感恩節(jié)

上一周是感恩節(jié)，這是家人團聚的時光，回顧過去，展望未來。

我今年13歲的兒子艾丹和我一起去觀看了底特律雄獅和費城老鷹隊的感恩節(jié)橄欖球賽。這是美好的家庭時光，也是美國的傳統(tǒng)。球賽簡直是一個奇跡，底特律雄獅以45比14壓倒性勝出。70 000多名底特律球迷都非常開心！我們懷疑在普利茅斯巖舉行第一個感恩節(jié)的時候，清教徒前輩移民們也曾預想到橄欖球賽的景象。

1 生豬市場

感恩節(jié)這周也給我們帶來了過去六年中最低的瘦肉豬價格，每公斤瘦肉豬價格僅為1.12美元出頭。感恩節(jié)的一周對豬生產者來說總是很艱難。這是出欄時間很短的一周，而季節(jié)性供應釋放了屠宰廠保持屠宰吊鏈滿載的壓力。感恩節(jié)對于養(yǎng)豬生產者來說通常意味著勞而無功。

上周美國農業(yè)部的胴體切塊價格為1.59美元，生豬價格為1.10美元出頭。簡單算一下，屠宰廠可以得到40美元的毛利并過得很好。說不定屠宰廠還可以做得更好。

對生產者利好的一面是，兩個新屠宰廠的建設將帶來盈利能力的提升和生豬行業(yè)的樂觀前景，包括克萊門斯食品集團（Clemens Food Group）在密歇根州科爾德沃特（每天10 000頭以上）和特賴姆夫食品（Triumph Foods）在艾奧瓦州蘇城（每天16 000頭以上）的新工廠。

最近，丹·格羅夫（Dan Groff）在安大略演講。他是怡景農場（Country View Farms）的市場發(fā)展總監(jiān)，這是克萊門斯食品集團的生豬生產和采購公司。他負責克萊門斯食品集團的生豬采購以及生豬供應的增長、物流、飼料和全公司57 000頭母豬的營養(yǎng)?？巳R門斯目前在賓夕法尼亞州的哈特菲爾德有11.15萬m2的屠宰廠，在以馬忤斯還將有0.93萬m2的屠宰廠?？巳R門斯目前每天生產907 t（200萬lb）的豬肉。

這讓安大略省的加拿大養(yǎng)豬生產者很感興趣，密歇根州科爾德沃特的克萊門斯新工廠將是離加拿大最近的美國屠宰廠。

格羅夫先生談到了克萊門斯這個工廠的幾個原因：

利潤多年保持在創(chuàng)紀錄水平。

豬肉仍然是世界各地所青睞的蛋白質。

過去18個月銷售量創(chuàng)造的價值增加超過了之前的18年。

未來的持續(xù)增長需要額外的生豬供應，美國東北部地區(qū)生豬供應大量擴大的潛力有限。

安大略省的生產者們關心這將如何與他們的出欄方式所匹配。目前安大略生產者正面臨生豬銷售的挑戰(zhàn)。去年多倫多的Quality肉聯(lián)廠倒閉以來，他們全都只能面對虧本的價格。

大家預計美國的原產國標簽制度將在不遠的將來的某個時間點消失，這將拿非常多美國屠宰廠更熱衷于獲取加拿大的生豬。

現(xiàn)實是克萊門斯將在2017年增加5萬多頭生豬的產能，區(qū)域內的其他屠宰廠正在考慮他們如何保持現(xiàn)有工廠滿負荷運轉。我們不相信有任何人真的認為東部玉米帶會新增 13萬頭～15萬頭母豬。同時，當克萊門斯的工廠開張時，會有很多美國的生產者決定送豬。其他屠宰廠將推動這個供應。我們認為當原產國標簽制度取消后，所有的美國東部玉米帶屠宰廠將會留心安大略并鎖定一些供應。他們將會想盡可能快地實施。大多數(shù)屠宰廠都知道誰正在脫離他們并投奔克萊門斯集團。他們知道哪些供應需要更換。

2 總結

新工廠對生產者有利。

新工廠對其他屠宰廠不利，因為他們要爭奪供應。

安大略省生產者的好消息是，在原產國標簽制度結束后，東部玉米帶的所有屠宰廠將會很快開始搶奪他們的生豬。

工廠在2017年秋季前不會開張。

原題名：Thanksgiving – A Good Week for Family （英文）

原作者：Jim Long總裁（Genesus公司CEO）