做個(gè)美廚娘，周迅的“對味”人生

臨風(fēng)

現(xiàn)在我的人生終極目標(biāo)是研究美食，做一個(gè)合格的煮飯婆，因?yàn)楦呤ミh(yuǎn)的胃已經(jīng)被我承包了。

2015年3月10日，周迅夫婦婚后首部好萊塢大片《完美出逃》（Dream Escape）震撼首映，該片是夫婦二人婚后的首度合作，拍攝于高圣遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)美國洛杉磯。周迅直言洛杉磯的中餐館是兩人第一次約會(huì)的地方，此次在拍片的間隙，兩人又故地重游吃遍洛杉磯的各種美食，堪稱是最甜蜜的一次工作經(jīng)歷。

想不到這對來自地球兩端的跨國夫婦，竟然還有這么一段美食情緣。不過兩人畢竟生活背景相差太多，近來正在苦練廚藝的周迅，能否征服高圣遠(yuǎn)的胃呢？

找尋一段最“對味”的情緣

周迅的美食情緣始于她的父親，父親周天宇是一位電影院的放映員，多才多藝的爸爸不但每次放映電影前親自繪制海報(bào)，還燒得一手好菜，下了班系著圍裙下廚給妻女弄菜弄飯。由于周迅是早產(chǎn)兒，生下來的時(shí)候只有四斤多，所以小時(shí)候體質(zhì)一直偏弱，為了給女兒調(diào)理身體，周迅爸爸每周給她燉一次甲魚湯。周爸爸燉甲魚特別有耐心，小瓦罐里面放上甲魚塊、老姜、大蔥、紅棗，再切上一點(diǎn)火腿絲提鮮，小火慢燉四五個(gè)小時(shí)，湯汁奶白，魚肉鮮嫩。這道甲魚湯成為周迅最愛的“家的味道”。

在父母的關(guān)愛下，1989年周迅考上浙江藝術(shù)學(xué)校民族舞專業(yè)，并于在校期間被謝鐵驪導(dǎo)演一眼相中，接著就接連在陳凱歌導(dǎo)演的兩部作品里嶄露頭角，從此便在演藝道路上越走越順。拍戲的時(shí)間越來越多，回家的時(shí)間越來越少，周迅在片場上最想念的是爸爸親手做的菜。

有一回，周迅所在的劇組正好來浙江取景，忙里偷閑的她突然回到家里，要喝爸爸燉的甲魚湯。由于是突然襲擊，周爸爸匆匆忙忙燉了一只甲魚，周迅嘗了嘗，問爸爸是不是忘了放火腿絲提味了。周迅爸爸哈哈大笑說：“每次你都是光吃不學(xué)著做，以后老爸怎么可能給你做一輩子的飯呢？”周迅吐了吐舌頭說：“以后我找個(gè)像老爸這樣溫柔體貼又會(huì)做飯的老公給我做一輩子飯就是了。”爸爸捏了捏周迅的鼻子說：“這么理想的，哪找得到呦！”

但很快，周迅就找到了自己的“理想型”，2002年在拍攝《射雕英雄傳》的時(shí)候，周迅和李亞鵬走到了一起，在接受媒體采訪時(shí)周迅大聲表達(dá)說：李亞鵬滿足了我對男人的一切幻想！在那段甜蜜的日子里，李亞鵬不但對周迅呵護(hù)備至，而且?guī)е龂L遍了京城各種美食。在吃上面，承認(rèn)李亞鵬是周迅的向?qū)?，但是在感情上，周迅卻用了“劫難”兩個(gè)字來形容，沒過多久兩個(gè)曾經(jīng)相愛過的人就走到了盡頭。

在李亞鵬之后，周迅又邂逅了設(shè)計(jì)師李大齊。在李大齊的影響下，周迅戒掉了自己平時(shí)喜愛的可樂和薯片，平日里專門光顧一些中餐養(yǎng)生館。本以為兩個(gè)脾胃相投的人能最終走到一起，但曾經(jīng)認(rèn)為自己非大齊不嫁的周迅最后卻黯然說了分手。

面對媒體屢屢調(diào)侃她感情之路的屢戰(zhàn)屢敗，周迅并沒有放棄自己對愛情的信仰，每次遇到新的戀情還是勇敢說愛，失戀的時(shí)候就到處覓食來療傷，她始終相信有一天一定會(huì)遇見自己最“對味”的情緣。

中式回鍋肉邂逅美國酸奶酪

2013年6月，周迅遠(yuǎn)赴洛杉磯參加她參與拍攝的好萊塢電影《云圖》的宣傳工作，她應(yīng)邀參加一個(gè)朋友的晚宴。在宴會(huì)上，一個(gè)和她一樣有著黑頭發(fā)黑眼睛的高大英俊的面孔映入了她的視線。

經(jīng)朋友介紹，這位帥哥叫做高圣遠(yuǎn)，是一位美國華裔電影演員，曾被《人物周刊》評為“世界最性感男人”之一。高圣遠(yuǎn)雖然是華裔，但卻在美國土生土長，甚至連中文都不會(huì)說幾句，但這個(gè)大男孩真誠爽朗的笑容吸引了周迅。

周迅用一口流利的英文和高圣遠(yuǎn)攀談起來。在聊天過程中，高圣遠(yuǎn)告訴周迅：在做演員之前，他賣過手表，寫過劇本，甚至還開過一家餐廳，做過廚師。一聽到高圣遠(yuǎn)提到餐廳，周迅馬上大吐苦水，說自己來美國幾個(gè)星期了，天天吃漢堡，真的很想念中國美食。

聽到周迅這么說，高圣遠(yuǎn)馬上拍著胸脯說：他最拿手的就是中國菜，什么清蒸魚，回鍋肉全部都會(huì)做，并大方地邀請周迅有空去他家嘗嘗他親手做的“中華料理”。

隨后的一天，周迅應(yīng)邀到高圣遠(yuǎn)家做客，高圣遠(yuǎn)是用美國產(chǎn)的一種酸奶酪來腌制五花肉，然后用烤箱做出一盤不中不西的奶酪回鍋肉。高圣遠(yuǎn)還把泰國產(chǎn)的香茅和魚露放在鮮魚上面，得意洋洋地做了一盤“清蒸魚”。

不嘗不知道，讓周迅萬萬沒想到的是，奶酪回鍋肉外酥里嫩，奶酪經(jīng)烤后質(zhì)軟味咸，香氣濃郁，豬肉鮮嫩多汁，兩者搭配一點(diǎn)都不違和，反而有一種獨(dú)特的風(fēng)味。而另一道菜香茅清蒸魚，檸香撲鼻，微酸帶辣，魚肉的腥味被香茅草很好地去除了。

想不到這么做也挺好吃的，周迅在夸贊高圣遠(yuǎn)手藝的同時(shí)，也忍不住告訴他，他做的根本就不是中餐，是混合了美式、東南亞風(fēng)味的中國菜。

高圣遠(yuǎn)卻驚訝地說自己做菜的秘方來自于媽媽，他的媽媽是土生土長的湖北人，爸爸是四川人，從小家里一直這么做中國菜，怎么可能不地道呢？

周迅告訴高圣遠(yuǎn)，中國菜中的回鍋肉根本不放酸奶酪的，而蒸魚的時(shí)候要放蔥姜……高圣遠(yuǎn)聽得一愣一愣的，不停打斷周迅，問：“小蔥是什么，料酒又是什么？”

第二天，高圣遠(yuǎn)打電話告訴周迅，昨天他特意請教了媽媽，正如周迅所說，他們家的“正宗”菜譜并不是中國菜的做法，是父母來到美國之后中西合璧的改良版。剛來到美國的時(shí)候，很多中國調(diào)味品很難買到，比如沒有醋的時(shí)候，高圣遠(yuǎn)媽媽就用了美國生產(chǎn)的這種酸甜醬代替。在市場上小蔥賣得太貴，所以蒸魚的時(shí)候就放了香茅。

高圣遠(yuǎn)對周迅說：“我爸爸經(jīng)常跟我說一句諺語：‘人生是一道盛宴。雖然我做的中餐并不正宗，但洛杉磯多的是世界各地的美食，不如我?guī)愠员槁迳即売忻牟蛷d?！?/p>

此后的幾天里，高圣遠(yuǎn)不斷帶周迅穿梭于洛杉磯的大街小巷品嘗美食，周迅品嘗了中西合璧的左宗棠雞，越南和日本風(fēng)味混合的檸檬蝦，還有號稱來自印度，卻配了美式番茄醬的烤餅。嘗到這些新奇的美食之后，周迅不得不承認(rèn)：混搭的味道其實(shí)也不錯(cuò)，而且每到一個(gè)陌生的餐館，等待廚師端上一種未知的美食，那種期待也格外有趣。

除了吃飯，高圣遠(yuǎn)還帶周迅去嘗試她從來沒有玩過的攀巖和沖浪，兩個(gè)人越走越近，聊的話題越來越多。高圣遠(yuǎn)對周迅說：自己接下來要在洛杉磯開一家餐館，并且還要去挑戰(zhàn)珠穆朗瑪峰。

高圣遠(yuǎn)在美國長大，表達(dá)感情的方式很直接，周迅的心亂了：他們生活在不同的世界，會(huì)有合適的愛情土壤嗎？歷經(jīng)情路坎坷的周迅，越想越覺得自己與高圣遠(yuǎn)不可能，但又不禁被他的真誠和爽朗所打動(dòng)，在高圣遠(yuǎn)的熱情攻勢下，兩個(gè)人終于還是走到了一起。

從今天起，你的胃被我承包了

2014年5月8日，周迅公開了她和高圣遠(yuǎn)的新戀情，而高圣遠(yuǎn)也飛到了中國，正式拜訪周迅的父母。

洋女婿上門，周迅父母當(dāng)然要盛情款待，高圣遠(yuǎn)在周迅家連續(xù)喝了三大碗甲魚湯。但之后，高圣遠(yuǎn)誠實(shí)地告訴周迅，他從小到大都沒吃過這些東西，為了讓周迅父母高興，他才硬著頭皮吃了下去。

周迅這才明白，原來對于美國人來說，很多中國菜也算“黑暗料理”。雖然飲食習(xí)慣不同，生活背景不一樣，但周迅和高圣遠(yuǎn)早就彼此走進(jìn)了彼此的內(nèi)心，愿意為對方包容和妥協(xié)。他們相信這段跨洋越海之戀，就像高圣遠(yuǎn)做的那盤奶酪回鍋肉一樣，有奇妙的化學(xué)反應(yīng)。

2014年7月16日，周迅與老公高圣遠(yuǎn)在杭州舉行婚禮?；橛嵐己?，一片嘩然，周迅的粉絲們憤憤不平地說：“我的女神怎么嫁了一個(gè)名不見經(jīng)傳的老外？”

讓粉絲更加大跌眼鏡的是，婚后素顏便裝的周迅被媒體拍到在北京一個(gè)菜市場買菜，在媒體的鏡頭中，周迅先是在醬油貨架前一番挑選，接著在蔬菜柜臺前細(xì)心挑選，專注地盯著公平秤，還比出手指討價(jià)還價(jià)，之后又轉(zhuǎn)戰(zhàn)豬肉區(qū)，連肉的肥瘦也要親自拿主意。

這組鏡頭曝光之后，媒體酸周迅結(jié)婚后馬上從清純少女變成了菜場大媽。周迅卻不以為然，滿臉幸福地說：現(xiàn)在我的人生終極目標(biāo)是研究美食，做一個(gè)合格的煮飯婆，因?yàn)楦呤ミh(yuǎn)的胃已經(jīng)被我承包了。

周迅告訴媒體，本來十指不沾陽春水的她，婚后竟然學(xué)會(huì)了做飯，而且廚藝大增。為了迎合高圣遠(yuǎn)的口味，周迅自創(chuàng)了很多中西合璧的改良菜，比如她用美式燒烤醬做的紅燒排骨，被高圣遠(yuǎn)稱作“好吃到舌頭都要掉了”。美國人大多不吃帶骨頭的肉，周迅把豬蹄拆骨，涂上奶酪放在烤箱里烘烤，經(jīng)烤制后的奶酪豬蹄色澤金黃，香氣撲鼻。高圣遠(yuǎn)不得不承認(rèn)：“原來動(dòng)物的腳也可以做得很好吃。”在周迅的影響下，高圣遠(yuǎn)最近還愛上了泡椒鳳爪，每次坐在電視機(jī)前都啃上一大堆。

看到妻子為自己苦練廚藝，高圣遠(yuǎn)也開始惡補(bǔ)中文，報(bào)名參加了中文補(bǔ)習(xí)班，他每天都對周迅說“我去上課了”，周迅學(xué)起老公講話的樣子，不禁幸福得咯咯笑起來。

3月10日，周迅夫婦婚后首部好萊塢大片《完美出逃》全球震撼首映。在首映禮上，兩人十指緊扣，不時(shí)甜蜜對視，舉手投足間默契十足。周迅表示：之所以將拍攝地選在美國洛杉磯，是因?yàn)槁迳即壥莾扇藧矍槊劝l(fā)的地方。電影里的咖啡館、餐廳，都是兩人曾經(jīng)約會(huì)過的地點(diǎn)。

此話一出，周迅的粉絲們馬上在網(wǎng)上八卦周迅和高圣遠(yuǎn)曾經(jīng)約會(huì)過的餐廳，到底是哪一家。有洛杉磯的粉絲還專門繪制了一副“周迅高圣遠(yuǎn)愛情美食地圖”，把疑似《完美出逃》背景中出現(xiàn)的大小餐館都一網(wǎng)打盡。看到兩人婚后恩愛幸福的樣子，高圣遠(yuǎn)這位“姐夫“也終于得到了周迅粉絲的承認(rèn)，粉絲紛紛稱贊“迅哥的眼光其實(shí)挺好的”。

王家衛(wèi)有一句很煽情的臺詞：“世間每一次相遇都是久別重逢。”周迅和高圣遠(yuǎn)這場跨越東西半球的婚姻，看上去很遠(yuǎn)，實(shí)際上很近。兜了一大圈，周迅終于結(jié)束了自己多年來坎坷的情路，因美食而結(jié)緣，在太平洋的對岸找到了自己的真命天子。一切都應(yīng)了那句話：不期而遇的味道才是最美妙的！