γ—氨基丁酸對(duì)夏季哺乳母豬采食量及其生產(chǎn)性能的影響

摘 要：為研究日糧中添加不同水平γ-氨基丁酸（GABA）對(duì)夏季泌乳母豬采食量和體況的影響。試驗(yàn)選取胎次和體重相近的經(jīng)產(chǎn)母豬72頭，隨機(jī)分成4個(gè)處理組，每組18頭母豬，即一個(gè)對(duì)照組和三個(gè)添加劑組（分別添加0、50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg的γ-氨基丁酸），進(jìn)行為期28 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果：在0 d～7 d，試驗(yàn)各組之間母豬的采食量差異均不顯著（P>0.05）；而在8 d～28 d及試驗(yàn)全期，添加50 mg/kg、100 mg/kg GABA的試驗(yàn)組泌乳母豬采食量顯著（P<0.05）高于對(duì)照組和添加150 mg/kg組的母豬；添加150 mg/kg組的母豬與對(duì)照組母豬之間差異不顯著（P>0.05）。且日糧中添加100 mg/kg GABA對(duì)泌乳母豬的產(chǎn)乳量、仔豬平均日增重和斷乳重、縮短母豬斷乳至發(fā)情間隔間等的效果均高于添加50 mg/kg和150 mg/kg的效果，且顯著（P<0.05）高于對(duì)照組。結(jié)果表明添加GABA能有效改善母豬泌乳期采食量和生產(chǎn)性能，其中以添加100 mg/kg GABA的改善效果最為明顯。

關(guān)鍵詞：γ-氨基丁酸；泌乳母豬；采食量；生產(chǎn)性能

環(huán)境高溫產(chǎn)生的熱應(yīng)激可使繁殖母豬食欲明顯下降，從而導(dǎo)致其采食量及營(yíng)養(yǎng)攝入不足，泌乳量和免疫力下降，泌乳期體損耗過(guò)大，斷乳后發(fā)情延遲及繁殖壽命縮短等現(xiàn)象[1，2]。因而，在我國(guó)大部分地區(qū)，如何有效緩解夏季高溫?zé)釕?yīng)激的危害，提高母豬采食量，是集約化豬場(chǎng)改善哺乳母豬生產(chǎn)性能的一項(xiàng)重要內(nèi)容。γ-氨基丁酸（GABA）是廣泛存在于各種動(dòng)植物體內(nèi)的非蛋白質(zhì)氨基酸，作為動(dòng)物體內(nèi)一種主要的神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、抗驚厥，及調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)分泌和增強(qiáng)免疫力的生理功能，且可提高動(dòng)物的采食量、改善生產(chǎn)性能[3-5]。近年來(lái)，GABA作為一種綠色飼料添加劑對(duì)溫?zé)岘h(huán)境下畜禽生產(chǎn)性能的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控作用倍受人們關(guān)注。本試驗(yàn)采用在夏季日糧中添加不同劑量的GABA，通過(guò)測(cè)定泌乳母豬采食量及相關(guān)生產(chǎn)性能指標(biāo)的變化，探討GABA對(duì)泌乳母豬抗熱應(yīng)激能力的影響，以篩選出適宜的添加劑量，為GABA作為一種新型安全飼料添加劑在繁殖母豬生產(chǎn)實(shí)踐中推廣應(yīng)用提供可參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物的選擇與分組

試驗(yàn)選取胎次和體重相近且距離預(yù)產(chǎn)期7 d以?xún)?nèi)的經(jīng)產(chǎn)母豬72頭，采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成4個(gè)組，每組18頭母豬，每組設(shè)2個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)9頭母豬。

1.2 試驗(yàn)豬日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

按照我國(guó)豬營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T65-2004）配制母豬基礎(chǔ)日糧（配方及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1），對(duì)照組母豬喂飼基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組母豬飼喂日糧為在基礎(chǔ)日糧中分別添加50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kgγ- 氨基丁酸（GABA由南京奧維因公司提供，含量90 %）。

1.3 飼養(yǎng)管理

所有供試母豬均于臨產(chǎn)前5 d～7 d，經(jīng)豬體消毒后，轉(zhuǎn)入同一幢產(chǎn)房?jī)?nèi)飼養(yǎng)。并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)飼喂和圈舍衛(wèi)生的清掃。供試母豬在分娩前后各3 d內(nèi)采用限制飼喂，之后均采用日喂3次，每頓做到少喂勤添，吃完補(bǔ)料的方法，自由飲水，其它的飼養(yǎng)管理和疫病防控均按豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

所用供試母豬轉(zhuǎn)入產(chǎn)房后，每天觀察試驗(yàn)?zāi)肛i的采食和精神狀態(tài)，逐頭記錄母豬每天飼料喂量；在母豬產(chǎn)仔12 h內(nèi)、21 d和28 d早晨，按窩逐頭稱(chēng)量仔豬的初生重、21日齡和28日齡體重，在試驗(yàn)結(jié)束后，分別計(jì)算每頭母豬日平均采食量、仔豬的窩重和個(gè)體重及平均日增重。并根據(jù)Lawlor等人提出的方法計(jì)算哺乳母豬的泌乳量（即母豬日平均泌乳量=仔豬21 d平均日增重×5×窩斷奶仔豬數(shù)/1 000）。在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中用專(zhuān)用溫度計(jì)測(cè)定和記錄當(dāng)天舍內(nèi)溫度（以豬舍內(nèi)兩端及中間三個(gè)點(diǎn)的平均溫度記錄）。在母豬斷乳轉(zhuǎn)入待配舍后，注意觀察并記錄母豬斷奶至再次發(fā)情間隔頭數(shù)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)試驗(yàn)采集的數(shù)據(jù)用Excel表格進(jìn)行處理，并采用SPSS軟件進(jìn)行單因素方差分析并進(jìn)行多重比較。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 豬舍溫度變化

由圖1可知，在2013年7月15日至8月14日試驗(yàn)期間，哺乳母豬所在的產(chǎn)房?jī)?nèi)日平均溫度為25 ℃～30 ℃之間，其中白天（13：30）最高溫度變化較大，最高達(dá)35 ℃，而早晨（5：00左右）最低溫度相對(duì)變化較小，均在 22 ℃～25 ℃之間，這表明盡管豬舍采用了風(fēng)機(jī)通風(fēng)、地面灑水等降溫措施，產(chǎn)房溫度仍維持在22 ℃～35 ℃之間，且日溫差變化較大，從而導(dǎo)致泌乳母豬處于一個(gè)持續(xù)的熱應(yīng)激狀態(tài)。

2.2 γ-氨基丁酸對(duì)泌乳母豬采食量的影響

從表2可知，在試驗(yàn)第0 d～7 d，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組母豬采食量比對(duì)照組母豬采食量分別增加了3.99 %、4.71 %和1.09 %，差異均不顯著（P>0.05）；各試驗(yàn)組之間差異也均不顯著（P>0.05）。在第8～28天母豬采食量，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組比對(duì)照組增加了6.98 %和9.45 %，差異均顯著（P<0.05），而試驗(yàn)Ⅲ組下降了1.23 %，差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅰ、Ⅲ組分別增加6.14 %和14.97 %，試驗(yàn)Ⅰ組比試驗(yàn)Ⅲ組增加8.32 %，差異均顯著（P<0.05）。從試驗(yàn)全期（0 d～28 d）來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組分別比對(duì)照組增加了6.32 %和11.60 %，差異均顯著（P<0.05），試驗(yàn)Ⅲ組稍低于對(duì)照組，差異不顯著（P>0.05）。試驗(yàn)Ⅱ組比試驗(yàn)Ⅲ組增加12.31 %，差異顯著（P<0.05），而試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅱ、Ⅲ組之間差異不顯著（P>0.05）。結(jié)果說(shuō)明添加不同劑量GABA均不同程度的影響高溫季節(jié)泌乳母豬的采食量，其中以添加100 mg/kg GABA對(duì)提高母豬采食量效果最為明顯，而添加150 mg/kg劑量時(shí)則具有一定的抑制作用。

2.2 γ-氨基丁酸對(duì)泌乳母豬泌乳性能的影響

由表3可知，仔豬斷乳頭數(shù)及仔豬初生重各試驗(yàn)組之間均無(wú)明顯差異（P>0.05）。仔豬28日齡斷乳重，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組分別提高了8.87 %和13.77 %，差異顯著（P>0.05），試驗(yàn)Ⅲ組提高了2.17 %，差異均不顯著（P>0.05）。仔豬平均日增重，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組比對(duì)照組分別增加了11.66 %和19.50 %，差異顯著（P>0.05），試驗(yàn)Ⅲ組增加2.98 %，差異不顯著（P>0.05）。母豬日泌乳量，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組比對(duì)照組分別增加14.05 %和25.33 %，差異顯著（P>0.05），試驗(yàn)組Ⅲ組增加4.23 %，差異不顯著（P>0.05）。母豬斷乳至發(fā)情間隔時(shí)間，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組比對(duì)照組分別減少8.31 %和20.76 %，差異顯著（P>0.05），試驗(yàn)Ⅲ組減少1.82 %，差異不顯著（P>0.05）。與試驗(yàn)Ⅲ組比較，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組的仔豬斷乳重、平均日增重、母豬日平均泌乳量均顯著（P>0.05）增加，而母豬斷乳至發(fā)情間隔時(shí)間卻均顯著（P<0.05）減少。試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅰ組相比，仔豬斷乳重提高了4.49 %，差異不顯著（P<0.05），而仔豬平均日增重增加7.02 %、母豬日平均泌乳量增加9.90 %和母豬斷乳至發(fā)情間隔時(shí)間減少13.59 %，差異均為顯著（P>0.05）。結(jié)果表明在日糧中添加GABA對(duì)泌乳母豬的產(chǎn)乳量、仔豬平均日增重和斷乳重，母豬斷乳至發(fā)情間隔間等均產(chǎn)生不同程度的影響，其中以100 mg/kg添加劑量可顯著提高泌乳母豬生產(chǎn)性能。

3. 討論與分析

3.1 γ-氨基丁酸對(duì)泌乳母豬采食量的影響

試驗(yàn)測(cè)得在夏季高溫環(huán)境下，盡管采用了如風(fēng)機(jī)通風(fēng)、灑水等降溫措施，產(chǎn)房溫度均維持在22 ℃～35 ℃之間變化。說(shuō)明了在整個(gè)泌乳期間，哺乳母豬始終生活在高于適溫區(qū)（16 ℃～22 ℃）上限溫度的環(huán)境中而受到慢性熱應(yīng)激的危害[6]。在這種高溫環(huán)境下，母豬會(huì)通過(guò)行為、代謝和內(nèi)分泌功能產(chǎn)生適應(yīng)性變化，如腎上腺激素和去甲腎上腺激素分泌增加，糖原和脂肪分解加速，血糖濃度升高。同時(shí)，熱應(yīng)激導(dǎo)致胃腸粘膜發(fā)生病理?yè)p傷，消化液分泌減少，胃腸蠕動(dòng)減緩，食物在消化道延滯和食糜充盈，從而降低了動(dòng)物的食欲和采食量[7]。本試驗(yàn)結(jié)果表明在日糧中添加不同劑量GABA均可有效地改變了夏季高溫期泌乳母豬采食量，且以100 mg/kgGABA使哺乳母豬采食量增加明顯。這是由于在日糧中添加GABA，可通過(guò)影響胃腸道的物理與化學(xué)感受器的敏感性，抑制生長(zhǎng)抑素分泌，提高胃泌素水平以及減少膽囊收縮素（CCK）的釋放等多種作用形式，促進(jìn)養(yǎng)分的消化吸收，減弱消化道食糜對(duì)動(dòng)物攝食行為的負(fù)反饋?zhàn)饔?，從而增加?dòng)物的采食量[8，9]。此外，GABA還可促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)最主要的增食調(diào)節(jié)因子神經(jīng)肽Y分泌或增強(qiáng)了神經(jīng)肽Y受體對(duì)其的反應(yīng)，故在促進(jìn)動(dòng)物采食方面，GABA與神經(jīng)肽Y具有一定的協(xié)同作用[10]。但作為一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，高劑量添加GABA可能會(huì)對(duì)機(jī)體神經(jīng)傳導(dǎo)產(chǎn)生毒性或負(fù)面影響，引起神經(jīng)內(nèi)分泌的改變而導(dǎo)致不良的影響[11]。這可能正是本試驗(yàn)中觀察到添加GABA 150 mg/kg的高劑量組泌乳母豬采食量低于對(duì)照組的原因所在。

3.2 γ-氨基丁酸對(duì)哺乳母豬生產(chǎn)性能

的影響

夏季高溫環(huán)境，常導(dǎo)致母豬泌乳量下降、仔豬生長(zhǎng)發(fā)育遲緩以及斷乳后發(fā)情延遲等現(xiàn)象[12]。這主要是因?yàn)楦邷貞?yīng)激可使泌乳母豬食欲降低和采食量減少；此外，繁殖母豬在夏季為散熱會(huì)增加進(jìn)入皮膚的血流，減少了進(jìn)入乳房的血流和生成乳汁所需的養(yǎng)分[7]，同時(shí)，高溫可引起泌乳母豬體內(nèi)代謝性和內(nèi)分泌性的產(chǎn)生適應(yīng)性變化，從而對(duì)調(diào)節(jié)泌乳、細(xì)胞代謝和養(yǎng)分分配有關(guān)的激素（如皮質(zhì)醇，甲狀腺素，生長(zhǎng)激素等）分泌發(fā)生了變化而降低了母豬的泌乳量[12，13]。而母豬采食量及其泌乳量的下降，最終影響其所帶仔豬的營(yíng)養(yǎng)提供和生長(zhǎng)發(fā)育。在本試驗(yàn)中，由于日糧中添加一定劑量的GABA對(duì)夏季泌乳母豬的采食量的改善作用明顯，這不僅表明外源性GABA可有效緩解泌乳母豬的熱應(yīng)激，同時(shí)，因母豬泌乳期的采食量的增加，提高了泌乳母豬營(yíng)養(yǎng)攝入和泌乳量，從而促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，添加不同劑量的GABA對(duì)繁殖母豬的泌乳量及其所帶仔豬的生長(zhǎng)率的有效與其對(duì)泌乳母豬采食量的影響結(jié)果是相一致的。這從一個(gè)側(cè)面也說(shuō)明了夏季母豬采食量在其生產(chǎn)性能的遺傳潛力發(fā)揮是十分重要的。此外，因添加適宜劑量的GABA對(duì)泌乳母豬攝食飼料營(yíng)養(yǎng)的改變，可減少母豬因泌乳而動(dòng)用自身營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，降低泌乳母豬體損耗程度，從而可有效縮短了斷乳后再發(fā)情時(shí)間。本試驗(yàn)也表明當(dāng)GABA添加劑量達(dá)150 mg/kg時(shí)，哺乳母豬的泌乳量和仔豬的平均日增重反而低于對(duì)照組，這表明較高劑量添加GABA對(duì)繁殖母豬的生產(chǎn)性能具有一定的負(fù)作用，這與高劑量添加GABA對(duì)母豬采食量的影響也是相符合的。

3.3小結(jié)

在我國(guó)，熱應(yīng)激導(dǎo)致泌乳母豬采食量不足已成為現(xiàn)代瘦肉型高產(chǎn)母豬飼養(yǎng)過(guò)程中存在的一個(gè)突出問(wèn)題。為此，人們?cè)谏a(chǎn)中除采用增加飲水、機(jī)械通風(fēng)等常規(guī)的降溫措施緩解夏季高溫?zé)釕?yīng)激的危害之外，還采取了在日糧中添加維生素（如維生素E、維生素C等）、微量元素（如鋅、鉻、硒等）、電解質(zhì)、中藥提取物等抗熱應(yīng)激劑并取得了一定成效。本試驗(yàn)表明，在夏季泌乳母豬日糧中添加不同水平的GABA，對(duì)改善泌乳母豬的采食量、生產(chǎn)性能及斷乳時(shí)母豬體況具有明顯的效應(yīng)，且以在日糧中添加100 mg/kg GABA較為適宜。□□

參考文獻(xiàn)：（13篇，略）