種雞群的管理

摘 要：雞場(chǎng)以及種雞群的健康、衛(wèi)生和良好管理對(duì)企業(yè)獲得理想的生產(chǎn)性能至關(guān)重要。“World Poultry”邀請(qǐng)歐洲科寶公司的Tom Procter和Dominic Smith分享他們讓種雞群取得更好生產(chǎn)性能的經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)性能；種雞群；雛雞；工作人員

1 著手于雛雞生長(zhǎng)的開(kāi)始階段

在雛雞運(yùn)至雞場(chǎng)前，雞舍就應(yīng)開(kāi)始做好充分的準(zhǔn)備。需特別注意對(duì)雛雞獲得最大生產(chǎn)性能提供最大可能性的關(guān)鍵階段——育雛期。雛雞生命的最初14 d會(huì)為其隨后良好的生產(chǎn)性能打好基礎(chǔ)。決定飼養(yǎng)密度時(shí)應(yīng)考慮環(huán)境和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。謹(jǐn)記公雛雞的體重明顯重于母雛雞，因此應(yīng)給予額外的地面空間以確保它們能夠達(dá)到目標(biāo)體重。應(yīng)當(dāng)執(zhí)行嚴(yán)格的消毒程序，并定期監(jiān)測(cè)和檢查。

雛雞入舍前的雞舍預(yù)熱是必不可少的，這樣可確保有足夠的時(shí)間使雞舍達(dá)到適宜的室內(nèi)溫度。理想的室內(nèi)溫度是30 ℃～31 ℃，最低的地面溫度是28 ℃。入舍后2 h檢查1次雛雞的精神狀態(tài)以確保雛雞處于適宜的環(huán)境下。到達(dá)雞舍后，雛雞應(yīng)能夠很方便地獲得新鮮的飼料和飲水，在最初的7 d中可增加飲水器的數(shù)量，以保證每羽雛雞都能飲到水。

2 16～24周的管理

16～24周的管理是確保雞群擁有較高均勻度、充足體重、適宜體況以便轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍的關(guān)鍵時(shí)期。母雞在16～20周齡應(yīng)獲得適宜的增重，以使其在高峰期時(shí)產(chǎn)蛋量達(dá)到最大，并能夠持久地保持高峰后的產(chǎn)蛋水平。如果蛋雞育成場(chǎng)能為產(chǎn)蛋雞雞場(chǎng)提供最高質(zhì)量的雞群，那么后者將能實(shí)現(xiàn)它的生產(chǎn)目標(biāo)。

當(dāng)肉種雞生長(zhǎng)到適宜的日齡時(shí)，隨著光照時(shí)間的增加，其會(huì)進(jìn)入產(chǎn)蛋階段。母雞對(duì)光照的刺激所產(chǎn)生的產(chǎn)蛋反應(yīng)是建立在其體況、體重和日齡的基礎(chǔ)上的。準(zhǔn)確的稱(chēng)重、良好的觀察和飼養(yǎng)管理對(duì)決定母雞何時(shí)會(huì)對(duì)增加光照時(shí)間做出反應(yīng)非常重要。如果雞群中仍有大量小體重的雞，則需推遲光照刺激。

3 公雞管理

需要謹(jǐn)記的是，在實(shí)現(xiàn)種蛋最高的受精率上公雞的作用占了50 %。首先，要確保雞場(chǎng)管理人員得到良好的培訓(xùn)，使他們擁有如何培育高質(zhì)量公雞以及如何實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的良好知識(shí)。目的是生產(chǎn)并維持高質(zhì)量的公雞，以確保整個(gè)雞群擁有最高水平的受精率。保持飼料和體重持續(xù)提高并處于可控范圍內(nèi)也非常重要。

高質(zhì)量的公雞具有挺拔的體型，活躍和警覺(jué)。雞冠顏色鮮亮，且沒(méi)有過(guò)多或過(guò)少的“肌肉”。體況較差的公雞應(yīng)淘汰，同時(shí)保持適當(dāng)?shù)墓副壤?。體況不佳的公雞雞冠顏色差，幾乎無(wú)肌肉，且外形呈“駝背”狀。飼喂明顯過(guò)度具有過(guò)多肌肉的公雞也應(yīng)當(dāng)淘汰。

4 產(chǎn)蛋高峰后的飼養(yǎng)管理

請(qǐng)記住，母雞攜帶一半會(huì)影響其后代生產(chǎn)性能的基因。這意味著如果母雞超重，可能會(huì)影響其在產(chǎn)蛋后期的產(chǎn)蛋率和繁殖率。因此，產(chǎn)蛋高峰后的飼喂需要特別謹(jǐn)慎。

控制母雞體重的關(guān)鍵在于很好地了解每一批雞群的特點(diǎn)，這樣就能知道何時(shí)需要減少飼料。定期進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)并稱(chēng)重，對(duì)確定母雞機(jī)體組成、體況、身體儲(chǔ)備的微小變化以及觀察產(chǎn)蛋高峰、蛋重和飼料“清理”次數(shù)是必不可少的。

5 雞蛋的處理

正確的集蛋和分級(jí)、雞蛋保持衛(wèi)生以及儲(chǔ)存得當(dāng)是最大限度提高種蛋孵化率和雛雞質(zhì)量的基礎(chǔ)。高孵化率和高質(zhì)量雛雞只有當(dāng)種蛋在產(chǎn)蛋和孵化期間置于最佳條件下才能實(shí)現(xiàn)。請(qǐng)記住，受精的種蛋含有大量活細(xì)胞。一旦產(chǎn)出，其孵化能力至多是得到維持，而不會(huì)增加。如果處理不當(dāng)，孵化能力將迅速減退（圖1）。

產(chǎn)蛋箱應(yīng)無(wú)糞便、墊料和碎蛋。每日至少集蛋4次。應(yīng)注意，產(chǎn)蛋箱中的蛋溫，特別是在炎熱天氣下可能與孵化器內(nèi)的種蛋蛋溫相似，因此定期集蛋非常重要。應(yīng)定期收集地面蛋，收集頻率應(yīng)高于產(chǎn)蛋箱中的種蛋。這一點(diǎn)尤其重要，因?yàn)殡u要開(kāi)始產(chǎn)蛋。應(yīng)將地面蛋和種蛋分開(kāi)存放。

當(dāng)進(jìn)行雞蛋分級(jí)時(shí)，應(yīng)注意蛋的質(zhì)量。要清楚什么是高質(zhì)量的種蛋，并淘汰臟蛋、裂縫蛋、畸形蛋等其他蛋。種蛋在放入儲(chǔ)存室之前，應(yīng)該逐步降低蛋溫直至雞場(chǎng)種蛋儲(chǔ)存室內(nèi)的溫度（指種雞公司提出的精確溫度）。隨時(shí)保持種蛋存儲(chǔ)室的溫度和75 %的相對(duì)濕度。關(guān)鍵是謹(jǐn)記無(wú)論是在雞場(chǎng)、運(yùn)輸過(guò)程中或在孵化場(chǎng)，溫度的波動(dòng)將導(dǎo)致種蛋孵化時(shí)出現(xiàn)較高的胚胎死亡率和較差的雛雞質(zhì)量。

6 不要忽視“基本信息”

充足的清潔飲水和優(yōu)質(zhì)的飼料，以及良好的通風(fēng)、體重和墊料管理顯然是獲得優(yōu)質(zhì)種蛋的重要因素。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，在雞群生產(chǎn)性能不理想的雞場(chǎng)，種雞的一些基本需求通常被忽視。

最后一點(diǎn)是稱(chēng)職、積極和主動(dòng)的飼養(yǎng)員在種雞管理上的重要性。如果飼養(yǎng)員沒(méi)有能最大限度發(fā)揮雞群生產(chǎn)性能的技能，管理技術(shù)就毫無(wú)意義。高素質(zhì)的飼養(yǎng)員可以決定雞群的成功或失敗。對(duì)養(yǎng)雞業(yè)而言，這是吸引合適人才的重要方面。這會(huì)是使年輕人、他們的老師和職業(yè)顧問(wèn)意識(shí)到現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的職業(yè)潛力。農(nóng)場(chǎng)的其他領(lǐng)域都沒(méi)有這樣的職業(yè)階梯，且有才華和雄心壯志的年輕人可以有所作為。

7 保持良好的雞群健康

制定和實(shí)施成功的生物安全計(jì)劃的第一步是了解生物安全失誤會(huì)造成的風(fēng)險(xiǎn)。生物安全是一種風(fēng)險(xiǎn)管理，且在成本和生物安全干預(yù)之間一直保持著一種平衡。

因此，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估將有利于開(kāi)發(fā)出可控制或消除將疾病傳入雞群的目標(biāo)方案。為了了解該風(fēng)險(xiǎn)，重要的是應(yīng)知道場(chǎng)內(nèi)雞群處于怎樣的疾病壓力下。這種疾病壓力可能來(lái)自商品化家禽生產(chǎn)場(chǎng)、庭院式飼養(yǎng)的雞群或當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)，如：可吸引大量的野生鳥(niǎo)群的開(kāi)放水源。

8 嚴(yán)格控制參觀者

應(yīng)清楚雞群健康的重要意義，嚴(yán)格執(zhí)行生物安全措施。應(yīng)該鎖住通往雞場(chǎng)的所有門(mén)，并明確所有參觀者在進(jìn)入雞場(chǎng)前應(yīng)聯(lián)系雞場(chǎng)管理員。確保所有參觀者真正需要參觀雞場(chǎng)，并在留言簿上簽字，說(shuō)明其參觀的理由，以及他們是否在過(guò)去的72 h內(nèi)曾經(jīng)接觸過(guò)家禽。

9 現(xiàn)場(chǎng)淋浴

確保雞場(chǎng)生物安全的最好方法是為所有參觀者和員工提供淋浴條件，并更換衣服和鞋子。大多數(shù)雞場(chǎng)正采用這些措施。在歐洲科寶公司，我們堅(jiān)持讓所有的員工和參觀者淋浴5 min，以確保無(wú)致病微生物帶入雞場(chǎng)。

10 車(chē)輛和設(shè)備

只有必要的車(chē)輛和設(shè)備才允許進(jìn)入雞場(chǎng)。如果車(chē)輛必須進(jìn)入雞場(chǎng)內(nèi)，它們應(yīng)該得到徹底的消毒，要格外注意車(chē)輛的外部、車(chē)輪和輪拱。也應(yīng)該盡量減少帶進(jìn)雞場(chǎng)的工具和設(shè)備，尤其是在其他雞場(chǎng)使用過(guò)的工具或設(shè)備。帶進(jìn)雞場(chǎng)的設(shè)備應(yīng)進(jìn)行消毒。

11 足浴和換靴

足浴池通常被忽視的方面是消毒液已經(jīng)受到樹(shù)葉和泥土的污染，以及消毒劑已失效。在理想情況下，每棟雞舍應(yīng)配置一個(gè)帶蓋的足浴池，并精確測(cè)量稀釋率，每隔1 d～2 d更換消毒液。

另外，更換靴后再進(jìn)入雞舍是另一種可減少場(chǎng)內(nèi)雞群受到疾病攻擊的有效方法。雞舍內(nèi)外使用不同顏色的靴子會(huì)更容易識(shí)別。其次，應(yīng)該劃定特定區(qū)域，如采用物理屏障，或在地上畫(huà)線(xiàn)。這將為雞舍內(nèi)外使用不同的靴子和控制任何交叉污染的風(fēng)險(xiǎn)劃定界限。

12 防止害蟲(chóng)和野生家禽

每周檢查老鼠的下料點(diǎn)，并確保雞舍防蟲(chóng)，請(qǐng)?zhí)貏e留意磨損的門(mén)封條、通風(fēng)孔和排水口。經(jīng)常割草。防止飼料溢出。在飼料排放管上安裝旋風(fēng)吸塵器比安裝濾袋效果更好。修剪所有懸伸的樹(shù)木或樹(shù)枝來(lái)阻止野生鳥(niǎo)類(lèi)。

13 員工的生物安全意識(shí)

如果每一個(gè)人都遵守雞場(chǎng)的生物安全，那么它是最有效的方法。創(chuàng)建生物安全文化是取得員工支持的關(guān)鍵，例如：可確保每次進(jìn)入雞舍前進(jìn)行足浴、使用消毒液清洗手等。圍繞關(guān)鍵控制點(diǎn)不斷培訓(xùn)員工并解釋它們的重要性是任何生物安全計(jì)劃中的重要組成部分。