樹(shù)莓高產(chǎn)栽培技術(shù)

【摘 要】本文通過(guò)對(duì)封丘縣樹(shù)莓的研究，從園地選擇、栽植、縛引枝條、修剪、肥水管理、病蟲(chóng)防治、采收等方面介紹栽培及管理技術(shù)，旨在為樹(shù)莓的豐產(chǎn)豐收提供科學(xué)依據(jù)。

【關(guān)鍵詞】樹(shù)莓；栽培技術(shù)；封丘縣

樹(shù)莓又稱覆盆子、托盤(pán)、馬林，）是薔薇科（Rosaceac）懸鉤子屬（Rubus）的漿果類果樹(shù)，屬于樹(shù)莓亞屬（Ideobatus）。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分豐富[1]，有止渴、生津、止血、鎮(zhèn)痛、利尿、通便、清熱、化癰、補(bǔ)腎等功效[2]。其果實(shí)色澤鮮艷，含酸量相對(duì)較高，除生食外，還可以加工成天然果汁[3，4]、果汁型飲料[5，6]、果酒[7]、果醬、罐頭及速凍果品，是一種理想的果品加工原料[8]。1993年世界糧農(nóng)組織（FAO）將其推薦為世界上第三代水果[9，10，11]。

2002年，封丘縣引進(jìn)樹(shù)莓，優(yōu)先在留光鎮(zhèn)青堆村種植，目前全縣種植面積達(dá)到3萬(wàn)畝，是全國(guó)最大的樹(shù)莓種植和加工基地。由于人工栽培歷史較短，栽培技術(shù)滯后，產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢，在某種程度上限制了發(fā)展[12]。本文通過(guò)對(duì)封丘縣樹(shù)莓高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了調(diào)查研究和分析，旨在為樹(shù)莓的豐產(chǎn)豐收提供科學(xué)依據(jù)。

1.園地選擇

建園時(shí)應(yīng)選擇土壤疏松肥沃、光照和水源充足、濕潤(rùn)而又不積水的地塊。如在土壤有機(jī)質(zhì)含量較低的地塊建園，耕翻時(shí)應(yīng)多施有機(jī)肥。

2.栽植

栽植前一年園地應(yīng)耕深施肥。宜采用寬帶栽植，行距2.0～2.5m，穴距0.40～0.75m，每穴2～3株，株距10～15cm。春栽、秋栽均可。栽前挖好穴，每穴施腐熟的有機(jī)肥8～14kg，上覆5～10cm的土，然后栽苗。栽植前要將苗木根系在水中浸泡12～24小時(shí)，使根系吸足水分，以提高成活率。栽苗時(shí)注意根系舒展，保護(hù)基生芽，覆土厚度要適宜，踩實(shí)，使根系與土壤充分密接，不能有空隙。

3.縛引枝條

樹(shù)莓枝條長(zhǎng)，宜倒伏，必須將枝條縛引在籬架上栽培。在距垅帶80cm左右與栽植帶平行立樁（或水泥柱），每5～6米立一根，在木樁或水泥柱上橫拉1～2道鐵絲，鐵絲距地面距離視枝條長(zhǎng)勢(shì)而定，一般1.0～1.3m，將枝條均勻縛引在鐵絲上。

4.修剪

第一次修剪于4月中下旬至5月上旬枝條綁架后、展葉前進(jìn)行，剪去枝條頂部干枯枝，以利于留下的芽發(fā)出強(qiáng)壯的結(jié)果枝，同時(shí)從基部疏除過(guò)密、抽干、破傷、斷裂、病蟲(chóng)枝。第二次是在6月初基生枝全部萌發(fā)、枝條長(zhǎng)4.～50cm時(shí)進(jìn)行，修建原則是留強(qiáng)去弱，每叢保留6～8株生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝條，修剪的剪口離地面越近越好。第三次修剪在果實(shí)采收后，株叢內(nèi)兩年生結(jié)果枝已逐漸干枯死亡，將其從基部剪除，剪枝的位置從地面計(jì)不得高于5cm，防止株叢基部上移，為基生枝生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的通風(fēng)和光照條件，改善基生枝的營(yíng)養(yǎng)狀況，亦可減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。在剪除兩年生地上枝的同時(shí)，短截當(dāng)年基生枝，一般留2m左右，以集中營(yíng)養(yǎng)，促使枝條充實(shí)和促進(jìn)花芽分化。第四次修剪是對(duì)當(dāng)年基生枝短截，保留170～180cm長(zhǎng)度為宜。

5.肥水管理

樹(shù)莓施肥一般結(jié)合防寒，將基肥填在行間取土所挖出的溝里，最后用土把糞肥蓋好。來(lái)年早春土壤解凍后，撤防寒土?xí)r將園地耙平。追肥兩次。第一次追肥在開(kāi)花至幼果形成期，以氮肥為主。第二次追肥是在果實(shí)采收后期，追肥以磷鉀肥為主。平均每次每株施肥50g。

在開(kāi)花及漿果成熟期，根據(jù)土壤溫度，進(jìn)行灌水，可提高漿果的產(chǎn)量，在防寒前澆一次封凍水，可提高樹(shù)莓的越冬性，也利于翌年的生長(zhǎng)。

6.病蟲(chóng)防治

紅樹(shù)莓的病蟲(chóng)害較少，主要有灰霉病和根腐病和早春蟲(chóng)害?？捎盟倏遂`1000～1200倍液或70%甲基托布津1000倍液或50%多菌靈800倍液防治灰霉?。挥酶栺R林50倍液或多菌靈200倍液根部消毒防治根腐?。挥?.5%的速滅殺丁2000～2500倍防治早春害蟲(chóng)。在冬季耕翻時(shí)進(jìn)行清園，亦可采用一些農(nóng)業(yè)措施和藥劑防治相結(jié)合進(jìn)行防治。

7.采收

樹(shù)莓的漿果成熟期不一致，宜分批采收，漿果在7月初開(kāi)始成熟，延續(xù)約1個(gè)月。第一次采收后7～8天漿果大量成熟，以后每隔1～2天采收一次，采收必須輕拿輕放。采收前，首先要備好果盒，一般多采用小而淺的紙盒或塑料盒，防止果實(shí)相互擠壓造成破損腐爛。用于加工的果實(shí)，采收后不帶花托、果柄，采后鮮果應(yīng)當(dāng)日加工或進(jìn)冷庫(kù)暫存，次日必須加工完畢。采收一般在晴天的下午為宜，否則沾水的漿果易霉?fàn)€。果實(shí)大量采收后要洗凈后進(jìn)行速凍保存或榨汁。

8.越冬保護(hù)

在土壤封凍前，一般在11月初進(jìn)行防寒，在防寒前澆一次封凍水，可提高樹(shù)莓的越冬性。方法是先將株叢基部墊上，然后將枝條順栽植帶壓倒，適當(dāng)捆綁，由行間取土掩埋，覆土厚度5～10cm（注意覆土?xí)r要覆嚴(yán)覆實(shí)），即可安全越冬。春季撤土?xí)r間一般在10cm地溫穩(wěn)定在3～5℃時(shí)，要先撤兩邊土再撤上邊土，以防碰傷幼芽。撤土后要及時(shí)將枝條引縛鐵絲上。 [科]

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