“莞香”傳統(tǒng)的再造與困境

丁玲

沉香，是沉香樹在受到外部傷害，或遭遇本身病變等情況下分泌出的樹脂和木纖維的混合物。這個(gè)看上去“其貌不揚(yáng)”的“傷病后遺癥”產(chǎn)物，卻被譽(yù)為“香中閣老”和 “植物鉆石”。蘇東坡在他的《沉香山子子賦》中詠道：“既金堅(jiān)而玉潤，亦鶴骨而龍筋?！庇捎跉v史政治因素，沉香在近代經(jīng)歷了近一個(gè)世紀(jì)的沉寂，而近十年由于日本香道文化的回流和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的推動(dòng)，國內(nèi)又開始形成一個(gè)火熱的沉香市場(chǎng)，其價(jià)格翻了幾十倍，極品沉香一克萬元也不足為奇。沉香正以一種新的身份和面貌，引發(fā)現(xiàn)代人的狂熱，顯示出物與物質(zhì)文化在不同的社會(huì)和時(shí)空背景下的角色演變。

廣東自古是沉香的產(chǎn)銷大省，據(jù)傳香港即是南粵香料的重要集散港，并因此得名。如今，廣州的“華林國際C館”是全國最大的沉香批發(fā)市場(chǎng)，吸引了全國各地的沉香商人來此進(jìn)貨。而毗鄰廣州的東莞，一直作為“世界工廠”和“中國性都”為人們熟知，歷史上卻是以“莞香”名揚(yáng)四海。2009年，在東莞市政府的支持下，位于市中心地帶的寮步鎮(zhèn)開始啟動(dòng)“莞香”文化項(xiàng)目，試圖重振“香市”之名，打造現(xiàn)代香都。東莞也期望借“莞香”之名將這座在人們心中如“文化沙漠”一般的移民城市改造成具有歷史底蘊(yùn)的“文化綠洲”。

筆者自2011年開始對(duì)“莞香”文化項(xiàng)目給予關(guān)注，尤其是重塑傳統(tǒng)對(duì)城市發(fā)展的現(xiàn)實(shí)影響?；趯?shí)地考察和采訪，本文以東莞為例，試圖分析城市化發(fā)展過程中文化建設(shè)及文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的可能性與局限性。

以“香”謀“市”

——以文化項(xiàng)目帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是城市化進(jìn)程的客觀需要，也是時(shí)下許多中國城市面臨的問題，東莞尤為典型。作為“世界工廠”，東莞在改革開放以后，一直依靠大量消耗資源換取經(jīng)濟(jì)增長。但是這種粗放型經(jīng)濟(jì)增長模式在當(dāng)前生產(chǎn)要素成本大幅上升，土地、資源、環(huán)境的承受能力接近極限的威脅下，已難以為繼，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型迫在眉睫。與此同時(shí)，隨著城市化向更加成熟化和多元化的方向發(fā)展，城市對(duì)文化建設(shè)有了更高的要求，東莞對(duì)“莞香”傳統(tǒng)的重塑即是在文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和文化名城建設(shè)上的一次探索。

2007年，東莞提出經(jīng)濟(jì)社會(huì)雙轉(zhuǎn)型的發(fā)展方案，拉開了東莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的序幕，希望向世界證明東莞不僅能制造物質(zhì)產(chǎn)品，還能生產(chǎn)精神文化產(chǎn)品。文化產(chǎn)品的出現(xiàn)需要多方面的積累，生搬硬套的文化創(chuàng)新經(jīng)常打造出“文化怪胎”而貽笑大方，在傳統(tǒng)文化中尋找可能的載體是比較穩(wěn)妥的，于是對(duì)歷史上聞名遐邇的“莞香”傳統(tǒng)進(jìn)行包裝恰逢其時(shí)。

莞香是沉香品種之一，唐朝傳入廣東，宋朝普遍種植，因主要集中于東莞地區(qū)而得名。清初《廣東新語》記載：“……當(dāng)莞香盛時(shí)，歲售逾數(shù)萬金……莞香之積閶門者，一夕而盡，故莞人多以香起家……” ，歷史上“莞香”之盛，可見一斑。東莞寮步鎮(zhèn)雖不以產(chǎn)香著稱，卻因依寒溪河而為商埠，在明代形成了莞香最大的集散地。那時(shí)外銷的莞香多數(shù)先在寮步集中成市，再運(yùn)到九龍的尖沙咀，通過專供運(yùn)香的碼頭運(yùn)往廣州、蘇杭和京師，甚至遠(yuǎn)銷南洋和阿拉伯，故寮步又稱“香市”。

東莞市政府特別強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)對(duì)莞香文化的整體挖掘和保護(hù)，使之形成具有東莞特色的文化產(chǎn)業(yè)。藉由市政府推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的契機(jī)，過去以電子信息產(chǎn)業(yè)和汽車銷售產(chǎn)業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)支柱的寮步，也開始以“香”謀“市”，尋找新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向。一位市政府官員表示：“寮步是千年香市，將自己定位為‘現(xiàn)代香都’，我覺得不管是從歷史，還是從寮步現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)力來看，都已具備了這個(gè)條件”。這幾年，地方政府不斷推進(jìn)“莞香”文化市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化操作，通過舉辦香博會(huì)，復(fù)原古代“香市”等舉措，一方面塑造城市特色文化品牌，另一方面發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，欲將寮步打造成“中國沉香文化旅游小鎮(zhèn)”。

值得注意的是，過去，對(duì)傳統(tǒng)文化的開發(fā)多是“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”的模式，目的是以文化軟實(shí)力帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。東莞模式有所不同，它的經(jīng)濟(jì)實(shí)力已經(jīng)不需要靠文化項(xiàng)目來“雪中送炭”，卻需要后者“錦上添花”。在文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的探索中，地方政府需要考慮經(jīng)濟(jì)前景和環(huán)境、社會(huì)、人文的協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，而“莞香”文化項(xiàng)目正好可以滿足多方面的需求：沉香樹的種植可美化城市環(huán)境；影視城、沉香博物館、香博會(huì)等文化事業(yè)有利于東莞的城市品位和城市形象的提升；而莞香生物科技有限公司，廣東省沉香協(xié)會(huì)等商業(yè)單位的積極參與則可引領(lǐng)沉香文化向市場(chǎng)化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。文化事業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)、美化城市環(huán)境等諸多因素，被打包融入到地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的全面發(fā)展之中，基于此，東莞市領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為，“莞香產(chǎn)業(yè)對(duì)拉動(dòng)?xùn)|莞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重要意義”。

包裝傳統(tǒng)

——重金打造城市文化名片

作為中國最重要的制造業(yè)中心之一，東莞的城市名片一直與文化絕緣。2010年，東莞正式啟動(dòng)“文化名城”戰(zhàn)略，設(shè)立50億“文化專項(xiàng)資金”，用以改造城市文化形象。次年出臺(tái)了《東莞市建設(shè)文化名城規(guī)劃綱要（2011—2020年）》，其中確立了以傳承“莞香”文化為目標(biāo)的發(fā)展計(jì)劃。與此同時(shí)，寮步鎮(zhèn)政府投入5個(gè)億資金，正式啟動(dòng)“古代香市，現(xiàn)代香都”的莞香文化“八個(gè)一”工程，寮步可謂擲地千金以打造城市“香都”名片，“香市”傳統(tǒng)也得到了不斷地包裝。

每年一度的“中國（東莞）國際沉香文化藝術(shù)博覽會(huì)”是寮步打造文化名城的重頭戲，香博會(huì)期間，除了各地沉香商家齊聚一堂，組織者還發(fā)起了多項(xiàng)沉香主題活動(dòng)，比如“香王大賽”、“沉香文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)”以及“全球精品沉香拍賣會(huì)”等，邀請(qǐng)了來自北京、臺(tái)灣、香港等地的沉香名人、專家和企業(yè)家坐鎮(zhèn)。“經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，文化唱戲”，寮步鎮(zhèn)政府以雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，欲將寮步打造成南中國的沉香重鎮(zhèn)。

位于“香市公園”對(duì)面的“影視城”，以富有明清風(fēng)格的街巷、宗祠、碼頭、民居和商鋪等表現(xiàn)出原生的嶺南文化和鄉(xiāng)土場(chǎng)景。古代香市市場(chǎng)則位于今天的“牙香街”之內(nèi)，傳說明清時(shí)期，寮步曾形成十三條專業(yè)街，其中一條便稱“牙香街”，是當(dāng)時(shí)莞香的集市所在地。據(jù)居民介紹，“牙香街”本來已經(jīng)成了一片廢舊的民居，前幾年政府出資7000萬，按照明清嶺南建筑風(fēng)格將其改造，并引進(jìn)了40余間香鋪進(jìn)駐。這些文化設(shè)施的建設(shè)初步完成了寮步打造城市文化名片的計(jì)劃。2014年，“寮步香市”與“莞香制作技巧”一同入選了國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

文化建設(shè)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型互為依托，文化旅游產(chǎn)業(yè)離不開文化設(shè)施的建設(shè)，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型帶來的經(jīng)濟(jì)效益也是文化建設(shè)的動(dòng)力。五年多來，隨著東莞打造文化名城的進(jìn)行，寮步也在利用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化資源，打造文化名鎮(zhèn)。在寮步西郊，圍繞著沉香文化品牌興建的一系列公共建筑已經(jīng)形成了一個(gè)面積龐大的開放式文化景區(qū)，一位司機(jī)高興地向筆者介紹，“這里本來是一片荒山，才幾年工夫就建成了這些景點(diǎn)?！卞疾降某鞘形幕婷?，從物質(zhì)層面上發(fā)生了很大變化，但從精神層面上，當(dāng)?shù)鼐用袷欠衲芙邮芎腿谌肽兀?/p>

文化能否唱好戲？

利用傳統(tǒng)文化來促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，必須對(duì)傳統(tǒng)文化發(fā)展成新型城市文化及其長遠(yuǎn)持續(xù)發(fā)展的可能性有所把握。東莞模式體現(xiàn)出來的是沿海一帶的經(jīng)濟(jì)富庶城市，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和城市文化建設(shè)上的探索與嘗試，其局限性也值得反思。

首先，在城市文化建設(shè)上，文化供給與文化需求不吻合。香市公園和一系列建筑群的地理位置位于城郊，無公交直達(dá)，直接影響了市民的參與度。雖然已舉辦了五屆香博會(huì)，但其在當(dāng)?shù)鼐用裰械闹冗€不高。公共汽車司機(jī)不知道影視城在哪，交警不知道正在舉辦香博會(huì)，五星級(jí)酒店的大堂經(jīng)理不知道有沉香博物館。2013年的香博會(huì)在影視城舉辦，當(dāng)時(shí)不少居民站在路邊兜售政府發(fā)給本地居民的免費(fèi)入場(chǎng)券，自己卻不進(jìn)去參觀。普通人大多覺得“香博會(huì)”跟自己沒什么關(guān)系，沉香又貴又沒用，更不會(huì)去購買。一位出租車司機(jī)得知我來參加香博會(huì)打趣的說：“你還特地趕來看香博會(huì)啊，我是本地人都不去看，跟我沒什么關(guān)系，做生意要緊?！毕悴?huì)閉幕之后，這些花重金打造的“香市遺產(chǎn)”隨即變得“門庭冷落”。一方面是政府和商人借著文化建設(shè)的勢(shì)頭打得火熱，另一方面，普通民眾卻是一副局外人的圍觀心態(tài)，與實(shí)際生活相去甚遠(yuǎn)的文化建設(shè)，顯得有些不接地氣。

牙香街平時(shí)也人流稀少，入口一家咖啡店店員告訴筆者，“這里就是政府花錢建出來的景點(diǎn)，不過一年到頭也沒什么人”?？梢娨?guī)劃者忽視了文化建設(shè)與民眾的互動(dòng)效果。整個(gè)香博會(huì)，是專家、商人、地方精英的展示舞臺(tái)，政府機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、知識(shí)分子的互動(dòng)形成了復(fù)雜的多維關(guān)系，但在這個(gè)關(guān)系里，缺少了群眾的身影。而與此形成鮮明對(duì)比的是歷史上真正的“香市”，過去的牙香街，地?cái)倲[滿了沉香木，論斤稱，老百姓用沉香樹做房梁和門，用沉香煮水喝治病，用沉香粉療傷，莞香真真切切的存在于嶺南人的生活之中。如今經(jīng)過文化包裝的“莞香”，卻被束之高閣，莞香文化被定位為一種高端消費(fèi)文化，“高端”、“精品”、“名家”等字眼讓普通人望而生卻?！板疾较闶小彪m然贏得了榮譽(yù)，卻沒有贏得民心，當(dāng)?shù)胤秸\統(tǒng)地談?wù)摗俺鞘小?，談?wù)撐幕ㄔO(shè)時(shí)，卻忽略這是誰的城市，為誰而建設(shè)。普通市民組成的社會(huì)主體在城市文化建設(shè)的論述中被隱藏了。因而我們必須思考，如何能把以政府為主導(dǎo)的文化建設(shè)轉(zhuǎn)為以社群為主體的文化實(shí)踐？

從文化搭臺(tái)到文化唱戲，文化的身份轉(zhuǎn)變體現(xiàn)了時(shí)代和社會(huì)的進(jìn)步，但要把這臺(tái)大戲唱出水平，且長盛不衰并非易事。打造“現(xiàn)代香都”的文化實(shí)踐既順應(yīng)了中央政府提倡文化強(qiáng)國的發(fā)展精神，也符合地方經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展需要，但需要注意的是，城市文化不僅需要主導(dǎo)者和規(guī)劃者，更需要參與者，在寮步的例子中，我們已經(jīng)看到政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和市場(chǎng)承擔(dān)了自己的角色，但僅有這三者是不夠的，作為一個(gè)完整的社會(huì)空間，城市文化需要得到群眾的認(rèn)同和參與，機(jī)械的依靠行政命令和市場(chǎng)規(guī)劃，讓民眾被動(dòng)地接受城市文化面貌的改變并非長久之計(jì)。東莞寮步的文化建設(shè)并不是空架子，從香市公園的規(guī)劃，沉香博物館的展覽，到影視城的建筑，牙香街的恢復(fù)以及多種書籍的出版，當(dāng)?shù)卣统料銋f(xié)會(huì)花了很多精力和心思。舞臺(tái)搭好了，東莞所面臨的問題是如何能讓這場(chǎng)戲吸引觀眾來觀賞，如何改變這種填鴨式的文化建設(shè)而使其成為真正融入生活的文化？

其次，在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型上，沉香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景令人擔(dān)憂。一位行業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人告訴筆者，沉香這個(gè)行業(yè)還很不穩(wěn)定，“華林國際C館”每年都有幾十家香鋪關(guān)門大吉。而對(duì)一個(gè)要進(jìn)行文化產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的城市來說，如何讓文化品牌真正成為文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長點(diǎn)是迫切要解決的問題。“通過讓文化融入產(chǎn)業(yè)，以文化帶動(dòng)旅游，以旅游助推產(chǎn)業(yè)，打造沉香品牌集中展示和交易館，樹立沉香文化與產(chǎn)業(yè)完美融合的典范，提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與品牌價(jià)值”，這是廣東省沉香協(xié)會(huì)的壯志豪言。但實(shí)際情況并不如此樂觀。第一，沉香文化要傳承，需要人才和技能認(rèn)證，目前技能培訓(xùn)和正式認(rèn)證方面還不夠完善，這個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠提供的工作崗位也有限。第二，由于感官差異和對(duì)于香味評(píng)定的抽象，香品的好壞、真假判斷有一定的任意性。莞香在歷史上享有盛名，而今天莞香的價(jià)值被賦予了過多的歷史文化和地方風(fēng)味，這是宣傳的需要，但從長遠(yuǎn)來看，若沒有真正的好香，以莞香文化為核心的文化產(chǎn)業(yè)難以持續(xù)發(fā)展。時(shí)下，莞香在名氣上和質(zhì)量上都不敵越南沉香和海南沉香，莞香及其相關(guān)產(chǎn)品的內(nèi)銷市場(chǎng)太小，外銷又不具競(jìng)爭(zhēng)力，莞香產(chǎn)業(yè)如何能帶動(dòng)持續(xù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展還存在許多難點(diǎn)。第三，目前的香博會(huì)更像是一項(xiàng)公益活動(dòng)，博物館免費(fèi)開放，影視城里的攤位也是免費(fèi)租借給參展商，官方統(tǒng)計(jì)的參觀旅游人數(shù)多達(dá)幾十萬，但這其中有多少人是自己掏腰包購票參觀，還未可知，文化旅游產(chǎn)業(yè)目前尚未帶來可持續(xù)的經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收。

漫步在寮步香市影視城，古老的城樓、高掛的紅燈籠、悠揚(yáng)的古箏琴音、飄渺四散的香氣，古代香市似乎得到重生。然而香博會(huì)閉幕后，展位撤去，影視城成為了一座空城，沉香產(chǎn)業(yè)的前景是否也會(huì)像這座古城一樣，只是曇花一現(xiàn)的虛假繁榮？

2014年9月，廣東省沉香協(xié)會(huì)與寮步鎮(zhèn)政府正式簽署了《中國東莞國際沉香文化藝術(shù)博覽會(huì)十年戰(zhàn)略合作協(xié)議》，意味著從2014年至2023年香博會(huì)將由寮步鎮(zhèn)政府主辦轉(zhuǎn)為由廣東省沉香協(xié)會(huì)主辦，政府轉(zhuǎn)為支持單位，進(jìn)一步加深市場(chǎng)化運(yùn)作和社會(huì)參與。這亦是令人擔(dān)憂的轉(zhuǎn)折，香博會(huì)的完全市場(chǎng)化運(yùn)作可能會(huì)給莞香產(chǎn)業(yè)帶來新的活力，但也暗含著經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)和監(jiān)管的缺乏，廣東省沉香協(xié)會(huì)剛剛成立不久，能否為行業(yè)立下規(guī)范還有待觀察。在這次香博會(huì)上，通過舉辦拍賣會(huì)，廣東省沉香協(xié)會(huì)試圖給沉香定價(jià)，成為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。但拍賣會(huì)上一件市場(chǎng)價(jià)10萬元左右的沉香齋戒牌被拍賣到300萬，不禁令人咋舌，也降低了行業(yè)協(xié)會(huì)的威信度。除此之外，沉香行業(yè)內(nèi)假貨充斥，各種炒作層出不窮，使得沉香價(jià)格年年攀高，反映了新自由主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)下，人們追求快，不追求穩(wěn)的心態(tài)。這些都影響著沉香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展命運(yùn)。

在當(dāng)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，作為城市生活的一部分，城市文化需要探索如何在原有的文化脈絡(luò)中注入新的活力，從傳統(tǒng)中汲取養(yǎng)分又結(jié)合現(xiàn)代語境，以政府的語言說出民眾的興趣，進(jìn)而吸引后者的參與，對(duì)地方政府來說，將是一個(gè)持續(xù)的挑戰(zhàn)。香之為物，它的社會(huì)生命和文化生命的延續(xù)，單靠經(jīng)濟(jì)搭臺(tái)，是無法惠澤作為整體的城市空間的。地方政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、商人、社群、專家等等，不同的主體擁有各自的資本，經(jīng)濟(jì)資本、商業(yè)資本、社會(huì)資本、文化資本，匯聚在東莞寮步的復(fù)雜的主體如何配合，才能為東莞的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型引領(lǐng)一條光明大道？ 東莞又能否抓住機(jī)會(huì)，來一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，從文化沙漠轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕G洲？

（作者單位：香港中文大學(xué)人類學(xué)系）