石門：科技興農(nóng)打出“特色牌”

尹嫦月 李瑚 朱永春

郁郁蔥蔥的壺瓶山脈，漫山遍野的柑橘、茶葉和高山蔬菜，清澈的澧水穿城而過……初夏時節(jié)，石門迷人的山鄉(xiāng)畫卷令人神往。

提起石門，人們往往首先想到“柑橘”。在2014年APEC峰會上，“石門柑橘”被指定為專供水果，在參加峰會的21國嘉賓面前一展“國果”風(fēng)采。事實(shí)上，在這之前，石門柑橘早已美名在外：1968年10月首度出口蘇聯(lián)和加拿大，1984年10月成為中南海禮賓用果，1987年10月成為釣魚臺國賓館國宴用果，1989年9月成為第十一屆亞運(yùn)會指定水果……2008年石門柑橘被中國果品流通協(xié)會評為“中華名果”，并順利通過“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”注冊。

而在石門縣欣欣向榮的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，并非只有柑橘一枝獨(dú)秀。去年底，農(nóng)業(yè)部抽檢石門茶葉、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品3個批次20多個產(chǎn)品，檢測合格率達(dá)100%。由此，石門縣20多萬畝“全國綠色食品原料基地”、“湖南省放心菜基地”通過驗(yàn)收，筑牢了“國家生態(tài)示范區(qū)”、“國家級出口食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量安全示范區(qū)”地位。

近年來，石門縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，全縣農(nóng)業(yè)增收近10億元，其中，柑橘、蔬菜等產(chǎn)業(yè)增長更是有目共睹。無論是歷久彌堅(jiān)的柑橘產(chǎn)業(yè)，還是新鮮勃發(fā)的蔬菜產(chǎn)業(yè)，都是石門縣立足山區(qū)資源優(yōu)勢，堅(jiān)持科技興農(nóng)所結(jié)出的豐碩成果，也是富民強(qiáng)縣戰(zhàn)略的完美詮釋。

2008年，四川廣元蛆橘事件敲響了全國柑橘產(chǎn)業(yè)的警鐘。彼時的石門柑橘產(chǎn)業(yè)雖然發(fā)展較早，但存在果樹品種單一、樹齡老化、果品提質(zhì)難等問題。為轉(zhuǎn)危機(jī)為契機(jī)，提升柑橘品質(zhì)，石門縣委、縣政府在國家科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動的推動下，啟動了特色有機(jī)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建示范項(xiàng)目（下稱“示范項(xiàng)目”），自此打通了柑橘產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的快車道。

石門縣科技局副局長羅昭告訴本刊記者，示范項(xiàng)目由石門縣科技局牽頭，先后與國家柑橘改良中心長沙分中心、華中農(nóng)大、湖南農(nóng)大等20多家大專院校和科研院所建立了穩(wěn)固的技術(shù)合作關(guān)系，聘請湖南農(nóng)大教授鄧子牛等30多名專家為產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)顧問，全方位開展技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)推廣、技術(shù)咨詢和配套服務(wù)活動。

據(jù)石門縣柑橘辦工作人員介紹，全縣大面積種植柑橘始于上世紀(jì)60年代，到2008年前后，橘園里大部分都是樹齡超過40年的老樹、病樹，因而示范項(xiàng)目的首要任務(wù)就是提高柑橘良種覆蓋率、改善樹齡結(jié)構(gòu)。為此，2009年3月，石門縣農(nóng)業(yè)局、柑橘辦籌資400萬元，為易家渡、楚江、新鋪3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)免費(fèi)供應(yīng)5500畝無病毒橘苗。2012年，又引進(jìn)大分、南柑20等柑橘良種，并配套產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后相關(guān)設(shè)施設(shè)備，建成全國最大的無病毒柑橘出口基地。這一系列舉措效果顯著：截至2013年，全縣新津、宮本、宮川、南柑20等優(yōu)良柑橘品種栽植面積達(dá)41萬畝，柑橘良種覆蓋率超過90%。

柑橘植株改良工作完成后，為避免“各唱各的調(diào)，各吹各的號”，石門縣農(nóng)業(yè)部門相繼制定了《柑橘規(guī)范化培管技術(shù)》、《柑橘高品質(zhì)化管理技術(shù)》、《無公害食品·石門柑橘》等一系列標(biāo)準(zhǔn)?！皹?biāo)準(zhǔn)要落地，技術(shù)要支撐。”羅昭介紹，2008年，由石門縣科技局、湖南省園藝研究所、縣農(nóng)業(yè)局和縣柑橘產(chǎn)業(yè)特技特派員工作站聯(lián)合創(chuàng)新的柑橘“免藥治蟲”生態(tài)栽培模式，在二都柑橘專業(yè)合作社試點(diǎn)。

試點(diǎn)結(jié)果讓人欣喜。那時正是柑橘蟲害防治的關(guān)鍵時期，然而在石門縣的柑橘園中，卻難見果農(nóng)噴灑農(nóng)藥的身影。走進(jìn)二都柑橘專業(yè)合作社無核椪柑生產(chǎn)基地，只見2000塊黃色粘蟲板掩映在濃濃的綠色之中，上面粘滿了密密麻麻的飛蟲；7300袋胡瓜鈍綏螨，正在枝葉和幼果上往來“巡邏”；2盞太陽能殺蟲燈矗立園中，集蟲袋鼓鼓囊囊。合作社理事長易先慶介紹道，他們采取“太陽能殺蟲，黃板粘蟲，捕食螨吃蟲”的綜合防治措施，為害蟲布下了“天羅地網(wǎng)”，治蟲不用打農(nóng)藥，柑橘生產(chǎn)真正做到了生態(tài)環(huán)保。

目前，這套“免藥治蟲”生態(tài)栽培模式已在石門縣的柑橘園中生根開花結(jié)果，正逐步在61.2萬畝橘、茶、菜特色生態(tài)農(nóng)業(yè)基地上推廣。通過這種模式，減少了有害化學(xué)合成農(nóng)藥的使用，石門縣柑橘平均優(yōu)質(zhì)果率先提高11個百分點(diǎn)，使石門柑橘的美譽(yù)度得到進(jìn)一步提升。“果子不打農(nóng)藥，無污染，無公害，加上培管措施跟上，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，特別受消費(fèi)者歡迎。”談起柑橘“免藥治蟲”生態(tài)栽培的好處，石門縣亞輝柑桔專業(yè)合作社理事長馬國亞的喜悅之情溢于言表。

與此同時，為推進(jìn)柑橘精深加工，示范項(xiàng)目還引進(jìn)了湖南省節(jié)節(jié)高食品有限公司、廣東楊氏鮮果有限公司、福建?；葸_(dá)等國內(nèi)大型果品貿(mào)易龍頭企業(yè)來石門縣投資辦廠。截至2014年底，全縣柑橘出口加工廠已有20余家，共有柑橘采后商品化處理生產(chǎn)線90條，處理能力達(dá)每小時610噸以上，全縣柑橘采后商品化處理率已達(dá)65%以上，加工生產(chǎn)的柑橘鮮果和片片橘、粒粒爽、橘子果凍等高附加值的柑橘產(chǎn)品，暢銷加拿大、俄羅斯、歐盟、東盟、中亞等多個國家和地區(qū)。

柑橘加工出口量的增加，不僅延長了石門柑橘的產(chǎn)業(yè)化鏈條，增加了柑橘產(chǎn)品的附加值，每年還能為當(dāng)?shù)亻俎r(nóng)消化小果、次果5萬多噸，解決周邊地區(qū)剩余勞動力常年就業(yè)1000多人，季節(jié)性用工50000多人，直接增加農(nóng)民收入2.5億多元。

如今，柑橘已是石門縣農(nóng)業(yè)最大的支柱產(chǎn)業(yè)，種植面積穩(wěn)定在44.05萬畝，年產(chǎn)量達(dá)39萬噸，實(shí)現(xiàn)鮮果產(chǎn)值4億元，綜合產(chǎn)值突破5億元。示范項(xiàng)目實(shí)施7年來，石門柑橘也逐漸實(shí)現(xiàn)了從“產(chǎn)品”到“名品”的“變臉”，不僅暢銷全國，還占全國柑橘鮮果出口的20%、湖南全省的90%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、加拿大、東南亞、香港等19個國家和地區(qū)。

石門縣與湘西、鄂西相鄰，地處“湖南屋脊”壺瓶山為主的高海拔山區(qū)，該區(qū)為南北氣流交換處，7、8、9月雨量充沛均衡，晝夜溫差大，被稱為“天然冷庫”。夏秋時節(jié)，低海拔地區(qū)缺少生產(chǎn)耐寒、半耐寒蔬菜的氣候條件，但在石門縣的高山中很容易找到適合生產(chǎn)且能優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的氣候環(huán)境。

1994年，石門縣開始引導(dǎo)壺瓶山鎮(zhèn)、南北鎮(zhèn)一帶的高山農(nóng)民利用山地資源和冷涼氣候優(yōu)勢，發(fā)展高山反季節(jié)蔬菜。

“1994年我們上山時，那里的農(nóng)民過的簡直就是原始社會的生活?！眲⒑?duì)I是石門縣蔬菜辦的科技特派員，也是全縣高山蔬菜發(fā)展歷程的見證者。他回憶，當(dāng)時的壺瓶山鎮(zhèn)、南北鎮(zhèn)一帶的農(nóng)民思想封閉，世世代代以刀耕火種的方式種植玉米、紅薯等作物，擔(dān)心種植蔬菜賣不出去、運(yùn)不出去，結(jié)果無人栽種。為此，蔬菜辦的幾名技術(shù)人員一個月內(nèi)進(jìn)山開了大大小小48次“屋場會”，并承諾包菜種、包技術(shù)、包回收、包收入，終于說服了鼓鑼坪村近千名群眾，落實(shí)了500畝種植面積，當(dāng)年畝產(chǎn)達(dá)到1500公斤。為了將75萬公斤蔬菜賣出去，劉宏?duì)I和同事們分頭到常德、長沙、益陽了解市場行情，當(dāng)起了“菜販子”，終于把所有蔬菜賣了出去。最后算下來，菜農(nóng)畝平均收入達(dá)到2000多元。有興奮的菜農(nóng)還作了幾句打油詩：“鼓鑼種蔬菜，畝平兩千塊，感謝蔬菜辦，合同兌了現(xiàn)?！钡诙辏蔫屍捍甯呱绞卟朔N植面積一下子發(fā)展到2000多畝，成為“全省高山蔬菜第一村?！?/p>

21年前，當(dāng)劉宏?duì)I第一次走進(jìn)鼓鑼坪村時，這個村住的普遍是用樹皮、木板搭建的小屋子，沒有一臺電話。如今，全村電視入戶率達(dá)100%，90%的農(nóng)戶新修了房子，用上了電腦、手機(jī)，人均種植蔬菜純收入達(dá)到2800多元。

實(shí)際上，石門縣高山蔬菜產(chǎn)業(yè)從起步到發(fā)展，始終體現(xiàn)了為農(nóng)民增收的明顯特征：高山蔬菜示范基地生產(chǎn)加工大戶劉建軍種植的240畝蘿卜，畝平產(chǎn)量4500公斤，畝平產(chǎn)值3200多元；農(nóng)民技術(shù)員彭心忠種植蘿卜60畝，畝平產(chǎn)量達(dá)到5000公斤，畝平產(chǎn)值3500元；菜農(nóng)冉景玉種植的辣椒畝產(chǎn)高達(dá)4000多公斤，畝平產(chǎn)值3500元。劉建軍與人合伙建起兩座冷藏量為50噸的冷庫后，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷沿海城市、香港、澳門，出口新加坡等東南亞國家，拉動產(chǎn)區(qū)菜農(nóng)一年增收120多萬元，自己與合伙人人均獲利20多萬元。經(jīng)過20多年的發(fā)展，石門縣已形成了從南北鎮(zhèn)至壺瓶山鎮(zhèn)長達(dá)50公里的高山蔬菜綠色走廊，使全縣蔬菜面積迅速擴(kuò)大到10萬畝，蔬菜總產(chǎn)值增至1.3億元，占全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的8.4%。

劉宏?duì)I感慨，以前農(nóng)民總認(rèn)為種菜是靠經(jīng)驗(yàn)，沒什么技術(shù)含量。現(xiàn)在，觀念轉(zhuǎn)變，縣里每個村、每個蔬菜基地都有相關(guān)的農(nóng)技人員。

如今，石門縣已是湖南最大的高山蔬菜基地縣，成千上萬的山區(qū)群眾依靠種植高山蔬菜，走出了貧困落后。實(shí)際上，他們是依靠一個個農(nóng)技人員、科技特派員，依靠科技走向了致富之路。