淺談古丈油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

向光德

（湖南省古丈縣農(nóng)業(yè)局，古丈 416300）

古丈縣地處湖南省西北部，湘西自治州的中部偏東，位于武陵山區(qū)東麓，屬于 “老、少、邊、窮”地區(qū)。油菜在古丈縣農(nóng)村經(jīng)濟中占有重要位置，是主要食用油料作物，面積和產(chǎn)量歷年均占油料作物的95%以上，市場需求量大，經(jīng)濟效益高，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

1 古丈縣油菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展油菜生長的有利條件

1.1.1 氣候條件較好

根據(jù)油菜生長發(fā)育過程中對氣候的要求，雖然秋旱頻率較高，對適時早播和一播全苗有一定的影響，但是，從光熱上看，古丈縣在油菜生育過程中既有一定的低溫，又有一定的光照，元月份最冷，平均溫度為4.5℃左右,無霜期288天左右，年平均日照時數(shù)為1 289.0小時左右，能充分滿足油菜生長發(fā)育對溫光的要求，順利通過春化階段和光照階段。其中，冬季氣溫偏高，有利油菜正常越冬；春季氣溫回升緩慢，前期有一段濕度小、光照較充足的時期，且晝夜溫差大，有利于油菜開花結(jié)莢和籽粒充實，積累油分。從水分上看，古丈縣歷年9~12月降雨量為320mm左右，基本能滿足油菜苗期對水分的要求，2~3月水分逐漸增多，有利于抽薹開花。

1.1.2 土壤宜種性好

古丈縣耕作土壤主要由板頁巖、砂巖及河流沖積物等成土母質(zhì)發(fā)育而成，質(zhì)地多為沙壤—壤質(zhì)，耕層深度大于15cm、土壤養(yǎng)分N、P、K含量豐富、pH值偏酸—中性的面積大。稻田除陰山冷浸田和山旱田及留部分濕潤秧田等共3 600hm2外，可種面積4 500 hm2，旱土除菜地和早玉米地1 600hm2外，余下的1 600hm2亦可種植，全縣一年能夠種植油菜的最大面積可接近6 100hm2，發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/p>

1.1.3 耕作制度適宜

古丈縣屬于一季中稻區(qū)，發(fā)展油菜生產(chǎn)能充分利用冬前溫光資源，既有利于用地與養(yǎng)地，又有利于后茬作物高產(chǎn)，不與其他作物爭地，前后作物季節(jié)矛盾不突出。歷年來，全縣夏糧作物除早玉米播種期略早外，水稻移栽期一般在5月中、下旬，8月底9月上旬成熟；油菜全生育期220天左右，9月上、中旬播種育苗，5月上旬成熟收獲。水稻收后有10天左右才播種油菜，同樣，油菜收后有10天左右才大插水稻。糧油作物前后季節(jié)彈性大，茬口易安排。

1.1.4 勞力充足，有種植習慣和高產(chǎn)經(jīng)驗

該縣農(nóng)村勞動力較多，發(fā)展油菜有利于精耕細作。多年來，廣大農(nóng)民有種植油菜的習慣，發(fā)展油菜生產(chǎn)有基礎，特別是近年來涌現(xiàn)了許多高產(chǎn)典型，為大面積高產(chǎn)提供了經(jīng)驗。

1.1.5 交通便利

古丈縣南接州府吉首市，北鄰張家界市，枝柳鐵路貫穿全境，省道S229公路連通4鎮(zhèn)，永吉高速、張花高速連接線在建，鄉(xiāng)鄉(xiāng)通路，村村有公路，水上運輸有酉水河運輸線，發(fā)展油菜生產(chǎn)，交通運輸十分便利。

1.1.6 市場需求量大

古丈縣食用植物油資源主要是菜油和茶油，以2010~2013年為例，產(chǎn)菜籽3 476.5t，折合產(chǎn)菜油1 043t，加上茶油100t，全縣人均占有量僅8kg，食用植物油還有一定的缺口。其二，目前古丈縣種植油菜還只是為了自給自足，解決食油問題，商品率低。其三，隨著油菜籽主副產(chǎn)品的精深加工開發(fā)和飲食服務業(yè)的發(fā)展，對菜餅和菜油的需求量將越來越大。同時菜餅是優(yōu)質(zhì)肥料，菜油價格上揚。這些都說明，目前古丈縣菜油生產(chǎn)量不是過剩，而是不足，市場需求量還很大，銷路廣闊。

1.2 制約油菜生產(chǎn)發(fā)展的不利因素

古丈縣耕地面積1.4萬hm2，歷年來油菜是冬季第一大種植作物，近年來，雖然油菜生產(chǎn)發(fā)展較快，每年種植面積在2 670hm2左右，年產(chǎn)油菜籽3 500t左右，為農(nóng)業(yè)創(chuàng)產(chǎn)值近1 000萬元，是農(nóng)民經(jīng)濟收入和食油的重要來源，特別是近年來推廣雙低優(yōu)質(zhì)油菜品種，推廣規(guī)范化栽培技術(shù)，油菜生產(chǎn)水平大幅度提高，單產(chǎn)達到了1 350kg/hm2左右，科技水平、優(yōu)質(zhì)率、農(nóng)民積極性得到了提高，形成了稻油、玉油兩熟等高產(chǎn)栽培好模式。但是還存在一些制約油菜生產(chǎn)發(fā)展的不利因素，亟待解決。

1.2.1 生產(chǎn)規(guī)模小，商品率低

由于長期以來，人們受小農(nóng)經(jīng)濟傳統(tǒng)觀念的束縛，把種植油菜僅當作解決食油問題的思想至今仍在一定范圍內(nèi)存在，商品經(jīng)濟意識低，種植缺乏規(guī)模，商品率很低。

1.2.2 品種多、亂、雜，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種少

據(jù)調(diào)查，農(nóng)民自留種、應用品種雜、種源不一的現(xiàn)象嚴重，生產(chǎn)上常表現(xiàn)為植株性狀差異大，成熟不一，單產(chǎn)不高，芥酸、硫苷含量不穩(wěn)定，菜籽含油率下降。油菜品種質(zhì)量還有待進一步提高。

1.2.3 農(nóng)民科技素質(zhì)不高，栽培水平低

受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念的影響，目前大部分農(nóng)戶還是傳統(tǒng)的耕作方式、栽培方式，沒有充分利用兩熟地區(qū)有利于早播、油菜生長期長的優(yōu)勢，油菜生長達不到早發(fā)、快發(fā)的要求，冬發(fā)不夠，營養(yǎng)生長量不足，此外，大面積種植密度偏稀，單位面積內(nèi)株數(shù)不足、缺施硼肥、廂寬溝窄少而淺，甚至有不分廂 “滿天星”種植的現(xiàn)象，廣種薄收，良種得不到良法，難以實現(xiàn)穩(wěn)定高產(chǎn)。

1.2.4 發(fā)展不平衡，單產(chǎn)高低懸殊大

老區(qū)與新區(qū)之間、區(qū)域與區(qū)域之間、鄉(xiāng)鎮(zhèn)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間、村與村、戶與戶之間發(fā)展不平衡，生產(chǎn)水平不一致，生產(chǎn)水平高的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如坪壩、默戎、河蓬等地平均單產(chǎn)已達到1 500kg/hm2以上，而有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)還停留在1 050kg/hm2左右。

1.2.5 傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念重，產(chǎn)業(yè)觀念淡薄

目前，部分農(nóng)戶對發(fā)展油菜生產(chǎn)重視不夠，停留在傳統(tǒng)生產(chǎn)觀念上，把油菜生產(chǎn)看作是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，任其自然發(fā)展。對如何擴大種植規(guī)模、推廣良種良法，把油菜作為種植業(yè)的一大產(chǎn)業(yè)做大做優(yōu)，認識不足。

1.2.6 重種輕管，投入產(chǎn)出少

群眾把種油菜作為副業(yè)對待的多，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展對待的少，因而不注重投入，廣種薄收。加之操作不及時，培管不到位，使油菜產(chǎn)量低、保收率也不高。

2 古丈縣油菜生產(chǎn)發(fā)展對策

2.1 提高思想認識，樹立產(chǎn)業(yè)觀念

油菜生產(chǎn)是一種社會化生產(chǎn)，需要各級領(lǐng)導的高度重視，各有關(guān)部門的大力支持，千家萬戶的共同努力，才能得以順利發(fā)展。必須進一步統(tǒng)一思想，提高認識，樹立產(chǎn)業(yè)觀念，加強領(lǐng)導，加大投入，逐步把油菜產(chǎn)業(yè)培植成農(nóng)民增收的又一支柱產(chǎn)業(yè)。具體說，一是要把油菜生產(chǎn)列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重要議事日程，堅持不懈地抓；二是要加大政府扶持力度，加大良種補貼,落實保險措施,用好用活政策，把油菜生產(chǎn)作為種植業(yè)內(nèi)部的一個重要產(chǎn)業(yè)來抓；三是要進行廣泛深入的宣傳發(fā)動，更新廣大農(nóng)戶的生產(chǎn)觀念，充分調(diào)動農(nóng)民的積極性，把大力發(fā)展油菜生產(chǎn)變?yōu)檗r(nóng)戶的自覺行動。

2.2 調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，擴大種植面積

針對古丈縣油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，應在繼續(xù)抓好稻—油耕作制的同時，積極調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，因地制宜，合理布局，大力開發(fā)利用旱土資源，搞好山旱田改制，推廣免耕玉—油種植模式，鞏固老區(qū)，發(fā)展新區(qū)，穩(wěn)定擴大雜交雙低優(yōu)質(zhì)油菜種植面積。

2.3 落實關(guān)鍵技術(shù)，努力提高單產(chǎn)

2.3.1 大力推廣雜交雙低優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種

從近幾年古丈縣油菜生產(chǎn)試驗和大面積生產(chǎn)示范結(jié)果來看，湘雜油系列、華油雜系列、油研系列等雙低優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗性強，適合古丈縣大面積種植，應加大推廣力度，推行1~2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個品種，搞好區(qū)域布局，實行統(tǒng)一供種，確保品質(zhì)。對于本地油菜、綿油、德油系列等單低、 “雙高”、出油率低的品種要加大淘汰力度，退出生產(chǎn)領(lǐng)域。常規(guī)湘油系列品種由于生產(chǎn)者自留用種，產(chǎn)量、品質(zhì)逐步降低，要盡可能壓縮種植面積，同時要積極引進、試驗示范新品種。

2.3.2 加大優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣力度，提高效益

良種必須配合良法，才能發(fā)揮其潛力，從栽培措施上講，目前應注意抓好以下幾個方面：一是適時早播，培育壯苗；二是壯苗移栽，合理密植；三是科學施肥，增施硼肥；四是加強管理，防病治蟲；五是適時收獲，確保高產(chǎn)豐收。在推廣育苗移栽技術(shù)的同時，要因地制宜，大力推廣一穴雙株以及稻田免耕油菜、山旱田免耕玉—油等輕簡節(jié)本種植技術(shù)，提高產(chǎn)量、降低成本、增加效益。

2.4 加強技術(shù)培訓，提高科技水平

針對當前農(nóng)村有一定文化外出打工，在家種田勞力科技文化素質(zhì)低的實際情況，應采用多種形式，加強技術(shù)培訓，通過辦培訓班、以會代訓、現(xiàn)場講解、參觀學習等不同形式的培訓，不斷向農(nóng)民灌輸、講解油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高科技文化素質(zhì)，重點培植科技帶頭人、專業(yè)大戶，并以此來促進科技水平的整體提高。

2.5 辦好示范樣板，強化推廣手段

發(fā)揮示范樣板作用，認真辦好縣鄉(xiāng)油菜高產(chǎn)栽培示范樣板，實行良種良法一齊推，使廣大農(nóng)戶看有現(xiàn)場，做有樣板，容易接受。同時還要不斷的引進新技術(shù)進行試驗示范，通過試驗示范樣板進行引路，把先進的實用技術(shù)和成功經(jīng)驗推廣給農(nóng)民。

2.6 加強綜合服務，促進油菜生產(chǎn)大發(fā)展

實踐證明，生產(chǎn)的發(fā)展離不開有關(guān)部門的綜合服務，各有關(guān)部門要把發(fā)展油菜生產(chǎn)作為服務農(nóng)業(yè)的一個重要內(nèi)容，象抓柑橘、茶葉產(chǎn)業(yè)那樣抓好油菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的系列化綜合服務，以解決農(nóng)戶在油菜生產(chǎn)過程中急需解決的技術(shù)、資金、物資和銷售等問題，從而推動該縣油菜生產(chǎn)的穩(wěn)定、健康、快速發(fā)展，最大限度地挖掘其增產(chǎn)潛力。