夏季提高孩子食欲的妙招

劉莉娜

原因 出汗多，消化系統(tǒng)功能受影響

夏季炎熱，寶寶出汗較多，飲水量增加會(huì)導(dǎo)致尿液增多。隨著汗液和尿液丟失的不僅僅有水分，還有蛋白質(zhì)和鈣、鎂、鋅、鈉、鉀等礦物質(zhì)，維生素C和維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的丟失會(huì)降低寶寶的消化能力，如腸胃運(yùn)動(dòng)減慢，消化酶分泌減少，食物的正常代謝受到影響，味覺(jué)變得遲鈍等。營(yíng)養(yǎng)素的大量丟失也會(huì)讓寶寶容易覺(jué)得疲乏，更影響寶寶的活動(dòng)能力和食欲。

對(duì)策：科學(xué)搭配，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

飲食中要適當(dāng)多安排一些雜糧雜豆，如小米、黃米、紫米、糙米、燕麥、綠豆、紅豆、蕓豆等，這些食物中不僅富含碳水化合物，還含有豐富的維生素B1、B2、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維。這些對(duì)提高孩子食欲非常有幫助，如維生素B1能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，維生素B2、鉀、鈉參與食物代謝，鈣、鎂能激活各種酶的活性。豐富的膳食纖維能刺激腸胃蠕動(dòng)和消化酶的分泌，加速腸道廢物的排泄，其中的可溶性膳食纖維又是腸道益生菌的天然益生元，能保護(hù)孩子的腸道健康。

注意事項(xiàng)：合理烹飪，吸收更好

孩子的消化功能比較弱，推薦用打米糊、熬爛粥、磨成粉制作發(fā)酵食物等方法給孩子食用粗雜糧、薯類和豆類食物，如南瓜米糊、二米粥（大米、小米）、二豆飲（紅豆、綠豆）、奶香燕麥粥、紫薯饅頭、小米餅、玉米餅等。但由于這些食物里的植酸和草酸含量較高，過(guò)多食用會(huì)影響孩子對(duì)鈣質(zhì)的吸收，所以建議一天食用量占主食的20%左右即可。

原因 肉類過(guò)多，消化負(fù)擔(dān)重

給孩子提供過(guò)多肉、魚(yú)、蛋等食物，或烹調(diào)時(shí)油放得太多，孩子的腸胃消化負(fù)擔(dān)過(guò)重，影響食欲。

對(duì)策：多吃蔬菜，清淡烹調(diào)

夏季多給寶寶食用蔬菜，尤其是各種深色蔬菜，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高寶寶的消化能力和抵抗力。

在烹調(diào)食物時(shí)，多使用醋、檸檬汁、番茄醬等進(jìn)行調(diào)味，這些帶有酸味的食物可以刺激孩子的味覺(jué)，激發(fā)食欲，提高食物中維生素的保存率。不妨多食用涼拌小菜，減少蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的破壞。用醋、香油、蒜泥、生抽、糖、檸檬汁等調(diào)料調(diào)配的蔬菜可以很好地刺激人體的嗅覺(jué)和味覺(jué)，提高食欲。

注意事項(xiàng)：現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免吃壞肚子

夏季的氣溫和濕度給細(xì)菌微生物繁殖創(chuàng)造了條件，因此，無(wú)論是肉類還是蔬菜都要做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，從而降低病從口入的機(jī)會(huì)。做涼拌食物時(shí)一定要注意衛(wèi)生，避免由于不潔操作引起寶寶腹瀉。

原因 飲水不當(dāng)

有些寶寶不愛(ài)喝水，夏季又大量出汗，身體缺水的時(shí)候會(huì)明顯抑制食欲；有些寶寶不渴不喝水，渴的時(shí)候灌下一大杯，減弱了腸胃道的消化功能；還有些寶寶喜歡喝甜飲料，而飲料里大量的糖分會(huì)讓寶寶產(chǎn)生飽腹感，從而影響正餐的攝入。

對(duì)策：少量多次飲水，少喝甜味飲料

寶寶最好的飲料就是白開(kāi)水和天然礦泉水，也可以用淡的綠豆湯、檸檬水等代替部分白開(kāi)水。要少量多次地給寶寶飲用，防止一次性喝太多沖淡胃液，降低消化功能。不要給寶寶喝甜味飲料代替飲水，過(guò)多的糖分?jǐn)z入不但會(huì)影響寶寶食欲，還容易帶來(lái)齲齒、肥胖、缺鈣等危害。

注意事項(xiàng)：少喝冰鎮(zhèn)飲料或冰水

寶寶外出或大量出汗后，不宜喝冰鎮(zhèn)飲料或冰水，以減少由于溫差過(guò)大的刺激引起胃腸道痙攣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等。

原因 愛(ài)吃冷飲和冰鎮(zhèn)飲料

冰激凌、雪糕或冰鎮(zhèn)飲料等過(guò)涼的食物進(jìn)入胃中，會(huì)引起胃黏膜和血管的收縮，影響胃酸的分泌，降低胃消化、殺菌和免疫的能力，從而造成消化不良，甚至引起腹瀉或腸痙攣。

對(duì)策：減少冰鎮(zhèn)食物

控制孩子吃冰激凌、雪糕的數(shù)量，一天不要超過(guò)一次。飲料以溫白開(kāi)水為主，冰箱里的酸奶提前拿出，半小時(shí)后再食用。

注意事項(xiàng)：家長(zhǎng)意識(shí)要到位

家長(zhǎng)要做好表率，這樣才能真正控制寶寶對(duì)冷飲的渴望。

原因 水果攝入過(guò)多

水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和有機(jī)酸，可以補(bǔ)充膳食中不足的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)消化，提高食欲。不過(guò)只吃水果無(wú)法滿足人體所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)需求。且水果糖分較高，吃得過(guò)多也會(huì)影響孩子正餐的食欲。

對(duì)策：控制水果總量，作為加餐食用

按照孩子的年齡和消化能力提供水果；水果作為兩正餐之間的加餐食用；正餐前1小時(shí)不建議食用水果和其他零食。

注意事項(xiàng)：冰鎮(zhèn)水果要不得

把水果冰鎮(zhèn)后再吃，過(guò)冰的水果會(huì)刺激寶寶胃腸道，甚至出現(xiàn)胃腸道痙攣，從而導(dǎo)致脾胃不和，影響食欲。

原因 零食攝入過(guò)多

寶寶食欲不好的時(shí)候，家長(zhǎng)擔(dān)心“營(yíng)養(yǎng)不夠”，會(huì)買零食“增加營(yíng)養(yǎng)”。而這些零食的攝入不但不會(huì)給寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)擾亂寶寶的消化系統(tǒng)，讓寶寶更不愛(ài)吃飯。

對(duì)策：控制零食，維護(hù)寶寶正常腸胃運(yùn)轉(zhuǎn)

人體胃的排空時(shí)間為3～4小時(shí)，而由于寶寶胃容量小，新陳代謝快，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求密度大，因此在兩餐之間給寶寶吃點(diǎn)健康的零食是可以的，比如新鮮水果、酸奶、純奶等?？赏ㄟ^(guò)轉(zhuǎn)移寶寶注意力的辦法來(lái)控制寶寶對(duì)零食的過(guò)度食用，比如讓寶寶幫忙做一些事，或者帶著寶寶到戶外活動(dòng)，從而逐漸規(guī)范寶寶的零食。正餐前半小時(shí)不要給寶寶吃零食，以免影響寶寶對(duì)正餐的食欲。

注意事項(xiàng)：零食選擇很重要

要控制寶寶的零食，家長(zhǎng)應(yīng)盡量少購(gòu)買非健康零食，只為寶寶準(zhǔn)備健康、適量的食品，并時(shí)常更換品種。

原因 缺乏運(yùn)動(dòng)，腸胃蠕動(dòng)不足

有些家長(zhǎng)覺(jué)得夏天室外熱，讓寶寶一直待在空調(diào)房里。缺少了在室外玩耍、運(yùn)動(dòng)，寶寶能量消耗少，腸胃道蠕動(dòng)減慢，食物不能很好地被消化、代謝，自然食欲降低，還容易引發(fā)便秘等問(wèn)題。

對(duì)策：足量運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)

在陽(yáng)光不是很強(qiáng)烈的早晨和傍晚，多帶寶寶外出，鼓勵(lì)寶寶多運(yùn)動(dòng)，寶寶的食欲自然就提高了。多曬太陽(yáng)還能補(bǔ)充足量的維生素D，促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，提高寶寶的抵抗能力。

注意事項(xiàng)：戶外活動(dòng)時(shí)間巧掌握

由于夏季陽(yáng)光紫外線過(guò)于強(qiáng)烈，因此，帶寶寶到戶外活動(dòng)時(shí)，可在上午10點(diǎn)前和下午4點(diǎn)后，從免中暑和曬壞皮膚。