新形勢(shì)下旅游管理教學(xué)改革模式探析

摘 要：我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速，已成為國(guó)家重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)。我國(guó)高校旅游專業(yè)學(xué)科建設(shè)也隨之得到加強(qiáng)。本文提出要從教學(xué)思想和教學(xué)方式兩方面進(jìn)行改革，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)相關(guān)課程建設(shè)，深化旅游管理專業(yè)考核體系改革，培養(yǎng)出具有豐富的理論知識(shí)、足夠的實(shí)踐操作技能的各層次旅游管理復(fù)合型人才，為我國(guó)旅游事業(yè)發(fā)展服務(wù)。

關(guān)鍵詞：新形勢(shì) 旅游業(yè) 旅游管理 教學(xué)改革

隨著我國(guó)綜合國(guó)力的不斷增強(qiáng)和人民生活水平的不斷提高，旅游產(chǎn)業(yè)也迎來(lái)了高速發(fā)展。旅游行業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)，能夠快速帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，拉動(dòng)內(nèi)需，從而影響國(guó)家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。因此，旅游業(yè)也成為國(guó)家重點(diǎn)扶持的產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，也帶動(dòng)了高校旅游學(xué)科建設(shè)，涌現(xiàn)了一大批職業(yè)旅游學(xué)院和高校旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)出了龐大的旅游專業(yè)從業(yè)人員隊(duì)伍。但是我們還需要認(rèn)識(shí)到，快速發(fā)展的旅游市場(chǎng)和相對(duì)薄弱的旅游管理專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)還不相適應(yīng)。在新形勢(shì)下，開(kāi)展旅游管理教學(xué)改革模式成為了當(dāng)務(wù)之急。

一、當(dāng)前旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問(wèn)題

受到傳統(tǒng)教育的影響，我國(guó)旅游管理專業(yè)教學(xué)發(fā)展滯后，在旅游專業(yè)教學(xué)對(duì)象、教授方式和教學(xué)模式等諸多方面都存在問(wèn)題，具體表現(xiàn)為以下幾點(diǎn)。

1.旅游專業(yè)教學(xué)對(duì)象和內(nèi)容

在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，職業(yè)技術(shù)學(xué)院和旅游管理專業(yè)教學(xué)發(fā)展都受到限制。旅游管理專業(yè)的學(xué)生很多都是從文史類專業(yè)、外語(yǔ)專業(yè)和服裝設(shè)計(jì)類專業(yè)轉(zhuǎn)來(lái)的，他們?cè)谵D(zhuǎn)專業(yè)之前對(duì)于旅游專業(yè)沒(méi)有足夠的認(rèn)識(shí)。而學(xué)院在開(kāi)展旅游管理專業(yè)教學(xué)的時(shí)候，沒(méi)有進(jìn)行足夠的引導(dǎo)，沒(méi)有結(jié)合學(xué)院本身的特色和旅游管理專業(yè)的特長(zhǎng)進(jìn)行課程設(shè)置。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中只是學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，而對(duì)于旅游管理專業(yè)中的實(shí)踐技能沒(méi)有時(shí)間練習(xí)，由此出現(xiàn)了導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生雖然在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中連當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)都沒(méi)有接觸過(guò)，也能通過(guò)考試獲取到導(dǎo)游證的現(xiàn)象。很多院校在旅游管理專業(yè)教學(xué)中，將教學(xué)工作定位于管理，學(xué)校更側(cè)重于在旅游管理上的教學(xué)，而學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中，將自己的工作定位于管理人員。這樣就造成了旅游管理專業(yè)的培訓(xùn)目標(biāo)和學(xué)生自身發(fā)展之間的矛盾，學(xué)生走上崗位后不能適應(yīng)崗位需要，職業(yè)發(fā)展陷入迷茫。

2.旅游專業(yè)的教學(xué)方式

旅游專業(yè)屬于典型的服務(wù)行業(yè)，它的服務(wù)對(duì)象和教學(xué)目標(biāo)都決定了教學(xué)方式必須滿足旅游專業(yè)的崗位需求，符合專業(yè)特征，教師必須擁有豐富的工作實(shí)踐。但是很多院校教師在開(kāi)展旅游管理專業(yè)教學(xué)的時(shí)候，往往將其和其他專業(yè)課程一概而論，還是黑板板書(shū)與學(xué)生死記硬背相結(jié)合，沒(méi)有針對(duì)旅游專業(yè)的特點(diǎn)開(kāi)展專業(yè)課程教學(xué)。而教師本人沒(méi)有接受過(guò)系統(tǒng)的旅游專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)，沒(méi)有實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候只是根據(jù)教學(xué)計(jì)劃照本宣科。除此以外，在教學(xué)過(guò)程中，教師不清楚自身的教學(xué)角色定位，在教學(xué)過(guò)程中總是以高高在上的姿態(tài)，將課堂秩序凌駕于教學(xué)效果之上，這造成在課堂教學(xué)過(guò)程中，教師在講臺(tái)上講得眉飛色舞，而學(xué)生在講臺(tái)下聽(tīng)得昏昏欲睡的現(xiàn)象，課堂互動(dòng)無(wú)從談起。旅游專業(yè)所要求的時(shí)效性、專業(yè)性和參與感不足，教師的角色定位存在欠缺。

3.旅游專業(yè)的教學(xué)模式

國(guó)內(nèi)旅游專業(yè)教學(xué)模式的研究很少，造成了當(dāng)今院校旅游專業(yè)教學(xué)理念、教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)模式等沒(méi)有形成一套完整的理論系統(tǒng)，旅游專業(yè)教學(xué)理念嚴(yán)重滯后，旅游院校的專業(yè)教學(xué)狀況沒(méi)有擺脫傳統(tǒng)的教學(xué)觀，而高校的旅游專業(yè)則停留在學(xué)生上課聽(tīng)一聽(tīng)、下課背一背、考試突擊一下、拿到畢業(yè)證就萬(wàn)事大吉的狀態(tài)。

同時(shí)，旅游專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)和課堂教學(xué)實(shí)際效果嚴(yán)重不符。旅游專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該是側(cè)重于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，培養(yǎng)能夠擔(dān)當(dāng)實(shí)際管理工作、解決工作中問(wèn)題的人才。而很多院校教學(xué)目標(biāo)不明確，學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)很難得到保障，也就談不上獲得應(yīng)有的教學(xué)成效。

二、新形勢(shì)下旅游管理教學(xué)改革模式分析

在當(dāng)前旅游業(yè)蓬勃發(fā)展和社會(huì)迫切需求高素質(zhì)旅游管理人才的形勢(shì)下，我國(guó)旅游管理教學(xué)想要辦出特色，就必須進(jìn)行全方位的改革，突出旅游專業(yè)教學(xué)的特色，這才能促進(jìn)我國(guó)旅游管理教學(xué)的特色化發(fā)展，為社會(huì)和企業(yè)輸送更多的旅游管理人才。

1.進(jìn)行教學(xué)思想和教學(xué)方式兩方面的改革

當(dāng)前，院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的重點(diǎn)是培養(yǎng)符合市場(chǎng)需求，具有高素質(zhì)和掌握專業(yè)化技能的旅游管理人才。因此，各類旅游專業(yè)院校和高校在旅游管理專業(yè)的教學(xué)思想方面，必須及時(shí)吸收行業(yè)發(fā)展對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的需求，樹(shù)立先進(jìn)的教學(xué)思想。院校可以定期組織教師參加培訓(xùn)，有效地整合新穎的教學(xué)思想。學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)也應(yīng)該對(duì)于旅游管理專業(yè)有全新的教學(xué)思想，明確課堂教學(xué)的重點(diǎn)。

在教學(xué)方式方面，各類旅游專業(yè)院校和高校需要充分把握旅游行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。教師在課堂教學(xué)過(guò)程中，需要及時(shí)了解行業(yè)最新的教學(xué)方法，采用有針對(duì)性的教學(xué)方式，注重課堂反饋，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

2.加強(qiáng)旅游管理專業(yè)相關(guān)課程建設(shè)

在旅游管理教學(xué)改革中，必須充分探討教學(xué)課程的革新，這樣才能充分地為教學(xué)思想和教學(xué)方式的改革提供實(shí)踐操作平臺(tái)。這就需要學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)相關(guān)課程建設(shè)進(jìn)行必要的修改和刪減，盡量刪減課程設(shè)置中理論教育層面的知識(shí)，充分加強(qiáng)課堂實(shí)踐性教育，將學(xué)生的實(shí)踐操作推向深入。

此外，學(xué)校需要積極和相關(guān)旅行社、旅游景點(diǎn)等對(duì)口單位進(jìn)行合作，將旅游管理專業(yè)課程擺到實(shí)際工作中，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)，在實(shí)踐中鍛煉，這樣才能培養(yǎng)出大批合格的旅游管理人才。

3.深化旅游管理專業(yè)考核體系的改革

判斷旅游管理專業(yè)的教學(xué)革新、改革成果和模式創(chuàng)新的好壞，需要建立起一套完整的、科學(xué)合理的考核體系和標(biāo)準(zhǔn)。因此，必須盡快加強(qiáng)學(xué)?？己梭w系建設(shè)，建立起一套完整的考核標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)建立有效的考核體系，可以實(shí)現(xiàn)學(xué)校旅游管理教學(xué)的長(zhǎng)效化、明確化和時(shí)效性，提高教學(xué)改革的效果。

在考核體系建設(shè)中，首先要充分考慮傳統(tǒng)理論知識(shí)的重點(diǎn)，將考核模式按照重點(diǎn)進(jìn)行劃分，有所側(cè)重。其次，在考核體系中，需要充分向?qū)嵺`操作的考核機(jī)制進(jìn)行傾斜，重點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬和實(shí)踐操作等。最后，將課堂教學(xué)效果納入到考核體系中，鼓勵(lì)教師進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新，提高課堂教學(xué)的互動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的雙贏。而學(xué)生作為考核體系建設(shè)的目標(biāo)對(duì)象，需要對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行及時(shí)的反饋。教師可以根據(jù)考核體系的反饋結(jié)果及時(shí)調(diào)整課堂授課內(nèi)容，這對(duì)學(xué)校進(jìn)一步推進(jìn)教學(xué)改革也具有一定的指導(dǎo)作用。

三、小結(jié)

總之，當(dāng)今社會(huì)對(duì)于旅游管理專業(yè)人才的需求越來(lái)越迫切。旅游管理專業(yè)涉及專業(yè)課程的不同層面，對(duì)旅游管理教學(xué)的改革勢(shì)在必行，這是旅游管理教學(xué)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展的重要途徑。雖然我國(guó)各類旅游專業(yè)院校和高校都面臨著不小的壓力，但改革的前景是美好的。在課程改革中，我們一定要認(rèn)真分析專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合市場(chǎng)需求，提出新的模式，培養(yǎng)出具有豐富的理論知識(shí)、足夠的實(shí)踐操作技能的旅游管理人才。

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（作者單位：山東理工職業(yè)學(xué)院）