蘋果生理裂果的原因及其預(yù)防辦法

葛世康

發(fā)生生理裂果的蘋果，在近果蒂（梗洼）部位，出現(xiàn)環(huán)狀或放射狀裂口，或在果實(shí)表面出現(xiàn)縱裂現(xiàn)象。

果實(shí)發(fā)生日灼或因噴藥造成藥害，果實(shí)上有機(jī)械傷口，果實(shí)被病蟲危害，都能使果皮早停止生長的部位，成為裂果的起裂點(diǎn)。有日灼傷痕的果實(shí)不抗裂，遇降雨，先沿日灼傷痕裂開，然后擴(kuò)展到其他部位。

果實(shí)陽面的果皮受到直射陽光照射后，有細(xì)小的日灼傷痕，令果皮韌性降低，均易出現(xiàn)裂果。

1 發(fā)生生理裂果的原因

在果實(shí)發(fā)育期內(nèi)，因水分變化波動(dòng)較大，引起生理障礙，發(fā)生裂果。主要原因是在果實(shí)生長前期，土壤過分干旱缺水，果實(shí)進(jìn)入轉(zhuǎn)色期至近成熟期，如遇連續(xù)降雨或遇降暴雨天氣，或在不適宜灌水時(shí)，大量灌水，因?yàn)橥寥篮械乃旨眲≡黾?，果樹的根迅速吸收水分而使果?shí)急劇膨大，果實(shí)膨壓增加，導(dǎo)致果實(shí)表皮脹裂而出現(xiàn)裂果。

果實(shí)滲透壓分布不均，滲透壓高的地方易吸收水分而脹裂，是發(fā)生裂果的內(nèi)因。天氣高溫高濕是導(dǎo)致發(fā)生裂果的外因。

1.1 內(nèi)因

（1）果皮結(jié)構(gòu)。果實(shí)逐漸成熟期間，氣孔張開，果實(shí)縫合線部位細(xì)胞排列致密性差，易造成裂果。

（2）果樹樹勢強(qiáng)壯，枝條直立生長的樹，果實(shí)梗洼部發(fā)育成熟度不夠，裂果率偏高。

1.2 外因

（1）氣候高溫、干燥，后遇連續(xù)降雨。果梗果皮受高溫、干燥的影響，果皮很快老化，遇雨果皮果肉膨大不一致，造成果實(shí)開裂。

（2）地勢低洼及土質(zhì)黏重的果園，發(fā)生裂果嚴(yán)重。影響果實(shí)裂果，主要取決于土壤含水量和果園濕度變化。

1.3 品種成熟期

早中熟品種，一般不裂果，或裂果較輕；晚熟品種易裂果。

2 預(yù)防發(fā)生生理裂果的辦法

（1）選育抗裂品種蘋果，栽植抗裂品種。更換現(xiàn)在栽植的不抗裂品種。

（2）適地適栽，不要栽植果實(shí)易裂品種，勿在多雨地區(qū)建果園。

（3）選擇沙質(zhì)壤土土地建果園。加強(qiáng)土壤管理，增施有機(jī)肥。改良土壤結(jié)構(gòu)。

（4）提高土壤保水性能，適時(shí)適量灌水，園地積水時(shí)，及時(shí)排水穩(wěn)定土壤的水分狀況，不使果皮細(xì)胞過早停止生長。

（5）開花盛期后2～3周，向幼果噴灑500～600倍“綠鮮威”加0.3%（w）尿素液，在果實(shí)膨大生長之前，每隔一周1次。

（6）果實(shí)套袋。減少日灼、機(jī)械、病蟲造成的傷口。