馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

龔小峰等

馬鈴薯在陜北種植面積近30萬(wàn)公頃，占陜西省種植面積的80%以上，已成為陜北人民的蔬菜兼糧食作物。但產(chǎn)量水平較低，平均每667平方米，產(chǎn)量只徘徊在1噸左右。世界馬鈴薯高產(chǎn)國(guó)家如荷蘭單產(chǎn)已達(dá)到3噸，歐盟15國(guó)平均單產(chǎn)2.34噸，美國(guó)2.85噸，我國(guó)山東14公頃單產(chǎn)達(dá)到2.2噸，廣西、廣東、福建等沿海地區(qū)19.3 公頃，平均單產(chǎn)已達(dá)2噸以上。我省產(chǎn)量較低，其主要原因是脫毒種薯推廣面積較小，不足1/3，其次，干旱缺水，耕作粗放，栽培技術(shù)落后，抵御自然災(zāi)害能力差等因素，導(dǎo)致產(chǎn)量低而不穩(wěn)。要使馬鈴薯產(chǎn)量上個(gè)臺(tái)階，單位產(chǎn)量提高到1.5～1.8噸，必須從良種選擇、脫毒技術(shù)應(yīng)用、農(nóng)機(jī)配套、病蟲(chóng)害防治等綜合技術(shù)，形成較完整的栽培規(guī)程。

1 選用高產(chǎn)的脫毒種薯

脫毒種薯，可比普通種薯增產(chǎn)20%～50%，甚至更高。這里有兩層意義，其一必須選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良品種，其二將其優(yōu)良品種進(jìn)行脫毒，生產(chǎn)出合格的脫毒種薯。榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院建立了具備年產(chǎn)試管苗1500萬(wàn)株、微型原原種薯2000萬(wàn)粒的組培加工廠，近年來(lái)引進(jìn)的優(yōu)良品種紫花白、冀張薯8號(hào)、青薯9號(hào)表現(xiàn)良好。將其優(yōu)良品種進(jìn)行脫毒化處理，生產(chǎn)出優(yōu)良的脫毒種薯。脫毒種薯生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)品種選擇、莖尖剝離、脫毒試管苗、原原種生產(chǎn)、一二級(jí)種薯生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是：原原種、原種兩級(jí)要求百分之百無(wú)毒，一、二級(jí)種帶病率分別不超過(guò)1%和3%。在嚴(yán)格的管理和可控條件下才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的脫毒種薯。

2 播前催芽技術(shù)

無(wú)論是整薯播種，還是切塊播種，播種前催芽對(duì)保證全苗，促進(jìn)早熟，增產(chǎn)都有很大作用，催芽的作用：一是縮短出苗時(shí)間，催芽較不催芽早出苗7～10天；二是減少病源的侵染，防止?fàn)€種，達(dá)到全苗壯苗；三是通過(guò)催芽淘汰病薯，選留的均是健康的種薯，因而可大大縮小單株間的產(chǎn)量差異?？傊哐枯^不催芽可增產(chǎn)10%～20%，是高產(chǎn)栽培中一項(xiàng)十分重要的措施。

催芽技術(shù)：催芽應(yīng)在播前30天左右進(jìn)行，種薯出窖后進(jìn)行嚴(yán)格挑選，淘汰病薯、爛薯、畸形薯、雜薯，選擇具有本品種特性的健康薯作種，選擇溫暖向陽(yáng)的地方作陽(yáng)畦，撒上水保持一定的濕度，把種子均勻擺放，然后蓋上草簾，如果溫度較低，用棚膜覆蓋增溫，畦內(nèi)溫度保持在15～20℃進(jìn)行催芽。

催芽標(biāo)準(zhǔn)：芽長(zhǎng)到0.5～1厘米即可，然后取出種薯堆放在遮陰條件下，待芽變綠成短粗狀芽時(shí)即可播種。催芽過(guò)程中，部分帶病種薯不斷表現(xiàn)出來(lái)，不出芽或出芽緩慢，芽纖細(xì)，可再次淘汰不健康種薯，這樣可確保種下的種薯個(gè)個(gè)出苗，達(dá)到設(shè)計(jì)密度，株株增產(chǎn)，大大縮小了單株之間的產(chǎn)量差異，生育期同步，薯塊大小均勻，提高了商品率，最終達(dá)到了理想中的高效益。

3 機(jī)械化種植技術(shù)

馬鈴薯生產(chǎn)的全過(guò)程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化是高產(chǎn)、高效栽培的重要途徑。機(jī)械化包括施肥、播種、中耕、除草、噴藥、挖掘等作業(yè)項(xiàng)目?？梢愿鶕?jù)計(jì)算，設(shè)計(jì)株行距、播種深度、施肥噴藥量等，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。機(jī)械化種植株行距均勻，深度一致，從而出苗整齊，生產(chǎn)的馬鈴薯大小均勻，商品率高，機(jī)械化挖掘收凈率可做到98%以上，破損率幾乎是零。特別是噴藥，可精確計(jì)算用藥量和機(jī)器速度，施藥均勻一致，不重不漏，對(duì)控制晚疫病、黑痙病等暴發(fā)性病害極為有利。機(jī)械化種植一般采用寬壟雙行，即用1.2～1.4米壟寬，每壟種植兩行，行距30～40厘米，寬窄行，寬行為80～100厘米，寬窄行種植有利于通風(fēng)透光，有利于中耕培土、施肥、噴藥等田間作業(yè)，是一項(xiàng)增產(chǎn)措施，機(jī)械化作業(yè)播種深淺一致，因此，對(duì)播種深度有嚴(yán)格要求，視墑情、土壤質(zhì)地、溫度等因素，如使用已催芽種薯，土壤10厘米溫度穩(wěn)定在8℃以上，墑情較好，應(yīng)適當(dāng)淺播，10～12厘米最好，播種后20天左右即可出苗，減少種薯在土壤中逗留過(guò)長(zhǎng)久，容易受到病菌侵害，又培育出了壯苗。機(jī)械化生產(chǎn)比人工種植增產(chǎn)10%～15%，每667平方米節(jié)約成本200元左右，增效400元以上。

4 田間管理

4.1 配方施底肥

每667平方米施腐熟農(nóng)家肥3000千克以上，尿素12～14千克，磷酸二銨15～20千克，農(nóng)家肥和化肥混合一次深施做底肥。

4.2 苗期管理：幼苗出土后，及時(shí)深鋤土一次，使土壤疏松，提高地溫，以利植株迅速生長(zhǎng)發(fā)育，可結(jié)合中耕培土每667平方米追肥，碳酸氫銨15～20千克或尿素5～8千克。

4.3 現(xiàn)蕾開(kāi)花期：現(xiàn)蕾期要全面檢查生產(chǎn)田塊，徹底拔除病株和雜株，并進(jìn)行第二次中耕鋤草，在鋤草的同時(shí)進(jìn)行高培土。如果肥力不足，可結(jié)合降雨或灌水進(jìn)行追肥。必須在開(kāi)花期前完成培土，根據(jù)降雨情況澆第二次水。

5 晚疫病防治技術(shù)

近年來(lái)，馬鈴薯晚疫病呈逐年上升趨勢(shì)，稍不留心，就會(huì)大面積暴發(fā)流行，給種植戶造成巨大的損失，馬鈴薯晚疫病的發(fā)生，主要是種薯帶菌為主要侵染源，病菌隨著幼苗的生長(zhǎng)而生長(zhǎng)，幼苗出土后，由于外界溫度較低，病菌在莖部、腋部大量形成孢子囊，潛伏時(shí)間較長(zhǎng)，很難發(fā)現(xiàn)，直到晚疫病暴發(fā)季節(jié)，溫、濕度適宜，孢子囊破裂釋放出大量游動(dòng)孢子侵染葉片，造成田間暴發(fā)流行。

基于多年大田生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)晚疫病的防治提出以下幾點(diǎn)措施：一是播種時(shí)要嚴(yán)格選種薯，堅(jiān)決淘汰病薯；二是藥劑拌種，用甲霜靈、代森錳鋅或克露4千克加百菌清或多菌靈4千克，再加滑石粉100千克拌種切好的種薯10000千克，消滅種薯帶菌；三是田間出苗達(dá)95%時(shí)，即可噴第一次藥，這是控制后期發(fā)病的最佳時(shí)機(jī)，切不能錯(cuò)過(guò)；四是后期一旦發(fā)病，必須用內(nèi)吸性殺菌劑交替進(jìn)行防治，如25%甲霜靈錳鋅，64%殺毒礬或72%克露等，每隔5～8天，噴藥一次，至少也要5～7次噴藥；五是重病田塊應(yīng)提前殺秧，防止病源浸染地下塊莖，引起腐爛。