正確補(bǔ)鈣的6個(gè)問題

鈣是人體必需的礦物質(zhì)。兒童處于生長發(fā)育期，骨骼的生長、牙齒的萌出都需要鈣的補(bǔ)充，孩子某些不好的習(xí)慣也會(huì)加速身體里鈣質(zhì)的流失。很多家長給孩子補(bǔ)鈣，卻忽視了吸收這一重要環(huán)節(jié)，造成了孩子“白補(bǔ)”“越補(bǔ)越缺”現(xiàn)象。

：補(bǔ)鈣需要維生素D的幫助，是否給孩子吃些維生素D片就可以幫助鈣的吸收？

答：維生素D確實(shí)能幫助鈣的吸收，有的鈣片中也會(huì)加入一些維生素D。但若服用過多，服用時(shí)間過久，就會(huì)導(dǎo)致維生素D在體內(nèi)積蓄過多，出現(xiàn)維生素D中毒現(xiàn)象。如食欲下降、惡心、消瘦等。

補(bǔ)充維生素D的好辦法是曬太陽。

有的家長怕孩子曬黑、曬傷，怕孩子在外發(fā)生意外，就讓孩子少外出去曬太陽。殊不知長期待在家中不曬太陽，反而會(huì)使孩子體質(zhì)變?nèi)酢ｂ}的吸收需要維生素D的幫助，而人體皮下的一種酯質(zhì)可在陽光的照射下變成維生素D，從而促進(jìn)孩子對(duì)鈣的吸收。爸爸媽媽須注意的是孩子曬太陽的時(shí)間，可選擇在上午10點(diǎn)前和下午4點(diǎn)后。

：吃素是健康、安全的飲食方式，所以補(bǔ)鈣也盡量選擇素食，對(duì)嗎？

答：有些植物性食物，如海帶、紫菜、木耳、黑豆、青豆、大豆、雪里蕻、芝麻等的含鈣量較大，但是植物性食物中大多含有植酸、草酸等，這些會(huì)抑制對(duì)鈣的吸收，而且這些素食中很少有乳糖、氨基酸等促進(jìn)鈣吸收的因素，所以應(yīng)平衡膳食。

：愛吃油炸食品、肉食等，會(huì)影響孩子的鈣吸收嗎？

答：攝入過多脂肪會(huì)抑制鈣的吸收。肉食品鈣含量很低，瘦豬肉的含鈣量是6mg/100g，牛、羊、雞肉含鈣量也都很低。所以喜歡吃油炸類和肉類的孩子一定要注意平衡飲食。

：吃得太咸對(duì)身體不好，但到底對(duì)身體哪些方面不好？孩子吃得太咸會(huì)有什么影響？

答：鹽讓食物變得美味可口，同時(shí)也保持著人體內(nèi)滲透壓的平衡，所以必不可少。但是吃得太咸不僅不利于心血管的健康，加重腎的負(fù)擔(dān)，損傷胃腸黏膜，還會(huì)抑制人體對(duì)鈣的利用。人體內(nèi)的鈣會(huì)與鈉相伴從尿中排出。吃鹽多，人體排出的鈉就多，相伴著鈉從尿液中排出的鈣也就多了。

若兒童期一直吃過咸的食物，孩子的味蕾就會(huì)習(xí)慣這個(gè)味道，所以給孩子吃的食物應(yīng)淡一些。

：喝碳酸飲料對(duì)孩子成長沒好處，那么讓孩子喝一點(diǎn)淡淡的茶葉水，對(duì)嗎？

答：碳酸飲料可與鈣結(jié)合成不溶性的碳酸鈣，抑制腸胃對(duì)鈣的吸收利用，是鈣的一個(gè)重要?dú)⑹帧?/p>

茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿和脂多糖等，具有調(diào)節(jié)生理功能，有保健和藥理作用。孩子偶爾喝一些淡茶，可以補(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，還可加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。飲茶有清熱降火之功效，避免孩子大便干結(jié)造成肛裂。孩子飲茶或用茶水漱口，還可以預(yù)防齲齒。不過茶葉中含有鞣酸，會(huì)與鈣、鐵、鋅等元素結(jié)合成不溶性物質(zhì)，因此建議孩子少喝茶。

白開水中含有多種礦物質(zhì)，是最適合孩子的飲料。

：孩子從小缺鈣，體質(zhì)也不好，補(bǔ)了一兩年，終于有些好轉(zhuǎn)。孩子體質(zhì)弱，是不是最好待在家，少到室外活動(dòng)？

答：適量的運(yùn)動(dòng)、戶外游戲不僅可以促進(jìn)孩子對(duì)鈣的利用，還可以強(qiáng)健體格，健康成長。

膳食中哪些因素能促進(jìn)鈣的吸收

維生素D能促進(jìn)對(duì)鈣的吸收。

乳糖能促進(jìn)鈣的吸收。

氨基酸與鈣結(jié)合會(huì)形成可溶性鈣，所以膳食中蛋白質(zhì)供給充分有利于鈣的吸收利用。

膳食中哪些因素不利鈣的吸收

攝入過多脂肪，大量脂肪酸可與鈣結(jié)合成不溶性皂化物，使鈣隨糞便排出。

谷物、蔬菜、茶葉、咖啡中的植酸、草酸、鞣酸、多酚類物質(zhì)等會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性物質(zhì)，抑制人體對(duì)鈣的吸收。