三全陳澤民的五十歲拐點

“所以我們說‘互聯(lián)網(wǎng)+’，是各行各業(yè)都有可能。它可以給你帶來高的效率，好的思維方式，現(xiàn)代化的理念?！?/p>

陳澤民

1940年代生，重慶江津人，三全食品創(chuàng)始人、三全集團董事長，被譽為“中國速凍食品第一人”。現(xiàn)任全國工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會會長，全國人大代表。

這個被《福布斯》評為2014年河南首富的人看起來個頭不高，留著干練的平頭，一切都平平常常。當(dāng)然，若論起年薪，他30萬元的年薪在上市公司中也幾乎敬陪末座了。為了能讓家人聚會方便，他換了個大些的房子，為此，還不得不賣出了一點兒自己持有的股票。

陳澤民說：“體現(xiàn)為股票價值的財富，對我來說只是個數(shù)字，它是社會的財富，是帶不走的。我希望我的財富留在社會上，留在企業(yè)里，成為下蛋的母雞，為社會生出更多的財富?！?/p>

天命難違

人到五十，孔子他老人家說過，這是知天命之年了。鄭州第二人民醫(yī)院副院長、外科醫(yī)生陳澤民頷首向天，卻似乎參透了“天命”是兩個沉甸甸的大字：創(chuàng)業(yè)。

那一年是1990年。陳澤民從人人尊敬的院長變成了個體戶?！皟蓚€兒子都大了，以后結(jié)婚要買房子，婚禮也得體面些。我一個月一百多塊錢工資，感覺起不到父親的責(zé)任?！?/p>

囊中羞澀的陳澤民跟鄰居借了一萬五千塊錢，拿一萬二千塊錢買了個冰淇淋機，三千塊錢作為買原料的流動資金，在中州商場租了一個柜臺，成立了一個冷飲部，賣軟質(zhì)冰淇淋。

感念于十一屆三中全會帶來的改革開放，陳澤民給冷飲部起名“三全”。怕影響不好，冷飲部是以岳母的名義經(jīng)營的?！肮衽_的裝修、水電的安裝、機器的安裝是我下班以后悄悄做的，連宣傳用的卡通畫也是我畫的?！?/p>

當(dāng)時的增稠劑使用的是明膠，用起來比較復(fù)雜，產(chǎn)能也不高。醫(yī)生出身的陳澤民知道，海藻酸鈉是最好的增稠劑，方便經(jīng)濟、營養(yǎng)豐富，就調(diào)整了配方。到了周末，陳澤民躲得遠遠的觀察，發(fā)現(xiàn)買冰淇淋的人排成長隊，其中不僅有自己的同事，甚至還有衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)。三個月后，陳澤民就賺回了成本。

陳澤民想引進上海熱銷的夾心冰淇淋，一打聽，設(shè)備就要十多萬。這難不倒自小就愛搞發(fā)明創(chuàng)造的陳澤民?！霸卩嵵莸谖迦嗣襻t(yī)院工作時，我被分到了放射科，在那里發(fā)現(xiàn)有一臺要報廢的X光機，很貴。我覺得很可惜，就利用業(yè)余時間把它全部卸掉，重新打磨安裝，沒有幾個月，這臺機器修復(fù)一新。后來我還發(fā)明了醫(yī)療器械自動皮試機等等?！彼环皱X沒花，自己動手改造了原來做冰糕的鹽水槽，順利生產(chǎn)出來了夾心冰淇淋。捎帶手的，也發(fā)明了二次速凍法。

由于國營大廠也開始生產(chǎn)夾心冰淇淋，陳澤民退出了這個市場。作為能做會吃的重慶人，陳澤民做得一手好湯圓。他開始琢磨將二次速凍法應(yīng)用于湯圓。

當(dāng)時重慶電視臺正熱播電視連續(xù)劇《凌湯圓》。陳澤民馬上跑到工商總局申請了“凌”商標(biāo)。德國的速凍雙螺旋隧道，需要上千萬資金，陳澤民自然沒有錢引進，他繼續(xù)土法上陣。花了三十萬，自己買無縫鋼管，買渦輪風(fēng)機，買鐵皮，買泡沫板，自己組裝了一個速凍冷庫，在速凍冷庫里頭自己安裝傳送帶。中國的第一條速凍湯圓土造生產(chǎn)線就這么誕生了，日產(chǎn)量達到30噸。至于廠房，則是公司員工自己拉著車，去拆遷現(xiàn)場搬磚回來自己蓋的。

創(chuàng)業(yè)初期，大家不叫陳澤民“廠長”，都叫他“陳師傅”——怎么抹面，怎么包湯圓，怎么修設(shè)備，怎么安裝水電，怎么維修……全是陳澤民手把手教大家的，這聲“陳師傅”倒是恰如其分。

唯一不馬虎的是產(chǎn)品質(zhì)量。陳澤民提出的口號是“質(zhì)量求生存、創(chuàng)新求發(fā)展”?！拔矣玫呐疵追郏叶际沁x最好的，買泰國的5000塊錢一噸的糯米粉，豬肉花生我都挑挑揀揀用最好的?！?/p>

第一顆三全凌湯圓出爐，陳澤民就帶著煤氣灶和鍋碗，騎著自行車，到鄭州市當(dāng)時最大的商場推銷。他現(xiàn)場推介，現(xiàn)場烹煮，謙恭地征求意見。第二天，陳澤民便接到了商場經(jīng)理的電話：“供不應(yīng)求，再送10箱！”

1992年下半年，陳澤民把生產(chǎn)管理交給家人，一個人開著一輛二手面包車，拉著冰箱、鍋碗瓢盆、燃氣灶，到全國各地現(xiàn)煮現(xiàn)嘗地跑推銷。反響熱烈，各地的車輛帶著現(xiàn)金跑到三全廠門口排隊等提貨。三全的冷庫總是空空如也——還未及進庫，湯圓就被等候多時的人們一搶而空。在濟南甚至出現(xiàn)過讓警察出面維持銷售秩序的火爆場面。

看到這樣的局面，最初不肯貸款給陳澤民的銀行主動上門了。帶著他們考察企業(yè)后，陳澤民招待每人吃了一碗幾塊錢的燴面。不久，銀行首期信用貸款60萬到了陳澤民的賬上。行長說，看見你不亂花錢，就放心了。這是他們有史以來第一個不要任何擔(dān)保，任何抵押，就憑信任的貸款。如今，三全可以取得的貸款以億計，但陳澤民記得最初那六十萬：“一個企業(yè)，如果講誠信，就可以得到金融的支持。”

陳澤民某次去焦作，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匾患忆N售商因為冷藏庫停電，賣的三全凌湯圓都裂口了。陳澤民決定全部回收，免費更換。“我的產(chǎn)品賣給你的時候是好好的，結(jié)果你拿去賣都裂口了，這不是砸我的品牌嗎？我的品牌是靠一點一點積累出來的，比生命還重要。做企業(yè)一定要把心放得平，不要刻意地想著賺錢，而要把產(chǎn)品做好，把人做好，當(dāng)你越不想賺錢的時候，反而越能賺得到錢?！?/p>

納百川而執(zhí)一念

跟風(fēng)者甚眾，作為行業(yè)領(lǐng)跑者，這在陳澤民的意料之外，卻也在情理之中。

1993年，一夜之間，冒出了大量模仿“三全凌湯圓”的企業(yè)，僅鄭州就有幾十家。陳澤民剛剛申請了兩項專利的速凍湯圓產(chǎn)品及包裝，馬上就被“山寨”了?！芭c其保護大家都不知道是什么的專利，還不如多鉆研如何提高產(chǎn)量?！标悵擅癫辉敢獍丫纳a(chǎn)上分散開來，主動放棄了對同行侵害自己專利的追究?！爸幌胱龃笮袠I(yè)，不想與人結(jié)怨?！标悵擅袢缡钦f。

君子之道，和而不同。

面對競爭對手的壯大與威脅，陳澤民的動作不疾不徐，甚至緩慢得讓人心生疑竇。三全反其道而行之，大幅度削減渠道經(jīng)銷商，進一步集權(quán)，將外地的主要關(guān)聯(lián)銷售公司全部收購到自己旗下，然后通過集權(quán)牢牢控制終端。

有了這個控制權(quán)，陳澤民在商超不斷推出各種促銷，決策執(zhí)行非?？?，一旦出現(xiàn)問題陳澤民立刻就能掌控終端的動向。

依靠強大的掌控能力，三全在終端的優(yōu)勢在兩三年后顯現(xiàn)出來，雖然費用巨大，但銷售同步增長。

為了應(yīng)對費用過大的弊端，陳澤民擴大生產(chǎn)規(guī)模，減少流通環(huán)節(jié)，攤薄銷售費用。隨后，三全又快速建立起兩個新基地。2009年，三全保持了33%以上的利潤增長速度，市場占有率為29%。2008年三全在深交所上市。截至2010年度，三全重回行業(yè)第一。2013年，三全收購臺灣第一大速凍巨頭龍鳳食品的全部股權(quán)，三全的市場份額達到了35%。

陳澤民的三全不僅僅是行業(yè)的開創(chuàng)者，還通過示范效應(yīng)讓河南成為中國速凍食品的產(chǎn)業(yè)基地。河南速凍食品企業(yè)最多時有幾十家，但正是這種聚集，讓這個行業(yè)的利潤不斷攤薄。

對手們紛紛轉(zhuǎn)型，投身房地產(chǎn)、資本市場……開始了多元化的探索。但陳澤民堅守于此——作為開拓者，他覺得自己背負著行業(yè)發(fā)展的責(zé)任。

事實上，這也暗合了股神巴菲特身體力行的原則：堅決地把自己的投資目標(biāo)限制在自身能夠理解的范圍內(nèi)。

翻譯成中文，這個叫做——執(zhí)著。

古稀新舞臺

五十歲創(chuàng)業(yè)，六十歲退二線，七十歲只當(dāng)董事。

這是陳澤民創(chuàng)業(yè)伊始給自己規(guī)劃的時間表。

2009年，陳澤民正式將企業(yè)交給兒子陳南和陳希打理，自己退居二線。

陳家子弟算不得是“富二代”。在陳澤民的安排下，1994年，在鄭州商業(yè)大廈商品部當(dāng)經(jīng)理的陳南辭職進入三全，從基層銷售人員做起，先后任三全銷售部經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理、總裁。陳希早年留學(xué)海外學(xué)習(xí)國際貿(mào)易，回國后進入了三全公司，也從基層起步，直到公司總經(jīng)理的崗位。三全的家族傳承，水到渠成。

陳氏家族擁有三全過半的股份。但他們并不認為三全是一個家族企業(yè)。三全有400多名主管以上的人員，其中有200多名經(jīng)理助理以上人員，只有陳南和陳希兩個家族成員，七八個副總裁都是職業(yè)經(jīng)理人?！耙智暹@個企業(yè)是家族控制還是家族管理。如果是家族管理，那就是家族企業(yè)；如果是家族控股、家族控制，那就不叫家族企業(yè)。世界500強企業(yè)，有很多都是用家族姓名命名，但不是家族管理，所以在健康發(fā)展?！?/p>

退居二線的陳澤民，反倒比以前更顯忙碌。只是，這是為“別人的企業(yè)”忙。

陳澤民的名片上，頭銜是“中華全國工商業(yè)聯(lián)合會農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會會長”，三全食品創(chuàng)始人、三全集團董事長的字樣被塞在了名片背后最下面一行。“要履行很多社會責(zé)任，搞調(diào)研，為農(nóng)業(yè)做一些呼吁，向政府要一些政策，替農(nóng)業(yè)企業(yè)搖旗吶喊?！?/p>

2014年，作為全國人大代表，陳澤民向全國人大提交了8份議案，其中，有5份與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)。2015年，陳澤民則就修改完善計生政策、戶籍政策改革、落實稅收法定原則等提交了議案，條條都源自他的親身調(diào)研，火力十足。

作為工商聯(lián)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)商會會長，他不斷地把了解到的情況歸結(jié)成文，向相關(guān)部門反映，有時候還牽線搭橋幫助中小企業(yè)。從小作坊起家的陳澤民，對基層創(chuàng)業(yè)之艱，感同身受：“在我有生之年，不但要把自己的企業(yè)做好，還要為涉農(nóng)企業(yè)服務(wù)好。我也不想那么遠，希望能使農(nóng)民的收入盡快增加?！?/p>

擁抱創(chuàng)新

謹慎的、“保守”的陳澤民，對另一些未知卻充滿了赤子般的好奇心。

2015年3月，陳澤民回到家鄉(xiāng)重慶，以河南島鄰機構(gòu)主席的身份出席企業(yè)家社交平臺正和島組織的創(chuàng)新大集，擔(dān)任創(chuàng)新大賽智能硬件、人工智能與互聯(lián)網(wǎng)金融組的站長，與投資人和企業(yè)家共同選出最具創(chuàng)新意義的項目。

“上臺的都是九零后、八零后，以后整個社會的消費主體也是年輕人。這些年輕人更愿意和互聯(lián)網(wǎng)接觸，掌握新技術(shù)最快，思想更超前。接受新事物最快的都是年輕人?！?/p>

作為全國人大代表，陳澤民提到了總理政府工作報告中“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念。“現(xiàn)代大部分行業(yè)都在做商業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，都是把產(chǎn)品通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，減少中間環(huán)節(jié)，減少中間的這種費用，更快地面對消費者。這是一種手段，是一種工具，是一種思維方法。我們不能排斥它，要擁抱它。但是一定不要生搬硬套。在互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口上豬都會飛起來，但是馬云也說了，風(fēng)停了以后，首先摔死的也是豬。我們在互聯(lián)網(wǎng)的大風(fēng)當(dāng)中，應(yīng)該冷靜地觀察，到底是臺風(fēng)，是颶風(fēng)，還是龍卷風(fēng)？如果這些風(fēng)不適合我們的話，我們就暫時避一避?！?/p>

受制于冷鏈，速凍食品行業(yè)在銷售領(lǐng)域還并不那么“順風(fēng)”。“但是對我們這種搞傳統(tǒng)的速凍食品的行業(yè)，我們也可以充分地利用互聯(lián)網(wǎng)搞速凍食品以外的產(chǎn)品。而且，互聯(lián)網(wǎng)不僅僅是用于產(chǎn)品的銷售。它還可用到企業(yè)的管理、人事的管理、采購的管理、設(shè)備技術(shù)等方面。”

利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，三全開辟了一種新的業(yè)態(tài)，致力解決都市白領(lǐng)工作餐的剛性需求。三全研發(fā)了一款自動售飯機，通過手機APP點餐和支付，數(shù)據(jù)與機器同步。到了午餐時間，白領(lǐng)只需在寫字樓里的售飯機上一掃描，需要的飯菜即刻彈出?！斑@個的前提是規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。我的中央廚房幾百畝的地，一個車間可以生產(chǎn)幾十萬份標(biāo)準(zhǔn)的中餐，炒菜都是用機器人。這個中餐的品種有80多個品種，每天供應(yīng)四種，三種中式的，一種西式的，滿足不同消費群體的需要。每天早上通過冷鏈配送到各個機器里面去。我們現(xiàn)在在上海實驗得比較成功，5月份將在北京鋪開。等這種模式成熟了以后，再向全國克隆。所以我們說‘互聯(lián)網(wǎng)+’，是各行各業(yè)都有可能。它可以給你帶來高的效率，好的思維方式，現(xiàn)代化的理念。”

三全集團目前大部分骨干，都是二三十歲的年輕人，尤其是信息化部門，一水都是剛畢業(yè)的大學(xué)生?！案阈畔⒌?，一定要是剛畢業(yè)的?；ヂ?lián)網(wǎng)是一個剛剛出現(xiàn)的新產(chǎn)業(yè)，對任何人來說都是個新生事物，沒有什么成熟的經(jīng)驗。剛畢業(yè)的年輕人，玩得比我們年紀(jì)大的人還要好，接受新鮮事物的速度更快。他們朝氣蓬勃，在一起非常有朝氣。”

73歲的陳澤民點點頭：“我喜歡年輕人?！?/p>

責(zé)編：劉彥華