段譽焉能吃辣椒

填下烏賊

金庸的小說中，瓜果蔬菜作為“龍?zhí)椎谰摺?，一直不為人所注意?然而細究起來，也特別有意思。

瓜果方面，簡略統(tǒng)計有：喬峰在杏子林遭到逼宮；黃蓉用櫻桃入菜，帶著西瓜在靜室療傷，買蘋果送女兒；陳玄風送梅超風大桃子；裘千尺以棗續(xù)命；張君寶在少室山采草莓；阿繡喂石破天吃柿子；丹青生喝過葡萄酒（必然已經有葡萄）；喀絲麗剖過哈密瓜。

蔬菜方面就更多了：段譽和鳩摩智吃過辣椒；楊過吃過南瓜粥， 小時候還偷過紅薯；程英、陸無雙采過菱角；絕情谷擅長四道菜：青菜、豆腐、豆芽、冬菇；韋小寶吃過豌豆、蠶豆；狄云吃過空心菜；林平之吃過玉米。

如果從植物學的角度來考量， 以上這些瓜果蔬菜，有些能出現在小說中，有些則絕對不該登場亮相。

葡萄是當之無愧的“活化石”，它是世界上生存最久的植物之一，6 5 0萬年之前就已經生存在地球上了。中國引進葡萄大概在漢武帝時期，“年年戰(zhàn)骨埋荒外，空見蒲桃入漢家”， 距今已有20 0 0年歷史，《齊民要術》和《本草綱目》都有詳盡的介紹。

緊隨葡萄的，是本土的菱角。一萬年前，菱角就在江南水鄉(xiāng)茂盛地生長，7000年前被種植，河姆渡、馬家浜、馬王堆尚存有其遺跡。

杏、桃、李、栗、棗合稱“五果”，夏商周時期就在中華大地廣為人工種植，“投我以木桃，報之以瓊瑤”“靈山之下，其木多杏”“八月剝棗，十月獲稻”，《詩經》《山海經》等文獻多有記載，不表。

櫻桃看著像舶來品，但其實在商代已經出現，河北藁城臺西村商代遺址出土過櫻桃種子。《禮記》將其稱為“會桃”，唐詩宋詞多見詠櫻桃的篇章，留下“櫻桃小口”這句美麗的詞語。

廣東高要市茅崗戰(zhàn)國墓出土過柿子皮，可見其時柿子已經廣為種植。

蘋果有點復雜。湖北江陵戰(zhàn)國墓發(fā)現蘋果皮及其種子，但蘋果在古代不叫“蘋果”，而被稱為“柰”，西漢時期漢武帝在皇家園林上林苑大面積種植。到了元代，真正意義上的蘋果才開始從中亞引進，但只有皇室才有資格享用?！疤O果”這個名字是明代中期才確定的。

豌豆、豆芽和蠶豆，都是在漢初得到大發(fā)展的，和葡萄一樣，距今有2000年的悠久歷史。

空心菜（蕹菜）最晚在晉代成為百姓的家常蔬菜，嵇含在《南方草木狀》一書中記載：利用葦筏漂浮水面，栽培蕹菜。這應該是我國最早的無土栽培技術。

青菜最晚在南北朝的梁代出現，名醫(yī)陶弘景稱其“通利腸胃，除胸中煩，解酒毒”。看來彼時青菜多半是作為藥用植物而不是食用植物。

西瓜的來源十分曲折。《五代史》記載：“蕭翰北歸，有同州合陽縣令胡嶠為翰掌書記，隨入契丹……后周廣順三年（公元953年），亡歸中國，略能道其所見……自上京東去四十里……多草木，始食西瓜，云契丹破回紇得此種?！?/p>

這一段寶貴的文獻，確定了西瓜是在五代時期從回紇進入遼國。南宋建炎三年（公元1129年），宋使洪皓出使金國，被關押扣留了15年。1143年，洪皓秘密潛逃，帶回西瓜種子，從此西瓜在江南廣泛種植。這個故事記載在《松漠紀聞》里，令人感慨。

“瓜中之王”哈密瓜卻有著4000年的栽培史，李志常的《長春真人西游記》里記載說：“甘瓜如枕許，其香味蓋中國未有也?！钡搅丝滴跄觊g，哈密瓜才正式定名。

以上這些瓜果蔬菜在宋代之前都已問世，因此出現在金庸小說中是毫無問題的。然而，辣椒、玉米、紅薯、南瓜和草莓這些物事的出現，卻多少令人忍俊不禁。

歷史，要牢記一個人的名字—意大利航海家哥倫布。

1492年（明孝宗弘治五年），哥倫布發(fā)現美洲大陸，掀開了世界歷史、地理的新篇章。哥倫布從美洲返回西班牙，帶回了大量的新奇物品，其中包括玉米、紅薯、辣椒、馬鈴薯等農作物，此后，這些原產于美洲的農作物才逐漸從歐洲擴散到世界各地。玉米大概于1531年在中國廣西登陸，紅薯在萬歷年間流行全國，辣椒在明朝末年大面積推廣，而馬鈴薯至今也不過300多年的本土化歷史。

南瓜的經歷和玉米差不多，原產東南亞，16世紀進入浙江、福建，隨即傳遍中國。

最年輕的莫過于草莓。草莓原產智利，今日最常見的大果鳳梨草莓，是弗州草莓和智利草莓的雜交品種，1750年在法國培育成功（之前的都是小果野生品種）。中國古代沒有草莓，只有林叢莓、東方莓、山地莓等野生品種，且從未得到政府和百姓的關注。

1915年，一個俄羅斯僑民從莫斯科率先引進了5000株維多利亞草莓到黑龍江栽培，這被視為草莓進入中國的先驅。此后，1918年有人從高加索引進草莓，上海、河北陸續(xù)有洋傳教士栽種草莓。由于味道甜美可口、營養(yǎng)豐富、種植簡易，草莓迅速流行開來。也就是說，草莓在中國僅有百年歷史。

如果這么看的話，段譽是不可能吃到辣椒的（只能是花椒或胡椒）；楊過也偷不到紅薯，他要煮南瓜粥給小龍女吃，只能找窩瓜（倭瓜）代替；張三豐少年時在少室山，是肯定采不到草莓的；而林平之落難時啃玉米，則限定了《笑傲江湖》的發(fā)生年代是在公元1531年以后。據考證，青城派滅福威鏢局滿門是在公元1544年的暮春，此時距離玉米登陸中華已經有13年之久，想必民間已經開始廣為種植，公子哥林平之才不至于餓死街頭，他應該感謝哥倫布先生的無私奉獻。

（若子摘自《科技日報》2015年4月18日，杜少君圖）