濟南將建農(nóng)產(chǎn)品追溯體系

本刊訊（記者 王崇民）日前，濟南市政府簽發(fā)2015年1號文件《濟南市人民政府關(guān)于進一步加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的意見》。明確濟南將盡快建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)準出和市場準入制度，制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理制度。

《意見》指出，濟南將創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，實行產(chǎn)地準出，實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧獸醫(yī)和食品藥品監(jiān)管等部門要搞好銜接，盡快建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)準出和市場準入制度，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。還將利用“大數(shù)據(jù)”、物聯(lián)網(wǎng)、二維碼等現(xiàn)代信息技術(shù)，建立全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)庫平臺。

濟南市提出，到2015年底，全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系基本健全，市與縣（市）區(qū)兩級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、檢驗檢測、執(zhí)法監(jiān)察和技術(shù)支撐等方面的建設(shè)任務(wù)基本完成，主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測合格率達到98%以上。

四川將開展“餐桌污染”治理

本刊訊（記者 申海鵬）2月15日，記者從四川省食藥監(jiān)局獲悉，今年四川省將全面開展“餐桌污染”治理，加速實施餐飲企業(yè)“明廚亮灶”，加快建立上下游食品質(zhì)量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系。

“娃娃吃得清淡，下次炒菜要少放點鹽。”1月初，透過映天學(xué)校食堂監(jiān)控視頻，眉山東坡區(qū)食藥監(jiān)局監(jiān)管人員作出了“遙控”指揮。為打造“陽光廚房”實現(xiàn)“明廚亮灶”，2014年，包括映天學(xué)校在內(nèi)的全省100多所學(xué)校食堂安裝了攝像頭，并與食藥監(jiān)管部門監(jiān)控系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，系統(tǒng)可全程清晰地監(jiān)控到廚師的每項操作，哪怕是多放了一勺鹽，也逃不過“電子眼”。

學(xué)校食堂一直是食品安全監(jiān)管的最大風(fēng)險點，2013年四川省曾發(fā)生過多起食物中毒事件。去年四川省在全國率先出臺了《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》，鼓勵打造“陽光廚房”，并對學(xué)校食堂外包、原料采購等作出了嚴格規(guī)定。在最嚴監(jiān)管之下，2014年四川省學(xué)校食堂食物中毒起數(shù)下降了50%、確診病患人數(shù)下降了79%。

福建質(zhì)檢院新增13個單元食品添加劑發(fā)證檢驗資質(zhì)

本刊訊（記者 王翠竹）日前，福建省質(zhì)檢院獲批新增醋酸酯淀粉等13個單元的食品添加劑生產(chǎn)許可證發(fā)證檢驗資質(zhì)，至此福建省質(zhì)檢院共擁有234個單元的食品添加劑發(fā)證檢驗資質(zhì)。

福建省質(zhì)檢院是省內(nèi)首批通過國家食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定的質(zhì)檢機構(gòu)，也是省內(nèi)唯一承擔(dān)2008年北京奧運會食品安全檢測的機構(gòu)，其食品添加劑、激素殘留、微生物等食品安全關(guān)鍵項目的檢測能力均處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。

隨著食品添加劑發(fā)證檢驗服務(wù)種類的不斷增加，福建省質(zhì)檢院將進一步方便食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證，也將更好地為政府部門的食品安全監(jiān)管提供優(yōu)質(zhì)技術(shù)服務(wù)。

中國擬放寬腌菜檢測指標(biāo)，韓媒稱助泡菜進軍中國

本刊訊（記者 孟雯）據(jù)韓媒報道，盡管韓中兩國于去年11月結(jié)束自由貿(mào)易協(xié)定（FTA）實質(zhì)性談判，韓國泡菜的對華出口之路仍不順暢。在韓中進行FTA談判過程中，中方以不符合本國衛(wèi)生標(biāo)準為由拒絕進口韓國泡菜，韓國政府自2012年以來堅持要求中方放寬有關(guān)泡菜的衛(wèi)生標(biāo)準。另據(jù)了解，近日中國政府?dāng)M修改食品安全國家標(biāo)準，放寬有關(guān)醬腌菜微生物的檢測指標(biāo)。預(yù)計這將為韓國泡菜進入中國市場鋪平道路，韓國和中國泡菜進出口競爭將進一步白熱化。

中國政府近日擬訂《食品安全國家標(biāo)準-醬腌菜》等24項食品安全國家標(biāo)準，并在征求公眾意見。目前中國當(dāng)局規(guī)定從100g醬腌菜測出的大腸菌群限量為30個。而根據(jù)新標(biāo)準，中國當(dāng)局將對5個醬腌菜樣本進行檢驗，從各樣本測出的大腸菌群限量應(yīng)在10個以下，但允許其中最多兩個樣本的大腸菌群數(shù)量為10～1000個。