)的秀水青山才是安心之所，那里有兒時與伙伴們在溪邊摸魚抓蟹、林間挖筍爬樹的美好回憶。它們就像一部電影，總是不時地在他眼前回放，“鬧”得他心里直癢癢。而“北大學生賣豬肉”、“留學生回國養(yǎng)雞”等新聞更是在一旁“煽風點火”。

“我要回鄉(xiāng)養(yǎng)雞！”理工男黃宇做出了一個讓人瞠目結舌的決定。隨后，他開始走訪調研。2011年，他走遍了廣西、廣東、河北、福建、湖南等地幾十個養(yǎng)雞場，有從國外引進設備進行全自動化生產管理的，也有家庭小規(guī)模養(yǎng)殖的，但它們有一個共同特點：生產大塊雞。大家的產品都一樣，只能以量取勝，誰的規(guī)模大，誰就是市場老大。

“這種商業(yè)模式就是比誰的錢多。”了解市場行情后，黃宇找準了創(chuàng)新點，明確了自己的目標，“我要建一座生態(tài)放養(yǎng)農場，做出特色?！笨伞氨娎飳るu千百度”，哪種才是黃宇心儀的“對象”？走訪市場幾個月后，在湘潭縣畜牧獸醫(yī)水產局介紹下，一種名為“五黑一綠雞”的烏骨雞讓他眼前一亮。這種雞個體小，與鳥類親緣性很近，非常適合林地散養(yǎng)，產下的綠殼蛋營養(yǎng)價值高，如此獨具特色的品種正中黃宇下懷。

籌備數月后，黃宇帶上妻子劉佩銀來到湘潭縣楊嘉橋鎮(zhèn)，投入400多萬元在碧源村租下400余畝林場，建起了碧之源生態(tài)農場。2012年6月，農場從國家級原種場引進了4000只烏骨雞種苗和3000只普通蛋雞種苗，黃宇正式轉型當起了“雞倌”。

起初，劉佩銀對黃宇棄商從農的決定很不理解?？扇缃?，看著由員工們協(xié)力打造的“五星級”生態(tài)農場，劉佩銀不得不心服口服。

農場分為7個生態(tài)放養(yǎng)基地，每個基地配有一棟灰白色的雞舍，遠看普通，細瞧則大有玄機。雞舍的墻體采用保溫隔熱的石英棉，為雞群打造一個冬暖夏涼的居住環(huán)境；屋頂上如同南瓜一般的“無動力通風灶”在慢悠悠地轉動，保持雞舍空氣的流通。

一個雞舍里有近2000個“居民”，按理說應該臭氣熏天，可即使置身其中，也沒有一絲異味?！斑@是采用了日本的發(fā)酵床技術，在地上鋪了一層20厘米厚的菌種。”黃宇介紹，“雞糞是一種天然肥料，24至48小時就能被菌種分解，等菌種長大了又可以作為雞的食物，形成生態(tài)循環(huán)?！?/p>

為模擬野外的生存環(huán)境，每間雞舍內都放置著用竹竿搭成的架子。原來，生性好動的烏骨雞有平坦柔軟的“床”不睡，反而喜歡夜不歸宿地睡在樹枝上。于是，黃宇只能為它們量身定制了一套“竹床”。

養(yǎng)殖場最怕的是疫情，一旦發(fā)生就是毀滅性的災難。為了避免疫情發(fā)生，湘潭縣畜牧獸醫(yī)水產局高級獸醫(yī)師周清燕提出了要求：“雞舍要通風好，地面要干燥潔凈，吃的喝的一定要衛(wèi)生營養(yǎng)。”

前兩條已經有了保障，可是提到吃喝，普通的飼料、自來水似乎都達不到要求。怎么辦？想起小時候喝過的泉水，黃宇請人在農場里打了一口深井。從100多米深的井內抽取泉水，經過PVC管輸送到雞群活動的每個區(qū)域?？尚碌膯栴}又出現了，如果將泉水露天放置，一段時間后也會受到污染。于是，農場員工們一起動手，在水管上安裝近千個乳頭式飲水器，雞啄一下喝到一滴水，水源就不會受到外界污染。

為了提高食物的多樣性，農場還劃出了40畝菜地，種上玉米、南瓜、空心菜、地瓜等蔬菜，每天變著花樣給雞喂食。每隔一段時間還要給它們加餐，把蚯蚓曬干后磨成粉，或是將金銀花等中藥材切碎，拌入雞食中，以增強雞群的抵抗力。“它們可是比人都吃得好嘞！”農場的工作人員笑著說。不僅如此，農場還采用了新疆等地慣用的“輪牧”方式。目前，7個放養(yǎng)基地只開放了3個，另外4個則處于“休養(yǎng)生息”狀態(tài)。農場工作人員解釋：“我們大約每隔3個月就會給雞群換一次窩，一方面是為了讓基地里的植物有恢復的時間，另一方面也是為了讓基地的空氣更清新。”

呼吸著清新的空氣、品嘗著天然的食物，保持著合理的運動量，再加上現代技術的助力，本就“天生麗質”的烏骨雞出落得更加“迷人”，肉感緊致、味道鮮美，綠殼蛋也營養(yǎng)十足。經湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院檢測，碧之源鮮雞蛋含有較高的維生素、蛋白質等有益成分，菌落總數、沙門氏菌等都處于合格范圍內，完全達到了綠色食品標準。

2013年，黃宇注冊成立了湖南碧之源生態(tài)科技有限公司。雖說綠色生態(tài)的養(yǎng)殖模式徹底解決了公司的后顧之憂，但碧之源的員工們又開始為銷售而四處奔走。

當年2月，雞群逐漸進入產蛋期，碧之源的商品雞、雞蛋陸續(xù)上市。那時，公司的銷售策略是與月嫂公司和家政公司開展合作，由它們直接面向家庭推銷產品?？扇绱霜毦呓承牡挠媱潊s被市場無情地潑了冷水。農場一個月的雞蛋產量達到五六萬個，通過這些渠道銷售的卻不足一千個，一個月的銷量僅是一天產蛋量的一半！更糟糕的是，有一次當月嫂向孕婦介紹綠殼蛋的好處時，被男主人誤認為是托，害得月嫂差點被解雇。市場反應的冷淡，讓這種銷售模式走到了盡頭。

滯銷的雞蛋一天天增多，再一個個變質，烏骨雞賣不出去在基地里“養(yǎng)老”，這讓所有人都愁眉不展。碧之源綠殼蛋的市場定價是3.5元/個，烏骨雞為186元/只，員工紛紛出主意，建議把雞蛋低價出售，處理一個算一個。雖然百般滋味在心頭，作為公司總經理的黃宇卻斷然拒絕：“絕對不行！此時若是低價處理，今后就再難以按原價銷售?！彼麍猿稚唐返膬r格應該以品質為依據，不能隨市場波動而隨意改變。

既然賣不出去，那就送出去，在變質前吃掉起碼不會浪費。于是，公司聯(lián)系了福利院、養(yǎng)老院、殘疾人學校、幼兒園等機構，把品質合格的雞蛋裝車封箱，一車車送出了農場。短短幾個月，碧之源送出的、扔掉的雞蛋有30多萬枚，損失高達60萬元。

但正是這樣一個無奈之舉讓公司迎來了新的希望。有人主動打電話要求合作，這讓黃宇在興奮中又有點摸不著頭腦。直到與客戶見面后，黃宇才得知對方從事保健品及禮品銷售行業(yè)，其讀幼兒園的女兒將學校的雞蛋帶回家，這才了解到碧之源。新的合作伙伴給公司帶來了扭轉局面的契機，合作第一周就訂了2000個雞蛋，最多時一周的雞蛋預訂量達6000個。

就這樣，雞蛋滯銷的僵局被慢慢打破，公司也有了全新的目標客戶群。不過，碧之源沒有就此停步?！拔覀儼涯繕丝蛻魩У睫r場實地參觀，介紹農場的防疫措施、養(yǎng)殖過程、整體環(huán)境，參觀完后請他們免費品嘗雞肉?！秉S宇自豪地介紹，這種體驗式營銷很快拉近了產品與客戶之間的距離，雙方在極短的時間內建立了相互信任的關系，產品銷量出現幾何指數增長。短短三個月，農場的商品雞就少了大半，雞蛋也有了穩(wěn)定的訂單，公司運營漸漸步入正軌。

如今，碧之源的品牌已得到了越來越多人的認可，就連附近的村民也會選擇將家養(yǎng)的土雞賣出，再花高價從農場買烏骨雞。黃宇相信，產品價格雖高，但物有所值，公司規(guī)模雖小，但生命力旺盛。“不忘初心，方有始終。碧之源的最終目標，是要帶動鄉(xiāng)親們一起踏上致富之路！”