優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬健康養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

一、優(yōu)質(zhì)二元母豬及三元雜交組合技術(shù)

加強(qiáng)對(duì)瘦肉率高、肉品質(zhì)好、雜交優(yōu)勢明顯的地方豬種（例如：淮豬、太湖豬等）保種繁育推廣工作，做好提純復(fù)壯。擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)母豬的數(shù)量，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的二元母豬打好基礎(chǔ)。

推廣優(yōu)質(zhì)“一洋一土（如：長白公豬配母淮豬）”、“培育品種”、“洋二元（如：長白公豬配大約克母豬）”等三種類型的二元母豬，淘汰劣質(zhì)母豬。二元母豬由條件好的指定豬場提供。

大力推廣“兩洋一土（如：長大公豬配母淮豬）”、“一洋一培”、“洋三元（如：長大公豬配杜洛克母豬）”等三種類型的三元雜交組合技術(shù)，重點(diǎn)推廣“兩洋一土”雜交組合中“長大本”模式。

二、二元母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.控制飼養(yǎng)、保持母豬肥瘦適中。確保母豬如期發(fā)情，防止蹄肢疼痛抑制發(fā)情。選擇蹄肢粗壯的種豬；后備豬的飼料要比肉豬多提供礦物質(zhì)，保證骨架發(fā)育，選擇適合母豬營養(yǎng)需要的飼料，不能用商品肉豬料替代母豬料；確保圈面干燥、不滑；防止疫病引起跛行。

2.誘導(dǎo)、刺激發(fā)情，促進(jìn)早發(fā)情。通過加強(qiáng)母豬運(yùn)動(dòng)、曬太陽、混群、并圈等方法刺激發(fā)情；經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)后7天不發(fā)情的，將其與公豬或發(fā)情母豬放在一起。也可用藥物促進(jìn)早發(fā)情，產(chǎn)后2天內(nèi)，肌內(nèi)注射前列腺素（PG）等。藥物治療不是遲發(fā)情的，肌內(nèi)注射絨毛膜激素（HCG）或促黃體素（LH）等。

3.加強(qiáng)集約化豬場母豬的集中繁殖工作。重點(diǎn)是人為調(diào)整母豬發(fā)情時(shí)間，實(shí)現(xiàn)同一豬場的母豬分成若干批，每批若干頭母豬同期發(fā)情、同期配種、同期產(chǎn)仔，為實(shí)現(xiàn)肉豬的全進(jìn)全出打好基礎(chǔ)。

4.預(yù)防和及時(shí)治療子宮炎癥。重點(diǎn)是預(yù)防，如禁止自然交配和輸精時(shí)一管多豬不消毒等的發(fā)生。一旦感染，要采取沖洗、抗菌等綜合方法及時(shí)治療，防止轉(zhuǎn)化為慢性。發(fā)現(xiàn)子宮炎癥的母豬不能配種，必須等痊愈后再輸精。

5.實(shí)行正確的發(fā)情鑒定方法。二元母豬必須采取“壓背法”檢查母豬是否發(fā)情，每天檢查2次；洋二元母豬最好在有公豬的前提下檢查，才能確保發(fā)情的準(zhǔn)確性。只有壓背不動(dòng)，母豬才能輸精。

6.加強(qiáng)免疫，防止流產(chǎn)、死胎。所有二元母豬除了進(jìn)行常規(guī)的豬瘟、豬丹毒二聯(lián)苗以及五號(hào)病免疫外，還要注射細(xì)小病毒、乙型腦炎等疫苗。

三、人工授精技術(shù)

豬人工授精技術(shù)是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)三元雜交商品瘦肉豬的關(guān)鍵。只有人工授精，組織最好的種公豬并實(shí)行最科學(xué)的飼養(yǎng)方法，才能保證種公豬的質(zhì)量。由于公豬在三元雜交豬中的重要性占75%，而母豬的重要性僅占25%，因此可以組織最優(yōu)秀的公豬集中在改良站飼養(yǎng)，通過人工授精的方法配種，這是多快好省生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品豬的最佳方法。人工授精還可以避免許多傳染病的傳染，也是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬所必須的關(guān)鍵技術(shù)之一。

1.改善公豬生活環(huán)境。根據(jù)各地的具體情況，建立各種規(guī)模、各種體制的豬人工授精供精站，將公豬舍溫度常年控制在30℃以下，保護(hù)公豬蹄肢，保持豬舍通風(fēng)正常、空氣新鮮。

2.提高公豬飼養(yǎng)水平。對(duì)公豬實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)方法，在飼養(yǎng)中添加有機(jī)微量元素代替原來的無機(jī)元素，科學(xué)調(diào)整配方，既保證豬種不退化，又能提高精液質(zhì)量。

3.改進(jìn)精液采集技術(shù)。實(shí)行科學(xué)的采精方法，確保公豬達(dá)到最佳的性興奮狀態(tài)，既保證公豬采精充分，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，延長使用壽命，又能保證精液不被污染，確保原精質(zhì)量。

4.提高精液檢驗(yàn)水平?？茖W(xué)、正確檢測精液稀釋前后的質(zhì)量，根據(jù)不同公豬選擇最適合的公豬精液稀釋液稀釋精液，最大地延長精液的生存時(shí)間，為運(yùn)輸精液、人工輸精贏得時(shí)間。

5.加強(qiáng)精液的恒溫保存。建立分布全縣的豬精液銷售網(wǎng)點(diǎn)，在這些網(wǎng)點(diǎn)配備必須的設(shè)備確保精液的恒溫保存及其質(zhì)量檢測，確保24小時(shí)都能面向養(yǎng)豬戶出售精液，保證母豬適時(shí)輸精。

6.普及輸精技術(shù)。向養(yǎng)母豬戶普及仿生輸精法，在養(yǎng)母豬戶購買精液時(shí)進(jìn)行面對(duì)面技術(shù)指導(dǎo)，根據(jù)不同的母豬品種購買相配套的公豬精液輸精，正確開展三元雜交，防止搞亂豬種。

7.實(shí)行重復(fù)輸精。發(fā)情適期二元母豬每情期輸精2～3次，每次輸精20～40毫升，外血含量越高的母豬輸精量越是要高，而且輸精的間隔時(shí)間也要適當(dāng)延長。洋二元母豬每次輸精量要達(dá)到80毫升左右，輸精次數(shù)要達(dá)到3次，少數(shù)母豬分別達(dá)到5次，個(gè)別母豬可能只能輸精一次，總之要輸?shù)桨l(fā)情母豬不讓輸精為止。

8.優(yōu)化公豬質(zhì)量。根據(jù)公豬配種后生產(chǎn)的小豬的表現(xiàn)，進(jìn)行綜合分析，選擇受胎率最高、后代表現(xiàn)最好的公豬留下來繼續(xù)飼養(yǎng)和供精，及時(shí)淘汰品質(zhì)差的公豬，確保優(yōu)質(zhì)瘦肉豬的生產(chǎn)。

四、商品豬全程飼養(yǎng)技術(shù)

商品豬全程飼養(yǎng)包括仔豬保育、育肥前期、育肥后期三個(gè)階段，養(yǎng)好這三個(gè)階段的豬，對(duì)于保證三元雜交商品豬的生長速度、豬的瘦肉率、豬肉的品質(zhì)十分重要。

1.高效仔豬料及仔豬35日齡斷奶。仔豬3～5日齡時(shí)進(jìn)行誘食，7日齡開始強(qiáng)迫性訓(xùn)練。高效仔豬料的要求很高，一般豬場很難配制，最好買商品料，如正大551、大江311、新城401等。根據(jù)各場技術(shù)水平、豬舍條件、仔豬體況實(shí)行35日齡左右斷奶。對(duì)于少數(shù)技術(shù)水平高、豬舍條件好的豬場，可實(shí)行28日齡斷奶，甚至17～21日齡斷奶；對(duì)其他的30日齡達(dá)到旺食期、膘情好、被毛光亮的場，可在35～40日齡斷奶；對(duì)開食遲、仔豬營養(yǎng)不好的場，可推遲到45日齡。斷奶前一周，母豬飼料應(yīng)漸減，使泌乳量減少，防止乳房炎的發(fā)生。

2.仔豬網(wǎng)上培育。仔豬斷奶后在原來環(huán)境中留欄一周，然后原窩轉(zhuǎn)入仔豬保育舍飼養(yǎng)。要?jiǎng)?chuàng)造條件實(shí)現(xiàn)高床網(wǎng)上培育，可以減少仔豬接觸糞的機(jī)會(huì)，減少許多疾病的感染，提高健康水平。制造網(wǎng)的材料可以是細(xì)鋼筋，也可以是毛竹片、鑄鐵等。

3.肉豬全進(jìn)全出。將相同來源、相似日齡與體重的豬放在同一棟豬舍內(nèi)，同批培育、同期育肥、同期出場屠宰。然后，將空豬舍及其設(shè)備徹底清洗與消毒、封棚、干燥一段時(shí)間，等待另一個(gè)年齡段的豬進(jìn)舍。①集中生產(chǎn)。所有繁殖母豬要調(diào)整配種日期，或?qū)嵭型诎l(fā)情，做到集中配種、集中產(chǎn)仔、集中保育、集中育肥、集中屠宰上市。豬群離舍后，豬舍應(yīng)徹底清洗消毒干燥后再接受新的豬群。如果一個(gè)豬舍內(nèi)有豬發(fā)病和死亡，不要零星補(bǔ)充豬只，應(yīng)在全群育肥或淘汰后，經(jīng)過徹底消毒，空閑15天后再引入無病豬群。

②點(diǎn)隔離飼養(yǎng)。豬場內(nèi)每棟豬舍跟其他豬群隔離開，一棟豬舍養(yǎng)同一批次的豬，每棟豬舍間距離越大越好，進(jìn)入每棟豬舍都有相對(duì)獨(dú)立的消毒措施，棟與棟之間人員與設(shè)備相互不來往交叉，以防不同年齡豬、不同豬舍間疫病交叉感染，尤其是要防止年齡大的豬將病傳染給年齡小的豬。如果條件不夠，也要變通。如，在一棟豬舍中隔離出不同的飼養(yǎng)區(qū)，使不同隔離區(qū)內(nèi)的豬不能有任何直接或間接的相互接觸（空氣、糞便等）。在許多豬場，可以采取部分隔離的方法。即舍內(nèi)不同批次的豬應(yīng)飼養(yǎng)在不同的飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)，而不同的飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)必須用至少1.5米高的隔板或墻壁，最好用到頂?shù)膲Ω糸_。

4.育肥豬分階段飼養(yǎng)技術(shù)。前期（20～60千克）為豬提供能量12.96兆焦/千克、粗蛋白質(zhì)15%～16%的優(yōu)質(zhì)配合料，任豬敞開采食或不限量按頓喂；后期（60～90千克）控制營養(yǎng)攝入量，限制脂肪沉積。首先是降低飼養(yǎng)質(zhì)量，消化能降至11.9兆焦/千克，粗蛋白質(zhì)降至13%～14%。其次是限制采食量，約占敞開飼喂的80%，即每次僅讓豬吃八成飽，相當(dāng)于15～20分鐘的連續(xù)采食量。

5.肉豬配合料、生喂技術(shù)。配合料最好購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的品牌飼料，也可以按豬不同階段的營養(yǎng)需要購買濃縮料回去，按說明書添加其他主要原料攪拌配制而成。生料分兩種：一是粉料和顆粒料。條件好的豬場可喂顆粒料，可減少粉末飛揚(yáng)，改善豬生長速度及飼料利用率，但要安裝飲水器，或每圈一水槽，保證充足清潔飲水；二是濕拌料。即將青粗精料按料水比1：1攪拌后飼喂。有的地方將這種料堆放1～2天發(fā)酵后再喂豬，但要注意將青料洗凈，防止寄生蟲感染。堆放時(shí)間不宜過長，防止變質(zhì)。每日飼喂2～3次。喂量比例：早晨35%、中午25%、傍晚40%。要改變傳統(tǒng)的將飼料煮熟加水成稀湯狀喂豬的不良習(xí)慣。飼料拌水或拌青飼料漿水程度以捏得攏、散得開為宜。

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